清蒸螃蟹的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清蒸螃蟹的做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
螃蟹很多人都爱吃，而且螃蟹其实吃法是各不相同的，但是在生活当中最方便简单，而且最能够保持螃蟹肉质原味的方法就是清蒸螃蟹，所以爱吃螃蟹的朋友们可以认识了解一下，家庭生活当中清蒸螃蟹的一些做法技巧，还有各种辅助调味料的使用。
即便是清蒸螃蟹，辅料的使用是必须的，因为这是调味的关键，需要的辅料包括黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精以及香醋等这些调味料，然后将螃蟹用水清洗干净，一定要注意各个细节都要清洗好，放入盛器里之后将姜末放在小酒碗内加熬熟，再放酱油、白糖、、黄酒，这些调味料进行搅拌待用，最后一步就是将螃蟹上蒸笼，大概用火蒸20分钟左右就可以，这个过程当中看到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时就可以取出来上桌了。
其实螃蟹富含丰富的蛋白质微量元素，对身体有很好的滋补作用，而且吃螃蟹对一些结核病，病人的康复也是比较有利的，所以它不仅仅可以给我们带来美味的口感，对身体保健同样也比较好，但是，健康的食物我们也不能够忽视一些跟饮食禁忌问题。
尤其是购买回来的螃蟹，一定要趁新鲜马上烹煮，因为螃蟹垂死或者是已经死的话，体内会产生一种有毒物质，尤其是死的时间延长这些有毒物质积累越多，毒气大即便是煮熟了，也不会被破坏，吃死螃蟹会导致中毒，而影响到我们的身体健康，因此千万不要吃死螃蟹。
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螃蟹清蒸的做法都有哪些
现在这个季节正是螃蟹盛产的季节，这个季节的螃蟹最好吃味道，最鲜美无论是去河里自己捕捞，还是在市场上面买螃蟹味道都是极其的好，而且螃蟹当中的蟹黄蟹膏最有营养价值成分，螃蟹对于长期患有体力不支和肾阳亏虚的朋友们有着异常好的功效，那么关于螃蟹清蒸的做法是怎么样的呢！
螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克
酱油20克，白糖、味精各少许，麻油
15克，香醋50克。
①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸出来的螃蟹外壳红红的，颜色色泽光彩红红的，非常的靓丽，而且非常好看，在搭配上我们自己调制的酱料一起食用，真的是一道味道极佳的美食朋友们快来一起学习制作。
清蒸螃蟹的做法大全有哪些
清蒸螃蟹的做法大全是什么呢？我相信那些常年住在海边的人，以及一些吃货一定知道，可是还是有一些人不知道清蒸螃蟹的做法，所以当他们想吃这些美味的时候就去搜索，无论是上网搜索，还是找朋友帮助，只要能够做出去最美味的5螃蟹，一切都是非常值得的。
制作过程
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；各式清蒸螃蟹成品(20张)
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
制作过程二折叠
①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。制作材料(12张)
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
营养分析折叠
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。
2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。
4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。
现在知道了清蒸螃蟹的做法大全 ，吃货们就不用犯愁了，只要大家能够抽出时间，去超市上挑选出新鲜的螃蟹，然后在细心的根据清蒸螃蟹的做法大全给出的步骤，好好的去做一下，一定可以做出最美味的清蒸螃蟹的。可以试一试哦。
清蒸螃蟹的做法介绍
螃蟹是我们常见的水产品，螃蟹含有非常丰富的蛋白质和极少的脂肪，螃蟹味道非常的鲜美，所以深受人们的喜爱，螃蟹有多种做法，我们既可以采用螃蟹来炒菜，也可以采用螃蟹来煮汤，我们还可以采用螃蟹来熬粥做成螃蟹粥，但是最经典的做法当然是清蒸螃蟹了，下文我们就给大家介绍两周清蒸螃蟹的做法。
原料
主料： 螃蟹，1000克;
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
做法一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里;
各式清蒸螃蟹成品(20张)
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
做法二
①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
制作材料
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了螃蟹的营养价值，螃蟹有很多种做法，上文为大家介绍了两种蒸螃蟹的做法，大家可以根据上文介绍的教程自己也在家做出蒸螃蟹来，希望上文的介绍对大家有用。
清蒸大螃蟹的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好清蒸大螃蟹。
2.1锅里放水，螃蟹最好放在大的盘子上面蒸，壳朝下，防止螃蟹黄流出，螃蟹上面撒上适量的盐，大火蒸15分钟就好，就喜欢清蒸的那原汁原味，经常是吃螃蟹就饱了，很美味哦
3.2螃蟹肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线可以看到里面的黄
4.蒸好的螃蟹，很肥哦
5.蒸好的螃蟹
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的清蒸大螃蟹就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
清蒸螃蟹的做法，简单易学
到了秋季也是螃蟹大量上市的季节，大家应该都喜欢吃螃蟹，它的美味怎么也抵挡不住，螃蟹吃法很多，其实很多人认为最好吃的还是清蒸螃蟹，原汁原味。
一、清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋
做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时备上步骤2中的调味料。
二、蒸河蟹注意事项
1、时长。一般情况下，在水开的时候，再蒸二十分钟左右就差不多了，河蟹里面的寄生虫就差不多被杀死了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。
2、河蟹不要拆开蒸，最好是一整只洗干净了直接隔水蒸，否则会流失掉大部分的鲜味儿。
3、如果想要蒸出整只的河蟹（腿不掉），可以将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬）直接隔水蒸。
4、最后需要注意的是，死螃蟹有毒，不能吃！
三、螃蟹禁忌人群
河蟹虽然营养丰富，但是胆固醇含量很高，所以患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人不宜食用。
另外，河蟹性寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。
并且，河蟹的热量很高，所以想要控制体重的人群需要注意控制下日常摄入河蟹的量。
螃蟹蒸多久能熟清蒸螃蟹的做法
螃蟹是一种内含丰富蛋白质对身体有一定滋补作用的海鲜产品，由于螃蟹中还含有较多的维生素，因此，人们在平时常吃螃蟹，还能够有效的预防皮肤出现角化等特征，而在制作螃蟹的时候，清蒸螃蟹是最常采用的一种烹饪方式。
蒸，不失为做螃蟹的一个好方法，因为蒸比煮的温度高，不但熟得快，而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等。蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮，同时，还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染。
螃蟹一般正常大小的，在水开后，保持沸腾蒸20分钟就可以了，个头特别大的需要多蒸几分钟，需要注意的是时间的计算是从水沸腾之后开始的。
清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法：
1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里;
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用;
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
注意：
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。
螃蟹蒸多久能熟？看了上文的讲述，相信大家对于螃蟹蒸多久可以熟的问题已经有了一定的了解，在了解了这一基本的烹饪知识后，大家在做清蒸螃蟹的时候，也是需要弄清楚相应的操作步骤的。
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