土豆汁怎么做？这样做好吃又有营养！
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆汁怎么做？这样做好吃又有营养！”，仅供您在养生参考。
土豆是很容易获得的食材，大部分人都可以吃，土豆里面含有维生素以及无机盐，所以吃土豆是有利于身体健康的，还能补充大量的维生素c，可以有效防止坏血病，除此之外，土豆富含多种矿物质元素，对小孩子的身体发育也很有好处，下面是做土豆汁的方法。
一、苹果土豆汁
材料
苹果1个，土豆1个，凉开水200克，蜂蜜少许。2人份。
做法
1、土豆和苹果洗净去皮切片(苹果去籽)。
2、将土豆和苹果放入破壁机。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
二、土豆汁的做法
1.土豆蜜膏：取鲜土豆100克，蜂蜜适量。先将土豆洗净捣烂绞汁，先大火后文火煎熬浓缩，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜时，冷却装瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，适用于胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
2.蜂蜜土豆汁：将土豆洗净，去皮，切碎，捣烂如泥；用干净纱布(亦可用干净白布，有榨汁机更方便)绞取汁液；兑入蜂蜜调匀。早晨空腹饮用。本品具有清热解毒、润燥通便之功效，适于便秘患者饮用。
3.姜橘土豆汁：取鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘汁30毫升，先将土豆、生姜榨汁，再入鲜橘汁调匀，每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。
三、营养价值
1.防治癌症，抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
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熟羊肉怎么做好吃又有营养
羊肉，在生活中是非常受到大家喜爱的一种肉类食品。在寒冷的冬季，很多人通过食用羊肉来取暖。羊肉不仅含有丰富的营养物质，口感还非常的美味。那么，你知道熟羊肉怎么做好吃营养吗?针对这个问题，下面一起来看一下这篇文章的介绍，希望通过下文能够对您有所帮助。
羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显着疗效。且健康人食用也能保健强身。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
大蒜羊肉
主料：羊肉(瘦)250克，
调料：白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克
做法 1.将羊肉洗净，煮熟，切片。
2.大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。
凉拌羊肉丝
材料新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
做法 1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2.大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
以上便是关于熟羊肉怎么做好吃的介绍。熟羊肉的吃法有很多种，最常见的便是做成羊肉汤来。虽然说羊肉的营养价值非常的丰富，但在生活中还是应该要适量食用。此外，食用羊肉还有很多的禁忌，需要引起我们的高度重视。
糖醋土豆怎么做？这样做好吃又营养！
现在人们的生活水平提高了，有条件吃大鱼大肉了，因此很多人平时的饮食非常丰盛，但那些看起来丰盛的食物却未必是健康的，而那些看起来很普通的食物可能有利于健康，比如土豆，糖醋土豆丝是一道普通的家常菜，做法也简单，不仅味道好，还能吃出健康。
第一、糖醋土豆丝
材料
材料：土豆2个，汉源大红袍花椒1大勺左右，葱花，麻油
糖醋料：白醋2勺，糖2勺，柠檬汁，盐适量。这些原料拌匀即可。
做法
1）土豆洗净去皮后刨成丝，然后在清水里净一下以去掉淀粉；
2）锅里油热后放入花椒爆香后捞出花椒；
3）放入土豆丝大火煸炒数下，加入糖醋汁C，继续大火翻炒，然后撒葱花淋麻油出锅。
第二、糖醋土豆丝
材料
主料：土豆一个
辅料：盐半勺，糖两勺，醋一汤勺，火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。
5、装盘~拍照~开饭~
第三、鸡块糖醋土豆做法
1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
2.姜洗净，切片
3.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
第四、糖醋土豆片做法
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋，加半勺盐，调好汁料
在锅中倒半勺油，加入炸好的土豆片。
大火翻炒一分钟后，即可出锅。
田鸡汤怎么做？这样做好吃有有营养
田鸡的学名叫虎纹蛙，很多地方的人将其称为水鸡，很多地方的人有吃田鸡的习惯，为了充分吸收宝贵的营养，平时可以做田鸡汤来吃，但需要注意的是，野外的一些田鸡属于国家二级保护动物，所以一定要吃人工饲养的，下面介绍田七汤的做法。
一、蒜头干贝田鸡汤
材料
田鸡2只，蒜头10颗，水1000c.c，干贝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，盐少许
做法
1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。
2.取一炖盅，加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，加盐调味即可。
二、蒜头田鸡汤
材料
田鸡：500克蒜头：10瓣葱：1条姜：3片水：6碗(3-4人份)调味料：米酒：2汤匙盐：适量
做法
1.买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
2.蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
3.煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
三、参枣田鸡汤
材料
田鸡2到3只，党参20g，百合20g，红枣10枚
做法
1、红枣去核，党参、百合洗净；田鸡去皮，去内脏，洗净，斩块；
2、田鸡放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；
3、把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即成。
土豆烧腊肉怎么做？这样做好吃又营养！
中国很多地方的人会自制腊肉，腊肉的味道非常鲜美，可以做成丰富的美食，比如土豆烧腊肉，吃腊肉可以补充蛋白质、碳水化合物等营养，土豆烧腊肉这道美食还能够开胃消食，能够驱寒等等，那么土豆烧腊肉该怎么做才好吃呢？
一、土豆烧腊肉做法
材料：
土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法：
1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用。
2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。
3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄。
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。
6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。
二、腊肉土豆饭
材料
大米300克腊肉1块豌豆100克大土豆1个
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。
2）锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。
3）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
三、腊肉青椒土豆片
材料
土豆1个，青椒1个，腊肉1块，大葱1段，生抽小匙
做法
1.将土豆切片，青椒切块儿，腊肉切片，大葱切片备用；
2.坐锅，倒少许的油，放入腊肉煸炒出油，盛出备用；
3.锅中倒入土豆片，翻炒5分钟；
4.加入青椒和大葱，继续翻炒，加入生抽，翻炒均匀；
5.加入腊肉；
6.翻炒均匀即可出锅。
野鸡怎么做好吃有营养
野鸡是山野里边自然孵化生长的鸡，它外形和家鸡相似，但羽毛比家鸡鲜艳，且尾巴较长，个头不大。野鸡因为在大自然里生长，营养价值很高，肉质鲜美，汤汁鲜甜，对身体虚弱和术后人群有很好的滋补作用。那么野鸡怎么做好吃又有营养呢？我们来看看下面的介绍。
野鸡的营养价值
1、野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。
也是历代的皇家贡品，乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。
野鸡送人，那就算是高档礼品了，待客是珍稀野味，因此，每年春节前后市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
2、《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。
对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。
山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素。
山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容的价值。
山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。
加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料。
因而山鸡蛋无药物残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。
山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上，有预防和治疗癌症的作用。
山鸡有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。
野鸡脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
野鸡做法：
1.野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。
2.胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。
3.将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。
4.将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸汆熟。
5.将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。
野鸡做法二
材料
野鸡，芦笋，鼠尾草，姜片，蒜片，葱段，辣椒碎，黑胡椒碎，盐，糖，老抽，生抽，鸡精。
做法
1、活野鸡摊主杀好后回家自己处理干净，切块，沥干水分。
2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎，芦笋切条备用。
3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味，倒入野鸡翻炒。
4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。
5、差不多时放入芦笋翻炒，加点盐、一点鸡粉，放入葱段再翻炒一下即可出锅，香气四溢的醬爆野鸡做好了。
秋葵怎么做好吃有营养
每个季节都有时令蔬菜，秋葵上市的时间大约在七月份，延续的时间并不长，但是秋葵具有多种功效，营养丰富，只是由于是具有寒凉的属性，所以容易腹泻的人并不适合吃太多。秋葵的做法有多种，但是秋葵怎么做好吃有营养呢？家庭的做法一般是清炒或是凉拌。而凉拌更为简单，水煮后调汁就可。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做法一 凉拌秋葵
做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩；
.捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽；
搅拌均匀就可以食用了。
做法二 秋葵炒蛋
秋葵清洗干净，切断；
发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软；
油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可；
淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵，炒熟即可出锅
做法三 秋葵炒肉
秋葵洗干净，滚到切成片状，切少许肉丝。切少许姜丝；
锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅；放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵；
大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐；
待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘即可
做法四 培根秋葵卷
秋葵洗净去头尾改刀成寸段，入沸水中汆烫2分钟捞出；
培根对半切开（一长条可卷两段秋葵），放入平底锅（不用放油）小火略煎至熟，将秋葵段卷起摆盘，淋上甜辣酱即可
土豆鸡块怎么做？这样做好吃又简单！
因为各种各样的原因，现在各种肠胃疾病频发，比如胃溃疡就是一种严重的疾病，患者会出现严重的疼痛，肠胃功能会受到很大的影响，因此今天为大家推荐饮食预防胃溃疡的方法，吃土豆就有很好的预防作用，因此推荐土豆鸡块这道美食，这道美食是怎么做的呢？
第一、土豆鸡块
材料
土豆一个、鸡肉（鸡胸肉）一块、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精
做法
1、将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。
2、鸡肉洗净，切块。
3、将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干的）掰成小段放入热水中浸泡。
准备工作完成后：
1、锅热后，倒入适量的油待油热后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。
2、炒出香味后倒入肉，炒至肉全部变色后，放入盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水，水开后放入土豆加少许的料酒和老抽。
3、盖上锅盖，待土豆快熟的时候，加入青椒，大火翻炒。注意这时最好的收汁的时候，这样味道就比较浓了。
第二、土豆鸡块
材料
小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量
做法
1、将小公鸡去杂质洗净，切块。
2、土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。
3、锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。
第三、土豆鸡块
材料
鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香。
土豆烧鸡怎么做有营养
土豆烧鸡也是比较常见的经典家常菜，做法相对比较简单，里面最好能放入香菇，或者放入蘑菇，这样会让整道菜的品质上升，营养价值也会更高，如果放入干香菇，香菇要提前泡发。因为土豆里面含有比较多的淀粉，所以说容易出现坩埚的情况，在烧制的过程当中要随时查看。
食材：土豆250克、跑山鸡半只、干香菇8朵、葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺。
步骤、
1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
3、内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4、加入腌制后的鸡块炒至变色
5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
什么面好吃又有营养
大多数人在生活中都比较喜欢吃面，特别是在冬天的时候，因为天气比较寒冷，这个时候来一碗热乎的汤面会使整个人感觉到非常温暖，因为面不仅能够使人吃饱，她带的汤还能够暖胃，而且在我国面食的种类有成百上千种，每天吃一顿都不会腻，那么什么面好吃又有营养呢?
1、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
2、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
3、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
4、面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。
5、面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
1.面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。
2.面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。
3.面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4.面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
煮面条加西红柿既好吃又有营养
1西红柿中含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维和其他的营养物质，经常食用对身体很有好处。
2西红柿在加入面条后，面条的味道会变得酸酸的，非常可口。
3西红柿中含有番茄素有抑制细菌的作用，并且西红柿中含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助消化，调整胃肠功能的作用。
4西红柿中的果酸还有降低胆固醇的作用，经常食用对防治动脉硬化很有好处。
经常食用西红柿还有去除黑眼圈的作用。
5在食用西红柿的时候，要注意不要空腹食用西红柿，因为会对胃造成伤害。不要食用没有成熟的西红柿。
乌鸡炖怎么做好吃有营养？
乌鸡作为常见的一种食材，但是却有很多朋友不知道要怎样去食用它。乌鸡一般都是用炖的方式，这样才能让他的营养和作用发挥得更好。乌鸡和阿胶红枣搭配进行炖汤，这是广东比较常见的一种滋补汤做法，不仅可以补血益气，还有一定的补肾作用。
【1】阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤 ：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血 ，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
烹制方法
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。
【2】家庭乌鸡汤
主料辅料
乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。
烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡(其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者)15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
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