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丝瓜炒鸡蛋怎么做呢?

养生怎么做。

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。古往今来,人们都普通注意养生!不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“丝瓜炒鸡蛋怎么做呢?”,希望对您的养生有所帮助。

丝瓜炒鸡蛋是一道著名的小菜,在丝瓜成熟的季节制作一道美味的丝瓜炒鸡蛋是非常合适的,因为食用丝瓜可以预防中暑,还可以迅速补充体内水分和盐分,而丝瓜和鸡蛋的搭配即清淡又有营养,更容易被人接受。下面就来看看丝瓜炒鸡蛋怎么做吧。

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食,

营养价值:

1.丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。

2.丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。

扩展阅读

丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么做


 丝瓜,毛豆,鸡蛋都是大家日常生活中常吃到的几种食物,营养丰富,味道也很好,但是这三种食材放在一起烹饪还是很少见的。其实把毛豆炒鸡蛋是特别合理的搭配,丝瓜毛豆都是绿色蔬菜,丝瓜清凉解毒,毛豆蛋白质和维生素含量多。鸡蛋是荤菜,三者荤素搭配合理。那么大家就一起来学学丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么做吧。

食材明细

丝瓜 一条约300克左右

鸡蛋 2枚毛豆 100克

姜 适量葱 适量盐 适量糖 适量味精 适量刚参加工作时候,边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋,那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过,就问他,他说他们老家都很喜欢这个菜,南方人吗爱吃豆,更爱吃丝瓜,一起吃更好吃呢,于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋,现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家,希望大家喜欢!

丝瓜毛豆炒鸡蛋特点:

营养丰富

美容养颜

清爽可口

鲜味浓郁

1丝瓜和毛豆。

2准备鸡蛋备用。

3丝瓜去皮清洗干净,毛豆包好洗净。

4丝瓜切成宽一公分多点的条。姜切丝,葱切马蹄片。

5毛豆用开水焯熟。

6鸡蛋打入碗中。

7炒锅热了放入打散的鸡蛋炒散备用。

8炒锅另起放少许油,放入葱姜爆香。

9放入丝瓜条翻炒。

10在放入鸡蛋翻炒。

11丝瓜翻炒至丝瓜变色放人少许糖。

12然后放入毛豆翻炒。

13在放入鸡蛋翻炒。

14然后加入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。

15出锅的装盘即可食用。

 丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法看起来步骤很多,其实也很简单,只要跟着上面给出的步骤,准备好必要的食材和配料,注意烹饪时的火候和时间,最先放下鸡蛋和毛豆,再放丝瓜。上面还给大家提出了一些小贴士,大家可以适当地参考参考。

土豆炒鸡蛋怎么做呢?


土豆炒鸡蛋可以有各种各样的做法,我们可以在掌握基本的步骤之后,选择自己所喜欢的一些调味品,例如说辣椒,有些人比较喜欢吃辣,而对辣味食物不太喜欢的话,就可以酌情使用。

做法一、

土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精

1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,

3. 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。

7. 关火后撒上香菜末,装盘即可。

做法二

1.土豆洗净,切成细丝。

2将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。

3鸡蛋2个打入碗中。

4红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。

5将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

6鸡蛋炒成块后盛入碗中。

7炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。

8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。

酸菜炒鸡蛋怎么做呢?


在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃酸菜,其实酸菜我们还有很多的制作方法,把酸菜和鸡蛋放在一起炒也更香对健康也有好的。今天小编就为大家详细的介绍一下,酸菜炒鸡蛋的具体做法喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧!

酸菜色泽鲜黄,菜身稍扁,形似鲜芥菜,味道酸香味醇、清淡爽口,采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种绿色天然的健康食品。鸡蛋,在祖国传统保健食品中占有很重的地位。含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质,而且其消化吸收率非常高。此菜系将酸菜切成细末,和鸡蛋合炒而成。成菜后,蛋色金黄,酸菜黄褐,鲜嫩清香,营养丰富.

主料:酸菜 (200克)  新鲜鸡蛋 (3只(250克))

调料:植物油 (50克)香葱 (5克)精盐 (3克)味精 (1克)料酒 (5克)麻油 (10克)

原料加工:

先将酸菜切去老梗,用清水浸泡洗净后,挤干水分,置案板上,切剁成细末(越细越好)。 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒、葱末,用竹筷搅打均匀。 锅洗净置中火上,加入30克植物油烧至四成热时,倒入搅匀的鸡蛋液,用铁铲翻炒,炒至蛋液涨发、凝固后,再在锅边加些植物油,炒至松散时盛出。 锅洗净置中火上,加入30克植物油烧至四成热时,倒入搅匀的鸡蛋液,用铁铲翻炒,炒至蛋液涨发、凝固后,再在锅边加些植物油,炒至松散时盛出。 原锅倒入20克精制油,置旺火(将煤气灶开到最大,这种火力常用于快速烹调方法)上,倒入酸菜末,翻炒至水分干时。 然后,倒入炒好的鸡蛋,加入味精,一块翻炒均匀。再淋上麻油,翻炒均匀,出锅装碟即成。

小窍门:

制作关键:

1.酸菜一定要漂洗干净,再挤干水分,切成细末。

2.鸡蛋最好选用草鸡蛋,颜色和营养都比洋鸡蛋好;鸡蛋加入精盐后,一定要搅打均匀。

3.炒鸡蛋时,锅一定要洗干净,烧热,最好用冷油滑锅后倒出,再烧热加油,严防沾锅底。火力不宜太大,要加炒边加油,但炒酸菜末时要用旺火,快速翻炒。

通过上面的介绍,大家现在对于酸菜炒鸡蛋的具体做法都了解清楚了。其实这道食材的做法非常的简单,我们只要准备好酸菜和鸡蛋,还有一些调料按照上面的步骤去做,就一定可以制作出好吃的酸菜炒鸡呢!

西红柿炒鸡蛋怎么做呢


西红柿的营养价值是众所周知的,而且吃法很多,都能给人体补充足够的维生素C,其实在众多的家常菜中,最具有营养价值的就是西红柿炒鸡蛋,既能补充维生素,还能补充蛋白质,对人体健康的好处还是很多的,希望大家平时都能多吃点,那么西红柿炒鸡蛋怎么做?

如果喜欢吃一丝一丝,并且汤浓的,就先炒西红柿,炒到出汁后再打入鸡蛋,然后添点水。不要太酸的就在加盐的时候加点糖。一般盐放调料盒中的小汤匙一匙,糖要多放点,基本是盐的两倍。

做法一:

原料:材料:鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根

调味料:A料:鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙

B料:水淀粉1大匙

C料:香油1/2小匙

1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净,切末;西红柿洗净,切丁。

2、 锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱末,放入蛋汁炒至半熟,加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干,再加入B料勾芡,淋上C料炒匀即可。

做法二:

原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。

制作过程

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法:

炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

通过上面的介绍,大家对西红柿炒鸡蛋怎么做也都很清楚了,平时在饮食方面还是需要多加注意的,除了要多吃一些营养丰富的食物外,还要少吃或不吃对身体有害的食物,任何含有有毒物质的食物都会存在极大的健康隐患。

蕃茄炒鸡蛋怎么做呢


蕃茄炒鸡蛋是很多人都喜欢食用的家常菜,主要原因在于蕃茄炒鸡蛋的做法比较简单,并且营养价值也很多,有利于人们抵抗力和免疫力的增强,那么蕃茄炒鸡蛋怎么做呢?在制作的过程中,我们又该注意哪些问题呢?接下来让我们一起来了解一下吧,掌握了这些就能够事半功倍。

打鸡蛋时注意方法,要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋,看到表面有大量泡沫的才行。 炒鸡蛋时油不能少,否则鸡蛋粘锅就不好吃了,而且油要热,要等到油烧热的时候再倒入蛋液,沿着油和锅壁的边缘大量倒入,入锅后要迅速翻炒。 注意番茄和鸡蛋的比例,最好1:1吧。不然呢,番茄多了鸡蛋少了,或者相反,口感总觉得差点。要是番茄多了吧,可能会很酸,要是鸡蛋多了,可能会油腻一些,总之搭配好不好是美味的基础,营养均衡的保障。

做法一:

1原料:番茄,鸡蛋,盐(喜欢葱的可放一些)

2鸡蛋打散,打散鸡蛋的同时我加了点温水,炒出来会饱满一些。番茄去蒂,用沸水烫一下去皮,去皮后切成小块备用。

3炒锅大火多放些油,油烧热,沿着油和锅壁的边缘大量倒入,入锅后要迅速翻炒,7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。(这过程没拍,我要是拍了估计鸡蛋炒老了。)

4留底油倒入番茄小火翻炒。

5小火熬成番茄汁。

6番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟,关火,出锅前加点盐即可。

做法二:

中等个头的番茄2,鸡蛋2个,只需这2样已足够鲜美,不需要葱,姜,鸡粉等调料番茄炒蛋的做法

步骤1

番茄洗净,做这个菜,我喜欢去掉外皮再炒,去皮后切成大块,去不去皮都随你,给番茄去皮我喜欢用勺子刮。这样皮和肉就容易剥离了,你用自己顺手的方法就行番茄炒蛋的做法

步骤2

鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子充分打均后备用番茄炒蛋的做法

步骤3

取一个深一点的炒锅,倒入适量油,油的量多一些,可以是蛋液的一半多,油要烧的热一些在倒入蛋液,沿着油锅边缘倒入,然后用锅铲搅动几下,并将鸡蛋盛出待用,锅中留底油,倒入番茄,翻炒几下出红汤后倒入鸡蛋,并撒盐,少许的糖,翻炒几下就可以关火了。如果喜欢加水的话,可以改加高汤,可以先炒番茄,在加高汤。最好倒入蛋液,待其凝固后出锅。

以上对蕃茄炒鸡蛋怎么做这个问题进行了解答,虽然很多人都会做,但是不少人做出来的蕃茄炒鸡蛋并不是十分的美味,这就说明制作方法存在一定的错误,在这种情况下,你有多种解决问题的方法,可以向有经验的人请教,当然也可以上网进行查阅。

炒鸡蛋怎么做


鸡蛋营养丰富,含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等,现在生活水平越来越高,三高的人群多,很多人听说鸡蛋中胆固醇高,不敢吃鸡蛋。其实,鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到,其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。

三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题,各人的素质不同,吃鸡蛋的数量也不同,一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多,可以煮着吃,可以炒着吃,炒鸡蛋怎么做。

一、单炒鸡蛋。

步骤:

1、葱花切碎备用

2、把鸡蛋打入碗里,鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.

3、把锅放油烧热,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.

4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流 待鸡蛋饼成型后,用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.

二、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿,鸡蛋

配料:植物油,盐。

制作方法:

1、西红柿切成块,要大小不一,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2、锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,等到这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来,把西红柿翻进去,翻炒几下,把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

炒鸡蛋看起来简简单单的,其实想炒一盘好吃的鸡蛋也没有那么容易,在打鸡蛋的时候要适当的加一点水,这样炒出来的鸡蛋不会老,口感好。赶快自己动手炒一盘热气腾腾的鸡蛋,请辛苦一天的家人来品尝吧,炒鸡蛋挡不住的诱惑。

正宗西红柿炒鸡蛋怎么做呢


西红柿炒鸡蛋可以说是最家常的一道菜,首先它的主料和配料都非常的简单,基本上做这道菜只需要几分钟的时间,特别适合一些工作繁忙的人。不光花的时间少,而且营养还特别的丰富,口感超级棒也很下饭。那么一道正宗的西红柿炒鸡蛋要怎么做呢,我们就来学习下。

西红柿炒鸡蛋的制作食材:

鸡蛋3个,西红柿150克。

植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙。

西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤

1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧)。

   然后锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

   pS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。

怎么样很简单吧,好多人平时都会觉得自己炒的西红柿炒蛋没有饭馆里炒的味美,有兴趣的人也可以试试这种做法,相信你的西红柿炒鸡蛋一定会让家人称赞的。另外挑选西红柿的时候也要注意,不要选那种红的颜色不正常的,它们一般是用了一些增熟剂,吃了就会影响健康了。

大葱木耳炒鸡蛋怎么做呢?


木耳是一种特补的食物,那么下面我们来看看做一道有木耳在里面的菜吧,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。主治益气不饥,轻身强志;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好,柘术上的其次。其余树上生的木耳,吃后使人动风气,发旧疾,肋下急,损经络背膊,烦闷。小编下面为大家介绍一下大葱木耳炒鸡蛋怎么做呢?

                                 

大葱:通阳、解毒、活血

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:大葱、鸡蛋、干黑木耳、食用油、盐、生抽、鸡精

菜谱的做法:

1.黑木耳泡发;鸡蛋磕入碗中打散;大葱斜切成段。

2.锅烧热倒入油摇匀,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块盛出。

3.锅中再倒入少许油,下入大葱翻炒。

4.倒入黑木耳翻炒片刻。

5.再倒入鸡蛋块。

6.烹些生抽、鸡精翻炒均匀即可。

夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的胶质和蛋白质,其蛋白质含量可与肉类相媲美,因此有“素菜中的荤菜”之称,胶质维持皮肤的弹性、延缓衰老,从而到达美容养颜的功效;另外,黑木耳还有大量的维生素E,夏季人体补充足够的维生素E可滋润肌肤、美白护肤,祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。

夏季吃黑木耳可润肠通便。黑木耳含有大量的植物纤维和胶原,它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动,帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素,从而到达润肠通便、预防便秘的作用,身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。

夏季吃黑木耳可预防肾结石。现在,中国肾结石患者与日俱增,主要是由于饮水受到污染、人体排毒能力减弱,我们在努力净化水源的同时,更要食疗提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法,黑木耳具有化解肾结石、胆结石的功能,坚持每天吃一次黑木耳,对预防或缓解体内结石有奇效。

夏季吃黑木耳可养发护发。研究表明:头发干燥毛躁的人体内往往缺乏铁、铜、和锌等微量元素,头发乌黑靓丽者营养丰富,不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的铁和铜质,有良好的生发黑发的功效,夏季常吃黑木耳,可预防由于精神紧张、营养不良导致的白发、掉发症状。

通过小编的文章,大家学到这道菜了嘛,木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。自己做菜比较干净,经常自己下下厨还是不错的,希望小编的文章能帮助到大家。自己煮的吃怎么都比外面的好的多。

凉瓜炒鸡蛋怎么做呢


大家好。最近新出了一种菜,他的名字叫凉瓜炒鸡蛋。近来很多人都在网上询问怎样才能做好这一道很特别的菜。今天我们就来学学,这道菜的,做法有哪些呢?首先,我们要明白什么是凉瓜炒鸡蛋,它的原料主要有什么,然后,我们才能根据制作的步骤一步一步的去,烹饪它。请感兴趣的朋友也可以认真的做一下笔记。

苦瓜又有另外一个名字,叫凉瓜。顾名思义,凉瓜可以降血脂,清凉作用,味苦。夏天是它的成熟之时,入口微苦,之后甘。家常菜之中非常的普及,与肉和蛋类都可以一起烹饪,受广大吃货们的喜欢。那么,怎么做呢?下面是一道美味的鸡蛋炒苦瓜。

食材食谱热量:633.7(大卡)

主料苦瓜400g鸡蛋200g

方法/步骤

首先,将苦瓜清洗干净,并且将其切成片,放入干净的碟子中。

其次,打几个鸡蛋,放入碗中,加入少许盐。

接着,在热锅里加入花生油,放入打好的鸡蛋,进行翻炒,好了之后先上锅,放入干净碟子中。

然后,加入花生油,将苦瓜放入锅中翻炒(最好先把苦瓜过一遍水,这样熟得快一些),等待火候。

之后,苦瓜炒至7分熟之后,加入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒。

最后,差不多炒出味道,苦瓜炒熟了即可出炉。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3、降低血糖:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

适用人群

一般人群均可以食用。

1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

2、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

用法用量

1、不要一次吃得过多。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

食用功效

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

贴士

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。

好啦,刚刚我们已经看过了怎样制作一道简单凉瓜炒鸡蛋的步骤。相信在上面的步骤中我们已基本了解他的原材料。其实要做一道凉瓜炒鸡蛋,也很简单,不过,我们更重要的是要反复的去练习,这样做出来的凉瓜炒鸡蛋才更加美味,谢谢大家。

黑木耳炒鸡蛋怎么做呢?


黑木耳的营养价值非常高,不但可以起到补肾的作用,还可以抗凝血,所以现在随着生活条件的提高,患有富贵病的人越来越多,更是应该多吃一些这样的食物。今天,小编要为大家推荐的是一种黑木耳的最家常的做法——黑木耳炒鸡蛋,如果你喜欢,你想要自己亲自动手来做一做,不妨跟着小编的文文往下看。

材料

主料

木耳20朵、 黄瓜两根、鸡蛋3个

辅料

食盐3g 、酱油2ml、生抽15ml、 白糖3g、葱花8g

做法

1.将木耳泡发洗净,黄瓜切成丁,鸡蛋打成蛋液;

2. 葱切成末,准备好酱油,生抽,盐,白糖;

3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮,炒木耳,黄瓜;

4. 在锅里加一菜勺橄榄油,油烧热后,把蛋液倒入铺匀煎炸,直至煎成鸡蛋皮;

5. 把鸡蛋皮切碎,取出;

6. 在锅里倒一点点橄榄油,油变热之后,倒入木耳翻炒1分钟;

7. 加入黄瓜丁,翻炒1分钟;

8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒,加盐,生抽,酱油,葱花;直至木耳,黄瓜都炒熟。

小贴士

用生抽代替酱油调味,酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深,影响这道菜的外观。

营养价值及注意事项:

木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”,黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病,是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,不宜用木耳进补。比如,发生脑出血后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

黑木耳炒鸡蛋的做法非常的简单,即使你不太会做菜,跟着小编的步骤,也可以做出营养美味的食物。但是要注意小编的提醒,虽然黑木耳非常好,但是也不是所有人都适合吃的,一些人还是不太适合吃黑木耳的,以免导致自己的出血症状更加的严重。

怎么做西红柿辣椒炒鸡蛋呢?


炎炎酷暑,一盘开胃酸爽的西红柿辣椒炒鸡蛋可以让你食欲大开,再搭配上面条或者米饭,绝对让你心情舒畅。但是前提是,西红柿辣椒炒鸡蛋要做的好吃,要会做才可以。现在就让我教一下大家如何做出美味的西红柿辣椒炒鸡蛋。希望你们能按照步骤好好的做好这道菜,希望大家能够有所认识。

西红柿青椒炒蛋是一道以西红柿、鸡蛋、青椒为原料而制成的一道炒菜,具有较高的营养价值。首先需要我们准备到的原料有西红柿,青椒,鸡蛋,以及配料花生油,蒜,盐。制作时的简单步骤为:1分别将西红柿、青椒洗净切块2:将鸡蛋炒熟,蒜切小片3:底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋5:出锅前加盐即可。

在做西红柿青椒炒蛋有几个特别要主要的要点。要点之一,即需要狠狠地打鸡蛋。这里强调的是打鸡蛋,不是搅拌鸡蛋。把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领,请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里,用一双筷子快速搅拌鸡蛋,这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形,锥顶在碗口正上方,锥底完全在碗中,并且和碗口平面平行。渐渐地,鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体,质地和颜色有没有分别了,这时,拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度,慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度,从此使筷子达到新的运动轨迹:仍然是一个锥形,锥顶在碗的侧面,确切地说是位于碗口的延伸平面上,锥底是一个与碗口垂直的园,半个圆在碗中,半个圆在碗口上方。这是才是真正的打鸡蛋。要点二即

下油锅使鸡蛋升华,最好用圆底厚壁的铁炒锅,不但能补铁,更重要的是他延锅壁方向的导热能力强,使锅内受热均匀。  锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油,不但胆固醇高,而且菜有点凉时会很腻) ,等植物油热到似乎要有青烟冒出来时,把鸡蛋毫不犹豫地倒入。

西红柿辣椒炒鸡蛋看似简单,其实里面的门道还是挺多的。要根据自己的口味调整材料搭配用量,怎么做自已和家人爱吃,怎样看起来有食欲,就需要自已去厨房多加锻炼了。希望这道西红柿辣椒炒鸡蛋能给你和你的家人带去一点温馨和享受。

洋葱炒鸡蛋壮阳怎么做呢?


洋葱是一种具有刺激性味道的蔬菜,而这种刺激性的物质是天然的挥发物,对人体的健康没有任何的损害,反而能够促进身体的健康,例如,人们经常食用洋葱来调理肠胃的健康,还有的男性们喜欢吃洋葱,因为洋葱具有壮阳的功效,下面就来看看洋葱炒鸡蛋壮阳怎么做呢?

洋葱是我们日常生活当中常见的一种食材。这种食物虽然不起眼,但是的确对人体有非常多的好处。男性朋友们如果有肾虚的话是可以吃一些洋葱的,但是洋葱也只是起到一个辅助补肾虚的作用,单纯依靠吃洋葱效果并不明显。

做法一:

1、洋葱洗干净后去皮切丝。

2、把鸡蛋打到碗里,加点盐划散。锅中底油,油热后倒入蛋液炒成蛋花,盛出待用。

3、锅中倒入底油,油热后放入姜片和辣椒丝爆香一下。

4、倒入洋葱翻炒十来下,然后加入盐和鸡精再翻炒几下。

5、盖上锅盖闷两分钟去除辣味,然后把鸡蛋倒入翻炒几下即可。

做法二:

1、准备食材。

2、将洋葱皮剥掉,在凉水里浸泡5分钟。

3、洋葱切成丝。

4、鸡蛋里放入少量盐。

5、用筷子打散。

6、炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。

7、等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。

8、另起一锅放油,油热后放进洋葱炒至变软,加入少许盐拌匀。

9、倒进提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,再切就不会流眼泪了,也可以把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会防止刺激眼睛。

怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢


美食可谓称得上人人爱!现在人们对吃的比较有讲究,既要吃得饱,又要吃得巧,吃得好!所以,小编决定为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。西红柿和鸡蛋的好处如此之多,让我们一起去看看西红柿炒鸡蛋怎么做好吃吧!

一、

主料

大番茄适量 小番茄适量

鸡蛋适量

辅料

食用油适量 白糖适量

盐适量 料酒适量

生姜适量 香葱适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮

2. 把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用

4. 鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散

5. 加入切好的香葱继续打散鸡蛋

6. 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

7. 小番茄切块;

8. 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒

9. 上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒

10. 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

二、

主料

西红柿 (2个)

辅料

鸡蛋 (2枚)

厨具

分类

秋季菜谱 流感 酸甜 炒 十分钟 简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1 西红柿清洗干净。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2 鸡蛋2枚。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3 鸡蛋打入碗中。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4 鸡蛋打散备用。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5 热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6 鸡蛋炒散炒熟。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:7 炒熟的鸡蛋出锅备用。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:8 另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤:9 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

小窍门:

1、如今是什么都有添加剂或者药,西红柿就更厉害了一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的,一般手感重,外面红润,里面少许绿,不够红,所有要买了放在家里几天,等里面完全熟透了再吃,这个时候药物挥发也基本很少了,做菜口味也很好,即使不放糖也不会很酸了。

2、西红柿鸡蛋油要少放,否则会有油腻就不好吃了。

3、要是做的多的话,就用一半的西红柿炒出酱汁,然后再放入另一半和鸡蛋,就很好看 也很好吃也很营养。

怎么样?看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经了解了西红柿炒蛋的2种不同做法了吧。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,加上鸡蛋的多种营养,可谓称得上是美味佳肴。小编在此祝您健康。

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