薄荷的几种功效，你知道几种？
运动养生的方法有几种。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《薄荷的几种功效，你知道几种？》，相信能对大家有所帮助。
薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷。它既有食用价值又有药用价值。它可以做成薄荷糖，用于清润口腔的作用，也可以消炎，止痛，如果你喉咙不舒服，含一片薄荷糖，可能是一种好的选择，薄荷不仅仅只有这些功效，下面给大家分享一些薄荷的其他功效。
1、解热
小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。
2、抗炎
薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。
3、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。
祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。
4、薄荷油有健胃作用
对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用，还有保肝作用。
5、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用
其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
薄荷的三种吃法
一、柠檬薄荷蜜：
材料：柠檬2个 冰糖100G 蜜糖适量 薄荷叶（干）
1． 柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎 挖肉弄碎备用 薄荷叶捶碎备用
2． 水300ML 加100G冰糖煮开后小火 依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）
3． 加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟
4． 放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适
减肥养颜有辅助食疗效用！
二、薄荷鳕鱼
做法：
1、鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用
2、薄荷叶洗净，留一半备用；
3、用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀，腌制20－30分钟；
4、腌好的鳕鱼包入锡纸中，烤箱预热200度烤20分钟
5、鳕鱼装盘，将另一半薄荷叶洒在上面即可。
三、腐乳拌薄荷鱼腥草
材料：
鱼腥草（又叫折耳根）、薄荷、醋、白糖、辣椒油、油腐乳（是云南牟定县的特产）没有的话可以用一般的酱豆腐代替，或者是南乳汁、适量的水。
做法：
1.鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用。
薄荷保留最顶端的茎和叶子，底部较大的叶片也可以摘下，其余的茎都很老 不适合生食；清洗时，注意将鱼腥草外面的须根清理干净。
2.取一只小碗 将1/2块的油腐乳（或者酱豆腐）用凉水调开，直到没有结块即可，在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀，将调好的酱汁淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中，最后淋入适量红油 一勺油辣椒、少许坚果碎即可。
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补气养血的茶你知道几种
随着工作压力逐渐增大，人们的身体也是越来越虚弱，尤其是对于一些女性来说，在生活之中又要照顾家庭，还要做好工作，在生完孩子之后气血两亏的症状更是越来越多了。随着生活条件的逐渐改善，人们会越来越重视对自己的身体进行调养。许多的女性会选择通过一些茶饮来改善自己的身体状况。那么，补气养血的茶叶你知道几种呢?
1.黑豆茶
黑豆茶被誉为女人的补血养颜的第一茶，每次说到女人最喜欢的茶都绕不开它。它的具体做法如下：把黑豆用净水洗干，然后放进锅里面，加上苏木和水，用小火炖熟后捞起苏木和黑豆，再放一些红糖，用汤匙搅拌至融化就可以饮用啦。黑豆茶是女生很好的活血养颜茶，但需要注意的是尿酸消化功能比较差的人不能饮用太多，要适而可止。
2.红糖枸杞老姜茶
气血不足的人常有的症状就是手脚发冷，那么这个时候就可以自己调制一杯红糖枸杞老姜茶，老姜本身就有趋冷保暖的作用，人们常常用姜汤来给自己补补身体。而这款红糖枸杞老姜茶的作用更是强大，不但可以补血活络筋骨，还能健脾暖胃、缓中止痛，促进新陈代谢，延缓衰老。
气血不足的女性朋友们注意了，虽然这两种茶饮是比较普通的两种，但是也是最有效果的两种。还需要女性们多加坚持，这样才能够让自己的身体逐渐的得以恢复，这样也才能够有更强健的体魄来照顾好自己的家庭，完成自己的工作。
开胃粥的做法你知道几种
粥是我们国家比较常见的一种食品，通过长时间的文火熬煮，可以让各种不同食材的营养成分在熬煮的过程中充分的得到发挥。粥的种类很多，有很多具有特殊功效的粥，对于养身的效果是非常的不错的。下面为大家介绍的是几种开胃粥的做法，我相信会对于脾胃虚弱中有很到的养生效果的。
1.苦瓜菊花粥
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
2.松子粥
松子仁少许，粳米和蜂蜜各适量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后调入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效，适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。
3.桂圆粥
桂圆和白糖少许，粳米适量，将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经失调等症。
4.金银花粥
金银花水煎后取浓汁约150ML，再加水300ML与粳米煮成稀粥，熟后放入冰糖即可。具有清热解毒、消肿降压等功效，适用于风热感冒、头疼目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病等。
粥的制作方法以优质的食材和长时间的文火熬煮为主，让多种食材通过高温的蒸煮诸侯，可以把多种营养成分发挥到极致。因为开胃粥容易消化，可以与各种食材搭配使用，并且长期食用的话，对于各种不同病症患者的调养作用也是相当的突出，您一定就能能够保持健康的身体状态。
黑枸杞的吃法你知道几种
随着人们生活条件不断提高，来自生活的压力不断增大，身体各种亚降疾勃始不断出现，越来越多的人通过高价钱来购买各种保健品，想通过补品来达到对降的追求和渴望，据笔者了解到，优宜堂黑枸杞成为人们选择养生首要补品，作为药食两用的进补佳品，黑枸杞具有美容养颜，滋补养生，护肝明目等多种功效，经常食用对身体有很大的好处，那么黑枸杞的功效与吃法是什么呢?
黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
黑枸杞，口服的皮肤化妆品
黑枸杞有抗衰老、美容养颜的作用。这是因为黑枸杞中富含花青素，花青素被称为口服的皮肤化妆品，经常食用，对皮肤特别好。黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常见的吃法，那么，黑枸杞的功效与吃法怎么样呢?一起来了解下吧。
几种靠谱的黑枸杞的正确吃法
1、黑枸杞泡水喝
(1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝
以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
3、黑枸杞入药
按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。
4、黑枸杞嚼着吃
黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
5、黑枸杞煮汤蒸米饭
煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
黑枸杞的功效与吃法相关注意事项
(1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议0-60度水温冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
石斑鱼的做法，你知道几种？
石斑鱼的营养价值很高，它不仅是富含很多的蛋白质，而且吃起来不容易胖，除此之外，还含多种无机盐和各种维生素，吃鱼皮可以促进胶原蛋白的合成，所以多吃鱼皮是可以美白的，它也很适合生完孩子的女性朋友吃。石斑鱼的做法有很多，比如红苹果煲石斑鱼，麒麟石斑鱼，清蒸石斑鱼等等，吃起来都是非常美味的，最重要的是制作方法也很简单。
石斑鱼的做法1.红苹果煲石斑鱼
材料
红苹果2个，石斑鱼1条(约250克)，生姜1片，红枣5粒(去核)，精盐适量。
做法
1、石斑鱼洗净，入油锅中煎至鱼身呈微黄色。
2、苹果洗净，去核去皮，切块。红枣、生姜洗净。
3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内，小火煲2小时，加精盐调味即可。
特点
果味浓郁，鱼肉鲜香。
爱心便签
此菜生津润肺，健脾补益，安眼养神，常食可预防黑眼圈。
石斑鱼的做法2.麒麟石斑鱼
材料
主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤
做法
1．鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。
2．鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。
3．将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分别拼摆好。
4．将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟，点缀熟油菜心，将上汤调味、勾芡，浇上即可。
特点
形态美观，口味咸香。
石斑鱼的做法3.清蒸石斑鱼
此品骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。
材料
主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法
(1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
石斑鱼的做法4.石榴石斑鱼
材料
主料石斑鱼肉配料香菇、火腿、鸡蛋皮、红尖椒末、香菜调料盐、味精、糖、料酒、葱姜末、花生油、淀粉、香油、芡汤
做法
1．鱼肉切丁，香菇、火腿切丁。
2．鱼丁入味，上浆，划油至熟。香菇焯水。
3．鱼丁加配料(鸡蛋皮、香菜除外)、调料(芡汤除外)拌匀，用蛋皮包好，用香菜扎好。
4．上笼蒸熟，用芡汤勾芡浇上即可。
特点
造型美观，咸鲜味美。
爱心小贴士
鱼肉要鲜嫩，调味要准确。
通过以上小编对于石斑鱼的做法及营养知识的介绍，大家记住了吗？看石斑鱼营养价值这样高，大家还不动手试试他做法，美味的石斑鱼又有高的营养。
蛤蜊肉的家常做法你知道几种
相信有很多的朋友们都很喜欢吃蛤蜊的，尤其是花蛤蜊，蛤蜊肉的营养是很丰富的，而且脂肪的含量是很低的，人们是比较容易消化的食物，蛤蜊肉的家常做法也是很多的，那么蛤蜊肉的家常做法你知道几种呢?怎么样来做蛤蜊肉才好吃呢?让我们来学习一下吧。
食材明细
冷冻花蛤肉250克
韭苔100克
葱姜蒜适量
料酒1勺
蚝油2勺
盐少许
制作步骤
1. 冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。
2. 韭苔择洗净，切小段，备用。
3. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
4. 倒入花蛤肉，炒匀。
5. 加入2勺蚝油，炒制。
6. 加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
7. 另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
8. 倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。
9. 倒入花蛤肉，调入盐(可以不加)，炒匀入味，即可出锅。
蛤蜊肉味道是很很鲜美的，而且从中医的角度来讲蛤蜊肉还具有化痰的功效，还能够起到润脏的作用，特别是一些患有支气管炎或者是胃病的朋友们，经常食用蛤蜊肉是非常有益的，关于蛤蜊肉的家常做法，相信大家看了文章之后也都知道了相关的做法了，希望能够给大家带来帮助，生活中能够更好的来做好养生细节。
新鲜薄荷叶的几种吃法
薄荷叶顾名思义就是植物薄荷的叶子，薄荷叶我们也叫做是鱼香菜，薄荷叶不但有很好的药用功效而且要可以食用，经常吃薄荷叶是可以起到很好的抗菌消炎的作用，此外薄荷叶还有止咳化痰和健胃祛风等功效，所以薄荷叶深受人们的喜爱，薄荷叶的吃法有很多种，我们不但可以采用新鲜薄荷叶来做成各种甜点而且也可以用新鲜薄荷叶来煮汤。
薄荷茶
材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。
做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。
薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
薄荷豆腐
原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。
功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薄荷叶，我们知道薄荷叶是一种药食同源的叶子，薄荷叶可以起到抗菌和促进食欲等功效，薄荷叶有很多种吃法，我们不但可以采用薄荷叶做成糖水而且还能做成美味的菜肴，上文为我们详细介绍了薄荷叶的多种吃法。
健脑益智粥你知道哪几种
当今是一个特别注重脑力和智力的社会，不管你脑力智力好不好，大多数的人还是想健脑益智，其中方法也是有很多种的，比较常见到的是保健品，然后较为安全的是食疗，都知道喝粥是比较养生的，那么那种粥健脑益智呢?下面就为大家介绍几种好喝的健脑益智粥，使您的脑力和智力得到一个提升。
甘蔗红枣粥 甘蔗汁250克，红枣10枚，粳米100克，加水煮粥，有养阴润燥功效。适于心烦多眠、咽喉干燥者食用。
芹菜粳米粥 芹菜连根20克，洗净切碎，粳米100克，加水煮粥，有醒脑、安神、润肺止咳功效。适于神经衰弱者食用。
柏子仁粥 柏子仁15克，粳米45克。先将柏子仁洗净，稍捣烂，加入粳米煮粥，煮好后，加入蜂蜜适量调味。 适于劳心过度，心理压力大引起的失眠、健忘、心悸等。 注意事项：柏子仁含有大量脂肪，大便溏稀及痰多者慎用。
小麦粥 小麦45克，大枣4枚，粳米50克。将小麦加水煮熟后，滤出汁，然后将粳米和大枣加入小麦汁中，煮成稀粥，连渣服用。适用于心阴不足的心烦、心悸、失眠、精神恍惚、心中烦乱、睡眠不宁等。
喝粥还是对我们的身体健康比较养生的，当然能够健脑益智，那更是不错的，上面这些粥对脑力和智力都是有好处的，希望大家在生活中能熬这些粥来喝，这样不仅起到养生的作用，还能健脑益智，这是非常好的方法，也是健脑益智不错的选择。
除了牛奶，你还知道几种补钙方法
一说到补钙，很多人都会想到牛奶。潘丹峰表示，牛奶的钙含量确实比较高。每100毫升牛奶，含钙100毫克左右。而同等分量的猪羊鸡鸭肉，钙含量不到10毫克，鸡蛋也只有56毫克；至于米面谷物，含钙仅十几毫克；大部分蔬菜，从二三十毫克到五六十毫克不等。
且牛奶中的钙与乳清蛋白结合一起，更易被人体吸收。再者，牛奶还含有乳糖和多种氨基酸，也有助于人体对钙的吸收利用。而植物中的钙，则多与植酸、草酸结合，不利于人体吸收。
牛奶可谓毫无疑问的“补钙冠军”，但除了牛奶，也不乏其他“补钙食物”，可以搭配食用。
但是很多人以为，随便搭一些与钙相关的食物，就能作为牛奶代替品而补钙。你要是这样想，那就大错特错了，因为补钙方式多，坑爹的“补钙秘方”更多，一不小心你就可能中招了！不信？看下面，第一个你肯定被坑过！
骨头汤
几百碗才抵得上一杯牛奶
中山大学营养系学生做过实验，拿一斤猪肩胛骨、3斤水，用压力锅煲1小时，然后测骨头汤中的钙含量。结果发现，这锅汤平均每100毫升里，仅含钙1.2毫克，相当于同等量牛奶的百分之一。
潘丹峰分析说：“骨头中的钙，大部分以‘羟磷灰石结晶’的形态存在，不溶于水。有人看到骨头汤白白的，以为营养很丰富，其实那主要是一些蛋白溶出物。”
往骨头汤里加醋，能促进钙的溶出，但效果也不乐观。
中山大学营养系还曾经仿照广东人煲糖醋猪脚姜的做法，取一斤猪肩胛骨、2000毫升甜醋，共煮4小时。检测显示，每100毫升醋骨汤里，含钙比煮汤高些，但仍不足以用于补钙。
吃软骨、肉筋
补胶原蛋白还行，补钙就免了
潘丹峰说，软骨、肉筋的主要成分是胶原蛋白、结缔组织，钙含量有限。老年人牙口不好，若是为了补那一点点钙而磕坏牙，就更得不偿失了。
你要这样吃，补钙效果就悬了。
除了上述特坑的两种补钙食物，有些真的可以补钙的食物也是要吃得有法才能更好地吸收到所需的钙，不然吃了也是白吃！
豆制品
并非所有的豆制品都能补钙
黄豆里的钙含量也不输牛奶。只不过，黄豆里面含有的植酸、草酸、纤维，不利于人体吸收钙。
用黄豆做成的豆腐、豆干、豆皮，去除了一部分植酸等物质，钙的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。而且，制作豆腐时，要加入石膏或卤水，前者含钙，后者含镁，都能增加钙的吸收。
潘丹峰表示，吃豆腐补钙，不像喝牛奶那么容易。早晚一杯牛奶，就能补几百毫克钙了。全换成吃豆腐，得吃一大盘，不合实际。更建议在喝牛奶的基础上，吃一些豆制品，使钙的来源更丰富。
想补钙又对牛奶不耐受的，吃豆腐有一定的帮助，但补钙量可能还是不够，需要吃钙片补充。
需要注意的是 ，并非所有豆制品都可以补钙，以下这些就不行，不要被商家骗了哟~
这些豆制品不补钙
豆浆
制作豆浆，所需的黄豆量很少。每100克豆浆，钙含量仅5毫克左右。豆汁亦同理。
内酯豆腐
内酯豆腐是用特殊工艺制成的，钙含量不太高。
蔬菜
焯焯水再吃，钙才补得进
少部分蔬菜的钙含量，与牛奶相当。但蔬菜里，多含有草酸、纤维素等物质，人体对钙的吸收率并不高。
对于部分草酸量比较高的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜，可在正式烹制前先焯水，去除草酸。
虾皮、芝麻、紫菜、榛子
比牛奶还高钙，但摄入量少
单论钙含量，比牛奶高的食物多了去了。
100克虾皮，钙含量达991毫克，是牛奶的9倍多。还有100克黑芝麻，含钙780毫克。100克紫菜干或海带干，钙含量都高于300毫克。100克干木耳，含钙247毫克。100克榛子、开心果、杏仁，钙含量分别都在100毫克以上，等等。
可煮妇们都有经验：虾皮煮汤，撒一小把，才两三克，就已经一室飘香；四五克木耳，用水一泡发，给一家五口吃都够了；坚果热量高，吃多了容易长胖。
它们的钙含量高是高，但人们吃的量少，最终能摄入的钙也就有限。因此，潘丹峰表示，它们更适合作为辅助的补钙食品。
补钙后，戒掉这些
潘丹峰还指出，吃高钙食品或服用钙片前后，最好不要喝以下几种饮品，不然会适得其反。
浓茶：
浓茶含有鞣酸。它会跟钙元素结合，形成人体吸收不了的物质。
酒：
酒精会损伤消化道，影响钙的吸收。
咖啡：
咖啡含有咖啡因和草酸。咖啡因有短暂的利尿作用，与高钙食品同食，会增加尿钙的流失。草酸可和钙结合，形成草酸钙结石，也不利于人体对钙的吸收。
碳酸饮料：
碳酸饮料里，磷酸含量较多。它会跟钙结合，形成不溶的物质。
此外，不良的饮食习惯，也不利于补钙。
吃太咸：
盐含有钠元素。在人体里，钠与钙的吸收存在竞争关系。盐摄入过多，钙的吸收会受到影响。
吃太多肉：
鱼肉蛋类富含蛋白质，可加速尿钙的流失。
三文鱼皮的做法你知道几种？
在生活中，很多都喜欢养生，在闲暇之余就喜欢自己做一些比较好的食品来保养自己的身体，其中就有不在少数的人喜欢自己做三文鱼，虽然价格是比较昂贵的，但是其中的营养价值是不容忽视的，三文鱼油很多的做法，很多的部位是可以吃的，鱼皮就是一个比较好的位置，下面我们就来说一说烹饪三文鱼皮的方法：
调味料：A.盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙B.太白粉
水1小匙、香油1小匙做法：
1.选用新鲜的鱼皮用开水氽烫后冲凉;大白菜、黑木耳洗
净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。
2.热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。
3.淋入米酒略炒后加入调味料A，中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。
红烧鱼皮材料：三文鱼鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
做法：将鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。
特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
不管是现在的人们的刁钻的口味，还是为了养生，三文鱼都是一个用来填饱肚子，欣赏没事，保养身体的不错的选择，鱼皮更是值得烹饪的位置。
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