螃蟹煮粥的做法有哪些？
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螃蟹煮粥，也属于海鲜粥的一种，很多人对螃蟹是比较喜欢的，但是煮螃蟹粥的时候，一定要处理好螃蟹，螃蟹的食用，主要在蟹黄，所以煮粥的时候也要注意，下面就是螃蟹粥的做法介绍。
螃蟹要从两头剁开，然后去除螃蟹上的杂质，再把蟹黄取出来，在熬粥粥熬至八成熟的时候，加入适当的姜片，以及处理好的螃蟹，再用小火慢炖五分钟，倒上适当的小葱，胡椒粉搅拌就可以了。
其实螃蟹的食用价值很高，具有舒筋益气理胃消食的效果，还能够帮助我们治疗跌打损伤，骨折等问题，而且螃蟹肉对于高血压动脉硬化脑血栓等这疾病，也有很好的辅助治疗功效，是比较滋补保健的一种食物，小孩子其实吃螃蟹也是比较好的，可补充儿童身体所必需的微量元素，是比较天然的滋补品。
但是吃螃蟹必须讲究一些禁忌问题，螃蟹的烹煮必须煮熟了再食用，因为螃蟹体内常会有一些细菌，对人体健康是不利的，甚至还会导致中毒问题的发生，而且有些人吃了螃蟹之后会出现过敏反应，所以吃螃蟹粥的时候也需要注意禁忌，也不能过多的食用。
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板栗煮粥的做法有哪些？
其实多吃一些粥对帮助养胃可以达到很好的效果，所以一般在生活当中，想要更好的调理肠胃的话，可以选择那些粥类以及容易消化的食物，而粥的煮法各种各样，食材的选择也是不一样的，板栗粥是很多人的最爱，那么下面来了解一下煮板栗粥的方法。
板栗粥的做法各种各样，其实主要还在于除了板栗之外，是否要加入其他的食材，最常见的就是板栗以及白砂糖的搭配，这样不仅有糖味，而且熬出来的粥更加的浓稠，新鲜的板栗白砂糖准备好，然后板栗用刀子划开去核之后切成丁，大米淘洗干净，将大米以及荔枝放入锅中加入适当的水，用大火煮开之后再转至小火慢炖，就可以了。
再者可以做成板栗海带粥，板栗煮熟之后去皮捣碎，然后将海带清汤煮沸之后加入栗子同煮，而除了可以用大米来熬粥之外，也可以选择粳米，这样熬出来的粥确实在养生保健上就更利于我们的健康了。
而且栗子含有丰富的不饱和脂肪酸，矿物质，对于防治血压病、冠心病、动脉硬化等问题有很好的效果，同时也可以起到延缓衰老，延年益寿的功效，可以称得上是补肾强筋活血止血的保健食物，不管是用来熬粥，还是和其他的食材搭配，保健价值都是很高的。
鸡肉煮粥的做法有哪些
鸡肉这种食物的肉质非常细嫩，而且滋味也很鲜美，可以根据自己的口味来选择烹调方法，鸡肉中含有的营养物质是可以起到滋补养身的功效，而且非常适合进行热炒和炖汤以及煮粥，不过鸡翅最好不要吃太多，否则会引起身体出现肥胖，让行动能力下降，那么鸡肉煮粥的做法有哪些?
第一，鸡肉煮粥的做法有哪些?鸡肉粥的制作食材：大米，500克，鸡，1只，酱油，10克，精盐，2克，白胡椒面，1克。将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
第二，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
第三，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
鸡肉煮粥的做法有哪些?鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬，等粥煮到8成熟的时候下鸡肉。鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可!
薏仁米煮粥的做法有哪些
薏仁米是一种常见的食材，很多朋友都喜欢用它来煮粥喝，薏仁米煮粥营养又美味。关于薏仁米煮粥的做法是有很多种的，主要就是因为不同的配料，可以搭配出完全不一样的薏仁米粥。本文就为大家介绍五种薏仁米煮粥的做法，供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：黑米60g，小米100g，薏米60g，干玫瑰花10朵，红糖适量。
做法：
1、黑米和薏米洗净浸泡过夜，干玫瑰花浸泡开。
2、把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂。
3、加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即成。
做法二
材料：红薯100克 ，薏米30克，小米50克，冰糖40克。
做法：
1、准备好红薯、薏米、小米。
2、薏米用冷水提前泡发。
3、红薯洗净、切小块备用。
4、小米洗净，倒入砂煲；加入适量冷水；大火煮开。
5、倒入薏米同煮20分钟。
6、倒入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。
做法三
材料：薏米10g，无心莲子10g，绿豆10g ，小米15g。
做法：
1、准备原料，薏米、莲子、绿豆、小米。
2、将所有原料冲洗干净，用水浸泡半小时。
3、锅中加适量水烧开。
4、加入所有原料，并用勺子搅拌一下，防止粘锅。
5、大火煮开， 用勺子去掉浮沫。
6、改小火，再煮25分钟即可。
做法四
材料：薏米、干百合或者新鲜百合、冰糖或者蜂蜜、水。
做法：
1、干百合洗净浸泡半小时，然后把水倒掉，洗净再浸泡（新鲜的洗净即可）；薏米洗净沥干备用。
2、把洗净的薏米倒入锅中，调入适量清水，煮半小时左右。
3、然后倒入浸泡的百合，连二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
4、熟之后，调入适量的冰糖或者蜂蜜拌匀即可随时食用。
做法五
材料：冬瓜200克、薏米 40克、小米 50克、水 600克。
做法：
1、先把冬瓜洗净，去皮去籽，切成小丁。
2、薏米、小米一起淘洗干净，倒入锅中。
3、锅里加600克水，把冬瓜丁放入锅中，盖上锅盖，按下煮粥键30分钟左右即熟，自动跳到保温功能。
以上就是关于薏仁米煮粥的做法有哪些的相关介绍，通过本文的介绍，相信朋友们对薏仁米怎么煮粥，搭配哪些食材煮粥，有了一定的了解。因此，大家在家煮薏仁米粥的时候，可以适当参考下本文介绍的薏仁米煮粥的做法，在此基础上，再酌情增减配料，那么适合自己的那款薏仁米粥就出炉啦！
黄花菜煮粥的做法有哪些
黄花菜在我们的日常生活当中较为常见，你知道吗，黄花菜可不只是能炒菜呢，用黄花菜来煮粥也是十分美味的呢，该怎么用黄花菜煮粥呢，黄花菜煮粥的做法有哪些，我相信一定都很多人都并不知道，那就跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
1新鲜的黄花菜 准备黄花菜约100克，大米约100克
2 将黄花菜洗净，切碎 将大米洗净，加入适量的水煮粥 白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜
3加入适量的油和盐调味 加入少量的（约50ml）的牛奶 粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可
做法二
1.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段。
2.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。
3.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。
4.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟.
5.边煮边搅拌一下，防止粘锅底。
6.加盐，鲜抽，煮1分钟。
7.加鸡精，葱花即可。用手机看这道菜做法
黄花菜煮粥的做法有哪些？上面的文章已经为我们做出了详细的介绍，我相信大家在看了上面的内容以后，对于怎样用黄花菜来煮粥这个问题也一定有了更深入的了解，大家不妨自己动手试试看。
生螃蟹的做法有哪些
螃蟹作为一种海鲜，经常会出现在我们的饭桌上，螃蟹的做法也是多种多样的，比如白煮或者红烧，炝法，烧法等等，不管是哪种做法味道都是极好的，而且不但味道非常鲜美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，所以建议朋友们平时多吃一点螃蟹，有利于身体的健康。
炖汤原料：螃蟹、发好的鱼肚、猪瘦肉、冬瓜调料：大葱、姜片、精盐、料酒。螃蟹别名：河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。营养分析螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。适宜食用及禁忌一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。食物相克螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
烹饪指导
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。食疗作用螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
通过上文我们关于生螃蟹的做法的介绍，各位朋友，平时在家里面也可以自己完成这美味可口的螃蟹大餐了，为你们的家人做一桌螃蟹佳肴，相信他们一定会很喜欢的，同时需要提醒大家吃完海鲜切记不能马上吃水果，会导致铅中毒的。危害我们的健康。
螃蟹炒的做法有哪些
通过做为食用方法，做为螃蟹一般的做法多以炒食，通过其清炒或暴炒等方法，可以实现其螃蟹提鲜且美味的效果，而炒食的方法，有哪些是做为主要操作的，而大部分的操作方法有哪些，可看如下的介绍，也是让哪些有美食夙愿的人们，找到一些特别的方法供大家来欣赏及品鉴。所以我来具体地说一下应该怎么做。
材料
大闸蟹：2只;
鸡蛋: 1个;
姜：1小块; 红尖椒：2个; 小葱：2根; 色拉油：10克; 料酒：1小勺; 老抽：1小勺; 食盐：4克;
炒螃蟹的做法
1、把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒
然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可
葱姜炒螃蟹的做法
2、螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净；
3、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，好下葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤；
4、在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和 炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味 精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀 粉勾芡，便可出锅。
5、用法佐餐食。可作下酒菜 功效滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦 可常服。
6、饮食小常识
滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服是最的，也是十分适用于广大的体质虚弱的人群，而食用它的好处多多，我们在此就不一一介绍了。
我们从上述的做法上，可以看出做为螃蟹食用的方法是较多的，且通常做为家庭也是可以使用以上的方法，只是我们无论采用哪种制作的方法，要留意螃蟹是否新鲜，死了的且不新鲜的螃蟹，我们意见大家不可以食用它，因为会给身体造成一定的影响，也是不利于健康的。
螃蟹的家常做法有哪些
螃蟹是食物当中的美味，民间有“一盘蟹顶桌菜。”螃蟹不但味道鲜美，而且营养价值较高，是一种高蛋白的补品，适当的吃一些有滋补身体，通经活络的作用，还有很好的滋阴清热的效果，螃蟹的做法也比较多，比较常见的有清蒸螃蟹，炒螃蟹，葱姜炒螃蟹等等。
一、清蒸螃蟹
材料
螃蟹数只，姜末、醋适量。
做法
1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。
2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。
3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。
二、家常炒螃蟹
材料
主料：螃蟹
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤
做法
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
小诀窍
1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。
2、如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。
3、如果没有高汤，可以放水。
4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒，不宜多吃。
三、葱姜炒螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
清蒸螃蟹的做法有哪些？
螃蟹很多人都爱吃，而且螃蟹其实吃法是各不相同的，但是在生活当中最方便简单，而且最能够保持螃蟹肉质原味的方法就是清蒸螃蟹，所以爱吃螃蟹的朋友们可以认识了解一下，家庭生活当中清蒸螃蟹的一些做法技巧，还有各种辅助调味料的使用。
即便是清蒸螃蟹，辅料的使用是必须的，因为这是调味的关键，需要的辅料包括黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精以及香醋等这些调味料，然后将螃蟹用水清洗干净，一定要注意各个细节都要清洗好，放入盛器里之后将姜末放在小酒碗内加熬熟，再放酱油、白糖、、黄酒，这些调味料进行搅拌待用，最后一步就是将螃蟹上蒸笼，大概用火蒸20分钟左右就可以，这个过程当中看到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时就可以取出来上桌了。
其实螃蟹富含丰富的蛋白质微量元素，对身体有很好的滋补作用，而且吃螃蟹对一些结核病，病人的康复也是比较有利的，所以它不仅仅可以给我们带来美味的口感，对身体保健同样也比较好，但是，健康的食物我们也不能够忽视一些跟饮食禁忌问题。
尤其是购买回来的螃蟹，一定要趁新鲜马上烹煮，因为螃蟹垂死或者是已经死的话，体内会产生一种有毒物质，尤其是死的时间延长这些有毒物质积累越多，毒气大即便是煮熟了，也不会被破坏，吃死螃蟹会导致中毒，而影响到我们的身体健康，因此千万不要吃死螃蟹。
冰冻螃蟹的做法有哪些
螃蟹味道鲜美，对于脊髓曾经受到过损伤的人来说，可以起到强筋健骨的作用，我国东部沿海地区吃螃蟹最为流行，阳澄湖大闸蟹更是闻名世界，现在正值盛夏，一般的螃蟹做法略显油腻，就有人发明出了冰冻螃蟹，那么，你想知道这道冰冻螃蟹应该怎么做吗？下面就让我来为您做一个简单的介绍吧。
一：原料
螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克。
二:做法
1 将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
2 将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
3 入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
4 将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5 将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
好了，看到这儿，你知道这道冰冻螃蟹应该怎么做了吗？其实这道菜的关键在于蒸螃蟹，时间过久会使蟹肉变老口感变差，时间不够会使蟹肉蒸不熟，所以一定要把握好时间，值得注意的是，螃蟹最好不要和瓜子以及芥末等同食，否则会引起腹泻，另外，螃蟹要清洗干净，不然可能会感染肺虫病。
烤螃蟹的做法有哪些
随着生活水平的提高，螃蟹也过入了普通百姓人家的餐桌了，但一般大家都是把它清蒸的吃较多，因为这样方便也简单，也保持了它的原味，但吃多了清淡的也会嘴里没味的，可以试试将螃蟹用别的方法来做一下，说不定会给爱螃蟹的朋友们一个惊喜哦，因此在这里来介绍一个烤螃蟹的做法，吃出一个不同的螃蟹味道。
原料：鲜活北海花蟹一斤（3只），姜片20克，荷叶1张。
调料：料酒10克，阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱20克，花生油50克。
海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方
原料：蒜蓉4千克，生姜末1千克。
调料：花生油2.5千克、香油500克、五香粉20克、十三香20克、盐150克、味精150克、鸡粉100克、白糖20克。
制作：将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸至金黄色，加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油，熬开出锅即可。
产品特点：海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作，口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油，所以烤时海鲜不会糊。
烤制作方法：
1、将活蟹清洗干净，去掉肚子上的脏污，将壳打开2/3（不要全部拆下来），去鳃。
2、将姜片、料酒放入蟹壳内腌制10分钟待用。
3、用荷叶将蟹腿包好，外面再包上锡纸（这样可以防止蟹腿烤干，而且还可以出荷香味）。
4、将海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入蟹壳内。
5、无烟炭烧红（无明火），将腌制好的花蟹外面刷上花生油，放入烧烤夹上烤制3分钟，翻身，再刷油，继续烤3分钟，即可入盘。
上面说了烤螃蟹的做法，其实重点在于那个海鲜烧烤金银蒜蓉酱的制作上面了，相们有了这个酱，烤出来的螃蟹一定是别有一番风味的，再说了这个还可以制作别的烧烤品种，动起手来吧，说不定这个可以成为你厨艺大增的秘密武器哦！！
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