松糕做法是什么?来学习详细流程!

中医运动养生的学习方法是什么。

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会的发展,人们对养生越来越看重,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“松糕做法是什么?来学习详细流程!”,希望能为您提供更多的参考。

松糕这种小吃起源于温州,现在闻名于全中国,吃起来美味可口,口感是松软香甜的,男女老少都可以吃这种松糕,能够为人体补充丰富的淀粉,但想要做出好吃的松糕并不容易,每一个步骤都有很多技巧,每一种材料的量也要搭配好,下面介绍具体做法。

一、松糕

材料

主料:大米800克,绿豆200克,白糖25克,香油20克,精盐8克

做法

1、把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。

2、将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。

二、紫薯松糕

材料

主料:粘米粉100克,糯米粉40克,紫薯75克

调料:冰糖(粉)25克,水50克

做法

1、紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥。

2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀,倒入薯泥,可以一开始先倒一部分。

3、用筷子搅拌一下,使薯泥和粉类大致混合,再换手来搓。

4、要有耐心,慢慢搓匀,使粉变成均匀的紫色,过筛两次。

5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满),表面抹平,中火蒸半小时。

三、五彩松糕

材料

材料1:粘米粉120g,糯米粉45g,牛奶90ml,紫薯泥90g,糖粉30g。

材料2:粘米粉60g,糯米粉25g,菠菜汁40ml,糖粉15g。

材料3:粘米粉60g,糯米粉25g,牛奶40ml,糖粉15g。

做法

1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶,边加边搓,直至手感湿润,抓一把捏一下可捏成团。之后可手搓无大颗粒至非常均匀。也可借助料理机的干磨功能打成均匀的粉,过筛备用。

2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分类混合均匀,一点点加入菠菜汁,边加边搓至均匀。用料理机打匀,过筛。原色粉一样操作。

3、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是两份。可先倒入模具一半,之后倒入原色,倒入菠菜粉,最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉,因此预留了少许原色和菠菜粉,结果最后倒入剩余的全部紫薯粉,模具差一点满。但因为照顾美观,所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其实此分量应是恰好可以满模。模具事先抹油,底部铺油纸。倒入模具后不需按压,可用工具抹平表面。

4、蒸锅里加足量水,大火烧开之后放入模具,继续大火1个小时以上。

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猪肺做法是什么?教你详细流程


很多人有吃猪肺的习惯,只要掌握正确的做法,这种肉吃起来非常可口,味道非常香醇,对健康也有好处,比如可以止咳化痰,能够养颜润肺等等,总之,平时可以多吃猪肺,能够预防一些肺部疾病,对肺部健康非常有好处,下面介绍几种流行的吃法。

一、菜干猪肺汤

材料

猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料(看个人喜欢了)、盐2茶匙

做法

1、菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块。

2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂,此处略)

3、洗净的猪肺下锅爆炒,然后用热水焯水,捞出所有泡沫。

4、所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可。

二、杏汁煲猪肺

简介 养颜润肺,止咳化痰,润肤。可治喘咳,是健肺及防肺病的健康汤水。

材料

猪肺1个,南杏2两,北杏8钱,白米1两,清鸡汤2罐,碎瘦肉6两,鸡肉半斤,盐适量

做法

1、猪肺啤水至洁白,切件。

2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。

3、上汤料洗净,先汆水。

4、将猪肺用白镬烘出水分,洗净,加上汤料及水煲滚,收慢火煲约3小时。

5、杏仁和米加水,用搅拌机搅至成浆汁,然后用纱布隔去杏仁渣。

6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚,3分钟后加盐调味即成。

三、金银菜南北杏煲猪肺

材料

白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺

做法

1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

莴笋做法大全是什么?介绍详细流程!


莴笋是大家非常熟悉的蔬菜,又称为莴苣,莴笋的吃法有很多,可以炒熟来吃,可以做凉拌吃,还可以生吃,吃莴笋能够起到镇痛的作用,除此之外,吃过笋能够强身健体,能够利尿通乳,能够促进排尿排便等等,下面介绍莴笋的三种流行吃法。

一、凉拌莴笋

材料

莴笋,香油,盐

做法

1、首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时。

2、然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可。

二、莴笋炒肉片

材料

莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒

做法

1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精就可起锅了,是不是很简单啊!

三、莴笋炒山药

材料

主料:山药400克,莴笋半根

辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油

做法

1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净,切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。

4、葱、姜分别择洗干净,切片。

5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

鸡米饭做法是什么?学习详细操作流程!


鸡肉有很多种,但几乎所有的肌肉都含有丰富的营养,除了含有丰富的蛋白质之外,鸡肉还含有尼克酸、硫氨酸、胡萝卜素以及多种微量元素,鸡肉对身体是有滋补功效的,比如能够解决虚劳瘦弱以及遗精等,因此今天介绍鸡米饭这道美食给大家。

一、材料

【主料】胡萝卜半根鸡肉400g马铃薯1个香菇2-3个

【调料】姜3片、生抽30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3颗、亦舒堂火麻油5ml、茴香5g八角1个、桂叶3片盐适量

二、做法

1.香菇切丁备用。

2.准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。

3.起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。

4.另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除。

5.倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。

6.倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。

7.高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水

8.依次放入马铃薯铺在米上

9.再倒入第6步炒好的鸡肉。

10.并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。

三、小诀窍

1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。

3.鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好。

4.如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖。

5.开锅的时候,将姜片去除再装饭。

做寿司步骤是什么?详细流程是这样!


寿司是从日本传过来的一道美食,制作寿司,需要加入米饭、鱼肉、海苔以及蔬菜等食物,所以寿司所含的营养非常丰富,比如富含蛋白质以及碳水化合物等,寿司的口味也非常好,但国内的很多人不知道如何做寿司,或者做错了可能不好吃,因此本文介绍详细做法。

一、主料准备

蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋 按5:1) 搅拌均匀,凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按1∶5∶10),寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋,所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

二、辅料准备

煎鸡蛋饼切丝,自己喜欢的黄瓜,胡萝卜,火腿等切丝待用(喜欢肉松呀辣椒酱,沙拉酱之类的同学,也请准备好这些食材待用)

三、在案板上铺上寿司帘,然后取一张海苔片或者紫菜片放正。

四、在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ,根据自己的喜好掌握厚薄度,没有特殊要求。

在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起

五、然后就是铺菜菜了,之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。

铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可。

六、最后一道工序,就是看切功了。

寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是,刀往前推的时候顺势用力往下切,刀往后拉的时候要平着拉回来,这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。

紫菜包饭的做法,揭秘详细流程!


紫菜是对健康非常有好处的食物,我们每个人的生命活动都不能缺少蛋白质和氨基酸,而紫菜所含蛋白质的量比其他蔬菜要高很多,同时含有的氨基酸量也非常多,所以吃紫菜是补充这两种营养物质的好方法,今天推荐大家吃紫菜包饭这道美食。

一、紫菜包饭的做法

材料

熟米饭,紫菜(大张),胡萝卜0.5根,黄瓜0.5根,火腿1只,鸡蛋1只,白醋,盐,麻油少许

做法

1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼,切条;胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(切一半,比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;

2、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上,不要铺的太厚;

3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;

4、切刀切之前磨一下,再在两边沾点水,然后切开即可。

二、酸酸甜甜的紫菜包饭

材料

饭,肉松,红萝卜,黄瓜,火腿肠,紫菜

做法

1.把饭扑在紫菜上。

2.再把肉松撒上去。

3.在把其他东西放上去(红萝卜、黄瓜、火腿肠)!

4.卷!

5.再卷!

6.使劲卷!卷成型。

7.卷成酱紫,然后就切。

三、紫菜包饭

材料

黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串

做法

1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

4.所有都晾凉备用;

5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

7.将紫菜准备好;

8.取出一片,放在竹帘上;

9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。

日本拉面做法是什么?来学习详细步骤!


大家都知道,中国流行做很多拉面,比如兰州拉面和山西拉面,如果到过日本的话,也有非常流行的日本拉面,实际上,日本拉面起源于中国,只是经过改变之后口味不同了,制作日本拉面需要准备鸡肉、小鱼干以及酱油、醋等调味品,具体做法如下。

一、材料

材料:猪大腿骨,猪肩肉,鸡蛋,菠菜,葱,姜,面条

调料:酱油,糖,盐,花椒,大料

二、做法

[汤]

2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟。

[叉烧和鸡蛋]

1,猪肩肉买来后用绳捆绑好,放入冷水中浸泡30分钟,然后用大火煮开,撇去血沫,温水洗净备用,参考下图;

2,另用一中型锅加一些水,酱油,花椒一小把,大料一个,糖一大勺,干辣椒几个,煮开。开锅后加1,小火煮2个小时以上后关火。

3,另烧一锅水,水开后放入鸡蛋,大火煮5分钟,关火放入冷水中(这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的,很好吃。),去壳后放入2,和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜,如下图;

4,取出浸泡好的叉烧肉,放入冷藏室里半天左右,这样肉好切片,看看切好后的叉烧,可以直接下酒,也可以做成叉烧饭吃

三、[煮面及盛碗]

1,烧开一锅水,先放入洗好的菠菜,烫一下就捞出备用;

2,开始煮面,我喜欢吃硬点的面,可以少煮一会儿;

3,趁煮面的功夫,准备一大碗,碗底加入适量酱油,也可以加点鸡精,用大汤勺加入炖好的骨头汤;

4,面煮好后盛到3,加菠菜,葱花,叉烧,鸡蛋,即可食用。

茄子打卤面的做法,教你详细流程!


茄子是物美价廉的食物,比如茄子含有一种营养物质皂草甙,这种营养物质能够促进蛋白质、核酸的合成,从而提高人体的供氧能力,促进血液的流动,进一步提高免疫力,尤其对提高男性性功能有很好作用,所以平时可以做茄子打卤面来吃。

一、茄子打卤面的做法

材料

原料:中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根)、西红柿一个(最好是熟透的)、猪肉馅100克。

辅料:葱花、姜末适量、大料一朵。

调料:酱油、盐、料酒、鸡精、香油。

做法

1、茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末;

2、准备好肉馅,家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块;

3、起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅;

4、肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟;

5、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒;

6、加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡;出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可;

7、面条煮熟后,用凉水过的透透的,浇上卤,上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了,吃的时候再来两瓣蒜。

二、茄子打卤面的做法步骤

1、主料:面条、茄子、猪肉(三肥七瘦)。配料:小葱、大蒜、八角(大料)

2、配料:西瓜豆瓣酱、酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、糖、水淀粉。

3、茄子洗净切丁,撒点盐腌制一下,便于挤去多余水分,这样炒制的时候更容易变软。

4、猪肉切丁,放入酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉,拌匀腌制半小时。

5、锅内放入食用油,放一棵八角煸香。

6、然后放入茄子煸炒。

7、茄子煸炒熟后盛出。

8、炒锅洗净,放入适量油,七成热放入肉丁,中火煸炒。

9、肉丁煸炒熟后放入茄子。

10、茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱。

11、茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱。

12、然后放入小葱煸炒。

13、放入三小碗水,大火烧一下。

14、汤汁变稠后放入酱油。

15、由于西瓜豆瓣酱很咸,所以一定要放少许糖中和一下咸味。

16、放入拍好的大蒜。

17、最后撒水淀粉收汁儿出锅。

18、家的私房茄子打卤面就做好了!

19、那层红红的油是西瓜噢,里面还有西瓜瓤噢!非常非常的香!

三、什锦茄子打卤面

材料

茄子,面条,香菇,青椒,土豆,甘蓝,生抽,老抽,花椒粉,食盐,水淀粉,玉米油

做法

1.所有材料洗净后切成小丁

2.热锅后倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇和青椒。

3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀,倒入半碗水,大火烧开后转中小火。

4.烧至蔬菜熟烂,加入盐和水淀粉勾芡出锅。

5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝,煮熟后捞入碗中,浇上面卤即可。

木炭烤肉串做法是什么?详细流程在这里!


烤肉串的方法很简单,选择品质好的肉,然后穿成串,然后放在火上烤熟就可以吃了,这种肉串外焦里香,闻起来就非常想吃,所以深受年轻人的喜爱,需要提醒大家的是,烤肉串不适合吃得太多,可能会感染寄生虫,另外烤肉串可能会有一些致癌物质。

一、烤肉串

材料

伊利肉串,烧烤酱,辣椒粉,孜然粉

做法

1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~

2.再另外根据自己喜好加一些调料味下,我用的是:孜然粉,辣椒粉和烧烤酱~

3.继续味下~

4.摆在烤架上~

5.上下管加热,170度烤10分钟,再拿出来翻面,再10分就ok了~

二、韩国烤肉

材料

猪肉1块,韩国烤肉酱,姜,葱,酱油,盐,味精

做法

1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌4个小时。

3、取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可。

三、烤肉酱

材料

酱油6大匙,蚝油2大匙,蒜粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,肉桂粉1小匙,糖2大匙,香油1大匙,柴鱼片2大匙

做法

1.将所有材料(柴鱼片除外)搅拌均匀即为烤肉酱。

2.烤肉时,把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀,撤上柴鱼片增味即可。

炸素丸子家常做法是什么?详细流程在这里!


吃过炸素丸子的人都会被这道美食深深吸引,这是一道很容易做出来的佳肴,制作炸素丸子的食材也很容易获得,比如胡萝卜、香菜以及粉丝等,因为包括的食材很多,所以营养非常全面,因为是全素的,所以吃起来一点也不油腻,下面介绍三种做法。

一、炸素丸子

材料

主料:胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,

调料:盐3克,味精2克,姜2克,豌豆淀粉8克,椒盐3克,色拉油50克

做法

1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。

二、炸素丸子做法二

材料

红萝卜半个,胡萝卜一根,姜一小块,葱,面粉,盐,胡椒粉少量

做法

1.萝卜用擦板擦丝,葱姜剁碎

2.萝卜丝里加入适量面粉和水,盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋,我没加。锅里放油,5成热后,将团好的丸子下锅炸,炸至金黄色即可。

3.这是我儿子设计的造型,他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里,拍下来跟我说这是白菜太阳。

三、鲜炸素丸子

材料

胡萝卜一根,熟米饭一碗,面粉,葱两根,香菜一把,淀粉,盐,花生油,五香粉

做法

1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌

2.将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实

3.手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中

4.锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温,目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。

菜团子做法大全有哪些?介绍详细流程!


可能很多人没吃过菜团子,但其实这道小吃吃起来特别香,在制作的时候会加入多种食材,菜团子里面含有丰富的粗纤维,现在很多人的饮食非常精细,建议多吃一些粗一点的食物,比如吃菜团子可以清理肠道垃圾,对健康很有好处,下面是菜团子的做法。

第一、菜团子

材料

玉米面500克,豆面100克,野菜500,韭菜一小把,肉馅300克,酱油,料酒,十三香,盐,香油,橄榄油,麻辣鲜,大酱,姜末,鸡蛋一个

做法

1.将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎

2.韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分钟,放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋,一直按顺时针搅拌

4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌,和成行、醒一小时

5.将一团面放在手上拍成小饼

6.将和好的陷放入饼中,然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开,将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

7.菜团子就这样蒸好,可以尽享美味啦~

第二、菜团子做法

材料

玉米面200克、白面200克、酵母5克、水约200克左右馅料材料:白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量

做法

1、玉米面和白面混合,酵母加少许温水混合均匀,倒入面粉中,再一点点加入温水,混合至面团粘合不粘手为合适;

2、将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时至两倍大;

3、白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;

4、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;

5、发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀,静置一会儿;

6、揪一小块玉米面团,用手压扁,怕粘手的话,手上可粘少许干面粉;

7、左手托着面皮,放入馅料,右手握住面团向上推拢至收口粘合;

8、面案上撒少许干粉,将面团合口向下,放到面案上,用双手将面团团圆;

9、将包好的菜团子放入蒸锅中,大火蒸三十五分钟,继续焖十分钟即可。

第三、东北菜团子

材料

白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、。

做法

1、白面和玉米面以1:1混合,加入半汤匙酵母,温水和成光滑面团,加盖,置于温暖处发至两倍大(如果温度不够,可充一热宝置于盆下)。

2、将发好的面加入半汤匙苏打,揉面之后,醒一个小时左右。

3、将粉条煮熟,切碎;酸菜葱姜切碎。

4、制作荤油:肥肉切片,锅中放如食用油,烧开后加入肥肉饭,炒出肥肉中的油后,将油倒入小碗内,肥肉另装一碗。

5、制陷儿:将3混合加入4中的油,再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。

6、将2中的面制成剂子,做成皮(别太薄),包入5。

7、锅内加水烧开,放入做好的团子。蒸30分钟,焖10分钟。

松糕的做法详细操作步骤


在一定的地区的人们都非常的喜欢吃松糕,也许在有些地方他们利用过节的时候来做一些松糕,中国的地方这么大,每个地方的风俗都不太一样的,对于非常喜欢吃松糕的人们来讲,松糕的做法大家都是非常渴望知道的,在一般的生活当中尤其是小孩子们特别的爱吃,所以家长们都非常的关注,那么接下来就为大家解决一下这个问题松糕的做法详细操作步骤是什么呢?

南瓜松糕

原料:粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。

做法:

1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀;

2、倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒;

3、将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次);

4、在模具内部薄薄涂一层油,先在周围摆上几个切好的生南瓜片;(装饰用,也可不放)

5、将一半的细粉倒入,铺平;

6、将豆馅铺在上面;

7、再将剩下的细粉倒入,将表面刮平;(不要压,保持细粉呈松软状态)

8、放入蒸锅中,表面盖上屉布,大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰;

9、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,蒸糕会变硬,再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。

备注:

1、做普通松糕的话,粘米粉、糯米粉、水的比例约为1 : 1 : 0.35,水使粉类保持潮湿并 松散的状态,一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调,1:1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些,粘米粉多口感则更加松软;

2、如果用南瓜泥、红薯泥等材料,因为含水量不同,所以要自行控制,不要一下放太多。如果南瓜泥比较干,则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准;

3、大多数方子都是用糖粉,我用的绵白糖。糖量可自行调整,这个南瓜本身含糖,豆馅也是甜的,所以糖放得并不多,根据口味增减吧;

4、中间的豆馅可以不放,可以全部用细粉做成松糕,或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料,要注意的是馅料不能太湿软,不然蒸好后可能会塌陷。如果放水果,则要尽快吃完,不得久放;

上面给大家讲了具体的松糕的做法详细操作步骤,家里边有孩子的家长们可以回家的尝试做一下,做法其实也蛮简单的,做出来的味道也是非常好吃的,也可以根据自己的口味,随意的添加或者增减,做出自己更喜欢的味道,希望这些做法带给很多人一个惊喜,大家学会做了之后也可以把它分享给自己的亲朋好友。

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