猪肉白菜饺子的做法有哪些？
春季猪肉的养生做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肉白菜饺子的做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
猪肉白菜饺子馅就是猪肉以及白菜的搭配。猪肉富含蛋白质以及人体所需的营养，而白菜富含膳食纤维，所以这两种食材的搭配，其实对身体健康以及营养的补充也是比较好的，那么下文就具体来认识一下它的制作方法。
一、做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
二、步骤
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.开始包了，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多
8.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦
9、饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~
10、猪肉白菜饺子已经飘到水面上来了，就可以捞出来了
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猪肉白菜馅饺子的做法有哪些？
白菜看似不起眼的蔬菜，其营养价值却是不可低估的，有利水、清热解毒等功效，适合诸多人食用。猪肉白菜馅饺子是白菜的一种常见吃法，做法相对繁琐一些，如果熟练了就不会有任何不适了，刚入手的亲们可以跟着步骤来做。
猪肉白菜馅饺子的做法一
1.用开水把花椒泡好
2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲
3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲
4.白菜洗净切块
5.切块剁馅
6.剁好后加盐下水
7.用纱布包裹滤水
8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌
9.白菜肉馅调好备用
10.面团和好放置醒半小时以上
11.取一面团
12.从中间打开一个洞成一个圈
13.搓成长条
14.用刀切块，按扁
15.擀皮
16.包馅
17.用手捏好，一个饺子包好了
18.依次包好放在盖帘
19.都包好之后放在烧开的水中开三次再闷3分钟就可以吃了。
健康功效
1、白菜：除烦、利水、清热解毒
2、花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
3、芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
猪肉白菜馅饺子的做法二
1、备白菜梗子，猪肉，香葱。
2、肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。
3、加盐和生抽拌匀待用。
4、粉少许加清水揉成面团醒发。
5、醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。
6、取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。
7、包成饺子。
8、放进蒸锅里蒸熟就行。
猪肉白菜馅饺子的做法有哪些
饺子是我国传统美食，一只小小的饺子寄托的是家人无言的祝福与关切。在过去，新嫩并且易于存放的白菜馅饺子是每一个家庭都会做的。而如今，在家家户户，每个人都能吃上饺子的今天却有很多人已经不会做这道传统美食了。那么现在就让我们一起来看看让我们国人一直惦惦念念的白菜猪肉饺子究竟该怎么做。
首先我们要做的是准备材料。
猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
4.放入肉馅，白菜，切碎的葱
5.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
6.包饺子
7.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!
按照以上做法，一份香喷喷的饺子很容易就能做出了。友情提示：这是一份饺子的量哦。忙碌了一天的一家人，团团坐在桌子前，一起吃一顿热乎乎的饺子心中洋溢的是满满的幸福。另附：饺子汤也是很美味的，可以故意缴破两个饺子在碗里再加上满满一碗汤，口味重的人还可以再加上一点抽，味道超级赞!
白菜猪肉饺子的做法
说到饺子，应该是很多人，不管是南方还是北方，都是大家很喜欢的一种食物。饺子也是极具中国特色的一种食物。其实饺子的馅料也是是多种多样的，但是白菜猪肉饺子可是说是很经典的，也是深受大家所喜爱的。所以，今天我们就来介绍一下白菜猪肉饺子的具体做法，快来看看吧。
做法一
准备
1，把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3，这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤，就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜，如果家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干，如果洗衣机够干净的话，用细网兜兜住后在洗衣机里甩干一下最好。处理后我们拌入少许植物油，放油的目的也是为了防止白菜出水。
做法二
调馅
1，把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。2，把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。
3，白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面，擀皮，包饺子
1，包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状。
3，接着把面揉成一个光面团，面团讲究“三光政策”，哪三光呢，就是面光，手光，盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。
4，面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
5，将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
6，将小面团按扁，注意要形状要圆。
饺子是富有中国文化的一种食物，从馅料的制作，到饺子皮的制作，再到饺子的包法，也是在不同的地方有不同的做法。但是不管怎么做，饺子永远都是那么的好吃。白菜猪肉饺子是很多人在家里会选择做的一种饺子，所以大家赶紧学起来吧。
猪肉白菜饺子的做法
猪肉白菜饺子是属于面食类的食物，也是做饺子的一种方法，不同的饺子主要的不同就是馅料的不同，和它相似有包子。不过食材的不同，也同样的决定了食用这些饺子会收获怎样的营养价值和功效，所以想要制作出有营养价值的饺子，选择馅料的食材是非常关键的环节，因为只有食材有营养食物才会更加有营养价值。
在制作食物之前需要了解这些饺子是采用怎样的食材制作出来的，这样才方便我们去了解这些食材的营养价值和功效。还可以在原来的基础上创新出其他饺子的做法这样就可以更好的吸收到营养。那么猪肉白菜饺子的做法是什么呢?
原料:猪肉糜1碗,白菜1/4颗,水饺皮半斤,家乐老母鸡汤口味浓汤宝1颗,大葱碎2匙,姜末1匙,料酒2匙,盐适量
做法
白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。包成饺子下水煮熟即可。
小贴士
白菜被誉为“素菜之王”，利于消化，防止便秘。调馅的时候，白菜一定要沥干水分，下水的饺子才不容易散开。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉白菜饺子的做法主要采用的食材就是猪肉还有白菜，它的营养价值就是表现在和两种食材上面，食用白菜可以帮助我们补充身体所需要的维生素的营养价值，还可以促进我们的消化系统不会产生食物堆积的现象。食用猪肉类的食物是可以增加我们的体力。
猪肉白菜香菇馅饺子的做法有哪些?
白菜中含有非常丰富的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，而且对于预防肠癌有一定的效果，多吃白菜，里面的维生素还可以起到护肤的作用，猪肉白菜香菇水饺就是一种很不错的吃法，把猪肉和白菜香菇切碎加入调料调匀然后用饺子皮包起来就可以了。
做法一
主料
猪肉1.7斤 大白菜半颗
香菇10颗 大葱2颗
蒜1颗 姜适量
面粉2碗 胡椒粉、十三香适量
盐、鸡精适量 生抽适量
1. 猪肉在菜市场搅碎;
葱、姜、蒜切碎;
香菇开水煮熟，将水分沥干;
大白菜只取头部叶子，切碎放盐，将水分沥干;
2. 将盐、胡椒粉、十三香、鸡精、生抽放入，均匀搅拌
3. 之前和好的面，擀皮
4. 包好成品
5. 热水煮熟
做法二
用料
主料猪肉馅315克圆白菜370克香菇70克饺子皮465克
辅料料酒2汤勺酱油1.5汤勺盐1勺味精0.5勺胡椒粉1勺
香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法
1.
食材：猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮
2.
将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用
3.
将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎
4.
放入大碗中
5.
随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末
6.
接着，加2汤勺料酒
7.
加1.5汤勺生抽
8.
加1勺盐
9.
加0.5勺味精
10.
加1勺胡椒粉
11.
加适量的清水
12.
调味拌匀成馅料
13.
然后，取饺子皮抹点清水放上馅料
14.
包好
15.
全部包好的饺子
16.
接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可
做法三
食材明细
猪肉末
315克
圆白菜
370克
新鲜香菇
70克
饺子皮
465克
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
1、食材：猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮
2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
3、将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎，待用。
4、放入大碗中。
5、随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末。
6、接着，加适量的料酒。
7、加适量的酱油。
8、加适量的盐。
9、加适量的味精，
10、加适量的胡椒粉。
11、加适量的清水。
12、调味拌匀成馅料。
13、然后，取饺子皮抹点清水放上馅料。
14、包好。
15、全部包好的饺子。
16、接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可。
猪肉白菜馅饺子的做法有哪些呢？
饺子我们平时经常可以吃得到，而且饺子的馅料各不相同，如果我们能够了解基本的饺子制作方法的话，那么任何一种饺子馅料都可以自己完成，这样对饮食健康以及美食享受都是比较好的，而下面要为大家介绍一下，猪肉白菜饺子馅的制作方法。
猪肉白菜饺子也是比较常见的一种饺子，所需的原料就是猪肉以及大白菜，和各种调味料，将猪肉洗干净剁成肉泥，加入葱姜搅拌，然后将大白菜洗净之后切碎用油搅拌均匀，当这些馅料搅拌均匀之后，再放入酒盐香油搅拌，就可以用来包饺子了，其实关键还在于调味料以及馅料的调配，这样才可以保持食物原来的营养。
或许很多人会觉得这些饺子馅料，其实也比较平常普通，但是它的营养价值确实很高的，白菜含有脂肪蛋白质，富含钙、铁、磷等这些营养物质，对帮助我们补充这些营养，增加机体的免疫力以及抗感染能力都是很好的，而且可预防坏血病牙齿出血等这些情况，还能够帮助消化，促进排泄，减轻肝脏的负担。
而且平常普通的大白菜，其实还可以起到排出体内多余胆固醇，抑制人体内亚硝酸盐生成的作用，有很好的防癌效果，加上它本身的热量比较少，所以对很多减肥者以及中老年人来讲，多吃白菜对身体健康以及减肥，都可以发挥很好的作用。
白菜猪肉饺子馅的做法有哪些？
白菜猪肉饺子馅是平时会经常吃到的饺子馅料，我们都知道饺子大家在生活当中都是比较喜欢吃的，而且里面的馅料自己也可以动手制作，所以下面我们来了解一下，白菜猪肉饺子馅的做法。
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
做法二
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
营养价值
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
猪肉白菜饺子
饺子是很多人喜爱吃的，饺子馅的种类有很多，在对饺子选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，常见的饺子馅就是韭菜鸡蛋，这样馅子的饺子在吃的时候，对身体也是没有任何损害的，而且长期选择，也利于身体各方面发展，那猪肉白菜饺子也是很多人最爱，这类饺子受到很多人欢迎。
不过在对猪肉白菜饺子做法上，也是需要注意不能随意进行，这类饺子在制作上，都是有着一些不错方法，因此制作的是，也是需要对这些方法进行一些认识。
猪肉白菜饺子：
材料：猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张。
做法：
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可。
以上就是对猪肉白菜饺子做法一些介绍，这类饺子制作的时候，可以按照以上方法进行制作，制作这类饺子的时候，也是需要注意饺子馅一定要拌匀，而且在盐的放入上，不能过多，这样在吃的时候，口味上才会适中，这点也是要注意的。
猪肉白菜大葱饺子的做法
白菜是一种素菜，口感清脆，十分有嚼劲，猪肉是常见肉类，猪肉白菜大葱饺子是很家常的，饺子的做法简单，是一种速食。做饺子的时候最重要的就是肉馅的调制，注意调料的搭配。
1.选购食材。
包饺子用来做馅子的猪肉不能太肥了，太肥了吃起来比较油腻，但是一点膘没有的吃起来又不香，所以买猪肉的时候可以买瘦一点的，带一点肉膘的最好了。买葱的时候要买那种葱白比较长的葱，葱白长的葱吃起来味道比较好。
2.切肉剁馅。
虽说现在生活方便，买肉的时候可以直接搅拌好，回家可以加上调料之间包就可以了，但是事实证明可是自己在家剁的馅子比较好吃。先将肉切成小片或者条状，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁为止。
3.切入大葱。
肉剁的差不多成肉泥的时候把洗好的大葱切段放进肉馅里面一切剁，直到猪肉和大葱混合均匀。在这个过程中有的人喜欢往馅子里面加点酱油，这个可以根据个人口味来决定。
4.调制馅子。
将剁好的馅子盛入容器中，然后放入盐和花椒面，用筷子搅拌均匀。有的人也喜欢在馅子里面加入少量烧熟的食用油，这个可以根据个人口味来决定要不要加。这一步最重要的是要搅拌均匀，这样馅子的咸淡和口味才会均匀。
5.和面，擀皮，包饺子。
完成馅子的调制工作以后就可以和面，擀皮，包饺子了，很快就可以吃点热乎乎，香喷喷的饺子了。
猪肉白菜馅饺子的做法
饺子是我们国家的特产，我们中国人对于饺子有着一份特殊的情感，饺子不但味道很好而且有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出适合自己的饺子来，我们比较常见到的饺子就是菜饺和肉饺，下文我们就采用白菜搭配上猪肉来做成一道美味的饺子，那就是猪肉白菜饺子，一起看看具体的做法。
猪肉白菜馅饺子的做法
1 首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
2 白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用;
3 海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎;
4 猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末;
5 肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水)，直至肉馅搅拌均匀上劲;
6 最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
7 取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑;
8 将面团分成若干份，取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
9 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且有很多种做法，我们可以采用白菜搭配上猪肉来做成猪肉白菜馅饺子，相信大家都掌握了猪肉白菜馅饺子的做法了吧。
白菜芹菜猪肉饺子的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。白菜芹菜猪肉饺子的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、猪肉加葱姜剁馅
3、剁好的馅放盆中加少量水搅拌上劲，加花椒粉，五香粉，盐，鸡精，香油，玉米油搅拌均匀。
4、白菜剁碎攥干水分加入肉馅里搅拌均匀
5、芹菜剁碎攥干水分加入，搅拌均匀。
6、面揉匀揪大小均匀的剂子，擀饺子皮。
7、取一饺子皮放适量馅
8、一面折向一面中间捏紧
9、两手折褶向中间挤紧
10、压紧边
11、逐个包好
12、锅中烧开水下饺子煮制
13、中间要加三次半碗凉水，即熟了。
14、装盘
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，白菜芹菜猪肉饺子的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
香菇白菜猪肉饺子的做法
大家平时都爱吃什么馅儿的饺子呢，香菇白菜猪肉饺子你们都爱吃吧，嘿嘿，记得小时候我们家老是包饺子吃因为我和哥哥都非常爱吃这种馅儿的，但是我妈妈不会包呀，所以老是把我姥姥请过来，小的时候不知道询问他们一下香菇白菜猪肉饺子的做法，等我长大了嫁人了，很想吃但是不会做，后来我婆婆教了我香菇白菜猪肉饺子的做法，我给大家分享一下。
原料： 猪肉馅，白菜，香菇。 辅料： 食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精（或鸡精）、海米、蒜、醋。
做法： 1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；
2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（注意：一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性；
3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）；
4、 蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可；
猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。
把菜馅香菇剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
上面讲述了香菇白菜猪肉饺子的做法，其实这个做法还是挺简单的，现在很多年轻人还有小孩子们都喜欢吃饺子，希望这个做法让很多的人都学会了包饺子，让更多的人享受到这种美味，香菇白菜猪肉饺子馅的做法值得大家收藏哦，以后什么时候想吃饺子也不用烦恼了，也不用去外面的商店里购买了不用担心他们的饺子馅儿是否新鲜，爱吃饺子的，人们大家可以回家尝试的做一下。
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