油豆腐怎么做才好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“油豆腐怎么做才好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
家家户户都会吃豆腐，但是多数都是红烧、麻辣的做法居多，但是对于无肉不欢的人来说，这样的吃法总是觉得清淡许多，今天就来跟大家介绍一种豆腐的新吃法：肉末油豆腐。这道菜不仅营养丰富健康可口，而且并不会特别的油腻，喜欢的朋友可以自己试试看。
油豆腐怎么做好吃?下面就介绍具体做法。
首先准备材料：
油豆腐(8个，够摆满一盘即可，可根据盘子大小适当调整)
五花肉(200g)，葱、蒜(各适量)，味极鲜酱油(适量)，生淀粉(适量)，食用油(适量)，食用盐(适量)，耗油(适量)
具体做法：
1、 将五花肉用绞肉机绞成肉泥，将葱蒜均切碎备用。
2、 把切碎的葱蒜放入肉泥当中，并加入淀粉(适量)、食用盐(适量，依据个人口味调配)，倒入味极鲜、耗油和食用油，各适量即可。
3、 用筷子顺时针将肉泥搅拌均匀，腌制10分钟让其充分融合。
4、 将油豆腐切开一个小口，把已经腌制好的肉泥用小勺盛入油豆腐内。
5、 把已经装好肉泥的油豆腐摆放在盘子内。
6、 锅内加水，把油豆腐凉水下锅蒸20分钟左右，到时间即可出锅食用。
小提示：
1、 油豆腐的蛋白质含量并不低于鲜豆腐，而且还有很高的微量元素含量，再配以肉沫，能够提升整营养含量。
2、 除了蒸还可以试试闷煮和煎炸的做法，腌制肉泥时顺时针方向搅拌可以使肉质更加细腻嫩滑。
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油豆腐怎么做好吃
我们经常会在吃火锅的时候加些油豆腐，沾点自己喜欢的酱，口味确实不错。油豆腐经常见于各种美味佳肴。例如有牛肉酱烩油豆腐、白菜油豆腐炖肉、油豆腐烧肉、酿油豆腐等等佳肴。油豆腐制作简易，属于豆腐油炸食品，油炸后的豆腐外酥里嫩，而且切块后入菜肴很容易入味。
可见油豆腐的做法多种多样。而且作为豆制品，它本身的营养价值也很高。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，而且它的钙、铁的含量也很高。
我们来看一下油豆腐做成其他菜肴的具体做法吧
酿油豆腐
1、草鱼杀好洗干净
2.草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷
3.五花肉用刀剁成肉馅
4.小香芋去皮
5.小香芋去皮剁成丁
6.花生米用油炸熟，去皮，待用
7.韭菜洗净，切小段
8.油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。
9.把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
10.再放入花生米
11.放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷
12、油豆腐分开
13.把陷逐个装到油豆腐里面
14.炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，
15.出锅，在装扮就好了
牛肉酱烩油豆腐做法
1、生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用
2.坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香
3.下牛肉酱，中火爆香
4、下油豆腐，大火爆炒2分钟
5.下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
6.下肉丸、盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
7.下青杭椒圈，大火将汤汁收浓，起锅即可
这是其中两种油豆腐菜肴的做法。不过要想做得好吃，就需要选择色泽金黄，无咸味，闻起来有股清香的优质油豆腐，可以在烹饪之前自己先尝一下味道，大部分市场上销售的油豆腐还是有些咸味的，这时候自己就要酌情考虑添加盐的多少了。
油豆腐怎么做
油豆腐是一种南方人的称呼，对于北方人来说一般都将其称之为豆腐泡，很多朋友在吃火锅的时候都会吃油豆腐的。油豆腐是以豆腐为原材料制作而成的，因为其需要经过油炸，所以才会有油豆腐的称呼。油豆腐不管是用来吃火锅还是用来搭配其他的才进行烹饪，口味都是极佳的。
最重要的是油豆腐本身还含有很多营养成分，甚至还含有不饱和脂肪酸，这对于中老年朋友来说缓解三高症状是很有帮助的，尤其是它还含有很多其他的矿物质，可以说是老少皆宜的美食。那么油豆腐怎么做呢?
主料：豆腐适量。
配料：植物油、盐等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
苦瓜油豆腐汤
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
【调料】
葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
【做法】
1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉;油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用。
2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
本文不但帮您介绍了油豆腐怎么做，还帮您介绍了一道油豆腐菜谱，虽然很多朋友都可以食用油豆腐，不过因为豆腐在经过油炸之后不是很容易消化，因此对于消化能力不好的人而言，最好是少吃一些油豆腐比较好，避免出现给肠胃带来过大的负担。
冻豆腐怎么做才好吃呢？
冻豆腐也是豆制品的一种，其中所含有的营养物质也是比较丰富的，在生活当中冻豆腐是我们经常可以吃的到，而且要是能够掌握和了解它们的烹煮方法，那么我们就可以随时享受到这些食物的美味，同时对我们的身体保健也可以发挥更好的作用，下面就来介绍一下做法。
冻豆腐炖鲢鱼，其实是比较营养美味的一种搭配方式了，需要食材是冻豆腐、鲢鱼头以及笋干薏米还有葱姜以及盐、白糖、胡椒以及料酒等调味料，首先冻豆腐切成块，然后葱姜切成片之后放入透过中翻炒爆香，再放入鲢鱼头煎至两面煎黄，加入料酒，放入笋干以及薏米。还有冻豆腐，大伙炖煮半个小时就可以了，非常的开胃爽口。
其实使用冻豆腐对对我们的身体健康是比较好的，冻豆腐也是豆制品富含蛋白质，多种氨基酸，在营养补充上面其实可以发挥很好的效果，而且豆腐当中含有的植物雌激素，还可以很好的帮助我们保护血管内皮细胞不被氧化，对预防骨质酥松以及乳腺癌等这些病症，也可以发挥很好的效果。
同时豆腐对更年期的女性的身体调理，也可以发挥很好的效果，也是很多产妇以及孕妇的理想保健食物，但是要注意小孩子出现的消化不良问题，其实是不是和吃太多豆腐的，而且豆腐嘌呤含量高平，痛风患者也不适合多吃。
豆腐皮怎么做才好吃
豆腐皮儿是一种豆制品，豆腐皮的营养非常的丰富，富含优质的蛋白，富含磷脂酸，适当的吃一些对于预防动脉硬化有很好的作用，另外豆腐皮儿里面的钙质丰富，能取得很好的补钙的功效，豆腐皮的做法有很多，下面我们就来了解一下这方面的内容。
豆腐皮的做法有很多，比较常见的就是尖椒豆腐皮，在东北也叫做尖椒干豆腐，是比较常见的一种做法。准备适量的豆腐皮，另外准备适量的尖椒，准备少许猪瘦肉，另外准备盐、酱油、葱姜蒜、八角、花椒、水淀粉和植物油。
先把豆腐皮用温水冲洗一下，然后切成菱形块儿，把猪肉清洗一下，然后切成猪肉片，把葱姜切成细丝，把大蒜切成末。尖椒清洗干净以后切成尖椒片。
准备锅，锅中放入适量的油，当油温达到五成热的时候，放入花椒和大料，然后炸出香味，再把肉片放到里面翻炒一下，把肉炒变颜色，然后放入葱姜蒜，继续翻炒，再加入少许的酱油，然后把辣椒拌到里面，煸炒一小会儿。
最后再把土豆皮儿放到里面，均匀的翻炒，然后加入少许的清水，加入盐，搅拌均匀，这时候准备一个小碗，小碗里面放入淀粉，加入少许的温水，勾芡以后淋在锅中，翻炒均匀，再滴几滴香油，这样尖椒豆皮就做好了。
豆皮的做法有很多，比较常见的是尖椒豆皮儿，另外还可以做成凉拌豆皮儿，豆皮儿也可以涮锅，也可以炖菜，对于身体都有很好的保健调理的效果。
老豆腐怎么做才好吃
老豆腐也是豆腐的一种，经常用于炒着吃，很多人喜欢吃老豆腐，生活中老豆腐虽然口感不够嫩，但是做法多样，口味新颖，老豆腐做出来还是非常美味的。老豆腐做法简单，营养价值也很高。
1.家常老豆腐
制作家常老豆腐是比较简单的，口味也比较清淡，吃起来非常美味。首先需要把老豆腐切片，正方形状的，然后把锅烧开，油入锅中，油开之后就可以把老豆腐倒进锅里，开始油炸。一般来说，两面都呈金黄色的时候就可以了，这时候是外酥里嫩，十分适合下饭。然后把豆瓣酱、葱蒜一起如果，用油爆炒，炒好之后加水，味道调好以后把老豆腐放进锅中，焖煮，这样老豆腐也会比较入味。这就是最简单的老豆腐的做法。
2.香辣老豆腐
老豆腐一般用来炒着吃的，这样吃起来口感相当不错。首先是准备材料和清洗食材。简单的老豆腐，一瓶肉末酱，还有各种各样的调味料，食材准备就好了。老豆腐洗干净之后切小片，然后洗干净备用。锅里面倒入适量的油，热好之后把蒜、青红椒放在锅中爆炒，爆香之后，就可以把豆腐倒进锅里面翻炒。炒至金黄色的时候就可以把肉末酱倒入锅里面，翻炒均匀，入味后，这道菜就可以出锅食用了。
3.茄汁老豆腐
茄汁老豆腐制作比较难，要有一定的烹饪基础。首先准备鸡蛋，打散以后就可以在锅中翻炒，翻炒成蛋花，然后出锅备用。然后准备茄汁，用中火煮。茄汁里面加点芡粉和水，做汤汁。入味以后就可以把老豆腐倒进来，老豆腐一定要切片或者切块，这样会比较入味。煮好之后再放入调料调味，按个人喜好调味即可。最后把蛋花倒进锅里面，加点香油，这样色香味俱全，焖煮一小会儿就可以出锅了。
皮蛋豆腐怎么做才好吃呢
以下就是皮蛋豆腐的做法，有的人喜欢吃有的人不喜欢，其实皮蛋别有一番风味的，皮蛋的铁的成分非常高，还有皮蛋的微量元素很多的。另外就是豆腐还有好多的蛋白质，另外还有碳水化合物，对身体很好的多吃豆腐还能够抑癌，清洁肠胃，帮助人体的消化!希望对你有帮助!
主料：皮蛋(适量)内酯豆腐(适量)
调料：法香(适量)红彩椒(适量)蒜泥(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)醋(适量)豆豉碎(适量香葱碎(适量)
材料：皮蛋、内酯豆腐
装饰：法香、红彩椒
调味：蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、醋、豆豉碎、香葱碎。
将内酯豆腐盒底一角开个小口。
用刀轻拍几下取出豆腐。
将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。
皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳，切皮蛋一侧的蛋清做鱼身。
再放平切出几刀做鱼尾巴，眼睛用笔帽扣一下。(为了让眼睛有层次感再加上薄薄的红彩椒片，也是笔帽扣的)
将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁，食用时淋在皮蛋上即可。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除 有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;
豆腐还有皮蛋都很有营养，豆腐是大豆制成的，豆腐并没有减少大豆本来的的营养，还有很多的微量元素，大豆之中不含有胆固醇，具有抑癌的功能。皮蛋是蛋的一种，它的营养很多，并且有利于消化吸收，腌制之后的蛋类很好吃的!
丝瓜炒油豆腐怎么做？
丝瓜炒肉豆腐是家常的一道食物，但即便是作为家常菜，要是不了解做法以及各种用料，做出来的食物我可能也会难以有更好的口感，所以爱好美食，对于这些烹饪美食比较感兴趣的朋友，自然也要了解方法，下面就是丝瓜炒油豆腐的做法介绍。
丝瓜炒油豆腐，需要的原料包括丝瓜、油豆腐、盐、鸡精等这些调味料，首先就是将这些食材准备好之后，丝瓜切块，然后锅里放入油，油热之后将丝瓜倒进去，翻炒到丝瓜变软之后，再加入切成块的油豆腐继续翻炒，，加上适当的鸡精、盐等调味料就可以了，非常的方便简单。
丝瓜虽然普通，但是营养成分是比较高的，而且丝瓜中的维生素c含量高，对抗坏血病预防各种缺乏维生素c引起的病症有很好的效果，同时丝瓜中的维生素b含量高，对于小儿大脑发育，以及中老年人的大脑健康，也可以达到很好的功效。
丝瓜还可以排毒养颜去皱，让我们的肌肤更加的水嫩，拥有更加光滑细腻的肌肤，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防功效，同时还可以对抗过敏问题的发生，在丝瓜组织培养液当中可提取一种具有抗过敏物质泻根醇酸。
油豆腐怎么做才能膨胀
油豆腐做好以后，显得特别的松软，要比之前还要大一些，显得特别膨胀，要想做出膨胀的油豆腐，一定要了解一些注意事项，就是在下锅炸的时候，一开始要用大火炒热，然后再用大火把油豆腐炸一下，当变成棕色颜色的时候，一定要用小火慢慢的炸。这样才能够把油豆腐炸得外焦里嫩。
油豆腐怎么做才能膨胀
主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。做法：1，买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。2，炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。3，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。4，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。5，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。按以上方法做出来的油豆腐能很好的膨胀。
方法二
油豆腐的做法：豆腐切条-炸-捞出控油-炸辅料-加入豆腐条-调味-卤水浸泡。
工具/材料：卤水豆腐，葱姜，花椒，八角，小茴香，香叶，干辣椒，盐，白糖，料酒，生抽。
1、卤水豆腐切条，如下图：
2、油五成热后下豆腐条，炸到金黄色捞出控油，如下图：
3、准备好材料，如下图：
4、锅烧热油，加入花椒，大料，香叶，小茴香，葱姜爆香后，加干辣椒，如下图：
5、加水，生抽，白糖调味，再加入油豆腐条，如下图：
6、放盐调味，卤水中浸泡即可，如下图。
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