香菇烧麦应该怎么做才好？
夏季养生茶夏季养生应该怎么做。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香菇烧麦应该怎么做才好？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
香菇烧麦是许多朋友在喝早茶时候必点的一款点心，烧麦主要的制作材料就是猪肉和香菇，然后使用面皮包裹进行蒸熟。制作香菇烧麦其实也是需要一些耐心的，因为点心都是需要经过一些仔细一点的工序才能把食材的味道融合一起，喜爱食用烧麦的朋友不妨尝试制作一下。
香菇肉末烧卖的材料:
猪肉馅，鲜虾，香菇，木耳，面粉，沸水，糯米(喜欢糯米烧卖的可以加入)，葱姜末，盐，胡椒粉，味精，麻油，料酒
香菇肉末烧卖的做法:
1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥;泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。
2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。
3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。
4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，(也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。
5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。(蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部)
香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
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香菇肉丸怎么做才好吃？
香菇肉丸是很多冻品商店会有售卖的一种食品，但是有很多人都觉得这些成品香菇肉丸口感和味道都不好，想要自己动手制作。香菇肉丸的制作其实是也是很难的，大家只要根据步骤去进行，也是可以制作出美味的香菇肉丸的，在制作的过程中还可以对肉进行摔打，这样的肉丸口感更好。
原料:肉馅300克、香菇6个、鸡蛋。
味精、料酒、盐，2勺淀粉、椒盐。
特色:香菇丸子两吃。
操作:
1、肉馅300克，香菇六个用水事先发好，然后切成碎末，和肉馅拌在一起，让肉丸更筋道的窍门可以看这里：制作丸子的几个小妙招 ，加入味精、料酒、盐，两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀。
2、 把肉馅搓成丸子，放入蒸锅中，蒸15分，蒸熟即可。
3、将锅中倒入油，油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下，这样就变成了炸丸子。
4、好了，蒸的丸子可以蘸些酱吃，炸的丸子蘸些椒盐吃，香菇丸子两吃就可以了。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群
适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
香菇肉酱应该怎么做？
香菇是一种营养价值和药用价值都比较高的食物，能够有效的预防癌症和治疗糖尿病，所以大家可以适量的食用香菇，在食用面条的时候许多人都喜欢加入肉酱来保持这顿食物的美味，这时候就可以使用香菇肉酱，下面就让我们来了解一下香菇肉酱的做法吧。
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
主料
猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了
3.准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅
5.将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒
7.倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
需要注意的几点：
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才会比较干香
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然最后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好
3.每次食用后，尽快放进冰箱冷藏
4.芽菜提味增香，不放也可以
香菇肉酱的味道比较鲜美，能够让面条或者是别的食物更具有独特的风味，这也是许多面馆爱做的，想要尝试的朋友们可以按照上面的方法来试一试，另外，香菇属于菌类植物，如果烹饪不当会导致食物中毒，所以要挑选好的香菇并且要适当的加长时间制作。
玉米烧麦怎么做
玉米是非常好吃的食物，吃起来也非常有嚼劲，一般我们都是煮一些玉米来吃，这是最简单的方式，其实玉米还可以制作成其他各种不同的美味食物，像玉米烧麦就是其中一种，味道也是相当不错的，但并不是所有的人都知道玉米烧麦的制作方法，下面就跟着来看一下玉米烧麦怎么做?
玉米烧麦怎么做
需要准备青椒，盐，酱油，玉米，香菇，糯米，猪肉以及饺子皮，玉米放到蒸锅中蒸熟，把肉切碎，香菇切碎，锅里面烧热加油，把肉碎放进去炒到变色，再加入适量的香菇继续翻炒，再把蒸好的玉米粒放进去，加入适量的酱油盐翻炒均匀，糯米需要提前浸泡一下，然后放到锅里面煮熟，所有的材料全部都倒进煮好的糯米当中，搅拌均匀再把饺子皮擀薄一些，加入适量的馅料，包裹成烧麦的形状，再放到蒸锅中蒸熟就可以吃了。
烧麦怎么包
烧麦的形状还是非常好看的，包烧麦的方法也并不是非常难，需要把馅料全部都准备好，然后趁热的时候包，烧麦皮擀好，然后加入适量的馅料，大拇指以及食指把烧麦皮包裹起来，包的时候要用手旋转，把馅料完全包进烧麦皮里面，包好以后就像是一朵花的形状，非常好看，味道又非常不错。
玉米的功效与作用
吃一些玉米可以达到健脾益胃作用，玉米是粗粮里面的一种，适当的吃一些玉米，能够起到养胃作用，吃玉米还可以达到抵抗衰作用，它里面还有谷氨酸，维生素a，这些物质都可以起到好的抵抗衰老作用。
预防癌症，玉米里面除了含有非常丰富的维生素以外，胡萝卜素的含量也非常高，能够让致癌物质被有效的抑制，吃一些玉米还可以达到美容皮肤作用，因为玉米里面含有硒元素，赖氨酸以及维生素b族，能够让肠胃功能更好，还可以达到保护神经的传导作用。
吃一些玉米可以达到降低血糖效果，当出现肾病综合症慢性肾炎问题，就可以用一些玉米须加入适量的水煎煮以后服用，玉米通便效果也是非常不错的，玉米里面的纤维素含量非常丰富，能够避免便秘情况出现，可以让胃肠蠕动的速度变得更快，让胆固醇的代谢更好，这样身体里面的毒素就能够被有效的排出，但是吃玉米一定要注意多嚼一下，这样才能帮助消化，胃肠功能不好的人，一次性不要吃得太多。
玉米还可以预防心脑血管疾病，玉米里面的微量元素，维生素，不饱和脂肪酸，氨基酸的含量非常高，可以让血液胆固醇的浓度降低，对于高脂血症，动脉粥样硬化，冠心病有着很好的治疗效果。
吃一些玉米还可以达到明目作用，因为玉米里面的维生素e，维生素b含量都非常高，能够达到保护视力作用。
玉米粒罐头怎么做好吃
超市里面会看到一些玉米粒罐头，可以把它制作成火腿肠玉米粒，需要准备玉米粒罐头，盐，火腿肠，青椒，先把玉米青椒清洗干净，然后再把火腿肠以及青椒，也全部都切成颗粒状，锅里面加入适量的油，把玉米放进去，炒到八成熟，再把火腿肠，青椒放进去微微炒一下，加入适量的盐调味，就可以出锅吃了。
还可以做奶香玉米粒，需要准备食用油，盐，牛奶，白糖以及玉米粒，锅里面加入适量的玉米，牛奶，用中小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌，等到玉米粒煮熟以后，就可以加入适量的盐，白糖，改成大火收汁，用勺子不停的搅拌，等到牛奶快要煮干的时候，就加入适量的油收汁就可以了。
还可以做香甜玉米粒饼，需要准备糖，鸡蛋，牛奶，玉米粒，罐头以及面粉，面粉里面加入适量的牛奶以及水，把它调成稀糊状，把甜玉米粒罐头的水去除，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再加入一些鸡蛋液搅拌一下，甜玉米粒加进去再加入适量的糖调味搅拌均匀，平底锅里面涂抹一些油，把面糊倒进去，等面糊还没有完全凝固的时候就快速的转动平底锅，让它成为圆的饼状，等到稍微凝固翻面煎到两面金黄就可以吃了。
上面给大家介绍的就是玉米烧麦怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些玉米烧麦，能够满足身体营养需求，可以让自己品尝到美味的食物，虽然玉米有着很好的功效作用，但是也要注意一次性不要吃得太多。
烧麦馅怎么做
烧麦馅是做烧麦这道美食当中最重要的一个步骤，如果是烧麦馅没有做好就会使得烧麦整体的口感都会受到影响，而烧麦馅也是可以根据自己的口感来选择不同的原材料来进行制作，比如说羊肉烧麦，草菇烧麦，这些味道上面都是比较容易接受，会让人们感觉到非常的喜爱，做起来也很简单。
草菇烧卖
【原料】：1、主料：鲜草菇500克，猪瘦肉250克，虾仁150克，烧卖面皮20张，鸡蛋2只。2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油。
【制法】：
1、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。
2、将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。按：草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦失眠、肾亏阳痿、癌症等病症患者的营养食疗菜肴。健康人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力。
羊肉烧卖
【菜谱名称】：羊肉烧卖
【所属菜系】：西北菜
【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。
【制作材料】：
主料：小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克
辅料：香菜30克，
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】：
1.将羊肉洗干净，剁成末;
2.香菜去根，洗净，切成末;
3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用;
4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲;
5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料;
6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面;
7.余下的面粉倒入适量水，和成面团;
8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧;
9.搓成长条，切成约15克一个的面剂;
10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮;
11.烧卖皮包入适量羊肉馅;
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
肉末烧麦怎么做
烧麦是大家熟悉的一种面食，因为吃起来的味道和口感不错，而且其中的营养价值也比较丰富，再加上烧麦的馅料也比较多，所以说很多人都爱吃，而肉末烧麦就是其中最常见的吃法了，那么肉末烧麦应该怎么做比较好，一起跟着来看看吧。
肉末烧麦怎么做
肉末烧麦是大家爱吃的食物，吃起来的的味道好，对我们健康也有好处，在制作肉末烧麦的时候，首先需要我们准备好食材，把面粉加水之后，揉搓到絮状，这时候继续加热水揉拌，变成团状，同时表面光滑的时候，就可以盖上保鲜膜进行醒面的工作，这时候我们把木耳、香菇、葱和胡萝卜等食材全部切碎，之后加入料酒、酱油、盐等调味品进行调味，我们把醒好的面团进行揉搓，之后掰成小团，然后用擀面杖，擀到饺子皮状的时候加入肉末，捏成石榴造型，而且是不需要封口的，最后放入到蒸笼中蒸熟就可以了。
怎样拌猪肉烧麦馅
制作烧麦的时候，大家对于馅料是比较关注的，需要我们准备好猪肉、食盐、蚝油、味精、葱、姜。首先要把猪肉剁成茸，放到容器中之后。依次在其中加入蚝油、食盐、味精、葱、姜等各种调味品。然后用筷子，向着一个方向搅打上劲，这样猪肉烧麦馅就制作好了。
肉末烧麦的营养价值
肉末烧麦的营养价值还是非常丰富的，首先肉末烧麦是用糯米制作的外皮，在其中是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类物质，其中还有钙、磷、铁等微量元素，再加上维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等物质存在，所以说肉末烧麦是一种营养丰富的食物，也可以作为温补强壮的食品来吃，肉末烧麦还可以有补中益气、健脾养胃的效果，特别是止虚汗的功效也不错，对于食欲不佳、腹胀腹泻的情况都有不错的缓解效果。
肉末烧麦是营养美味的食物，而且也是老少皆宜的一道菜，所以肉末烧麦的营养价值是很丰富的，在肉末烧麦中有葱的存在，其中最主要的营养成分就是蛋白质、糖类，还有维生素A原、食物纤维的存在，再加上磷、铁、镁等矿物质在其中，所以吃肉末烧麦对人体健康很有好处。我们经常吃肉末烧麦对健康是有帮助的，而且肉末烧麦中含有原果胶、水溶性果胶，还有硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种的营养成分，这些都是人体很需要的，对健康有帮助。
肉末烧麦中有大量的生姜存在，这种食物中含有大量的姜油酮、姜酚等，这些生理活性物质都是我们所需要的 ，而且其中还含有蛋白质、多糖、维生素，在肉末烧麦中是有多种微量元素，所以说我们经常吃肉末烧麦是很不错的选择，而且我们吃肉末烧麦对健康有好处，吃肉末烧麦还可以有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等保健功效的存在，所以我们吃肉末烧麦可以帮助促进健康。
肉末烧麦还会用到料酒，其中富含我们人体所需要的8种氨基酸，其中主要是有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸的存在，这些物质在被加热的时候，是可以产生多种果香、花香，还有烤面包的味道存在。其中的赖氨酸、色氨酸，可以促进大脑健康，是是可以产生大脑神经传递物质的，这样就可以帮助改善睡眠，还可以帮助促进人体中脂肪酸的合成速度，对于儿童的身体发育是有帮助的，所以很适合在平时吃。
肉末烧麦蒸多长时间
制作肉末烧麦的时候需要蒸着吃，一般来说，需要把烧麦上锅中，蒸的时候用大火蒸10分钟左右就可以了，而且素馅和熟肉馅的，我们蒸上8—10分钟就可以了，如果是生肉馅的肉末烧麦，那么蒸上15分钟左右也完全熟了。现在制作烧麦的时候，主要是把外皮蒸熟就可以了，这时候馅基本上都是用熟食吃。所以水烧开之后就要放入烧麦，外皮蒸好的时候肉末烧麦就可以吃了。
上面给大家介绍了肉末烧麦的具体做法，能够发现肉末烧麦这样的食物实际上制作起来并不是很困难，只要我们能够掌握方法，那么制作出美味可口的肉末烧麦是很简单的，所以上面介绍的这些肉末烧麦吃法大家应该有所了解才行。
炸香菇怎么做才好吃呢？
香菇是我们生活里非常多见的一种食材，香菇在市面上是可以分为两种的，一种是晒干状态的，一种是新鲜状态的。利用新鲜的香菇来炸，相信很多朋友是没有尝试过的，但是这样的味道却是很不错的。香菇本身是带有清香的味道，经过炸的工序之后，香的味道也出来了。
原料：
香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。
做法：
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。
2、加入盐、五香粉腌半小时。
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉(大约1：1的比例)，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
香菇脚要怎么做才好吃
香菇是人们非常喜欢食用的一种菌类，很多时候人们只吃香菇头，因为不知道怎样制作香菇脚而把香菇脚都丢掉了。香菇脚其实也非常美味，跟香菇头的营养价值不相上下。其实香菇脚的做法也很多，可以油炸可以做干锅配菜，还可以炖着吃。下面给大家介绍下香菇脚要怎么做才好吃。
一、炸香菇脚的做法
主料：香菇根200克
辅料：地瓜粉适量面粉适量鸡蛋1个
1.准备材料
2.香菇脚洗净掰成丝，面粉地瓜粉加水加盐调成糊状
3.香菇脚放进面糊中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.油加热放入香菇脚炸
5.炸好装盘开吃。
二、香菇干锅
主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱
底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。
(这个汁是用来调味的，咸淡看你个人口味。)
1、把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。
2、把已经熟了的肉取出，放一边。
3、锅里加盐，把卷心菜，芹菜，香菇脚，炒到7分数。
4、开到小火，倒入调好的底料，放上五花肉片，盖上锅盖再闷三分钟。
5、关火，出锅，上面可以撒上熟芝麻，会很香~
6、爱吃香菜的，也可以放上香菜。
7、建议如果家里有平底锅，不用出锅，带着锅子端上桌，可以保温。
三、油炸香菇脚的做法
主料：干香菇脚
配料：油、盐、花椒、辣椒、芝麻
制作过程如下：
1、用冷水将备好的干香菇脚侵泡6—8小时;
2、泡开以后一个一个清洗干净，然后撕成小丝;
3、撕小以后可以适当的捏一下水分，稍微晾一下，水分捏(晾)到8分干即可下锅煎炸;
4、放油入锅，待锅里的油烧热后，将晾好的香菇脚放入锅内，中火翻炒至变色，然后加入以上适量的调料即可
四、香菇脚红烧肉的做法：
主料：五花肉500g、香菇脚1把
辅料：笋干200g
步骤：
1.五花肉煮至八成熟，切成小块
2.笋干煮半小时，泡一天
3.香菇脚，泡发
4.糖炒化后，放入五花肉块，迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖，放入大片姜片。
5.五花肉出油后，加盐、酱油、水换成砂锅煮
6.中小火把水烧一半时，加入笋干，用小火再慢慢煮
7.不断搅动，直至油大多出来
香菇炖腊鸡应该怎么做？
如果你曾经到湖南旅游过，腊鸡肯定是吃过的，这是一种具有当地特色的美食。而且随着各个地区饮食文化的交流，现在在很多地区都能够吃到比较正宗的腊鸡。但是总出去吃未免有一些浪费，而且还可能受到食品安全问题的影响，因此大家也可以在家里做。那么，香菇炖腊鸡的做法是什么?
香菇炖腊鸡
食材准备
腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。
做法步骤
1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。
2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。
3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。
4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。
湖南腊鸡怎么做好吃
食材准备
干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。
做法步骤
1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。
2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。
3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。
4、最后加入适量的酱油和盐即可。
腊鸡：
1、冷僻用语：因江西熏腊为盛，尤以腊鸡出名，是古代对江西的谑称。元明时期京中称南方人的谑语。
2、常用语：以鸡肉为原料，用腌腊方式制作的一种美味。今天说腊鸡，多指此意。
3，湖南永州崖柏腊味，以30多年的经验发现用崖柏木粉为原料加传统的方法进行熏制，因为无硝，所以
保质期不长，请注意。
香菇肉酱应该怎么做呢？
香菇是一种营养价值和药用价值都比较高的食物，能够有效的预防癌症和治疗糖尿病，所以大家可以适量的食用香菇，在食用面条的时候许多人都喜欢加入肉酱来保持这顿食物的美味，这时候就可以使用香菇肉酱，下面就让我们来了解一下香菇肉酱的做法吧。
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
主料
猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了
3.准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅
5.将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒
7.倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
需要注意的几点：
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才会比较干香
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然最后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好
3.每次食用后，尽快放进冰箱冷藏
4.芽菜提味增香，不放也可以
香菇肉酱的味道比较鲜美，能够让面条或者是别的食物更具有独特的风味，这也是许多面馆爱做的，想要尝试的朋友们可以按照上面的方法来试一试，另外，香菇属于菌类植物，如果烹饪不当会导致食物中毒，所以要挑选好的香菇并且要适当的加长时间制作。
香菇焖鸡应该怎么做？
香菇和鸡肉，大家在平时经常会吃，但是两者结合在一起，很少有人会放在一起吃，但是用香菇来炖鸡，味道好，营养价值也很高，一般香菇闷鸡在做的时候需要准备的是母鸡，比较适合刚刚生完孩子或者是正在哺乳期间的女性使用，特别是孕妇在平时也可以吃。
材料
八角二颗、母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。
做法
做法一
1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4、放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面； 5、大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
做法二
主料：母鸡、香菇
辅料：姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、茴香
调料：食盐、冰糖、老抽、生抽、辣椒酱
做法：
1、香菇提前泡发，鸡剁小块，冷水下锅烧开，焯去血水杂质。
2、锅内倒适量油，下焯好的鸡块翻炒，炒至鸡块微微焦黄。
3、放入姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，小茴香，冰糖。
4、放适量盐。
5、放适量老抽上色
6、适量生抽。
7、放适量辣椒酱。
8、放入泡发好的干香菇，倒入足量开水，大火烧开，中小火炖制汤汁收浓即可。
紫薯豆浆应该怎么做才好？
很多人都喝过豆浆，但是对于紫薯豆浆就可能都比较陌生了。紫薯的味道是很多朋友都喜欢的，并且紫薯对身体也是有很多好处的，比如促进大肠的蠕动，可以帮助消化等等，利用紫薯和豆浆搭配制作的话，除了颜色上会有明显的变化外，味道和营养也是更好的。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 ，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
黄豆称为：植物肉，富含多种蛋白质，而用它制作的豆浆更是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
此款豆浆为一道养生滋补豆浆，可增强人体的免疫力，对高血压，高血脂有很好的预防作用。
1.做紫薯豆浆的具体步骤是：
2.黄豆和糯米用清水浸泡20分钟;
3.紫薯去皮切块;
4.把紫薯倒入豆浆机中;
5.再放入黄豆和糯米;
6.加入所需量的清水;
7.按下米香豆浆键即可，喝的时候可随意通加入白糖。
玉米猪蹄汤应该怎么做才好？
利用猪蹄和玉米来搭配煮汤，味道是非常美味的，因为猪蹄本身会有一些肥腻的口感，但是搭配上了玉米之后，就会有中和的一个情况，吃起来就会更加的爽。玉米猪蹄汤的味道相对是比较甜的，因为玉米煮汤的过程中会把其含有的淀粉分泌出来，而猪蹄中又含有大量的骨胶原蛋白。
玉米猪蹄汤的做法
材料：猪蹄一个，嫩玉米一个。
制作：猪蹄洗净，在上面打上花刀。玉米切成寸段待用。猪蹄在开水中焯一下捞出，重新换新水，放入猪蹄、玉米段和两片姜，大火煮20分钟，撇去末，改小火炖一个小时后，加盐即可。捞出猪蹄。
喝汤时加点儿香菜、味精。
提示：吃猪蹄时调点儿醋、酱油、蒜汁，粘着吃。这叫一菜两吃
食用禁忌
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。
去毛技巧
1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。但是松香含有致癌物质;
2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
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