当归补肾吗
补肾养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“当归补肾吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
当归具有活血化瘀、滋阴补肾的功效，经常吃一点当归对身体的调理有很好的功效，当归的补肾效果还是很好的，对男性来说能够提高性能力，有一定的预防性功能障碍的效果，比如说用当归泡酒就有很好的预防阳痿和早泄的功效。
当归和熟地在一起使用，补肾的效果会更好。可以用当归和熟地来泡酒平时饮用。能够通过补血的功效，达到滋阴补肾的作用，其实滋阴也是补血的有效的方法，另外当归里面的有效成分具有很好的活血的作用，活血补血对女性重要，同样对于男人来说也非常的重要。
尤其是对于40岁以上的男性来说，随着工作生活压力的加大，肾功能逐渐在下降，很容易引起腰膝酸软、浑身乏力，这一年龄的男性多多少少都会有一定的性功能障碍，常会引起阳痿和早泄的症状表现！这时如果适当的喝一点当归熟地泡的药酒，就有很好的滋阴补肾、补血补气的作用。
用当归和羊肉做羊肉汤也有很好的滋补功效，尤其在冬天，能够提高免疫力水平，具有预防疾病的作用，准备羊肉一斤，准备熟地黄30克、当归15克、黄芪30克，再准备适量的大枣和生姜。
先把羊肉洗净，焯水，去除水沫，放到锅中加入清水，再放入生姜，黄芪当归和熟地黄，用小火煲三个小时左右，这样就能够把中药的有效成分溶解到汤中，三个小时以后再放入大枣，加适量的调味品，再用文火煮15分钟左右，就可以食用了，在冬天吃当归羊肉汤，不仅能够提高肾气壮阳，同时还有很好的润燥祛病的功效。
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孕妇能吃当归吗?
当归是我们生活中常见的一种中药材，在制作菜肴里面也会时常用上当归来服用，这就是药膳的做法。当归对于孕妇来说是不能食用的，因为孕妇食用了当归之后，子宫有可能会出现收缩的情况，这样会产生阴道流血的现象，所以还是不吃比较好。
孕妇能不能吃当归
当归属于中药药材，很多地方的人们很喜欢煲汤时加入当归黄芪等中药材，养身健体。当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。
著名的当归补血汤，就由当归和黄芷组成。如果再加入党参、红枣，补养气血的功效更强，当归最宜用于妇女月经不调。虽然当归补血，但是专家提醒，当归这种药材女人在怀孕期间最好不要吃。
当归是治疗女性妇科的月经不调的常用药，有准妈妈反应，吃了当归做的汤后肚子发沉，出虚汗，所以小编还是建议女性在怀孕期间最好不要服用当归。
孕妇吃当归会有什么危害
妇科专家提醒：孕妇是不能吃当归的。
1、早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。
2、当归主要适用于月经过少、经期延后、闭经、痛经等患者，而妇女孕早期、月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净等应禁止食用。
3、当归是活血止痛的药物，会导致流产的。
补骨脂当归羊肉汤——补肾助阳
当归是一种很常见的食材类型，而且营养价值也是比较高的，它属于中药材的一种，同时也是可以治疗疾病的呢，当归一般煲汤是比较多见的，今天介绍补骨脂当归羊肉汤具有滋补气血的作用，而且还可以补肾壮阳的哦。
补骨脂当归羊肉汤
食疗功效:温肾助阳、大补虚损、补虚利水
营养价值:补骨脂素、蛋白质、维生素、钙、磷
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、遗尿、滑精、小便频数、阳痿、腰膝冷痛者
补骨脂当归羊肉汤所需材料
主要食材羊肉、当归、补骨脂、姜、盐、米酒
补骨脂当归羊肉汤的做法
1将羊肉汆烫后，捞起冲净;姜切成段。
2将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续炖40分钟。调味后即可食用。
补骨脂当归羊肉汤的功效与作用
补骨脂具有补肾助阳、温脾止泻的功效，并可治牛皮癣等皮肤病。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中的功效，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者，男性适合经常食用。补骨脂当归羊肉汤此汤具有温肾助阳、大补虚损、补虚利水的功效。这样的一款保健汤品可以有调经的作用，对于肾虚的人群来说效果还是很不错的呢，同时也可以有补血壮阳的效果哦，具有滋补的作用。
补骨脂当归羊肉汤的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，补肾助阳缓解虚劳促进代谢，补充营养，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。
当归枸杞炖猪心，补肾壮阳最拿手！
现在人们的生活节奏发展的是比较快的，对于男性朋友们来说，身体承受着更大的压力，所以说长期下去给身体造成了很大的伤害。肾阴虚和阳虚就是比较常见的男性并发症，经常吃药，对身体又不好，那么可以选择使用当归枸杞炖猪心，补肾壮阳的好食品。
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。
一、准备材料
主料:猪心 500克
辅料:当归 10克 枸杞子 50克 枣（干） 20克
调料:料酒 5克 盐 2克 各适量
二、制作方法
1.将当归、枸杞、红枣洗净；猪心切开，洗净，切片。
2.锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，去除浮沫，小火炖1小时，加少许盐即可。
三、烹饪小窍门：
1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。
2、自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
以上是那个介绍的当归猪心汤的一个主要的制作过程方法，也非常简单相信大家有了一定的了解以上的当归猪心汤，非常适合正处于肾阳虚的男性朋友买来试用是一个不错的大补食品 。
当归生姜羊肉汤——驱寒养胃补肾
每一种食材都有着不同的养生效果哦，不知道大家对于当归这样的中药材是否有所了解呢，其实当归是一种很不错的养生保健的食材类型，可以煲汤，炖菜，可以有滋补的作用，今天这道当归生姜羊肉汤适合冬季进补。
当归生姜羊肉汤
主料：羊肉250g、当归12g、党参20g、生姜30g、
辅料：水适量
步骤：
1.用料
2.生姜洗净切片
3.当归党参洗净，用清水略加浸泡
4.将羊肉洗净切片
5.倒入锅中，加适量水，大火煮开
6.捞去表面浮沫
7.继续煮沸5分钟
8.将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅
9.加入当归党参生姜
10.电炖锅中加适量水
11.放入炖盅
12.低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜
13.揭盖，羊肉及药材软烂
14.盛出，调味食用
羊肉汤是冬季常喝的一种汤，在这中加入当归与生姜后，那就不一样，是温经暖肾药膳了，清汤美味，善治血虚寒体，有补益气血的作用。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用。当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”.当归还可以润肠通便，治疗肠燥、便秘等症。这样的一道养生的食谱可以有促进代谢的作用，可以有活血化瘀的效果，而且还可以提高体质，对于补气养血来说效果还是很不错的呢。
当归生姜羊肉汤的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大家平时的时候可以这样食用，冬季驱寒养胃补肾强体质，有利于肠胃的吸收和消化。
当归养血补肾 改变面黄肌瘦
归参鳝鱼羹
【组成】当归15克，党参15克，鳝鱼500克，料酒、大葱、生姜、大蒜、味精、食盐、酱油各适量。
【制法】将鲜鱼剖背脊后，去骨、内脏、头尾，切丝备用，再将当归、党参装入纱布袋内扎口。将鳝鱼置锅内，药袋放入，再放入料酒、大葱、生姜、大蒜、食盐，加水适量。先用武火烧沸，去浮沬再用文火煎熬1小时，捞出药袋不用，加入味精即成。
【用法】食肉喝汤。
【功用】补血益气。适用于气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄肌瘦者。
归参山药猪腰
【组成】当归10克，猪腰(猪肾)500克，党参10克，山药10克，酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油各适量。
【制法】先将猪肾剖2片，剔去筋膜臊腺，洗净，待用。当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧袋口放入盆内，并将猪肾入盆内，再将盆放入锅内用武火隔水炖，至猪肾熟透，取出纱布药袋，捞出猪肾，冷却后切成薄片装盘，最后再将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油与肾片拌匀即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】养血、益气、补肾。适用于骨折中后期，特别适用于老年人血虚肾亏型。
归参炖猪心
【组成】当归10克，党参50克，猪心1副，味精、食盐适量。
【制法】将猪心去油脂，洗净。将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心熟透即成。食用时加入味精及盐适量。
【用法】佐餐食用。
【功用】宁心，益气，补血。适用于气血不足所致心悸气短，失眠多梦等病症。
归参牛膝猪腰
【组成】当归10克，党参10克，牛膝10克，猪腰(猪肾)500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
【制法】将猪肾切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参、牛膝装入纱布袋内，扎紧口，同放锅内，加水适量，清炖至猪肾熟透，捞出猪肾，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】养血益气，补肾壮腰。
当归羊肉羹
【组成】当归20克，羊肉500克，黄芪20克，党参20克，大葱、生姜、精盐、味精各适量。
【制法】羊肉切片放入沙锅内，另取当归、黄芪、党参、白芍用纱布包好，放入锅内，加水适量，文火煨炖至烂熟。再加葱、姜、盐、味精调味。
【用法】佐餐食用。
【功用】补气益血，强筋健骨。适用于骨肿瘤之气血两虚者。
当归羊肉汤——补气养血补肾壮阳
当归是一种很常见的中药材哦，它的药用价值很高，同时也是一种可以食用的药材，是食药两用的食材类型哦。可以泡水，做汤，泡酒等都是不错的选择哦。当归做什么汤好呢，下面就来介绍当归羊肉汤的做法吧。
当归羊肉汤
当归羊肉汤所需材料
主要食材羊肉、当归、枸杞子、红枣、盐、鸡精
当归羊肉汤的做法
1、羊肉洗净，切件，汆水;当归洗净，切块;红枣、枸杞子洗净，浸泡。
2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。
3、调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。
当归羊肉汤的功效与作用
当归羊肉汤是由当归、羊肉、枸杞和红枣为主料烹饪成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用，是属于中医保健医疗食品的范畴，具有温经散寒、祛瘀止痛的功效。枸杞具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。这样搭配食用的话可以补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素和多种微量元素，满足人们对于营养的需求哦。对于驱寒补肾养血是不错的选择哦，特别是冬季的时候最适合食用了。
当归羊肉汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有补气养血补肾壮阳养肝的作用，大家不妨试试，有益身体健康。
核桃仁当归汤--润肺补肾滋养皮肤
当归大家都不陌生，是一种常见的中药材，有着很好的治疗疾病的作用和效果，同时也可以有提高体质的作用。当归具有滋补气血的作用，还可以有缓解肾虚的功效，今天介绍核桃仁当归汤的做法，可以有滋补肝肾滋养肌肤的效果，来看看。
核桃仁当归汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素
适宜人群:
适宜肾亏腰痛、久咳气喘、便秘、剑网、腰膝酸软等患者食用
禁忌人群:
湿阻中满及大便溏泄者慎服
核桃仁当归汤的做法
1、瘦肉洗净，切件;核桃仁洗净;当归洗净，切片;姜洗净去皮切片;葱洗净切段。
2、锅中注水烧开，将瘦肉入水汆去血水后捞起。
3、瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅，加入清水;大火慢炖1小时后加入盐，转小火炖熟即可食用。
核桃仁当归汤的功效与作用
核桃仁能补虚强体、提供营养，消炎杀菌、养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老等。当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠等作用。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。核桃仁当归瘦肉汤具有养阴补血、对于美容养颜来说有着一定的好处和作用，而且也可以定喘止咳，对于出现的肺部感染疾病有调理的作用，还可以有杀菌消炎的功效。
核桃仁当归汤的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，吃核桃仁当归汤的好处有很多，可以有滋阴润肺的作用，而且也有滋养皮肤的效果，对于提高体质来说有着很好的作用，而且也可以有补肝肾的功效，这样的养生保健的食谱是不能错过的。
当归牛尾汤——润肺补肾防病治病
当归牛尾汤属于养生药膳的一种，在平时不少人都对这样的食物比较爱吃，而且我们吃这种食物的养生效果也是很强的，我们是可以通过吃当归牛尾汤来滋补的，对我们健康是有很大帮助的，那么具体当归牛尾汤这种食物要如何吃比较好，一起看看当归牛尾汤的烹饪方法。
当归牛尾汤的材料
牛尾、当归、胡萝卜、盐、料酒。
当归牛尾汤的做法
首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，而且需要不断的去换水。然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，再倒入2汤匙的料酒，帮助牛尾去腥。在等待大火煮开的时候，要撇去浮沫;将撇去浮沫的牛尾和汤倒入锅中;盖上盖子大火烧开之后就可以转小火，继续煲30分钟后就可以关火了。我们要将当归，胡萝卜去皮切滚刀块，把山药和胡萝卜块加入到锅中，用小火煮30分钟，在最后我们加入适量的盐调味，就可以开始吃了。
当归牛尾汤的食用功效
当归牛尾汤是非常好的一种食物，滋补的效果是很强的，在平时我们吃这样的食物养生效果是很强的，能够很好的起到滋补的效果，首先我们吃当归牛尾汤有补中益气，健脾益胃的作用，常吃这种食物对人体有润肺补肾，泽肌悦面，擦损伤痛等都有显著的疗效。同时牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，所以我们在平时就应该经常去吃当归牛尾汤，这样对我们健康是非常有意义的，大家不要错过。
当归牛尾汤是很多人都爱吃的美味食物，吃起来对我们健康很有帮助，大家完全可以吃这样的食物来促进健康，是我们滋补的一个好选择，而且我们吃当归牛尾汤还可以很好的增强身体素质，对于我们预防疾病产生也是有意义的，大家不要错过吃当归牛尾汤。
男人可以吃当归吗
当归具有补气血的功效，女人经常食用当归，有调经止痛，美容养颜的作用！其实男人也可以适当的吃一些当归，对男性的身体健康也有明显的益处。因为男性也容易出现血虚和缺血的症状，虽然不如女人明显，但是也容易对健康造成威胁，适量的吃一些当归能够提高免疫力，有很好的养生的效果。
通过当代的药理研究发现，当归最主要的功效就是抗缺氧的效果，同时能够调节身体的免疫功能，有防癌抗癌的作用，在美容养颜方面的效果也比较明显，另外在抑制细菌滋生、预防动脉硬化和促进血液循环方面，都有很好的功效。
当归里面富含大量的挥发油，拥有多种维生素和矿物质，具有扩张血管，降低血管阻力的作用，有预防心脑血管疾病的功效，对于预防粥样动脉硬化，预防脑卒中等方面都有明显的益处。
另外当归的水溶液有抑制络氨酸酶活性的效果，这样就能够抑制黑色素的合成，所以在治疗色斑方面有很好的效果，有抗衰老和美容的作用。当归还能够促进头发的生长，促进毛囊的健康，能够保证头发乌黑发亮、易于梳理，所以经常用当归制作洗发素，适当的食用当归，对发质也有很好的护理功效。
以上简单的了解了男人是否可以吃当归，和女性一样，男性适量的吃一些当归对提高身体的免疫力有很好的作用。在食用当归的时候要了解一些注意事项，如果是过敏性体质，应该慎用当归，另外如果出现慢性腹泻或者腹部肿胀的时候，应该暂时停止服用当归。
感冒可以吃当归吗
感冒可以吃当归吗
1、可以吃当归。当归含有17种氨基酸,包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素,其中16种为人体所必需的,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。当归性味:甘、苦、辛、温、无毒。有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效,增强人体新陈代谢和内分泌功能,所以感冒的患者是可以适量的吃的。
2、 感冒了可以吃当归。当归属于滋补类药物,建议您多喝水,多喝水能促使身体散热,润喉,防范或延缓咳嗽的发生,并有利于缓解病毒和药品给身体带来的不适。
3、感冒期间是能吃当归的,当归是属于一种温补的食物,是一种中药,对于感冒来说是有影响,在感冒期间如果吃当归的话,是不会导致感冒现象加重的,所以一般情况下是建议在感冒期间吃当归,感冒期间的饮食是很重要,不可以吃辛辣,刺激的东西,在感冒期间可以适当的吃一些丰富营养的食物,要积极的补充水分,多喝水,多吃水果对于感冒治疗有帮助。
感冒了吃什么
1、萝卜
萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用。推荐一种做法:把萝卜切碎,榨汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,拌匀后冲入温开水做成饮料喝。
2、蜂蜜
其中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次服用,可增强身体免疫力,抵抗病毒侵袭。
3、杂粮粥:将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久,至少要泡4小时。加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。
4、蘑菇炒菜心:将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。
5、西芹炒蘑菇:将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
6、豆干炒芹菜:芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
7、胡萝卜炒蛋:胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
8、拌胡萝卜丝:胡萝卜500克去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝;用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;香菜50克切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。
小孩能吃当归炖鸡吗？
当归是大家熟知的一种名贵的中药，这种药具有广泛的治疗作用，不过使用当归有很多注意事项，首先，出现月经不调的女性不能吃当归，否则可能会导致病情加重，另外出现血虚的人，还有长时间出现便秘的人群，在吃当归的时候都要谨慎，现在大家经常会用当归炖鸡来吃，那么小孩子能不能吃这道美食呢？
小孩能吃当归炖鸡吗？
1、当归炖鸡小孩能吃吗
当归是常用的药物之一，主要功效是补血活血，这对小孩没有多大影响，不会出现什么副作用，所以，小孩是能吃当归类食物的，平常家里的当归炖鸡、当归煮猪脚等小孩都可食用。
2、当归炖鸡的功效
当归：
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
鸡肉：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3、当归炖鸡的做法
做法一
食材准备
主料：母鸡1000克
辅料：当归20克
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他调料各适量。
制作步骤
母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好。
放入鸡空腹腔内，加葱、姜、盐等上述调料。
用小火炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。
做法二
食材准备
主料：母鸡1000克
辅料：当归20克
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，各适量。
制作步骤
鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。
当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。
将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
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