甲鱼炖鸡做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供甲鱼炖鸡做法有哪些?，相信能对大家有所帮助。
甲鱼和鸡是两种营养价值都极高的食材，为了取得更高的营养，不少人喜欢将两者放在一起顿成甲鱼鸡汤，口感非常好。甲鱼炖鸡的做法也非常简单，将甲鱼和鸡清洗干净之后，放入锅中，然后加入适量的水喝调料焖煮就可以了，大概一小时作用就可以出锅了。
一、甲鱼炖鸡做法
1、首先把甲鱼宰杀好，收拾干净，然后剁成块放入清水中浸泡去血水备用
2、鸡剁成块放入水中焯一遍水后捞出洗净备用
3、把鸡块和甲鱼块一起放入砂锅中，加入适量的水，放入葱姜丝，红枣，枸杞，当归等一起熬煮，熬煮至锅开后调入适量的料酒和盐搅拌均匀
4、小火焖煮一小时左右，待鸡块和甲鱼块炖烂后调入味精出锅即可
二、甲鱼的功效与作用
1、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
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甲鱼炖鸡的家常做法
甲鱼炖鸡是非常名贵的一道菜肴，甲鱼炖鸡有一个美名，那就是霸王别姬了。甲鱼炖鸡不但看相很好而且甲鱼炖鸡的味道也是很鲜美的，甲鱼炖鸡的做法其实不难，我们只需要采用甲鱼搭配上家鸡经过几个步骤就可以在家里面自制出甲鱼炖鸡来，下文我们就来给大家介绍一下甲鱼炖鸡的家常做法，希望能给大家带来一定的启发。
餐桌上的“霸王别姬”可不是戏名，是甲鱼炖鸡的花名。这是道很有名的传统滋补大菜，混合了甲鱼和鸡的精华，肉质鲜美，汤色清亮、入口滑糯，因为含有丰富的胶原蛋白，特别适合体虚的人滋补。
1.将甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。小贴士甲鱼最好是野生的，二斤以上的甲鱼最好，小甲鱼滋补效果不大，鸡最好选家鸡。炖甲鱼离不开鸡汤，白水不行。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味名贵的菜肴，那就是甲鱼炖鸡了，我们知道甲鱼炖鸡不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了甲鱼炖鸡的家常做法。
甲鱼炖鸡禁忌人群？
甲鱼是一种比较常见的东西，而且甲鱼的营养价值是非常丰富的，甲鱼不仅可以用来炖汤，而且还可以用来红烧，其实甲鱼不管怎样食用，营养价值都是非常高的，如果将甲鱼和鸡一起炖汤喝，那营养更是丰富，甲鱼营养虽然丰富，但是并不是所有的人都适合，甲鱼是有一些禁忌的。
一、死甲鱼不能吃
众所周知，甲鱼除了是营养价值高的食物外，还具有医药价值，很多病人都可以选择吃甲鱼来缓解自己的病情，但是死的甲鱼是不能够食用的，大家绝对不能吃死甲鱼，否则会对我们的身体产生危害。
二、一次不能吃过多甲鱼
甲鱼的脂肪含量和蛋白质成分都很高，特别甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质，吃太多的甲鱼，不利于人体的消化吸收，所以说我们每次在吃甲鱼的时候要适量，以防食用过多甲鱼，消化不良，引起疾病。
三、甲鱼和芹菜一起吃导致中毒
我们在吃甲鱼的时候，千万不能同时食用芹菜，因为这两种食物的含量是相冲的，如果大家把这两种食物放在一起吃的话，会引起人食物中毒，而且还会对人体的消化系统产生危害，所以说大家在吃甲鱼的时候不能再吃芹菜。
四、甲鱼不能和蟹一起吃
虽然说甲鱼是高营养的食物，但是蟹类却是孕妇的禁忌食物，如果大家怀有身孕的话，千万要注意不要将蟹和甲鱼一起食用，否则的话，会对肚子里的胎儿产生影响，严重的话，可能会导致孕妇流产。
每类食物都有它的禁忌，甲鱼也不例外，小编以上所介绍的甲鱼的禁忌，大家一定要了解清楚，饮食方面多加注意，防止疾病。
孕妇可以喝甲鱼汤吗
虽然甲鱼汤是一款营养丰富的美味，如果您经络不通，气血郁结的话非常适合喝甲鱼汤，可以有很好的疏通经络，驱散淤块的作用。但是孕妇是千万不能喝的。尤其是孕早期，因为甲鱼汤属性偏寒。孕妇喝的话会导致流产或者堕胎，对自身及胎儿非常不利。所以孕妇慎喝甲鱼汤。
孕妇适合喝哪些汤呢
一、海带排骨汤
制作材料：排骨、干海带、姜片、盐、耗油、料酒
煲汤做法：1、把排骨切段，放入锅中加入冷水炒一下去腥，捞出备用;
2、锅中放少许油，放入排骨、姜、耗油料酒翻炒均匀;
3、加入适量的水大火烧开30分钟，转小火炖20分钟，放入海带15分钟后就可装盘出锅啦;
功效，这款美味汤对孕妇极好，对胎儿发育有好处。孕期可以常喝。
二、牛腩土豆汤
制作材料：牛腩、土豆、姜片、米酒适量
煲汤做法：1、土豆、牛腩切块洗净，然后锅中放入冷水，加点米酒和姜，将牛腩放入煮开去除血沫和腥味，捞出备用;
2、锅中放入适量水，煮开后加入牛腩，土豆、姜片、米酒大火煮二十分钟，转小火炖2-3个小时即可盛出开吃吧;
功效：土豆还有糖分，丰富的维生素C，牛腩还有丰富的维生素B1、B2。非常适合孕妇食用哦。
三、冬菇干贝排骨汤
制作材料：排骨、干贝、鸡脚
煲汤做法：1、把冬菇、干贝用水洗干净泡开;
2、把鸡脚放入锅中加入冷水，煮沸两分钟去血腥，捞出备用;
3.锅中放入适量的水，把鸡脚、香菇放进去大火煮开20分钟，转小火煲2-3小时，调味盛出即可食用;
功效，冬菇、排骨非常钙质丰富，非常养胎哦;
野生甲鱼做法有哪些？
野生甲鱼是一种比较稀有的动物，而且对于喜爱美食的人来说野生甲鱼是难得的珍贵食材，因为甲鱼的营养丰富，食用价值高，对于手术病人的术后恢复有一定的作用。而对于甲鱼的烹饪有很多种方法可以选择，下面就来看看野生甲鱼做法有哪些吧。
一、乌鸡炖甲鱼
所需材料：甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。
乌鸡炖甲鱼的制做过程：
1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下
2.再放在90℃的水中烫一下捞起
3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净
4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透
6.拣去姜、葱，调好味即可。
二、注意事项：
1.烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净
2.甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制
3.待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可
4.这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整
5.掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。
甲鱼的做法有哪些？
甲鱼有着极高的营养价值，可提高免疫力、养颜护肤、抗癌抑癌、祛压降脂、壮阳壮腰等。甲鱼的做法有很多，甲鱼大枣养颜汤就是其中的一种，该汤的做法很简单，最好不要放味精，盐也要出锅的时候放。
一、甲鱼大枣养颜汤的做法
1、甲鱼宰杀斩块洗净。
2、把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。
3、大葱切段，姜切片，大枣洗净。
4、大火烧开后用手勺撇去浮沫。
5、加入葱，姜，狗头枣和白酒。
6、盖盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。
小窍门
1，怀孕初期最好不要食用甲鱼，甲鱼通血，容易流产，在怀孕的后期可以适当的食用甲鱼。
2，煲汤不要加味精，盐也要最后再放。
3，甲鱼有少许腥味，加上适量白酒可以去腥。
4，甲鱼只能吃活的、新鲜的，死掉的甲鱼不能吃。
二、甲鱼的营养功效
1、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
炖鸡翅做法有哪些？
鸡翅很多人喜欢吃，而且有各种各样的煮法，当然不同的做法口感也是各不相同的，那么下面要为大家介绍的是炖鸡翅的制作方法，但在日常生活当中了解制作方法，那么自己就可以动手完成这些美食。
制作炖鸡翅需要的原料是鸡翅、酱油、黄瓜、番茄、葱、姜等这些，在锅中烧油，热至五成的时候吧，鸡翅炸成金黄色捞出，锅底留一些油，把葱姜等这些爆香加入酱油、黄瓜、番茄，最后再放入鸡翅，等到水烧开之后改成小火慢炖，淋上香油就可以装盘了。
事实上做这一道食物是比较简单的，而且鸡翅本身在生活当中还是很容易吃得到的食物，含有蛋白质，以及人体所需的一些营养物质，对身体保健和营养补充是比较有利的，加上它肉质松软，同时容易消化，搭配黄瓜、番茄等这些，就可以更好的提高它的营养功效。
但是做这道食物的时候也要了解一下饮食禁忌，鸡翅不能够与野鸡、甲鱼、鲤鱼等这些食物一起食用，同时鸡翅也不能够过多的食用，很多鸡在生长过程当中可能会打有激素，而这些物质被人体摄入自然会对健康造成威胁。
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