猪肉的简单做法有哪些？猪肉的做法大全
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猪肉是我们生活中最常见的肉类之一，猪肉不仅营养丰富而且价格也不会太贵所以是我们平时生活中选择比较多的一种肉类，猪肉的做法有很多，最简单的就是搭配其他的菜品一起炒，还可以蒸、煮、炖、炸等，都是很美味的。
做法一：
用料
主料猪肉500克
辅料豆腐干200克红椒1个柿子椒1个青蒜4根
调料食盐少许酱油1茶匙鸡精少许葱3段姜1小块蒜3瓣花椒15粒甜面酱1汤食15克豆瓣辣酱2汤匙30克
猪肉的简单做法的做法
1.锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离
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2.肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽
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3.用浸冷水的办法使肉表面不至于烫手时再切成片，蒜苗洗净斜切成菱形备用，青红椒洗净切成三角形备用，豆腐干切成三角形备用，准备好郫县豆瓣酱和甜面酱(或豆豉)
4.炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。然后弃之不用，重新加入凉油。这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅
5.待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷(俗称：灯盏窝)后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱(或豆豉)，然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味
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6.最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可。
做法二：
煮：砂锅白菜猪肉丸子
主料： 猪肉(肥) 250克 猪肉(瘦) 250克 白菜 300克
配料： 鸡蛋清 80克
调料： 香菜 15克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 香油 3克 各适量
制作方法 1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净，切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净，切成段;
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分;
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫;
8. 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
做法三：
炖：猪肉炖茄子
主料： 茄子 500克 猪肋条肉(五花肉) 100克
配料： 油菜心 50克 香菇(鲜) 25克 冬笋 25克
调料： 花生油 30克 盐 4克 味精 3克 大葱 15克 姜 10克 各适量
制作方法 1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣;
2. 将猪肉切成薄片;
3. 香菇、冬笋切成片;
4. 菜心用水焯一下;
5. 葱切段，姜切片;
6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出;
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓;
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
做法四：
炒： 回锅肉
主料： 猪肉(瘦) 250克
配料： 青椒 45克 青蒜 30克
调料： 甜面酱 20克 豆瓣辣酱 10克 白砂糖 10克 味精 5克 植物油 30克 各适量
制作方法
1. 肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟;
2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用;
3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块;
4. 青蒜去干皮，切段;
5. 炒锅入油，先倒下肉片爆炒;
6. 见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出;
7. 用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀;
8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;
9. 起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
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脆皮猪肉简单做法有哪些?
猪肉经过高温烤制以后会把多余的油分烤出来，所以在吃的时候就不会有太厚重的油腻感，烤猪肉外焦里嫩，咬一口回味无穷。而且肉类的蛋白质比较丰富，含有的氨基酸质量好，并且接近人体的蛋白质，比较容易消化。
做法一
材料
材料:五花腩-，(10寸宽15寸长)，玫瑰露，五香粉，粗盐
1- 把五花腩洗净
2- 抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐(皮除外)
3- 把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴
4- 烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插(刺插得越密，烤出来的皮就会更脆)
5- 当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可
6- 趁热切块
做法二
用料
有皮半肥半瘦猪肉 五香粉
姜蒜蓉 酱油
香油 盐
准备好猪肉，跟调料;
步骤1
将调料均匀抹在猪肉上;
步骤2
用保鲜膜盖好猪肉，腌制两个小时以上;
步骤3
腌制完成后用锡纸包住下半猪肉，漏出猪皮，刷一遍香油，准备烤;
步骤4
烤箱预热10分钟，中间层上下230度烤20分钟后取出，倒出烤出的猪油，再翻面烤20分钟;
步骤5
烤至四面金黄就可以啦!(忍不住切了块吃，呵呵);
步骤6
将烤好的脆皮猪肉放一下，脆皮好切开些;
步骤7
把脆皮猪肉切开薄薄的一片，就可以开吃啦。
做法三
主料
五花肉 ：300
辅料
葱姜 ：适量淀粉 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
第二步
在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
第三步
然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
做法四
材料
带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张
1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟;
2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干;
3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净;
4.在皮上撒上一小撮盐(大约3克左右)，涂上小苏打;
5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时;
6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面;
7.烤箱余热到250度(或者是最高温度)，放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净;
8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可;
9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
猪肉的做法大全有哪些
对于猪肉大家都知道生活中做饭都会用到，同时猪肉这种肉食是有很多做法的。很多经常做饭的人都知道，对于那些上班很忙的就不是很了解了。那么有哪些关于猪肉的菜式做法呢，小编用自己的亲身经历来跟大家分享一下这道菜的做法,下面一起去了解下比较好。
可乐炖猪肉：
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
卤猪肉：
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
小诀窍
现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。
干炒猪肉丝
材料
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱)，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
了解了一下关于猪肉的做法家常大全，是不是一下觉得其中很多的东西都是有很多的口味只是自己不是了解。不过现在不担心了，自己没事做饭的时候就可以尝试下，相信吃着自己做的饭菜一定会很开心的。
猪肉土豆的简单做法
说起猪肉烧土豆，大家都会忍不住的流口水吧，它是我们平时家里饭桌上的常见菜。一吃这道菜就不由的想起妈妈的味道，小时候每逢周末妈妈基本上都会做这道菜，这道菜肉质香醇鲜嫩、土豆绵软香味浓郁，因为含有的蛋白质非常的丰富，有动物蛋白还有植物蛋白，所以非常适合老人和孩子吃。
猪肉烧土豆做法一：
材料：土豆，猪肉 辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮;
调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块 ；
作法：
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然后把浮在表层的血沫子打掉；
2、捞出猪肉沥水；
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来；
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟；
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，而且我觉得味道也很不错）再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软）同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化；
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。剩下的就是带上你的嘴去享受吧；
猪肉烧土豆做法二：
原料：
五花肉1斤，土豆1斤；
配料：
八角2颗，辣椒1个，蚝油，料酒；
做法：
1、五花肉切小块，放沸水里烫一下，捞起过冷水；
2、土豆切块，放油锅里用中高火炸5分钟，装盘备用；
3、锅里剩少许的油，将五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蚝油、酱油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮开后改小火再煮20分钟；（蚝油1勺，酒1勺，酱油和糖的用量可按各人口味。）
4、将炸好的土豆倒入锅里，继续用中火煮10分钟就可以了。
以上这两种方法做出来的猪肉烧土豆，味道都非常的棒，有感兴趣的人可以试一试。要注意的是炖火的时候切记一定要冷水下肉，如果用热水会使肉中的蛋白质不易吸收，而且也会损失一些维生素B，影响到这道菜的营养价值，土豆也要选购新鲜的才好吃哦。
炖猪肉的做法大全步骤有哪些
一说起肉食，人们首先想到的肯定是猪肉，这是一种供养我们中国人生存的重要肉质来源，猪肉虽然平常，但是猪肉的营养是非常丰富的，而且没有什么副作用，吃猪肉过多也不会产生什么影响，猪肉烹饪方法太多了，煎炸炒都非常合适，而下面要为大家介绍一下炖猪肉的做法大全，希望大家了解一下。
炖猪肉是一款养生的好菜。猪皮里含有许多胶原蛋白，女性吃了以后，能让皮肤更加弹滑。另外，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的家常菜。肥瘦相间的猪肉软糯、细腻，值得称赞。
主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
选猪五花肉切成八分的方块；
2.葱块成段，姜切成片；
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
注意：
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。??
??2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
虽然猪肉是平淡无奇的，但是我们的生活却是不能够离开猪肉的，一旦猪肉消失了，人们将会失去一块重要的营养获取源泉，所以，吃猪肉是必不可少的一种饮食习惯，以上介绍的炖猪肉的做法大全是值得大家学习的，希望大家了解一下。
猪肉的做法简单点的
猪肉是我们日常生活中经常会吃的肉类之一，猪肉的做法多种多样，例如和青菜一起炒、红烧、清炖、清蒸或者麻辣等等，无论哪种做法都有其独特的味道。那么猪肉哪种做法是最简单的呢，即使是厨房新手也能学会的。下面小编就为大家介绍一种猪肉的简单做法，这种做法不仅能够很好的保留猪肉的营养成分，而且非常容易上手。
一、原材料
主料：五花肉500g、水500ml。
辅料：酱油15ml、大蒜5g、生姜10g、醋5ml。
二、方法/步骤
1、将五花肉洗净，整块肉放到电饭锅中，再将水倒入电饭锅中，并放入生姜。
2、盖上锅盖，插上电。 煮约30分钟。
3、时间到后，打开锅盖，用筷子戳几下五花肉，多戳几个部位。
4、如果筷子能轻易的戳穿五花肉的各个部位。说明肉已经煮好。如果筷子还不能轻易戳穿五花肉，说明肉还没煮好，还要继续闷上锅盖煮几分钟，再戳一下肉。直到五花肉煮好。
注意：开锅盖的时候，要小心，别靠太近，别开的太急，慢一点没关系。别让蒸汽烫伤自己。
5、五花肉煮好，拔掉电源，盖上锅盖准备蘸料。
6、大蒜切沫，放入小碗中，并将酱油 醋也倒入碗中。 将上述材料放微波炉里加热1分钟。
注意：给小碗加上保鲜膜，分两次加热。先加热30秒，将小碗拿出，轻微摇晃几下，再加热30秒。
7、将五花肉从电饭锅中捞出，放在砧板上切成肉片，摆盘，上桌。
注意：刚出锅五花肉很烫，切的时候要小心别被烫伤。
8、接着，将微波炉中的酱料端出，去掉保鲜膜，很香，上桌。好了，我已经等不及要开动了。
三、注意事项
为什么蘸料不用油？ 因为五花肉已经很油腻，不再需要油了。
为什么需要醋？ 为了消除五花肉的油腻，如果觉得还有点腻，可以多加醋。
为什么是五花肉？ 纯肥肉太腻，纯瘦肉太柴。 五花肉刚刚好。
蘑菇猪肉汤的简单做法有哪些呢？
肉类食物是生活中绝对不能缺少的，因为肉类为人提供了蛋白质和氨基酸等营养成分，这是身体健康的基本保障。而猪肉是生活中最普遍的肉食，人们将猪肉做成各种美味的食物享受，例如，蘑菇猪肉汤是一道非常经典的菜肴，下面就来看看蘑菇猪肉汤的简单做法有哪些呢？
做法一：
1、挑选新鲜平菇和肉（最好是后腿肉，因为后腿肉更加紧实，吃起来更有味道，而且炖汤的时候不容易炖烂，对喜爱吃瘦肉的人来说非常合适）。
2、平菇撕片洗净后过水，小葱切小段，后腿肉切片放入适量淀粉用手抓匀。
3、热锅凉油。
4、油到七八成热时，加盐，花椒和开水。
5、水开加入平菇。
6、水再开约两分钟加入肉片而后约两分钟就出锅。
7、装盆后洒入小葱花即可。
做法二：
主料：蘑菇(鲜蘑)200克,猪肉(瘦)150克,小白菜100克。
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克。
1、白菜仔洗净。
2、蘑菇洗净，每粒切开边.
3、瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。
4、烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。
注意事项：
1、油要热，盐要先放。
2、要用开水，猪肉选后腿肉。
猪肉松的做法大全
很多的小孩对肉松非常的喜爱，尤其喜欢在外面购买各种肉松食物，但是这样子家长就会担心是不是会影响到孩子的健康成长，所以自己动手制作肉松的想法也就萌生了，那么家长们怎么才能够制作出美味健康的猪肉松呢?看看下面的制作所需要准备的材料吧，让孩子可以吃的更加的放心和健康。
因为孩子的身体情况是不能够和大人比较的，所以说在制作猪肉松的时候，任何的食材选择都需要更加的精心和细致，只有食材足够新鲜营养，那么做出来的猪肉松，才会更利于他们的养生和保健，现在就看看制作过程中吧。
猪里脊、大葱适量、姜片适量、八角适量、白酒适量、盐适量、老抽适量、咖喱适量、白酒适量
1. 将猪肉洗净，切成大块(将肉筋去掉)
2. 锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白酒继续煮开;
3. 煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞起来摊凉;
4. 用擀面杖擀压几次，使肉变成扁平状;
5. 用叉子顺着肉纹，叉成一条条肉丝，越细越好(用叉子太慢，后来用手撕了);
6. 将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松;
7. 将肉丝倒入锅中，加入适量盐、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒(如果是小朋友吃的，最好不放咖喱);
8. 炒至脱水，蓬松即可，放凉后放入密封盒保存。
家长们对孩子的饮食最担心的问题就是不能够帮助他们保证身体健康，而且还很可能因为是外面卖的食物给食物的安全性也存在威胁，所以自己动手制作的猪肉松，对于疼爱孩子的家长们来说，是一个值得尝试的事情。
乳猪肉的做法大全
乳猪肉是一种比较新嫩的食物，我们在生活中的制作方法是比较多的，可以做成水煮肉片，也可以做成香煎猪肉片等，大家应该要根据自己的口味去选择乳猪肉的做法。对于乳猪肉这种肉类，它的肉质是比较鲜嫩的，不会很柴，可以直接水煮食用，这是最简单的做法，大家不妨尝试一下这种做法。
水煮肉片
材料：猪肉200g、黄豆芽100g、金针菇100g、蟹味菇80g、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蛋清
做法：
1、把猪肉切成薄片，加入料酒、淀粉、盐和蛋清均匀搅拌，放置腌制30分钟。
2、将豆芽、金针菇和蟹味菇用清水洗净，并且沥干。
3、切好干辣椒，准备好花椒、姜丝和蒜泥。
4、在锅中倒入半碗油，把辣椒、花椒等加入其中爆香，发黑后就赶紧盛起来，碾碎备用。
5、将姜丝和蒜泥放入油锅中爆炒，加入豆芽、金针菇和蟹味菇一起翻炒，炒熟后盛放在一个大碗中。
6、再在锅中加入花椒爆出的油，加入干辣椒、花椒和豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入清水，水开后开始下肉片。
7、大火1分钟小火5分钟，最后将锅中的食材倒入盛有豆芽、金针菇等的大碗中，水煮肉片就完成了。
香煎猪肉片
材料：猪肉、白糖、孜然粉
做法：
1、将猪肉过水后捞出，等冷却后切成肉片，准备好葱姜蒜。
2、将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起，加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉，混合均匀。
3、调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了，如果不够入味，还可以再加调味料，煎熟后就可以直接食用。
猪肉的营养价值
猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。
在各种肉类中，猪肉的脂肪含量是最高的，主要以饱和脂肪酸为主。而猪肉中的胆固醇，也是各个部位有所不同，一般肥肉的胆固醇比瘦肉高，高胆固醇的食物如果摄食过多可能会导致动脉硬化，从而增加高血压病的发生概率。
猪肉是一种营养十分全面的食物，除了蛋白质和脂肪以外，钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分，吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。
豪猪肉的做法大全
豪猪我们也叫做是箭猪，豪猪是一种非常珍贵的动物，豪猪不但可以食用而且豪猪的肉质是非常细腻的，豪猪肉含有丰富的营养，常吃豪猪肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，豪猪肉有降低血压和预防动脉硬化等效用，豪猪肉有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配上豪猪肉来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下豪猪肉的做法大全。
【清炖枸杞豪猪汤】
烹调方法特点：肉嫩汤鲜，具有滋补作用及润肠的功效。
主料：带骨的鲜豪猪肉750克。
配料：枸杞25克。
调料：精盐10克、味精3克、猪油5克、麻油2克、料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片、香菜末等少许。
制作：将鲜豪猪肉切成4厘米见方的小块，放入开水中焯一下，捞出沥净水分。再放入高压锅内，加入开水，再加入料酒、枸杞、精盐、葱段、姜片、猪油、八角、陈皮等配料或调料，放在火上煮约10分钟左右。然后，连汤倒入汤盆内，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。
菜名：红烧豪猪肉
菜系：湘菜，即湖南菜。
工艺：红烧
口味：鲜 香 辣
【特点】：色泽红亮，香辣鲜浓，肉质软烂。
主料：豪猪肉700克、五花肉50克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。
制作方法：
把宰净的豪猪用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重20克，加沸水烫过，以去掉异味，锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。炒锅烧热，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黄色，再依顺序投入香菇(鲜)、豪猪肉，黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水，中火收汁，淋香油出锅装盘即可。
【功效】：润肠通便，养阴除热。
在上面的文章里面我们介绍了一种珍贵的动物，那就是豪猪了，我们知道豪猪不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃豪猪可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了豪猪肉的做法大全。
油炸猪肉的做法大全
众所周知我国是养猪大国，除了个别少数民族以外，猪肉已经成为老百姓餐桌上最为常见的美食。猪肉中含有多种对人体健康有好处的成份，适当食用具有补虚强身、丰肌泽肤之功效，更为重要的是几乎人人都可食用猪肉。猪肉的制作方法十分多，而油炸猪肉是最为常见的一种做法。
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋2个、面包屑100克、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄沙司适量、白糖适量
炸猪肉排的做法步骤：
1. 将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。
2. 将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。
3. 炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。
4、炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。
云南油炸肉
主料
带皮猪肉适量 盐1公斤猪肉+2.5钱盐
云南油炸肉的做法步骤
1. 猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐
2. 腌好的猪肉洗净后切成所需大小块
3. 锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄
4. 炸至金黄捞出
5. 稍冷却后放入土缸中
6. 倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸丶炒，很好吃。
白醋猪肉的做法大全有哪些?
醋，可以杀菌消毒还能解腥，主要成分就是醋酸。醋还可以降血压，软化血管，以及治疗冠心病等，有着保健和食疗的效果，所以在平时生活中醋是不可缺少的一种调味品，在做猪肉的时候加上一点白醋不仅可以调味而且能达到保健的效果。
一、猪肉里脊半斤，玉米淀粉三勺，番茄酱三勺，白醋半勺
1.把猪里脊洗净了，顺文理切条
2.用料酒两勺，盐办勺，糖一勺半，腌十五分钟或者更长。
3.腌制时间到了后，用玉米淀粉三大勺，鸡蛋清一个，抓匀，炸两遍，一遍六七成油温，捞出，在炸一遍，九成油温，三五秒及时捞出，备用，炒汁水，汁水是用番茄酱，糖，醋，玉米淀粉合成。
4.出锅了，加了蒜，也可以加芝麻，，依自己口味了，在来一碗米饭，香。
二、- 准备食材 -
菠萝一个，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉150克，葱，姜，蒜适量，白糖，白醋，盐，玉米淀粉，花生油适量
- 步骤 -
1.菠萝，黄瓜，胡萝卜洗净，切成小滚刀块，
2.猪肉切小丁放少许盐，腌一小会，然后放玉米淀粉拌匀备用
3.葱，姜，蒜切末
4.锅里放水烧开，把菠萝，黄瓜，胡萝卜到锅里潮一小会，捞出来备用
5.锅里放花生油把肉过油，油烧七成热放肉，带肉变成金黄色捞出控油备用
6.另起锅放油，油热七成放葱，姜，蒜炒香，到菠萝，黄瓜，胡萝卜爆炒一小会，然后到控好的肉丁翻炒一小会，到调好的汤汁快速翻炒，使每个菜丁都均匀的裹上汤汁出锅，酸甜爽口的菠萝炒肉就做好了。
三、用料
猪肉克
白醋适量
番茄酱适量
蛋清个
白糖克
料酒适量
淀粉适量
步骤 1
第一布:猪肉切小块，加肉料酒，酱油，盐，蚝油适量，腌制20分钟
步骤 2
用鸡蛋清一个，与腌制好的瘦肉拌匀，让猪肉更加嫩;再用生粉把瘦肉裹匀，放入锅中炸，炸到金黄色捞出。
步骤 3
炸好装盘! 把番茄酱，白醋，白糖倒入锅中，在把生粉加水，到去一起勾芡即可!
步骤 4
把勾芡好的酱汁倒入炸好的瘦肉中就可以了!可以撒点香菜装饰!
四、用料
猪肉适量
洋葱适量
白醋适量
黑醋适量
香料任意适量
黑胡椒+食盐适量
健康黄油一匙
去皮的西红柿糊(可选)二匙
海苔适量
西兰花适量
步骤 1
猪肉切块。
步骤 2
腌制猪肉块(白醋，黑胡椒，喜爱香料) 10-15分钟
步骤 3
低温锅中融化健康黄油。
步骤 4
洋葱切碎丁。
步骤 5
低温炒至洋葱碎丁，微微蒸发水蒸气。
步骤 6
平铺猪肉块，撒：喜爱香料，黑胡椒，盐。盖上锅盖。等待猪肉在锅中变白色。 (不要搅拌，因为洋葱在最下面冒出的香味和汁水能将猪肉去腥，提味)
步骤 7
加入：西红柿糊，翻炒均匀。 加入：海苔。翻炒均匀。
步骤 8
炖至阶段：加水，加黑醋，盖上锅盖。 炖四十五分钟。大火烧开，转小火。
步骤 9
收汁：打开锅盖，转大火。 汁水快干了的时候，放入西兰花，再次盖上锅盖，1.5分钟。 关火。
步骤 10
装盘完成。
五。1 材料:
咸猪肉300公克，蒜白1根，葱段2根，红辣椒1根，香菜末适量，蒜头末4瓣，白醋2大匙
2 做法: 编辑
1.将咸猪肉放入已预热的烤箱中，用200℃上火加旋风功能，烤约15分钟后取出，切成条状。
2.蒜白、葱段、红辣椒洗净切细丝，泡入冰开水中使弯曲卷翘。
3.香菜末、蒜末、白醋拌匀成酱汁备用。
4.取一盘，放入作法1、2的材料，最后淋入作法3的酱汁拌匀即可。
猪肉焖饭的做法大全
说到米饭，相信每个人都在经常吃，焖饭也是一样的。事实上，要说的是，米饭和焖饭并没有太大的不同。但是，焖饭里面由于加入了其它的食材，味道喝色泽都比单纯的米饭要好，所以，深受很多孩子的喜爱。孩子想吃焖饭，你不会做，这真是一件令人尴尬的事。如何避免类似的尴尬事件?当然是学啦!下面教大家猪肉焖饭的做法。
健康功效
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
五花肉焖饭的做法
1.五花肉清洗干净，控水
2.切块，大小看你喜好了，不建议太大
3.加入料酒，老抽 葱姜腌制片刻
4.平底锅少许油，煎一下肉(注意多余的油脂要除去，煎的时候会出油)
5.加少许生抽，盐调味，注意翻炒，到七八成熟就可以了
6.米饭清洗干净，加入适量清水少许盐
7.加入煎过的肉，记得不要把所有油都加进去，煎出来的油要倒掉哦
8.选择米饭键就等着煮好开吃吧
小贴士
五花肉提前腌制入味比较好一些，记得提前煎一下，少许油，五花肉自己会出油的，切记不要讲煎出来的油和肉一起加入米饭中哦，那样米饭会很油腻很油腻的。米饭如果觉得味道淡了可以出锅前再加点盐拌匀，自己看着调节了。
猪肉皮的做法大全
猪肉皮是一种深受百姓喜爱的食物，含有丰富的胶原蛋白，是很多爱美女性的最爱。猪肉皮不仅含有大量的胶原蛋白，还含有丰富的蛋白质，而且对咽喉肿痛等疾病有一定的疗效。
1、猪肉皮的营养价值
猪肉皮在烹煮的过程中与很多水分结合，经常食用猪肉皮可以对皮肤起到很好的一个效果，不但可以补充丰富的胶原蛋白，还可以为皮肤补充大量的水分，使皮肤红润有光泽，对延缓皮肤衰老有一定的帮助。猪肉皮性凉，对阴虚内热，滋阴补虚等都有很好的功效，当出现咽喉疼痛，发低烧等情况时食用猪肉皮会得到很好的帮助。猪肉皮的蛋白质含量是猪肉的两倍还多，猪肉皮中的碳水化合物是猪肉的四倍还多，但是脂肪的含量却特别低，所以减肥的朋友，怕胖的朋友都可以食用猪肉皮，而且猪肉皮的口感也特别的好。
2、猪肉皮的做法
猪肉皮的做法有很多种，每一种的味道都非常的美味。下面就为大家介绍几种非常美味的做法。锅中放油，将葱姜蒜爆香后放入猪肉皮条，加酱油，糖，辣椒丝翻炒，放盐，鸡精调料，一道非常简单的爆炒猪皮就做好了。第二道，将肉皮的油脂去掉，过热水焯一下，撇去末，然后加入葱姜大料等调料，然后放入盐和酱油，大概熬制一个小时到一个半小时左右，扔掉葱姜等调料后倒入一个容器静置，或者放在冰箱冷藏，待汤汁慢慢凝成肉冻。一道简单的肉皮冻就做好了，可以直接食用，也可以蘸着美味的酱汁一起食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉的简单做法有哪些？猪肉的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
