香菇肉片的做法大全是什么
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香菇肉片的做法大全是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
香菇属于菌类含量高的一种蔬菜，香菇中的细菌有益人体的健康，对提高免疫功能有帮助，香菇的吃法很多，在目前经常吃香菇能起到降低脂肪，软化血管，预防心脏病的功效，香菇可以和很多食物搭配在一起，在做香菇肉片的时候，需要把肉片提前用淀粉和料酒抓匀，这样会让肉片更加滑嫩，入口更香醇。
芥蓝香菇肉片
简介 芥蓝的营养价值和药用价值非常高，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
材料
芥蓝150克，香菇50克，肉片100克，油、盐、葱姜、淀粉、料酒、糖、鸡精适量
做法
1、猪肉切片用料酒和淀粉抓匀，芥蓝用刮刀把较硬的外皮去掉切片和香菇焯水。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油爆香葱姜，放入芥蓝、香菇、糖、料酒和1汤勺水炒约1分钟。
4、放入肉片及盐和鸡精调味即可。
小诀窍
1、芥蓝的味道微带苦涩，所以炒前最好用水焯一下。
2、芥蓝不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
3、炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
香菇肉片
材料
新鲜香菇，姜，肉，青椒，红椒，油，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花
做法
1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。
2.姜切片、肉切片。青红椒切圈。
3.锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。
4.炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。
简单香菇炒肉片
材料
瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少许辣椒粉。蒜末，葱花，酱油。wwW.YS630.coM
做法
1、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟.
2、香菇切条，锅里倒少许油.放入蒜末。葱花.爆香在倒入少许酱油，将香菇倒入锅里炒的九成熟，盛出。
3、锅里再倒少许油，倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒粉就可以出锅了。
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香菇青椒的做法大全是什么？
香菇是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一，它素有“山珍”之称，是一种生长在木材上的真菌。香菇味道非常鲜美，有一股沁人心脾的清香，同时它营养丰富，富含维生素B，维生素D，铁，钾等等非常多的营养物质。香菇是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品，具有多种药用价值，可以降低人体血脂，还可以抑制癌细胞的生长。那么今天就来教大家香菇青椒的家常做法。
材料
青椒1个
干香菇4朵
红萝卜适量
盐少许
沙拉油2/3大匙
做法
1干香菇洗净泡软切丝，青椒切细条状，红萝卜切丝，备用。
2锅热油爆香香菇和红萝卜，爆香后加入青椒和盐拌炒有香气后，加入约2大匙水再均匀拌炒待水份蒸发后盛盘即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
香菇菜心的做法大全是什么
日常的生活当中，我们经常会吃到香菇，香菇的做法有很多，大多数人会用香菇煲汤，香菇炒菜，香菇除了炒肉，还可以炒菜心，需要提前用手撕好，用手撕好的香菇会更有营养，用刀子切的香菇会破坏掉里面部分，产生的细菌和益生菌，香菇提前用锅烫一下，这样既能断生又能保留收缩香菇内的营养。
香菇菜心
简介 菜心脆嫩，香菇柔嫩，这道菜营养搭配均衡，简单方便，造型美观。 香菇与菜心的搭配，同时满足造型美观与口味鲜香的双重特点。简单小炒最大程度保持食材原汁原味，香菇香气浓郁，菜心鲜嫩多汁，口感爽滑，绝佳搭配。 经典双素搭配，原汁原味之鲜，清爽恰到好处，健康生活，用心出好味。 看似简单，实则考究，黑与青的素雅搭配，卖相精致极具风范。
材料
整个鲜香菇50g，小青菜300g，小炒料包60g
做法
1、将青菜洗净沥干待用，锅中放入500g水烧开，分别入菜心和香菇，水开1分钟沥水待用；
2、锅中放30g油(约两汤匙），烧热下香菇翻炒，炒到发软，下青菜炒一下；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
香菇菜心
材料
香菇，小油菜心，耗油，糖，盐
做法
1.菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
香菇肉片的做法是什么
我相信很多人都吃过这个香菇肉片这道菜，一般这都是妈妈们爱做的一道家常菜，很多都会觉得很好吃，不会做的人就会想说，这个香菇肉片的做法是什么，很想学着来做一下，那么下面就给大家来介绍一下这个香菇肉片的做法，希望大家看完之后可以学会。
香菇肉片是一道简单的家常小菜，相信大家都会做的吧，香菇有很好的抗癌作用，希望大家要多吃点。
主料：200g香菇，100g猪肉.配料：葱、姜、酱油、料酒、植物油 、盐、味精等适量。厨具：锅、盘子等等。
1、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。2、香菇去柄（也就是根部），洗净后切条待用；姜蒜去皮后，洗净并切片。3、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。4、在炒锅内留底油，将香菇放入炒锅内，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。当香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。5、最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
看了上面文章的介绍，大家知道了这个香菇肉片的做法了吗，很多时候我们吃这个菜的时候会觉得这个菜是不是很难做的，其实像这样介绍下来，很多人就会觉得这个香菇肉片的做法其实是很简单的，平时在家就很轻松的完成了，希望大家都学会了，并且希望大家每一天都有一个好胃口。
香菇炒芥兰做法大全是什么？
现代人对于饮食健康的要求是比较高的，所以每天做好吃的菜肴必须是味道鲜美而且营养价值比较丰富的。有营养的绿色食品，蔬菜是受到大家很欢迎的。香菇和芥兰大家都非常熟悉，那么香菇炒芥兰也是大家比较熟悉的一道菜，很多人经常都是在外面吃到的，那么香菇炒芥兰做法大全？我们需要了解一下，然后自己就可以在家里进行制作了。
香菇炒芥兰
主要原料：香菇、芥兰 调味料：油、盐、白糖、料酒、鸡精 配料：虾皮、红椒、姜、蒜、
材料 香菇、芥兰
配料：虾皮、红椒、姜、蒜、葱
调味料：油、盐、白糖、料酒、鸡精
制作方法
1准备所需的材料。 2芥兰洗净，剥去老叶，其它配菜一并洗好备用。 3芥兰切片、红椒切丝。 4香菇泡发好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。 5虾皮用温水洗一下。 6锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。 7捞出过凉水，沥干备用。 8热锅放油，蒜片姜粒爆香。 9放入芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。 10放入盐、少量白糖、料酒炒匀。 11喷入少量水稍稍焖一下。 12撒入虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀即成。
材料：腰果 50克 芥兰梗 200克 新鲜香菇 100克 辣椒 2个 大葱 1段
配料：盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 香油 适量
烹饪步骤
1.芥兰梗、香菇、辣椒洗净，香菇切块，辣椒切圈后套入芥兰梗中间，再把芥兰梗两头切十字刀花，大葱切成碎粒待用。
2.腰果洗净后，用厨房纸吸干水份待用，锅下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，沥干油份待用。
3.另锅下水烧开后，滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟，过冷河后沥干水份。
4.另锅下油烧开后，爆香大葱，放入香菇翻炒一会，再把芥兰梗放入翻炒，撒入盐、糖、鸡精，再淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
以上内容就是有关于香菇炒芥兰做法大全，喜欢吃这道菜的朋友可以将以上内容进行收藏。我们通过以上的内容发现这道菜的做法并不是很难，而且自己制作这道菜可以选择自己喜欢的口味。这道菜的营养价值非常丰富，老少皆宜，而且大家可以有时间给家人制作。
香菇肉片汤的做法是什么
香菇是我们非常喜欢的一种食物，香菇味道鲜美，富含营养，是抗癌的最佳食物，而香菇的烹饪方法非常多，其中红烧和汤类是使用最多的方法，香菇肉片汤就是一种比较流行的做法，许多人都会爱上这种美味的汤品，那么，香菇肉片汤的做法是什么呢？好不好做呢？下面就来看看介绍吧。
香菇肉片汤有 增寿健体，补虚抗癌，美容润肤。适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短等功效。性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
制作方法：
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1、猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
营养价值：
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇是一种非常美味的食物，在全世界各地都是一种食用频率最高的蘑菇，在烹饪厨师眼里，香菇是最佳的食材，是可以做成任何想要做成的菜品，香菇肉片汤就是一种对香菇的最佳利用方式，也不会失去香菇的营养成分，以上介绍的香菇肉片汤的做法是大家可以学习的。
虾仁香菇饺子馅的做法大全是什么
虾仁香菇饺子馅，一听名字给觉得很有食欲，虾仁选择新鲜的香菇先放在水里面泡一下，想要香菇更香的话需要在包饺子之前把香菇过一下油，这样香菇更香，做法是很简单的希望大家收藏起来想吃的是就能自己动手做了，饺子的味道有很多种，喜欢吃海鲜的人这道虾仁香菇馅的饺子是最好的选择。
1虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用
2.红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下
3.面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用
4.香菇(香菇不用焯水，否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用
5.鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放)。
6.包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7.用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
8.包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽!!煮好的饺子，我得先尝一个!!嗯～～～～不错哦。
如上所述是虾仁香菇饺子馅的做法，虾仁和香菇这两种食物放在一起会让饺子的味道变得更香，虾仁的选购大小不用限制，要是觉得虾仁太大可以切成两半，虾仁味道很特别的放在饺子里面和香菇混在一起，这个味道的饺子真是很美妙，虾仁馅饺子推荐给大家了希望大家生活快乐。
香菇肉饺子馅的做法大全是什么
香菇有独特的香味放入饺子里面有提味的效果，接下来就给大家介绍一下香菇肉饺子的做法，味道很好而且饺子的营养价值也是很高的，做法很简单今天就给大家详细的说说希望大家能收藏起来想吃的时候就能做了，饺子还是自己做的最好吃。速冻饺子远远没有自己做的香。香菇放入饺子多了一种味道，香菇的味道很独特所以很深受人们的喜爱。
1.猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2.香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花;
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀;
4.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，(冷热水的比例约为1：9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
5.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
6.在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼;
7.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
8.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
9.蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟;平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可;
10.将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
如上所述是香菇饺子的具体做法希望大家喜欢，饺子也是面食中的一种，市面上有速冻饺子方便了人们的生活，可是还是自己在家做的好吃，配料也很简单，可以加点青菜在里面然后加点虾皮也是很棒的，当然这个只是个人意见还是要按照自己的口味，毕竟人的口味都不同。
香菇水饺的做法大全是那些
不论是香菇馅的包子还是香菇馅的水饺都是比较合大众的口味的，但是很多的人还是不太了解关于香菇水饺的做法，所以在制作的时候难免会有一些问题出现造成很大的困扰。那么了解下就是很有必要了。所以下面一起了解下香菇水饺的做法大全是那些？
1.准备材料
2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用
3.香菇挤干水分，切成小丁
4.取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀
5.肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）
6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）
7.把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧
8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）
9.煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
药用价值
香菇香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。
香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。
香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。
香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。
对于香菇水饺做法有了很大认识了，同时对于香菇这种食材来说不止是有这营养价值，还有就是药用价值。很多的人对于这个不是很了解，不过通过上文应该了解的差不多了。相信这些常识对于生活都是有很大的帮助得。
香菇面条做法大全是怎样的？
面条的做法是多种多样的，有炸酱面、汤面、炒面等等，使用香菇做面条也是很常见的做法，比如香菇鸡丝面。香菇和鸡肉的搭配也是非常好的，两者炖好之后的汤汁还可以淋入面条里面，非常美味。
冬天来一碗热腾腾的香菇鸡丝面，不但可以增进食欲，还可以提高人体抵抗力，让感冒等离得远远的，其具体烹饪步骤如下：
1.香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝。
2.在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分。
3.鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎。
4.锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒至变色后加入香菇丝。
5.调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材约2指的沸水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓。
6.另取一汤锅，注入2/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可。
一碗好滋味的香菇鸡丝面，还需要注意的是，鸡丝一定不能柴，香菇的味道一定要浓郁，面汤要鲜，面条要爽滑，味道要一层层鲜明又融合。做到这些，就可以安然享受初冬时分一碗温暖的香菇鸡丝面了。其实一点儿也不难，全交给火候，满满熬吧。
莲藕做法大全是什么
莲藕是一种味道清香的食材，在我们的生活中经常见到莲藕的影子。这种蔬菜生长在水中淤泥里面，吸收其中营养不断生长成为人们可以利用的美食。莲藕的作法比较多，可以清炒，可以炖汤，看个人喜好而定，下面就来看看莲藕做法大全家庭做法怎么做呢？
莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉，是较为普遍的一种健身补品。
做法一：凉拌莲藕
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
2、莲藕洗净去节，以醋来浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
汤做法大全是什么
现在很多人都喜欢喝汤，饭前喝碗汤有助于健康，而且他还成为了许多女性朋友的减肥餐，亲朋好友出去聚餐，肯定都会点汤，各式各样的汤，味道鲜美让人赞不绝口，有很多汤的做法，也很有营养，可是你会做汤吗？汤做法大全你知道吗？看过吗？我平时就爱做汤喝，而且做的非常好喝有营养，所以今天我就把它拿出来给大家分享，告诉大家汤的做法有哪些，下面就给大家讲一下。
选老鸭一只，冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净，去肚杂，将冬虫夏草放入鸭腹内，用针线缝合，加水过鸭身，放入生姜、葱后煮开，放入调味品。服用时饮汤食鸭肉，一日两次，分数日服完，再将冬虫夏草嚼服，可补肾填精。
母鸡炖牛尾：
[原料]牛尾500克，母鸡肉300克，鸡汤1000毫升，葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。
[功效]补肝肾，强筋骨，填精血。
[应用]适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛。
还可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，饮茶之余强身健体，且不为因需补肾而被人窃笑。
做法一：排骨，鲜笋，蘑菇各适量。做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈。
做法二：猪排骨500克，黄酒15克，盐5克，味精3克。将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。锅中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味即成。
做法三：排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
汤做法大全，你学会了多少，这么多的做汤方法，各式各样的汤，只要你学会其中一种或者几种，每天你就可以享受自己做汤的喜悦，尤其是爱减肥的女性们，你们可以自己搭配制作自己的瘦身汤，老年人们也可以做营养汤，学会的也可以做给你们的亲朋好友喝，做给自己的爸爸妈妈哈，大家赶快收藏吧，尝试一下做汤看看你的手艺如何。
凉菜做法大全是什么？
夏天的时候，天气比较炎热，所以也会影响到人的胃口，夏季的时候就经常胃口不好，不想吃饭，更不要提火锅、炒菜那些热的食物，凉菜在夏季是比较受欢迎的，不仅可以消暑，而且清凉爽口，是最适合夏天的菜品。凉菜的种类有很多，下面我们就来介绍几种凉拌凉菜的做法，大家可以参考一下。
一、凉拌嫩豆腐：
原料：
盒装嫩豆腐一块
调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法：
1、将豆腐倒扣入深盘内；
2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中；
3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。
二、凉拌茄子：
原料：长茄子两根
调味料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中；（蒸茄子的时候垫上
竹帘，避免茄子有过多的水分）
2、香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、凉拌丝腐竹：
原料：丝腐竹、黄瓜
调味料：蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法：
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；
2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均即可。
丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单。
四、拌双丝：
原料：土豆500克、海带150克
调味料：葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量
做法：
1、土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水，沥干；
2、海带切丝，也同样焯熟后，取出过凉水，沥干；
3、葱切丝，蒜去皮压成泥；
4、以上原料及调味料拌均匀即可。
文章中介绍了几种凉菜的做法，其实有很多蔬菜都是可以做成凉菜的，比如海带、黄瓜、豆芽、土豆、莴笋、莲藕、胡萝卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等，这些蔬菜都可以做成凉菜，而且做法都是差不多的，在添加作料的时候也可以根据自己的口味来加减。
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