冰冻螃蟹的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冰冻螃蟹的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
螃蟹味道鲜美，对于脊髓曾经受到过损伤的人来说，可以起到强筋健骨的作用，我国东部沿海地区吃螃蟹最为流行，阳澄湖大闸蟹更是闻名世界，现在正值盛夏，一般的螃蟹做法略显油腻，就有人发明出了冰冻螃蟹，那么，你想知道这道冰冻螃蟹应该怎么做吗？下面就让我来为您做一个简单的介绍吧。
一：原料
螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克。
二:做法
1 将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
2 将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
3 入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
4 将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5 将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
好了，看到这儿，你知道这道冰冻螃蟹应该怎么做了吗？其实这道菜的关键在于蒸螃蟹，时间过久会使蟹肉变老口感变差，时间不够会使蟹肉蒸不熟，所以一定要把握好时间，值得注意的是，螃蟹最好不要和瓜子以及芥末等同食，否则会引起腹泻，另外，螃蟹要清洗干净，不然可能会感染肺虫病。
yS630.Com相关推荐
冰冻牛肉的做法有哪些
很多朋友在购买食材的时候，都会想着为了家人的健康，从而去购买超市货架上最新鲜的食材，但是不可避免的，也会去购买一些冰冻的食物，譬如牛肉。那么，对于如何处理冰冻的牛肉呢，相信很多朋友都没有这方面的经验，而看完接下来的内容，相信朋友们一定会有所了解。
1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。
2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。
3.调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。
4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。
5.出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克
由于牛肉是在冰箱里冰冻过的，因而有些时候不会那么新鲜，所以在选择调味料的时候要格外用心，要选择一些重口味的，压制牛肉的味道，从而使做出来的牛肉更加的可口美味。对于如何烹饪这样的牛肉，看完上述的简单几步，朋友们一定迫不及待想要去厨房尝试了。
冰冻海螃蟹的做法是什么啊
海螃蟹我们都知道他的营养非常丰富，而且肉质鲜美，爽滑可口，对于冰冻的海螃蟹我们要怎么样去烹饪才会使其味道更加的鲜嫩好吃，当然冰冻过后的海螃蟹的做法是有很多种的，比如我们可以是清蒸的红烧的等等，那我们要怎样做出来的海螃蟹味道才会最好吃，下面我们一起来学习一下它的具体做法吧。
主料：肉蟹800克、干红辣椒250克
调料：老姜20克、小葱10克，花椒50克，料酒10克，精盐5克，味精5克， 白芝麻 10克，混合油100克，麻油10克，干豆粉10克，大葱15克。
做法：1、蟹宰杀洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克，大葱、精盐2克码味，然后沥干，扑少许干豆粉等用。小葱切成葱花，干红辣椒切节，姜切末，白芝麻炒熟。
2、将锅置于火上，下混合油烧至七成热，下蟹炸至酥捞出。
3、放入干红辣椒节炸呈金红色，下花椒、姜末、精盐、味精、蟹块翻炒，烹入料酒后簸转，淋上麻油，起锅装盘，撒入葱花、白芝麻即成。
4..坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食.
温馨提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
海螃蟹虽然味道鲜美，肉质嫩滑，但是有对海鲜过敏的朋友们或者是过敏性体质的朋友最好是不要食用，其次是有在吃感冒药的朋友们也不宜食用，另外在吃螃蟹的时候最好是能够蘸点姜末和蒜泥或者是醋，这样吃起来的时候味道更加的嫩。
冰冻鲍鱼的家常做法有哪些
鲍鱼是很多人最爱，对这样食物选择，完全是可以放心进行，不过在吃鲍鱼的时候，一定要注意要有方法进行，没有方法的吃，会让鲍鱼的营养成分受到破坏，这样在吃的时候对身体不会有太多帮助，吃的时候口感也是会改变，那冰冻鲍鱼的家常做法如何呢，制作这类鲍鱼也不是很复杂。
冰冻鲍鱼的家常做法：
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克
调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
做法:
1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用
3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料: 蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐 做法: 蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
在对冰冻鲍鱼的家常做法认识后，制作这类鲍鱼要这样，一定要完全按照以上制作流程进行，但是要注意的是，在制作冰冻鲍鱼前，需要鲍鱼解冻很关键，要完全解冻，这样制作出来的鲍鱼才会更加好吃，这点要知道的。
冰冻螃蟹怎么做
螃蟹一直以来是十分受到人们喜爱的海鲜类，螃蟹的营养价值很高，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养元素和维生素，同时螃蟹是属于一种性寒类食物，还可以治疗和预防一些身体疾病，而冰冻螃蟹是比较常见的保存方法，但是冰冻螃蟹需要解冻后再进行制作，这样可以保存好螃蟹当中的营养成分。
冰冻螃蟹怎么做?
冷冻螃蟹能不能直接蒸
蒸冷冻的螃蟹需要解冻。
蛋白质是一种很容易蒸熟的成分，并且螃蟹中富含蛋白质，而冷冻螃蟹中自由水结冰，不解冻直接烹饪的话，螃蟹中肉质成熟的时间不一样，先解冻的部分会比较老，而里面又不容易熟，因此冻螃蟹需要先解冻。
螃蟹冷冻后蒸多久能熟
螃蟹冷冻后蒸8分钟左右。
螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右。
冻螃蟹怎么做好吃
1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。
2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。
3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。
4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。
5、上气之后再蒸10分钟左右即可。
螃蟹熟了冷冻能放多久
螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上。
速冻食品都是熟了之后再冷藏的，而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量底，螃蟹不会氧化变质，因此可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题。
冷冻的熟螃蟹怎么加热
1、冷冻的带少量汤汁的熟螃蟹，可以在锅中倒入少量的清水，烧开之后倒入解冻的熟螃蟹，再次烧开之后翻动螃蟹，再煮3到5分钟左右。
2、冷冻的清蒸螃蟹，可以将螃蟹解冻之后放在蒸锅上，上气之后在加热螃蟹3分钟就可以食用了。
冰冻海参的家常做法有哪些
众所周知，海参是一种十分昂贵的营养品和常用药材，而人们对于海参的喜爱，也是由于海参对于延缓衰老、增强记忆力和抗肿瘤等方面所具有的功效，在生活中，一般情况下人们都会将海参进行烹制，那么，冰冻海参的家常做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下，希望大家都能有一个了解。
1、海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。
2、海参鸡肉汤
水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。
3、海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。
4、海参清汤
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
5、海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
4、葱爆海参
是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
制作：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾 芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱烧海参的特色：
北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
5、海参木耳煲排骨汤
①原料准备：海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。
②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
③海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
④木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
⑤水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
如上所述，冰冻海参的做法是有很多种的，而海参粥、海参鸡肉汤、海参清汤、葱爆海参和海参蘑菇汤等与海参相关的食物，都是人们在做冰冻海参的时候，可以考虑选择的海参制作方法，除此之外，海参木耳煲排骨汤也是人们在做海参的时候可以考虑的方式。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰冻螃蟹的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
