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玉米烙的做法是什么呢

什么是养生呢。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的发展,人们更好注重养生,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米烙的做法是什么呢”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

玉米烙是一道非常具有人气的菜,既可以当主食,也可以当甜点,很多人都非常喜爱,而且颜色诱人,香气扑鼻,很多人都好奇美味的玉米烙是怎么制作的,下面就来为大家介绍玉米烙的做法。

1、玉米烙的制作方法

其实玉米烙的做法没有想象中的复杂,做法还是非常简单的,而且很适合家庭经常制做。首先将甜玉米,放在水中煮熟后捞出放凉,轻轻的剥掉玉米粒,将玉米粒的表面,用水沾湿后甩去多余的水分,轻轻的裹上一层玉米淀粉,要裹均匀保证每个玉米粒儿上都有玉米淀粉的覆盖。锅中小火然后放少量的油,将玉米粒摊成平面后,小火煎三分钟到五分钟左右,不要用锅铲轻易拨动,否则会弄散玉米粒儿,可以轻微晃动锅避免粘锅,然后再加入适量的油,以没过玉米粒为宜,传至中火炸至玉米粒儿金黄酥脆,大概需要三分钟左右,然后关火盛出后根据自己口味撒入白砂糖就可以了。

2、玉米烙的营养价值

玉米的营养非常充分,而且属于粗粮食品对脾胃都有很好的帮助作用。而且玉米中的谷氨酸含量非常充分,可以很好的促进儿童大脑的成长发育,所以这道玉米烙非常适合,在发育期的儿童食用。而且玉米中含有大量的维生素B,可以缓解我们的大脑疲劳,对失眠或者抑郁都有很好的改善作用。多吃玉米可以降低患上癌症的可能性,而且粗粮食品可以很好的排毒养颜。

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玉米烙的做法是什么


玉米烙是常见的菜式,可以作为主食或者甜品。在餐厅点餐的时候,顺便点上一碟玉米烙,可以作为主菜上菜前垫肚子的食物,好吃又不怕吃撑了肚子影响后面的进食,也可以在饭后上一碟玉米烙,作为休闲零食。

玉米属于粗粮之一,作为主食的话一般在北方被食用的较多。玉米本身含有甜味,是老少皆宜的食物。玉米所含的异麦芽低聚糖有益于肠道健康,早餐吃玉米可以在有饱胀感的同时,还能保持肠胃通畅。平时在家里如果刚好冰箱有多余的玉米,也可以自己做玉米烙,作为早餐、夜宵都是不错的选择。玉米烙做法:

材料:玉米两根、干淀粉40g左右、白砂糖适量

做法:

1、先把玉米洗净放锅里蒸熟,玉米熟后一粒一粒掰下来放入碗中待用

2、干淀粉用清水调开成淀粉浆,放进适量白砂糖并且一起搅拌

3、平底锅倒入适量的油并且均匀分布整个锅面,大火烧红约5秒

4、把玉米粒均匀分摊在锅中,并且大火转至小火煎半分钟

5、把淀粉浆沿着锅的边缘缓缓倒入锅内,到刚漫至整个玉米面饼即可

6、继续小火烤,等到淀粉饼变脆、玉米变成金黄即可以上锅

调淀粉浆的时候,糖可以少放,因为玉米本身也有适中的甜度,如果是不能吃甜的也可以不放糖。如果是喜欢吃脆一点的玉米烙,也可以双面都煎烤一下,这样口感会更好。

奶油玉米烙的做法是什么?


很多的朋友在平时喜欢吃一些奶油,会加很多的食材里面适当地加上一些奶油按照西餐的方法来进行制作,这样会使得口感更加新颖,并且对于一些比较爱吃甜食的朋友来说,是会非常受欢迎的,下面小编来介绍一种奶油玉米烙得家长的制作方法,爱吃甜食的朋友可以自己在家里面按照以下的方法来尝试着制作。

用料:鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条(我用的是袋装速冻玉米粒)

调料:奶油40g(室温放软)、水适量、盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)

奶油玉米烙的做法:

1、所有材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。

2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。

3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。

4、糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒,喜欢吃芝士的可以撒些芝士条。

5、切成小块。外焦内嫩。

玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质

含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.矿物质

矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

5.维生素

脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

奶油里面含有大量的糖分和油脂,如果长时间吃的过多很可能会使得大量的油脂在人体里面出现堆积,而形成不同程度的肥胖,因此在吃奶油的时候,尽量能够保持适度,尤其是对于血糖比较高,或者是身体偏胖的朋友,平时尽量要控制奶油的食用量。

玉米烙的家常做法是什么


对于粗粮大家都是很喜欢的,粗粮的种类有很多,经常的吃粗粮对于身体是有很大的好处的。玉米是粗粮的一种,而且玉米的吃法很多,玉米烙是比较家常的一种吃法,很受大家的喜欢。那玉米烙的家常做法是什么?对于这个问题大家都想知道,下面就为这个问题为大家简单的介绍一下。

玉米烙的家常做法是什么?

用料:

甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)、干淀粉四汤匙(约40g)、白砂糖适量、

黄金玉米烙的做法:

1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟

2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的

3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分

4.把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

5.锅中放半碗油烧热后,倒出

6.转小火,此时锅中留一点点油

7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

上文就是关于玉米烙的家常做法是什么的简单介绍,希望可以帮助到大家。做法很简单,朋友们要是喜欢吃,可以在家经常做。玉米烙是很受孩子欢迎的,而且经常吃玉米对于孩子来说是很有好处的,不过就是记得让孩子少吃糖,对牙齿不好。

玉米烙的做法


玉米是生活中很常见的粗粮,这样的粗粮对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,而且对它在选择上,也是可以放心进行,它对人体健康没有任何损害,所以吃的时候,都是具有随意,很多人在减肥的时候,也是选择这样的粗粮为主,使得身体可以得到很好减肥,那玉米烙的做法都有什么呢?

对玉米烙的做法如何呢,这也是玉米的另一种制作方法,所以对它在制作上,也是不能随意的进行,这样对自身健康,都是没有任何帮助,这点也是要注意的。

玉米烙的做法:

1.将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用

2.在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉

3.取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整

4.开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀

5.煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘

烹饪技巧:

1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,非常不错的饮品。

2、烙玉米饼的过程,一定要适合看护,当心焦掉。

3、在一开始煎的时候,千万不要去翻动它,一次成型。

4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐,或者直接原味食用。

5、也可以选用玉米罐头来做,口感更佳。

健康小常识:

1、请选择新鲜的玉米来做这道玉米烙。

2、请选用干净的色拉油来炸玉米烙,而不是反复炸过的油。

3、在炸的过程中,要看护好,当心焦掉,这样可以预防有害物质的产生。

4、炸好的玉米烙先放吸油纸上吸干多余的油,这样可以减少多余油脂的摄入。

5、树立正确的观念,知道这是油炸食品,多吃对身体无益。

营养功效:

1、其实玉米的营养是非常丰富的,玉米中钙含量接近乳制品,玉米中维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2、甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

3、玉米还可降低人体胆固醇。

通过以上介绍,对玉米烙的做法也是有着很好认识,所以在选择的时候,也是可以放心进行选择,它对人体健康有着很好帮助,尤其长期吃它,对降低人体胆固醇都是有着很好的帮助作用,所以这样的食物也是一个放心之选。

烙玉米面饼的做法是什么


在生活中我们可能会吃到各种各样的食物的,这其中就有面食。面食中我们常常吃到的就是饼的。我们都知道烙的饼常常是面粉做的,但是并不是所有的饼都是用面粉做的,也可能是玉米面做的。因此有不少人都喜欢玉米面饼的口感。因此我们就要学习一下烙玉米饼的做法。那么下面我们就来看看小编的讲解吧。

玉米又名苞谷、苞米,是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤,煮食,玉米面可以熬粥、蒸食。

一、材料:

主料

玉米面粉 (160克) 面粉 (80克)

辅料

泡打粉 (1/2茶匙) 清水 (130克)

厨具

其它

二、步骤:

1、准备好食材。

2、将三种粉混合。

3、拌均匀。

4、加入清水和成面团,饧发半小时。

5、面团分成小剂揉圆。

6、按扁。

7、饼铛加适量油,预热。

8、放入玉米饼。

9、烙至两面金黄。

小窍门:

如果不喜欢原味的,可以适量加些糖做成甜味的。

认识了玉米饼的做法以后,我们就可以在家准备原材料,并接下来做饼了。当然刚开始的时候,可能会遇到一些挫折,因此我们一定要多练习几遍饼的制作。生活中有很多人都希望吃到美味的食物,我们就要好好的了解一下这些食物的制作方法,并付诸行动,因此这就需要我们大家好好实践了。

香酥玉米烙的做法


现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于香酥玉米烙的做法。

2.把玉米拿出来以后把水沥干,沥干以后加入白糖,均匀搅拌。

3.三分面粉、七分生粉,加一个鸡蛋(蛋清)搅拌,只需少量水,再倒入玉米粒搅拌。

4.。。

5.是不是很简单,搅拌好了就是上图这样,接下来这个环节很重要:倒入足够量的油(估计一下能满过玉米即可),把油烧热,烧热以后把油倒入自己准备好的容器(容器一定要是干的,不然油遇到水会炸开,烫到自己),锅里面留少许的油。4、把我们调好的玉米均匀的铺在锅底,开小火,慢慢地把刚刚烧好的热油倒入锅内(倒油的时候也要小心点哦)。5、小火6-8分钟,即可出锅.。。

6.出锅切好块再装盘,撒上白糖(拉沙酱)。香脆可口的玉米烙就做好了。心动就感觉行动吧!!!如果你有更简单,更棒的做法,可以留言告诉我!!!期待美食!!

香酥玉米烙介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!

甜玉米烙的做法


十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关甜玉米烙的做法吧。

2.待冷却后加入两勺生粉搅拌均匀

3.不粘锅刷少许油,中火倒入玉米粒,用铲子稍微把玉米粒压平(保持玉米粒不要重叠)煎至边边酥脆

4.翻面让玉米粒熟透至微焦,好了,玉米烙可以出锅了

5.装盘喽,玻璃菜叶洗净甩干,垫两片在玉米烙底下,一则美观,二则可以吸去多余的油脂

6.最后挤上小盆友喜欢番茄酱和沙拉酱~欧了,香脆可口的甜玉米烙开吃啦!

男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的甜玉米烙,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。

奶酪玉米烙的做法


其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道奶酪玉米烙的做法

2.剥好的玉米粒

3.锅中放适量清水,下玉米粒煮熟玉米,基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好

4.捞出沥水(不用沥的太干的,太干的话,裹生粉不好裹哈)

5.生粉放到保鲜袋里

6.放入玉米,晃晃,玉米沾上生粉即可

7.准备好的玉米

8.锅中放一点点油,基本就是刚刚覆盖到锅底就好,开火,一定要把油烧热

9.下玉米粒

10.用勺子压实了

11.小火煎3-5分钟,这中间不要去动它,玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起

12.这个时候再放油,油从中间倒入,油量没过玉米

13.大火炸透即可

14.取出玉米烙,沥油之后,撒上白糖

15.撒奶酪粉!趁热掰开啃吧

主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作奶酪玉米烙

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉米烙的做法是什么呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。

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