蒸好的紫薯怎么做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒸好的紫薯怎么做好吃？》，希望对您的养生有所帮助。
许多人在平时都有吃过蒸紫薯，紫薯在清蒸后，甜甜糯糯的口感非常受人欢迎。但是大家更希望在蒸紫薯的前提上吃出想要的花样。关于紫薯的吃法有很多，蒸好的紫薯，也可以做成紫薯泥，下面让我们来看一看相关的介绍和做法。
清蒸紫薯
材料ys630.COm
紫薯一条约200g
做法
1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮
2、把紫薯切成厚薄均匀的片片（厚薄随意）
3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边
4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可
紫薯柳叶蒸饺
材料
熟紫薯，面粉，猪肉馅，开水，大葱，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜
做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中
4.然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀
5.再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发
6.拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条
7.把紫面团或者白面团用擀面仗擀开
8.用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀
9.切成小剂子
10.按扁，擀成面皮
11.放馅
12.包成柳叶的形状
13.逐一包好
14.屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上
15.蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
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紫薯应该怎么做好吃？
紫薯是一种粗粮，而且紫薯除了可以直接蒸熟食用之外，也可以做成很美味的食物，比如紫薯粥或者是用来做紫薯苦瓜圈，以及紫薯饼，都可以给你带来独特的，味蕾享受。
1、最简单的紫薯粥
食材：100g紫薯、适量大米、适量清水 做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少许大米，洗净，淘洗干净。3)加入清水。4)开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了！
2、 紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐 做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；3)紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；4)微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥5)苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤6)锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。7)往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。8)切片
3、心形紫薯饼
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳 做法：1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
紫薯布丁怎么做好吃？
很多人在平时的时候都有吃紫薯的习惯，大家也都知道紫薯甜甜的，而且脂肪含量非常的少，里面的通知是能够给身体补充微量元素及蛋白质，对身体有着一定的功效，只是我在平时的时候可以用来做布丁，而且平时还可以用来和牛奶椰果加在一起。
“紫薯做出来的美食颜色真漂亮呢，以前也用来做过发糕、馒头、面包、蛋糕等等，做出来后感觉颜色总是成为亮点，淡紫色是我一直比较喜欢的颜色，总觉得这个颜色看上去特别柔美。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
为了让布丁更漂亮，我帮它做了白色的椰奶层，如果嫌麻烦不做也可以。
常规问题，用了两种不同的容器来装，哪种你更喜欢呢？”
椰奶紫薯布丁的做法步骤
1先来做紫薯层吧，紫薯洗净，上锅蒸熟，水开后大概蒸20分钟。
2把蒸好的紫薯去皮，压成泥，加入牛奶和椰奶。
3用搅拌机搅打成泥状。
4搅打好的紫薯泥过筛。
5看看，过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
6吉利丁在冷水中泡软。
7把吉利丁和糖放进淡奶油中，隔热水溶化。
8把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌匀。
9倒入模具中，入冰箱冷藏。
10看到紫薯层凝固了，一般需要2个小时以上，就可以开始做椰奶层了，吉利丁放冷水中泡软。
11把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔热水溶化。
12感觉溶液温度差不多凉了，倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
13等椰奶层也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小窍门
紫薯层原料：紫薯泥120克 牛奶100克 椰奶100克 淡奶油200克 白砂糖30克 吉利丁2片（5克/片）
椰奶层原料：牛奶50克 椰奶100克 淡奶油50克 吉利丁1片 白砂糖15克
紫薯粉丝怎么做好吃？
紫薯粉丝在制作的方法上面一般需要准备的就是比较优质的紫薯，还需要准备一些很细的粉丝，粉丝不要太多太多，会影响到整个的口感，所以最好准备一些少量的，因为紫薯是甜甜的口感，所以粉丝在做的时候需要做成其他的味道。
原料
新鲜、优质的紫薯
紫薯粉丝中含有花青素。紫薯粉丝鉴别:能变色的紫薯粉丝才是真粉丝，花青素遇到弱碱性水会变蓝，遇酸会再恢复成紫色。
特点
紫薯粉丝是用紫薯淀粉做成的传统食品，配在荤素菜里皆宜。紫薯粉丝细滑强韧，晶莹透亮。
由于紫薯粉丝是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉丝中的营养成分很丰富。
制作方法
1、锉粉:将含水量约为40%的紫薯淀粉团，用带孔的金属锉板锉成大小均匀的碎粉。
2、打糊/打芡:打糊用的碎紫薯淀粉里，应按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉为20~25公斤，打糊碎
粉应称取2.5~3公斤。放入和面缸中，加入35~40℃的温水1.5~2公斤，使碎紫薯淀粉吸水发糍，再用
光洁的木棒进行搅拌，同时从缸边徐徐加入约70℃的热水2~3公斤，使粉温达到45~50℃，用大棒急速
搅拌，再加沸水9~10公斤，使紫薯淀粉糊化，糊体透明、均匀，并用手指试时可拉成细丝。为了增强面
糊的粘度，须将面缸放在盛有热水的木桶中，维持所需要的温度。也可以加适量明矾粉。
紫薯馒头怎么做好吃
相信大家对与紫薯肯定不陌生，尤其是爱美的女士就更加喜欢紫薯了，因为它独特的膳食纤维不仅可以促进肠胃的蠕动帮忙排出宿便，而且可以减肥。而且紫薯含有非常高的营养价值。颜色也特别偏凉，不仅大人们爱吃，小孩子也特别喜欢。那么紫薯馒头怎么做好吃呢？今天就带大家来看一看。
紫薯馒头是人们非常喜欢的食物，比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。我也试过紫薯不过筛，蒸熟了切小粒揉进面团，但有颗粒，成品就不均匀光滑了
营养好吃的面食，颜色也好看
松软，有韧性。一口咬下去，淡淡的紫薯味便弥漫在口腔里。
再往里，还能吃到其它的内容哦~
面粉500克紫薯3根酵母3克温水250ML白糖10克豆沙300克
1先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用
2紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥
3在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下
4然后放入适量面粉搅拌均匀
5面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面团就行了。
6剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀，揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时
7因为有紫薯在里面，紫色面团发酵的效果没有纯面团那么好，也没有关系，只要发了一倍大就可以用了。
8两块面团都按扁，白面团比紫色略多
9两块面团按成一样大小叠在一起
10然后用擀面杖擀成薄片，越薄那么成品出来纹理越多，越漂亮
11面皮擀好以后卷起来
12再把面皮一片一片切起来
13豆沙馅分成每个20克左右的小球
14把豆沙馅包在面片上，底部收口朝下
15面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，铺蒸屉上的布要提前打湿，要不馒头蒸出来会粘在上面
16馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅，上汽之后再蒸10分钟，关火过两分钟再开盖就好了。
通过以上的介绍相信大家已经对紫薯馒头的做法有了很多的了解，紫薯馒头非常适合早餐食用，有非常强的饱腹感可以支撑人们身体所需的营养的同时至中午不饿。提醒大家在做好馒头以后要把馒头放在湿布下面醒一会，这样就可以比较松软可口
紫薯开花馒头怎么做好吃？
做紫薯开花馒头的时候需要准备的就是几种佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶鸡蛋或者是酵母粉，主要是为了让味道更加松软，或者是放上一些泡打粉，也是能够让面变得更加好吃的制作方法很简单，把紫薯碾成泥状，放在面糊中搅匀。
主料
紫薯
普通面粉
辅料
牛奶
酵母
调料
详细步骤
1、紫薯切丁，放在锅里蒸熟
2、放入面包机中，摊凉
3、放入其它材料
4、按发面团的键
5、这是揉好的面团，因为只有一个紫薯，所以加的其它材料也不多，感觉面团挺少的
6、发酵好的面团
7、整形
8、揉成圆形，放入蒸笼中，蒸笼布先打湿
9、水热后放下蒸笼，蒸十分钟左右
10、蒸好的馒头。
紫薯椰奶西米露怎么做好吃？
在制作紫薯椰奶西米露的时候，首先需要准备的就是一些紫薯，先上锅蒸熟以后切成块状，准备一些纯牛奶，椰浆还有蜂蜜等等，这样的调色搭配是为了能够增加甜味的，如果不甜吃起来口感也不是很好，所以才需要准备这些来搭配。
原料
西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
操作
1 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。
2 一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
3 煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
4 西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明（煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好）。
5 将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
6 蒸熟的紫薯。
7 锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热（牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些）。
8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
紫薯芝麻饼怎么做好吃？
很多人在平时的时候都有吃过紫薯芝麻饼，再说芝麻饼在做的时候首先需要准备的就是一些白糖，还有开水油盐等等，这样做出来的紫薯芝麻饼味道才会好，先把紫薯切成块状，放在锅中蒸熟，需要把蒸熟的紫薯碾成泥状才可以制作。
原料
紫薯350克、糯米粉250克、澄面50克、熟黑芝麻碎适量、奶油20克、白糖、开水、油各适量。
做法
1、将紫薯洗净切成块，放入蒸锅中蒸熟(约需15分钟，当用筷子可轻轻地插入紫薯中说明已熟);
2、将蒸熟的紫薯去皮碾成泥状;然后再将紫薯泥过筛:将紫薯泥放入一个网格很密的漏勺中，用勺子按压，这样筛好的紫薯泥就会粘在漏勺的另一面，将漏勺翻过来用勺子将其弄下来即可;
3、在过筛好的紫薯泥中加入适量的熟黑芝麻碎与白糖，再倒入隔水融化好的奶油，拌匀，将其揉搓成约20克重的圆球，待用;
4、将糯米粉、澄面、一小勺油混合，再加入适量开水，用筷子搅匀后再将其揉成面团;
5、将面团揉搓成条，分成约30克重的小剂子;
6、将小剂子揉圆后按扁成小圆饼，再用两手将小圆饼一边旋转，一边捏成边缘薄底部厚的漏斗形面皮;
7、放入先前做好的紫薯球，用虎口慢慢合拢后将其收口，轻轻地揉成小圆球;
8、将小圆球放在案板上按扁，整理成小圆饼;
9、再用小刀的背面在小圆饼上面压上花纹，这样紫薯芝麻饼生坯就做好了;
10、平底锅内放入少许油，放入紫薯芝麻饼生坯，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后即可。
紫薯南瓜饼怎么做好吃
南瓜很常见，而且不仅仅吃起来的话是比较清甜的，而且南瓜本身有很好的一种润肺健脾的好处的了。同时的话，也有一种很好的镇咳化痰的症状的。那么南瓜不仅仅适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。而且南瓜也是有和那后的额保护胃粘膜的好处和帮助消化的好处的了。紫薯南瓜饼怎么做
南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
原料：
紫薯、糖、南瓜、糯米粉。
做法：
1 把紫薯蒸熟压成泥，喜欢甜的可以加点糖。
2 皮是南瓜做的，同样蒸熟压成泥，不过拌入了糯米粉合成面团.
3 把紫薯馅儿包进去煎熟就好。原料熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。其实除了建议要多做，熟能生巧，而且还有一些厨艺经验需要在烹饪的时候注意的了。那么在煎南瓜饼的时候，为了吃起来好吃一点儿，那么建议油的温度需要进一步保持在180℃左右的了。需要快速煎至上色，为了好吃，那么需要去用烤箱稍烤熟透即可
紫薯点心怎么做好吃又简单？
紫薯的营养价值比较高，做法也有很多，比如说可以做紫薯蛋糕，不但看着非常的漂亮，看着非常的有食欲，而且营养功效很好，有很好的养生的作用，做起来又简单，又好吃，做好以后上面撒上白芝麻，口味会更好，经常吃一些紫薯点心有很好的保健身体的效果。
主料：紫薯180g、糯米粉120g。
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。【没有或者不喜欢红豆沙可以不放】
4、圆饼滚上白芝麻。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫甘蓝怎么做好吃？
紫甘蓝也就是我们常说的紫包菜，它的颜色由内到外都是紫色的，所以这就是紫甘蓝名字的来源，紫甘蓝当中含有非常丰富的维生素c、维生素e、维生素b、维生素u。紫甘蓝最好吃的做法就是凉拌，在夏天凉拌个紫甘蓝既解暑又解渴。
食材：紫甘蓝1个，红椒适量、洋葱1个适量、食盐适量、醋适量、橄榄油适量
做法
1.紫甘蓝一个、红辣椒适量、洋葱一个、橄榄油适量，红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用
2.紫甘蓝切丝，洋葱切丝备用
3、锅内放适量水，烧开
4、下入辣椒丝去生
5、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰
6、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下
7、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
紫茄子怎么做好吃
紫茄子是一种紫色的含浆瓜果，这也是茄子的品种之一。和青茄子相比，紫茄子的抗病性会比较好，吃起来口感比较有韧性紫茄子做法比较多，怎么做比较好吃还是要看个人口味，详情了解。
1.红烧茄子
首先将茄子滚刀切，然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用。锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色即可，将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖，10分钟后出锅。
2.蒜香蒸茄子
茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)，热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
3.酱茄子
茄子洗净去蒂，黄豆酱加适量水，扮匀。热锅放油，油要适当多一些，茄子下锅煎，茄子两面煎软后，倒入酱汁炖至烂熟，适量鸡精、五香粉出锅。
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