萝卜炖鸡的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《萝卜炖鸡的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
萝卜润肺、生津是众所周知的，所以经常配以做汤，有开胃健脾的功效。尤其在寒冷的冬季，来一碗白萝卜炖鸡汤，立刻回感到浑身暖暖的，尤其是胃。
萝卜炖鸡的具体做法
准备材料：
主料：半只鸡，半个白萝卜
辅料：枸杞若干、盐(适量)、香菜(适量)、葱姜(适量)
具体做法：
1、 把鸡的皮毛处理干净，并且切成块。
2、 把白萝卜去皮并切成滚刀块。
3、 先把鸡肉用水焯一下，这里可以开水下锅也可以冷水下锅，倒入适量料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
4、 把鸡肉放入砂锅内，并加入足量的清水，放入姜和料酒。
5、 盖上锅盖大火烧开后转小火炖半个小时。
6、 把白萝卜加入到砂锅中，盖上锅盖再炖20分钟。
7、 将提前准备好的枸杞用清水洗干净，然后加入到砂锅内。
8、 加入食盐调味，然后盖上锅盖再焖制5-8分钟即可出锅。
烹饪小窍门：
1、 焯鸡肉的时候锅中要倒入少许的料酒，这样可以去除腥味。
2、 白萝卜不要与鸡肉一起如果炖煮，因为白萝卜极容易炖烂，如果放的时间过早会烂化掉，影响整体的味道，可以在鸡肉炖的有6-7分熟的时候将白萝卜加入其中，这样既可以充分吸收汤的味道，又可以不会太烂。
白萝卜炖鸡的做法就是上述这几步，其实还是比较简单的，也可以直接先将鸡肉炒制一下然后在配以白萝卜炖煮，这样味道也会很鲜美。
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萝卜炖鸡腿
在制作萝卜的过程中，每个人都可以根据自己的口味偏好来选择不同的制作方法，特别是在制作炖萝卜的时候，可以和萝卜一起炖的，食材也是多种多样。并且人都应该适当多吃一些萝卜，多吃萝卜对身体所起到的好处是非常明显的。鸡腿也可以和萝卜一起炖，下面一起学习萝卜炖鸡腿的相关方法。
材料：鸡腿适量、萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、盐适量
做法：
1、鸡腿、萝卜洗干净并且切块备用，鸡腿可以根据个人爱好设定大小。
2、葱姜蒜也洗好切好备用。
3、在锅里放油，等到油热的时候放入葱姜蒜爆香，然后下鸡腿炒到变色。
4、加料酒、老抽、醋翻炒鸡腿。
5、加萝卜，略炒，加盐、加水炖，水要漫过食材炖才好。
6、最后大火收汁就可以了。
萝卜含有丰富的维生素，所以炖的时候最好迟点下锅，这样可以避免维生素以及纤维素的流失。
鸡腿肉的蛋白质含量很高，而且很容易消化吸收，吃了可以增强体力、强壮身体。虽然说肌肉蛋白质比较丰富，但是脂肪率不会很高，所以吃鸡肉算是比较健康的。但是鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，可以帮助治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状。常吃鸡肉可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。
鸡腿中的甲硫酸氨基酸含量多，如果平常经常喜欢吃牛肉或猪肉的话，这种物质会比较少，而鸡肉里面则含有较多。鸡肉对比起其他肉类，例如猪肉牛肉，含有的维生素A还是比较多的，所以如果是身体比较虚弱、手术后需要补身子的人可以吃鸡腿。
白萝卜炖鸡汤的做法
相信大家对于白萝卜肯定是非常熟悉的吧，白萝卜是我们常见到和吃到的一种蔬菜，白萝卜不但味道很好而且还含有丰富的营养，白萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃白萝卜可以起到很好的防癌抗癌功效，此外白萝卜还能起到治疗消化不良和肺热等病症的好处，下文我们采用白萝卜搭配上鸡肉来做成白萝卜炖鸡汤。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
1.鸡大腿一只剁成小块
2.白萝卜切块，红枣备好
3.起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出
4.小电锅加水预热
5.加入鸡块
6.加入萝卜和鸡块
7.添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧
8.小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒
9.加入食盐调味
10.搅拌均匀即可享用啦
在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜不但可以食用而且还能起到很好的食疗功效，白萝卜有预防癌症和减肥瘦身等功效，上文我们为大家详细介绍了白萝卜炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
萝卜炖鸡块的做法有哪些
其实，萝卜炖鸡块是一种家常用餐中常见的食物，而在日常饮食上，很多家庭也是将萝卜炖鸡块这道食物作为其饮食中最常烹制的营养佳品，因此，是否掌握了萝卜炖鸡块的制作要领，对于制作完成后食物的口感其实是有很关键的作用的，那么，萝卜炖鸡块的做法有哪些呢?
做法一：萝卜炖鸡汤
材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
菜系及功效：川菜，气血双补食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱。
口味：咸鲜味工艺。
做法二：原炖萝卜干炖鸡
材料：
主料：鸡肉1000克
辅料：萝卜干100克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
1.将萝卜干清洗干净;
2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
小帖士：
1.萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分;
2.具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。
3.与鸡合烹，更具补益之效。
其实，在对萝卜炖鸡块的美食制作中，是有多种方法可以选择的，而本文所撷取的原炖萝卜干炖鸡和萝卜炖鸡汤这两种烹饪方式，则是在人们的日常饮食中最认可的也是最简便的方法，因此，有打算做萝卜炖鸡汤的人，不妨在做该道食物的时候试试。
萝卜炖鸡的做法大全有哪些
萝卜炖鸡的做法大全是什么？炖鸡是不少人的最爱，萝卜炖鸡更是美味，营养而补身，备受欢迎。不管是为老公、孩子还是为朋友，献上一锅香浓美味的萝卜炖鸡，都是相当不错的，既能大展厨艺又能为他们补充营养。那么，萝卜炖鸡的做法大全是什么呢？究竟萝卜炖鸡难不难做呢？想要知道相关的做法，就跟我们一起，先来来学习一些小窍门吧。
萝卜炖鸡的做法大全，美容且营养，鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓。萝卜等烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，吃肉类不要过度。而白萝卜煮熟了营养更加容易得到吸收。
1、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。
2、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的
3、准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。(不需要生姜。葱、鸡精、味精、浓汤宝什么的)
4、煮好后再放盐调味。然后就OK了
安东炖鸡“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。安东炖鸡其实不是世代流传下来的传统食品，据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。安东炖鸡味道独特而鲜美，即使没有其他的小菜吃起来也是一样的美味。香辣的鸡汤里的鸡肉，土豆，韩式粉条组成了绝妙的口味。吃安东炖鸡时，先从韩式粉条吃起，劲道的韩式粉条伴着香辣的鸡汤，让你一饱口福。安东鸡的口味是韩餐里面最接近中国人口味的菜式，有点类似我们的炖鸡块。没有机会去韩国吃正宗的安东炖鸡，那就自己在家做吧!
韩餐里面最接近中国人口味的菜式——安东炖鸡原料：鸡、土豆、胡萝卜、芦笋、粉丝、大葱、老抽、辣椒、大蒜、冰糖、八角、料酒、盐、胡椒粉、
香油安东炖鸡的做法1、鸡洗净。
2、剁成小块。
3、放在水中，洗净。
4、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。
5、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。
6、乐扣锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。
7、将土豆和胡萝卜块捞出。
8、放入洗净的鸡块，焯水。
9、捞出，控干水分，放在碗内备用。
10、将干净的鸡汤盛出。
11、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。
12、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻。
13、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色。(也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡)
14、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)。
15、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火。
16、粉丝用剪刀剪成小段。
17、大约煮30分钟左右，加入粉丝。
18、加入大葱段和芦笋段。
19、继续煮5分钟，这个期间要注意查看粉丝状态，以免吸收所有水分，粘锅。
20、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可。
双双唠叨：1、鸡肉先焯水，撇去浮沫，清汤可以留下，等一会炖的时候放入
2、放糖的方法可以是一开始先炒糖再放鸡，也可以先放鸡，再放入糖和调味料，一起煸炒。
3、辣椒可以多放点，这样的安东鸡会更有味道。
4、吃安东鸡，可以配泡菜，可以解腻。
5、粉丝放入之前，一定要留出足够的汤汁，防止粉丝放入，吸收汤汁而糊锅。
6、老抽是为了上色，所以尽量不要用生抽代替。天麻炖鸡微波炉7分钟煮汤法------天麻炖鸡原料：去皮去骨鸡腿1只，干无花果3个，天麻1片(约2—3克)，姜2片，胡萝卜1/2根。调料：盐1/2茶匙(约3克)，糖1/4茶匙(约1克)。
萝卜炖鸡的做法大全千奇百怪，全国各地都是有着自己本省的独特风格，而口味也是千奇百怪，让人欲罢不能。不但如此，萝卜炖鸡也非常有营养，而萝卜和鸡的结合很容易让吃的人完全吸收鸡的营养，很有味道，非常棒。
以上就是关于萝卜炖鸡的做法大全的相关介绍。不过，至于做得好不好，能否灵活变通，最终还得个人的发挥和造诣。所谓师傅领进门，本事看个人。不管是萝卜炖鸡也好，其他菜谱也好，都需要个人反复去练习，熟能生巧，才能在平日里提升厨艺，为大家献上色香味俱全的萝卜炖鸡。不过，我相信，聪明伶俐的您，相信不会被这么小小的菜谱所难倒的。
胡萝卜炖鸡汤的做法
胡萝卜是我们非常熟悉的一种蔬菜，胡萝卜我们也叫做是红萝卜，胡萝卜不但可以食用而且还有很好的食疗功效。经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，胡萝卜有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，所以胡萝卜深受人们的喜爱，胡萝卜的做法有很多种，下文我们介绍一下胡萝卜炖鸡汤的做法。
材料
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法
1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐
小诀窍
煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜+胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类;胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长;在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母(即麦角甾醇)，这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是胡萝卜，我们知道胡萝卜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃胡萝卜可以起到抗菌和抗癌等功效，上文为我们详细介绍了胡萝卜炖鸡汤的做法。
胡萝卜炖鸡的方法
对于无肉不欢的吃货来说，肉是每道菜必须的东西。好多吃货，只是单纯的追求自己想吃的，而不注意营养的均衡，好多胖子就是这样炼成的。吃货们总是找不到健康与美味兼顾的食谱，每个人都是拥有做厨师的天分的。胡萝卜是补充维生素的最好的食品，而且胡萝卜与鸡搭配最好不过了。下面我们为大家介绍一下胡萝卜炖鸡的方法。
用料
主料鸡肉500g胡萝卜500g
调料食盐适量
姜适量蒜适量
调和油适量
剁椒适量
胡萝卜炖鸡的做法
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
通过以上的介绍，我们了解到胡萝卜炖鸡的方法。希望能够满足吃货们对肉的热衷，同时营养能够得到及时的均衡。身体营养健康很重要，饮食上的营养的获取是我们在生活中获取的营养的重要途径。希望大家能够按照我们的做法，能够做出好吃的胡萝卜炖鸡。让自己的营养得到更好的均衡，不让肥胖继续困扰大家。
萝卜炖鸡汤
萝卜是很多人平时都比较喜欢的一种蔬菜，我们大家都知道萝卜的营养价值是很高的，有很多的朋友们喜欢用萝卜来炖鸡汤，其实这真的是一道十分不错的养生菜肴呢，那么萝卜炖鸡汤的做法是什么呢?今天就让我们一起来学习一下这道养生菜的具体做法吧，希望能够给朋友们带来帮助哦。
萝卜炖鸡汤所需要用到的材料：
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
萝卜炖鸡汤的具体做法步骤：
1.土鸡剁小块，放入滚水氽烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水氽烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
以上的文章就是给朋友们介绍了萝卜炖鸡汤的做法步骤，其实做法是十分简单的，只要按照上面的几个步骤，就能够做出美味的养生菜肴了，在做这个汤的时候，不管您是用什么萝卜，都可以配上一些自己比较喜欢吃的小青菜相信味道会更好的，煮汤的时候，煮久一些，能让肉的味道融入到汤里，味道更好哦。
炖鸡的做法
鸡，作为生活上一种常见的饮食次材料，它的做法可谓是千变万化，因为我国南北方的差异，再加上每个人的口味独特，所以对于烹饪鸡的做法是有非常多的。今天要说的炖鸡的做法其实也有很多种，下面的一些炖鸡做法只是其中的几种，如果大家想自己动手制作的话，可以看看下面的做法。
在生活上面制作炖鸡是很多人都喜欢的，因为炖鸡对于大家来说是比较热爱的。鸡肉的鲜美和其他的美食搭配起来都是很容易的。下面是几种常见的炖鸡的做法，大家可以参考一下。三菌炖鸡的做法
原料：开膛嫩母鸡一只(约500克)。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10
克、鲜汤750克。
制作方法： 开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20
分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。
冬笋炖鸡
材 料：鸡半只，冬笋250克。
调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
做 法：
①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用;
②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂;
③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮
滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净;
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40
分钟;
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5 竹笋切成薄片。
6 炒葱.姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20-30分钟，把鸡
煮熟为止。
7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。
以上就是向大家介绍了关于炖鸡的做法，相信很多人在看这篇文章的时候就已经有很大的食欲了，这也难怪，因为美味当前谁可以抵挡呢?大家可以自己动手制作一下，这样既可以享受到制作美味的乐趣，又可以品尝自己的手艺。
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