桂花酱这样做，老人孩子都爱吃
有关80多岁的老人应该这样养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的桂花酱这样做，老人孩子都爱吃，供您参考，希望能够帮助到大家。
桂花在生活中并不稀奇，可以用来观赏，除了这些以外桂花还可以制作成桂花酱，桂花酱制作好后使用方法很简单，可以制作出不同种类的美食，最受欢迎的是桂花水梨果酱，酸甜可口，可以和很多食物搭配在一起，还能具有瘦身减肥的功效。
桂花水梨果酱
材料
水梨600g，柠檬1/2个，水200cc，麦芽糖200g，细砂糖120g，桂花酱15g，果冻粉1小匙
做法
1.水梨洗净去蒂、果核后，切成小块状，放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。
2.柠檬洗净后切半、压汁；取一碗，倒入果冻粉及3大匙水一起调匀，备用。
3.取一不锈钢锅，将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中，以中火一起搅拌、煮至滚沸。
4.将作法3的锅子改小火，加入麦芽糖继续熬煮，并不停地搅拌至完全溶化备用。
5.加入细砂糖于作法4的锅中，并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状，再加入桂花酱一起搅拌均匀，最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。
6.将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
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毛豆这样炒，老人小孩都爱吃
新鲜买回来的毛豆，可以清蒸，清炒，辣炒，除了这些以外，把毛豆的外壳剥掉只留下里面的豆子，还可以做毛豆炒豆干，毛豆炒肉丝，这两种做法换了不同的口味，而且口感吃起来有传统的毛都不同，不需要在被外边的硬壳影响口感，吃起来也会觉得很满足。
毛豆炒豆干
材料
李锦记蠔油2匙毛豆一份豆干四块小鱼干辣椒适量油适量
做法
将毛豆剥好，豆干切丁
热锅后先下一点油，再放入豆干拌炒，接着放入毛豆，最后淋上李锦记酱油与小鱼干辣椒
毛豆炒肉丝
材料
毛豆，肉丝，蒜末
做法
1、肉切丝腌制几分钟，水烧开
2、倒入毛豆放点盐，等水烧开，捞起备用
3、油烧热倒入肉丝，翻炒七成熟起锅备用
4、倒入蒜末炒至加入毛豆煸炒片刻加入肉丝炒匀放少许盐鸡精即可出锅
毛豆的营养价值
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
这样炒卷心菜全家都爱吃
卷心菜又名甘蓝，在北京地区称为疙瘩白，并且富含维生素C，世界卫生组织极力推荐的一种食物，是一种营养价值很高的蔬菜，并且还具有抗病、抗寒、适应能力强等优点，受到了广大人民的喜爱，是我国北方主要种植食用的一种蔬菜，烹饪卷心菜也有许多方法，炒卷心菜就是一种健康、美味又简便的方法。
一. 烧肉炒卷心菜食材介绍
主料：
卷心菜(400克) 烧肉(200克) 姜(小块) 蒜(2瓣)
辅料：
油(适量) 盐(适量)蚝油(适量)
二.烧肉炒卷心菜的做法步骤:
1.卷心菜撕成小片、清洗干净、沥干
2.烧肉切小块
3.姜去皮切丝、蒜去衣切片
4.热锅放油、放烧肉爆炒、炒至烧肉微微出油、盛出
5.热锅放油、放姜蒜爆香、放卷心菜炒至断生
6.放蚝油炒匀
7.放烧肉、炒片刻
8.放盐、炒匀即可
小贴士：
按个人喜欢放鸡精或味精。
手把羊肉这样做，一家都爱吃！
羊肉是日常生活中比较常见的肉食，羊肉味道细嫩，营养丰富，其中富含大量的蛋白质，以及钙质，多种维生素等微量元素，具有滋补身体的功效，而羊肉做法繁多，手把羊肉是一道风味美食，做法也很简单。
手把羊肉简介
手把羊肉中肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。
菜谱名称
手把羊肉
所属菜系
少数民族菜(蒙古族)
菜谱功效
补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理健脾开胃调理
制作工艺
材料
主料：羊排(1500克)
调料：大葱(100克) 花椒(5克) 香叶(5克)胡椒(3克) 草果(5克) 盐(10克)味精(5克) 料酒(20克)
工艺
⒈ 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。
⒉ 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。
⒊ 净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。
提示
1. 要选用鲜嫩的羊肉。
⒉ 重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。
⒊ 用微火炖制，充分把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。
菜品口感
口味：五香味
汤鲜肉嫩，醇香味美，软烂适口，别有风味。
营养特点
食谱营养
羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
酱肉包这样做，小孩子也爱吃
许多小孩子有的对包子不感兴趣，总是觉得馒头或米饭比包子更好吃，这是因为包子的做法没有选对，口感的不好导致的，想要解决小孩子不爱吃包子的问题，可以给孩子做酱肉包，酱肉包既改善了传统包子的味道，又能让孩子爱上吃包子，酱肉包的做法也很简单，油光发亮，软嫩可口。
酱肉包子
材料
小麦面粉500克
猪肉500克
酵母粉5克
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
蒜2瓣
生抽1汤匙
甜面酱1汤匙
水250克
白糖40克
植物油1汤匙
做法
1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。
2、蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。
3、炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟，汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。
4、约400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水搅拌均匀，放到温暖的地方发酵一个小时左右。
5、发酵至3倍左右大的面团，样子较稀，没关系，慢慢再加入100克的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发15分钟。
6、面板上撒上少许干面粉，将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子，将小剂子一一按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。
7、放上酱肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发，20分钟，大火蒸12-15分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸5分钟即可。
小诀窍
为了节约时间，可以最先发面，发面的功夫正好用来做酱肉，酱肉做好放凉的空档，就用来处理面团、擀皮这些。
青菜怎么做孩子爱吃
青菜是一种很多比较多纤维素以及维生素的食材，不管是任何一个年龄段的人群都是需要多吃青菜的，可以调理肠胃的健康以及补充身体所需的营养物质。青菜给孩子食用可以直接清炒，也可以制作成青菜粥或者青菜粉丝排骨等，大家可以来学习青菜的制作方法，在平时给孩子搭配健康的营养食谱。
青菜汁蛋糕卷
材料：鸡蛋260g、色拉油60g、白糖60g、饺子粉90g、白醋几滴、青菜汁90g。
做法：
1、泡泡青菜，用料理机打出绿色菜汁倒入碗中，加蛋黄和色拉油拌匀。
2、倒入饺子粉。
3、拌匀。
4、蛋清打至粗泡后分三次加糖继续搅打。
5、打到九分发。
6、取三分之一蛋白霜和蛋黄面糊混合。
7、全部加进蛋白霜混合。
8、切拌均匀。
9、倒进烤盘中。
10、震出汽泡后入烤箱上下火170度烤25分钟。
11、取出倒扣放凉后卷成卷即可。
青菜粉丝排骨汤
材料：排骨汤200g、青菜50g、粉丝30g、盐1勺、鸡精适量。
做法：
1、龙口粉丝准备好，取一小把备用。
2、小青菜择洗干净，切小段。
3、将煮好的清汤排骨连汤加排骨倒入锅中，加一大碗开水，大火烧开，加适量的盐调味。
4、加少许鸡精增鲜。
青菜怎么做给宝宝吃 推荐这些美味吃法
5、将一小把粉丝放入煮开的排骨汤中，煮三分钟左右。
6、倒入洗好的小青菜。
7、稍煮，即可出锅。
青菜烧肉丸
材料：猪肉馅300g、青菜150g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、鸡蛋1个、玉米淀粉4勺、鲜酱油适量、老抽少许。
做法：
1、备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。
2、肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花、姜、玉米淀粉4勺、鸡精随意。
3、调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。
4、青菜洗净备用。
5、锅中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可)，开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。
6、肉丸炸至9层熟或全熟
7、炸熟后捞出备用。
8、把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。
9、倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀。
10、放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟。
11、汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅。
12、趁热吃非常香哦。
青菜鱼丸
材料：青菜500克、鱼丸10个、油、盐、鸡精适量。
做法：
1、青菜洗净切段，鱼丸购买。
2、起锅热油煸炒青菜片刻。
3、放鱼丸和少许水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
香菇青菜锅贴
材料：锅贴皮20张、小青菜1把、干香菇15朵、虾皮15g、油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、糖2g。
做法：
1、干香菇泡发，其他食材备好。
2、青菜摘洗干净，开水焯烫过凉沥干水分。
3、然后青菜剁碎挤干水分备用。
4、虾皮切碎。
5、香菇切碎备用。
6、所有食材放入碗中，加入盐，糖，鸡精。
7、最后加入香油拌均匀成为馅料。
8、取一张锅贴皮放入馅料。
9、中间皮子封口捏紧，两边少留一些不封口。
10、平底锅加入色拉油放入锅贴。
11、加入适量的清水。
12、加盖大火煎至。
13、直到水分已干，再加少许油焖至30秒。
14、然后就可关火。
茄子炖豆腐的家常做法，这样做一家人都爱吃
虽然茄子有素肉之称，但是很多人却并不爱吃茄子，因为茄子的口感太绵软，而且没有任何的味道，吃起来会让人觉得非常腻，其实茄子想要做的好吃，让人爱上吃茄子，可以学学茄子炖豆腐的做法，中间需要加上很多的油水，因为茄子吸油，做茄子的时候油太少是会影响口感的，注意保护好火候和配料，做出的茄子保准非常的让人喜爱。
茄子豆腐煲
材料
主料：茄子约250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量。
调味料：豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙。
芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
做法
1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
茄子炒豆腐
材料
茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
做法
1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。
麻婆豆腐扒茄子
材料
嫩豆腐 3块,茄子 约3~4条,青彩椒 适量,三色豆 适量,素肉粒 适量,花椒粒 适量,姜末 适量,太白粉水 适量,辣椒酱 适量,辣豆瓣酱 适量,盐 适量,蔬果素 少许,糖 适量,香油 适量
做法
1、茄子先下油锅炸熟沥干油 放到深盘备用
2、嫩豆腐.三色豆和青彩椒川烫备用
3、锅子到少许油放入姜末 花椒粒 辣椒酱 辣豆瓣酱一起爆香后加入适量的水后放入三色豆.素肉粒.盐.蔬果素.糖
4、待滚后太白粉水勾芡再加入豆腐.青彩椒丁.香油拌匀
5、将煮好的麻婆豆腐淋在茄子上即可
鳕鱼这样做，婴儿很爱吃
鳕鱼在很多的地方都是非常有名的，有着不同的名字，有的是大头鱼，阔口鱼，明太鱼等等，鳕鱼属于太平洋的鱼类，不过关于鳕鱼的品种也有很多的类型，鳕鱼的肉质鲜嫩，口感嫩滑，鱼刺很少，简单易做，所以在平时很多人都会拿来做给婴儿吃，鳕鱼的烹饪方法很简单，可以给宝宝做鱼泥或鱼粥。
鳕鱼怎么做给宝宝吃？
鳕鱼，在很多地方区域都有别名，例如：大头鱼、明太鱼、阔口鱼等等。分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。因为鳕鱼具有很重要的食用和药用价值，所以也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一。
鳕鱼的肉质鲜嫩白细，味道鲜美，鱼刺非常少，简单易做，最重要的是营养非常丰富，在世界上有很多国家都把鳕鱼作为主要食用的鱼类，在北欧，鳕鱼还被称为"餐桌上的营养师"，鳕鱼肝是提取鱼肝油的主要原料，不仅含有DHA，还含有人体必需的维生素A和维生素D以及其他多种维生素，鳕鱼对心脑血管有很好的保护作用，而且含有可溶性的钙，很容易被人体吸收。
鳕鱼的烹制方式也有很多，所以总体来说，鳕鱼很适合给宝宝食用。接下来，就来看看关于鳕鱼的几款宝宝辅食吧！
香菇油菜鳕鱼粥
原料：
鳕鱼、大米、香菇、油菜、柠檬
做法：
1、将鳕鱼洗净去皮去刺备用。
2、将柠檬切成片，然后放入备用的鳕鱼一起放入锅中蒸熟，去除腥味。
3、将油菜和香菇分别洗净，放入开水中焯熟，捞出后切成碎末。
4、将蒸熟的鳕鱼弄碎，在弄碎的过程中一定要仔细检查是否有残留的鱼刺。
5、将大米洗净，在锅中倒入了适量的清水，放入大米，熬煮成粥。
6、然后在大米粥加入菠菜末和香菇末，均匀搅拌。
7、最后再加入鳕鱼碎，边搅拌边熬煮，两三分钟后，即可出锅食用了。
西红柿鳕鱼面
原料：
宝宝面、鳕鱼、西红柿。
做法：
1、将鳕鱼洗净去皮去刺，然后让入锅中蒸熟。
2、将蒸熟后的鳕鱼取出，用小勺压碎，在压碎的过程中看一下鱼刺是否去除干净。
3、将西红柿洗净，放入开水中焯一下，去皮，切成丁备用。
4、热锅放入少量的油，倒入西红柿丁，翻炒至西红柿变软，然后加入清水，煮开。
5、等西红柿汤沸腾后加入宝宝面条，进行均匀地搅拌，防止面条粘在一起。
6、等面条软化快熟的时候，加入鳕鱼碎，搅拌均匀，再煮两分钟，即可出锅食用。
长寿人都爱吃7种食物
老年人养生时很多老年朋友都觉得用保健品或者中药的方法才有更显著的效果，其实药补不如食补，食物或许没有药物的效果快，但是却更健康，而且可能很多人都不了解，很多我们经常接触的食物其实有很好的保健功效。
长寿老人们爱吃的7种食物
1.大米
又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
2.小米
又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
3.小麦
味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
4.玉米
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
5.薏米
其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
6.高粱
味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
7.黄豆
性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
是不是觉得很惊奇，原来我们经常接触的五谷杂粮竟然有这么好的保健功效，对于老年人养生来说更是既健康有省钱的选择，老年朋友们赶快摒弃那些广告上鼓吹的药物保健品吧。
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