饮食谣言竟然让我们对这些有这么大误会
饮食养生对我们的启示。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“饮食谣言竟然让我们对这些有这么大误会”，相信能对大家有所帮助。
味精和鸡精都是人们生活中比较重要的调味品，而大家在生活中，对于味精和鸡精更加要清楚的去了解，很多人都在询问到底哪个比较健康，其实当人们更好的了解味精和鸡精的存在，可能就会发现，其实两个东西是一样的，在生活中，很多人都可能会认为鸡精比味精更加的健康，可是当人们真正的了解其中的成分的话可能就会有很大的认识，其实我们要了解鸡精和味精差别并不是很大，人们要很认真的去认识。
在生活中，人们经常会看到有些人炒菜时对味精避之不及，但是对基金却觉得放多少都没有关系，其实味精和鸡精的差别并不是很大，虽然大部分的鸡精包装上都写着用上等肥鸡制成，但是它并不是像我们想象的那样，主要是有鸡肉鸡骨或其浓缩提取物做成的天然调味品，而鸡精的主要成分其实就是味精。味精占到总成分的40%左右，另外还有一些其他的物质复合而成，鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中的味精的作用。味精主要是通过大米，玉米等粮食或糖蜜，采用一些方式而提取的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分，所以鸡精的成分由于比味精更佳的复杂，所含的营养也更加的全面一些。
当人们真正的了解味精与鸡精的话，人们会发现两者的差别并不是很大，而对于基金本身的颜色，所以炒菜的时候用鸡精，用盐的量一定要减少，而且鸡精里面含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，患有痛风的患者一定要少吃。
味精和鸡精哪个更健康?这样的一个问题是大家在生活中要去了解了，我们在生活中，对于味精和鸡精的存在也要认识得更多。
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平时不起眼的食物，竟然有这么大的用处？
豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。
据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
便宜的豆腐皮，营养价值原来这么大
1、易消化易吸收，提高人体健康水平
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素
另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。
2、豆腐皮能保护心脑血管
豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。
它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
3、豆腐皮能补钙
豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。
另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。
豆腐皮那么好，怎么吃最好呢?
豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒都可以，不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子都喜欢吃。
芹菜肉丝豆腐皮，补钙降压、补血抗衰老
1、将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2、把芹菜洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3、将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4、油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。
5、再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
芹菜降三高、利尿消肿
芹菜有平肝降压，安神镇静，利尿消肿，增进食欲等作用。
国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是清油降脂的最佳食品。所以对于三高人群来说，多吃芹菜是很有益处的。
猪肉养肾补血、滋阴润燥
另外，这道菜里加入了瘦猪肉，不但口味得到了提升，还增加了补血的功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
怀孕后喝啤酒对胎儿竟然有这些影响
孕妇在怀孕期间除了身体上的正常生理变化以外，在饮食口味上也会有一定的变化，而啤酒是日常生活中比较常见的一种酒类，在孕妇怀孕后不适宜饮用啤酒，会对胎儿产生一定的影响，而且还会刺激到胎儿的大脑正常发育，会严重损伤到胎儿的大脑，对胎儿有很大危害。
孕妇喝啤酒对胎儿有影响吗
孕妇在怀孕的时候喝醉酒的话，对胎儿会造成影响，甚至导致罹患胎儿性酒精症候群，脑部的发育极其可能受到影响。
尽管母亲喝下一点点酒类，无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等，酒精都会传到胎儿的大脑中，可造成脑细胞破坏。
此外，孕妇喝啤酒的危害还有很多，如：
1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥，此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。
2、增加新陈代谢。在怀孕之后，女性的内分泌环境就发生了变化，新陈代谢会更加旺盛，而喝酒还会加速人体的血液循环，更加容易导致新陈代谢加快，孕妇容易出汗和尿频。
3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话，尽管啤酒酒精度数较低，但是还是会伤及身体，甚至危及胎儿，引起流产或胎儿异常。
4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振，不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养，对胎儿生长发育产生不利影响。
5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或者多发性的神经炎;其次，经常喝酒还会加重肝脏的负担，使呼吸道的防御功能下降，使孕妇容易患上呼吸道疾病。
怀孕初期症状
1、停经。对所有的准妈妈来说，从怀孕的那一刻开始，就会出现停经了。很多准妈妈也是通过停经才会意识到自己怀孕了。
2、容易感觉到疲劳、嗜睡。在怀孕早期，一些准妈妈都会出现不同程度的嗜睡，晚上会早早的就想要上床睡觉，早上会感觉起不来。在逛街或者是适度运动的时候会感觉到非常的疲劳。
3、头晕。怀孕早期，久坐(站)之后或者是稍微一点的疲劳之后，都会让孕妈妈们感觉到头晕。
4、频繁的去洗手间。当你的朋友告诉你，你去洗手间的次数比以前多了，在非疾病原因情况下，这也有可能是怀孕的一个信号。
5、孕吐。这个我们在电视上会经常感到，在怀孕的第一个星期，不少孕妈妈就会出现没完没了的孕吐反应，有的孕妈妈是会出现晨吐，或者是在闻到一些气味的时候有作呕的反应。
6、对气味敏感。在平时，一些不太在意的气味，或者是很怡人的味道，都会在孕妈妈这里无限的放大，伴随而来的就是孕吐了。
7、贪吃或者厌食。不少孕妈妈在孕早期会出现很想吃某一种食物，但也有一些孕妈妈在孕早期则是对以前很喜欢吃的食物感到厌恶。
8、情绪化。不仅仅是在孕早期，在整个怀孕期间，孕妈妈都会出现不同程度的情绪反应，有的很强烈，有的就不是很明显。这时候家人要多多照顾到孕妇心情。
什么鬼！这些东西竟让我们脑子秀逗了！
随着现在脑力工作越来越重，所以补脑已经成为人们经常需要做的事情，为了补脑，很多人都选择吃有营养的食物，可是有一种我们经常吃的食物，虽然是营养学家极力推荐的，但如果我们经常吃它的话，不仅不能补脑，甚至还会伤害身体让人变傻。快跟随小编来看一下吧。
这种食物是什么呢？
其实这种食物是我们每天都会接触到，即使现在打开电视，还经常会看到有关它的广告，它就是乳制品。
乳制品是以牛奶为原料，经过加工后形成的食物，像加工后的牛奶、奶酪、奶油、奶粉等食物都在乳制品的范畴里。
因为乳制品的主要成分是牛奶，所以乳制品也继承了牛奶的营养价值，高蛋白、高钙成为了所有乳制品的统一特色，所以不少营养学家都推荐我们食用乳制品来补充营养。加上乳制品的种类丰富，热门爱吃的甜食如果加上一些奶油的话，那么味道会更加出色，所以很多人认为乳制品是一种美味与营养并存的食物，乳制品也被人们广泛食用。
乳制品的营养价值高是真不假，对人体的健康也有帮助，但是许多研究已经发现，如果经常食用乳制品的话，那么对人体反而是弊大于利的，其中的一点危害就是会伤害大脑。
乳制品伤害大脑的原因
1、乳制品蛋白质较多
之所以说乳制品营养价值高，主要是因为乳制品里含有丰富的蛋白质，而蛋白质则是人体每日所必需的营养元素，同时也是人体机能的主要来源，所以很多人认可乳制品就是冲着高蛋白而来的。
可是食物中蛋白质含量真的越高越好吗?答案其实是否定的，因为蛋白质有一个很显著的特点就是难以消化，很多专家建议我们早上喝杯牛奶，不仅仅是可以补充营养和能量，而且喝完牛奶后有一种饱腹感，主要就是因为蛋白质难以消化导致的。
由于蛋白质难以消化，所以在肠胃消化蛋白质的时候大脑的血液就要涌向肠胃来帮助消化，这样就造成大脑供血不足，出现诸如头晕、大脑空白的感觉，长期以往的话，对大脑的伤害也是比较大的，造成大脑疲劳、智力减退、注意力难以集中的问题出现。
2、容易造成补钙过量
乳制品里除了含有高蛋白外，高钙也是乳制品的一大特色，我们都知道，钙元素是人体一大重要元素，同时也是人体骨骼的组成成分，所以很多人的脑海里都有很强的补钙意识，不少家长为了让自己的孩子长得高大，所以想尽办法给自己的孩子补钙。
乳制品的钙含量丰富，的确可以起到补钙的效果，可是如果经常食用乳制品的话，摄取的钙元素不断增多，就会造成补钙过量的问题。
补钙过量最大的危害就是会损伤肠胃，使人食欲不振，出现恶心、便秘的症状，那么对于其它食物，我们就难以提起胃口，那么这些食物的营养就无法被人体吸收，从而出现营养不良的情况，而据科学家调查发现，凡是那些记忆力差、观察力减退的人，身体都会有营养不良的症状，所以经常食用乳制品造成的补钙过量就会对人体的大脑构成伤害。
3、含有过多的脂肪
跟牛奶一样，乳制品里当然会有很高的脂肪含量，而一些炼乳食品里的脂肪含量更是只高不低，脂肪的危害我们都能知道一些，最广为人知的一点就是脂肪过多会致人发胖，可是除此之外，脂肪过多，对于大脑也是有着危害的。
跟蛋白质一样，脂肪也是很难被消化分解的，经常食用乳制品，那么肠胃里的脂肪就会越来越多，给肠胃的消化增加负担。而人体往往需要大量的血液才能够将脂肪分解，这就造成肠胃消化脂肪的时候，脑部的血液大量涌向肠胃，造成大脑供血不足，大脑就会因为氧气含量少而慢慢变得迟钝和笨拙。
除此之外，乳制品里的脂肪还含有少量的反式脂肪酸，2012年的一项研究发现，人体如果摄取过多的反式脂肪酸的话，那么会导致体内胆固醇指数升高，不仅会增加脑血管硬化的风险，甚至还会导致脑萎缩。
4、乳制品里有糖分
其实新鲜挤压的牛奶味道很难喝，而且里面还会有一些细菌杂质，所以我们生活中喝的牛奶其实都是经过加工处理后得到的产物，而其余的乳制品里或多或少都会含有糖分，因为糖分可以让乳制品的口感更加出色，避免一些人因为乳制品的奶味过重而不喜欢。
为了口感，所以乳制品里都会添加糖分。摄取糖分过多的最大危害就是会得糖尿病，糖尿病的最大特征就是会使体内的胰岛素分泌失调，导致血糖过低。而我们的细胞都是需要糖分来补充营养的，脑细胞也不例外，如果身体低血糖的状态持续超过八个小时，那么脑细胞就会被损坏，从而造成大脑受损，大脑的记忆储存功能也会受到影响。
橄榄果功效竟然有这么多
生活中我们最关心的便是食物营养价值。现代社会中有很多东西我们上网一查便可知道，但是我们情愿多去看一些明星的绯闻，也不愿去查一些常见食品的功效和价值。比如橄榄果的功效你就可能不知道。橄榄果含有极其丰富的维生素、各种微量元素、蛋白质等，橄榄果功效最为人称道的便是它的解毒功能。
【别名】甘榄、白榄、青果、忠果等。
【性味归经】性平，味甘酸微涩；入肺、胃经。
【功效主治】消肿利咽，生津解毒。主治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒等病症。
【营养成分】每100克橄榄含水分83．1克，蛋白质1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，钙204毫克，磷46毫克，铁1.4毫克，灰分0．8毫克，粗纤维4克，胡萝卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，维生素E1．24毫克，钾169毫克，钠2．1毫克，镁13毫克，锰0．16毫克，锌0．08毫克，铜0．04毫克，硒0．3微克，此外还含有挥发油、香树脂醇，维生素C，鞣酸等，其中钙、钾含量特别丰富，维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油，是一种营养价值极高的食用油。
【食疗作用】 1．利咽消肿 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
2．生津止渴 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
3．解鱼蟹毒 古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
4．醒酒安神 橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
【注意事项】橄榄味道酸涩，不可一次大量食用；胃溃疡患者慎食
薄雾蓝莓，竟然有这么多功效
蓝莓对于大家来说肯定不陌生了，但是知道薄雾蓝莓的人并不多，这是一种很特殊的水果，其营养价值非常高，现在种植这种水果的地方还很少，导致这种水果非常昂贵。
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
抽空让我们吃点粗粮吧
要知道吃对于我们来说是多么的重要，偶尔吃点粗粮对于我们来说是很有必要的，补充身体所需的营养和物质，我们要知道这是很在意的，要知道这是很值得大家去关注的，粗粮含有多种人体需要的物质
我们经常说吃吃五谷杂粮粗粮对身体有益无害，但是粗粮有那么多口味，到底哪一种可以成为我们日常饮食的选择呢？不仅需要有好味道，而且需要容易做、多吃不腻、多吃有益，现在我们就一起来关注一下下面这三种吧。
1、薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米莲子百合粥
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
2、玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
松仁玉米
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3、小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米粥
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
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