青椒皮蛋的做法是什么呢
什么是养生呢。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“青椒皮蛋的做法是什么呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
吃够了大鱼大肉，我们开始倾向于清爽的菜肴。青椒皮蛋这道菜就非常适合，清脆爽口，而且做法简单，味道也不错，深受广大人民的喜爱。那么这道青椒皮蛋又是怎么样制作出来的呢？
1、青椒皮蛋的做法
其实青椒皮蛋的做法非常简单，我们首先将皮蛋剥去灰壳，然后在冷开水中清洗干净。然后将青椒用一颗竹签穿上后，在火上烧一下，最好选用老嫩适宜的青椒，然后用干净的纸擦去青椒表面上的黑灰，去掉青椒的根部，和青椒籽和筋，切碎后备用。将皮蛋均匀切成六瓣到八瓣左右摆入盘中，撒上切好的青椒碎，然后将酱油，香油，味精，按照一定比例调和，淋在皮蛋上就可以了。其实做法非常简单，材料也非常容易准备。
2、青椒皮蛋的营养价值
我们都知道青椒中含有大量的维生素c和抗氧化成分，可以增强人体的免疫能力，对生活压疲劳有一定的缓解，可以增强肠胃蠕动，帮助胃肠功能消化，促进食欲。而皮蛋中的营养价值也非常丰富，尤其是皮蛋中的蛋白质含量，氨基酸含量都是普通鸡蛋鸭蛋的数十倍。一年四季多适合食用，虽然说皮蛋的营养价值很高，但是在人体中很容易被消化，有很好的清热解暑，降温止渴，温补等功效。对调节血压，便秘也有很好的帮助。尤其是炎热的夏季，经常大鱼大肉的人们，偶尔吃一点青椒皮蛋，清凉爽口，还可以很好的帮助促进食欲。
ys630.coM延伸阅读
青椒凉拌皮蛋的做法是什么？
青椒凉拌皮蛋是一道家常凉菜，也可以用来当做下酒菜味道非常好，青椒营养丰富，既可以烹饪也可以当做配菜，味道十分提味，也可以和肉食搭配掩盖肉食的腥味，深受人们的喜爱，青椒凉拌皮蛋味道清凉爽口，非常适合夏季食用。
食材明细；松花皮蛋4个，青椒1个。姜25克。蒜25克、醋2勺.生抽2勺、豆瓣汁1勺
选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。
好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。
青椒切丁，姜蒜切碎末。
把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。
腌制一会儿，装盘即可食用
小窍门
1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳。
2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒拌皮蛋的做法是什么
一到了炎热的夏季，很多的人都变的没有食欲了，青椒拌皮蛋在夏季可以一道既经济实惠又开胃的凉菜，听说皮蛋营养比较丰富，并且还有着去火的功效，我们可以买一些青椒和皮蛋一块拌着，青椒拌皮蛋这道菜做法比较的简单，味道却让人出乎意料的好，以下就是青椒拌皮蛋的做法。
食材
皮蛋2个
蒜瓣适量
香葱适量
辣椒酱适量
生抽适量醋适量盐适量味精适量
青椒适量
做法：
皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
把香葱、蒜瓣，青椒切成末
这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试
把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦
青椒拌皮蛋的做法就为大家介绍到这，在这里提醒大家切皮蛋的时候可以把刀上沾上一点冷水，这样切的时候不容易粘刀，如果不喜欢吃蒜的话，可以把大蒜换成姜这样味道同样是不不错的。希望大家学会了也可以自己试着做一下
皮蛋炒青椒的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做皮蛋炒青椒这道菜吧。
2.1锅中放油，放入姜蒜爆香！
3.2青椒切粗丝，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片儿都可以的！
4.待香味散出，放入青椒和皮蛋，一起放进入，皮蛋的味儿才能入青椒！
5.放入调料，盐、生抽，放点胡椒粉，出锅！
6.调料不用太多种，原汁原味，个人觉得青椒要炒死点才好吃，这个依个人口味哈！哈哈
看完关于皮蛋炒青椒做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
皮蛋豆花的做法是什么呢？
今天小编教大家做一种比较常见的菜，叫做皮蛋豆花，相信平时很多人也非常喜欢吃这种菜，而且皮蛋是一种比较美味的食物，豆腐也很健康，学会做之后，你也可以经常自己在家里面做，尤其现在是夏天，吃这一道菜是非常合适的，而且这一道菜的菜色也很好看，能够帮助促进食欲。
材料
主料： 松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克。
辅料： 鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克。
调料： 小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。
做法
1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条;
2. 锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开;
3.下入豆腐条，加精盐烧透入味;
4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫;
5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。
这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。所以平时要注意不能多吃。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
皮蛋虽然好吃但是不建议大家多吃，尤其是孩子不可以多吃，因为皮蛋中的含铅量是非常高的，但是适当的用皮蛋和豆花来做菜是可以的，只要在吃的时候注意适量就可以了，不管你吃任何东西都要注意一个度，这样才能够对身体有好处。
青椒皮蛋做法是怎样的？
皮蛋这种食物有些朋友是非常喜爱，有些朋友则避而远之，主要是还是因为它的味道。使用青椒和皮蛋进行烹煮的话，又是一道别有风味的菜式。喜欢食用皮蛋的朋友不妨尝试这样的搭配，也是非常不错的。
做法
青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)
3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒 酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
3、营养价值
皮蛋 - 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味。
凉拌青椒皮蛋的经典做法
凉拌青椒皮蛋是我们大家都很熟悉的一道凉拌菜，凉拌青椒皮蛋采用到的食材是青椒和皮蛋，这两种食材不但价格便宜而且营养价值还非常丰富，所以采用这两种食材做出来的凉拌青椒皮蛋是一道性价比很高的菜肴，凉拌青椒皮蛋的做法不难，我们可以通过下文的教程来学会自制凉拌青椒皮蛋。
1.将皮蛋切成小块。
2.将青椒切成小块。
3.将小葱切成小段，将大蒜切成碎末。
4.将青椒和皮蛋以及小葱和大蒜放在一个容器中，放入适量的盐，酱油，醋，香油，辣椒油，然后搅拌均匀即可.
营养价值
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见到的凉拌菜，那就是凉拌青椒皮蛋了，我们知道凉拌青椒皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了凉拌青椒皮蛋的经典做法是怎样的。
家常皮蛋炒青椒的做法
我们每个人对于食物都有不同的感受，有些人对于青椒就是极其不喜欢的，尤其是对于青椒的那种味道我们更是接受不了。而我们在饭店吃饭的时候发现，对于皮蛋炒青椒我们还是可以接受的，而且吃起来也还不错，但是对于皮蛋炒青椒的做法却不是很清楚，现在就让我们一起看下皮蛋炒青椒到底应该怎么做？
材料：辣椒，皮蛋
配料：大蒜，生抽，米醋 ，白糖，盐
1.辣椒摘洗干净，锅烧热下辣椒（不用放油）
2.炒至表面起泡，盛入碗中冷却
3..皮蛋去皮后洗净，再用凉开水过一扁水，用刀细细的切开。摆好后等待调味。
4.等辣椒凉透后，撕成细条，摆入到盘中。
5.锅里放入少许油烧热，放入大蒜小火炒香出锅
6.炒好的大蒜连油浇在皮蛋上，在调味：生抽2勺，醋1勺，白糖少许，蚝油和盐少许。
素日里皮蛋都是被做凉菜食用了，偶尔入菜也多是上汤的做法，很少能单独成菜，其实皮蛋本身很鲜，作为原料直接烹煮，味道也是很赞的。
原料：
皮蛋、小葱末、红椒丁、蒜片、青椒、淀粉、盐、糖、蚝油。
做法：
1、皮蛋放水中煮3分钟，取出切成八瓣备用。
2、将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄取出。
3、热锅凉油，用蒜片炝锅，依次放入青椒皮蛋翻炒，放入盐、糖、蚝油调味，出锅前加入红椒丁和小葱末即可。
辣椒炒皮蛋
材料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
制作方法：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；
将杭椒切成节、干辣椒切成节；
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；
放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；
起锅的时候撒上葱花即可。
道菜从准备材料到起锅装盘，10多分钟即可完成，非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇，只需花上少许时间，一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前，下饭又开胃。爱吃辣的筒子还可以切几粒新鲜的朝天椒(小米辣)，加在杭椒里一起爆炒，这样更辣、更香、更红。
我们在上文介绍的皮蛋炒青椒虽然做法不如饭店的复杂，但是也很美味的，而且更加的简单。相信您在阅读完我们上面的介绍之后，回家就可以准备好相关的食材了，然后按照上面的步骤，在根据自己的口感，做出自己喜欢吃的皮蛋炒青椒了。在搭配上一碗米饭，那肯定是非常美味的一件事情了。
青椒皮蛋的做法有哪些？
很多人都说青椒皮蛋中含铅，所以一次性不敢吃太多。皮蛋又叫松花蛋，营养价值高，入口香醇，和普通的鸡蛋不一样，皮蛋的外表是透明的，中间有着发黄的心，皮蛋入口香醇，最好吃的是中间的蛋黄。虽然外观看起来不美观，但是味道却很好。每天只要不超过三个，对身体也是有好处的。青椒皮蛋的做法有哪些？让我们来看一看。
青椒皮蛋简单做法
材料；少量皮蛋，青椒，酱油，香油。
要外壳的皮蛋需要放在冷水中浸泡一下，这样可以把表面的污渍清理干净。将青椒用竹签穿好，放在火中烧熟后用干净的纱布，擦掉表面的水分，去掉中间的籽后用刀剁碎。
皮蛋对半切开，切成四小瓣放在盘子中，撒入多好的青椒。准备酱油香油和味精浇在皮蛋上面，凉拌就可以了。
青椒皮蛋正宗做法
食材；皮蛋三个，青椒一百克，葱姜蒜少许，食用盐和色拉油，酱油和食醋。
皮蛋拨开后切好，放入香辣椒和蒜蓉，放进锅中，搅拌均匀后便出香味。再将皮蛋放在盘子中，淋少许香油。
青辣椒剁碎后切成小块状，根据每个人能接受辣度的不同，选择不同的口感，再回锅把皮蛋和青辣椒搅拌一下。注意皮蛋搅拌的时间不要太长，以免会损坏皮蛋的外观。吃皮蛋的时候加少量的食醋，可减少皮蛋对肠胃的伤害。
皮蛋虽然好吃，但是不能吃太多，皮蛋中富含有丰富的铅含量，吃多了会造成铅中毒，容易引起关节酸痛和失眠的现象。特别是幼儿不宜吃皮蛋，皮蛋适合成人使用。
什锦皮蛋青椒的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下什锦皮蛋青椒的做法。
2.212辣椒洗净放入铺有锡纸的烤盘，刷一层油
3.1用蒜臼捣碎
4.2花生放入油锅小火炒熟
5.松花肠切碎丁
6.葱跟香菜分别洗净
7.然后切碎
8.烤好的辣椒放入蒜臼
9.碾成泥
10.然后把所有材料加芝麻放入大碗内
11.加入盐、白糖、鸡精
12.倒些许鲜贝露调味汁、生抽
13.淋些许醋与香油
14.全部拌匀即可食用
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道什锦皮蛋青椒
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒皮蛋的做法是什么呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
