山楂五花肉如何做？
如何做养生粥。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山楂五花肉如何做？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
山楂酸酸甜甜的很好吃，而且山楂具有开胃助消化的作用。山楂遇上五花肉是怎样的一种味觉体验？在做五花肉的时候加入一些山楂，山楂可以去除五花肉的油腻，也能去掉肉腥味儿，一起了解一下山楂五花肉的做法。
材料
五花肉，葱，红糖，干山楂
做法
1，锅中倒适量开水，放入葱段和五花肉，焯5分钟
2，控干水的五花肉放入炒锅中，小火煎
3，肉面焦黄并且出油的时候加入适量红糖，小火翻炒至均匀
4，倒入适量高汤或者清水，没过五花肉，下三五片山楂，小火煮半小时
5，半小时后转成中小火，加适量盐，一勺老抽不停翻炒
6，收汁洒葱花即可
小诀窍
最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。
食材准备
原料：五花肉400克山楂200克
配料：冰糖20克 八角2个 香叶3片 桂皮4克 姜8克 花椒20颗
调味：老抽15克 生抽10克 料酒10克 盐2克
制作步骤
1、五花肉洗净后切成麻将大小的块状。
2、这道菜菜的肉肉不需要焯水，不过为了味道更好，可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时。
3、准备好配料。
4、山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。
5、锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。
6、加入配料，炒出香味。
7、倒入调味，翻炒均匀。
8、倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小火慢炖30-40分钟。
9、放入山楂，再加入少量的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可
小贴士：
1、煎五花肉的时候，用不粘锅比较好操作。
2、洗过的山楂用淡盐水泡泡，更有利于杀菌。
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五花肉酸菜如何做？
相信很多人一定看过舌尖上的中国舌尖上的美味，其中有一道菜是五花肉酸菜，这是东北最典型的一种下饭菜，五花肉配上酸菜肥而不腻、酸爽可口。酸菜五花肉这道菜非常的简单，只需要把五花肉切成片，酸菜切成丝，然后洗净备用。在做五花肉的时候需要先把五花肉炒香，然后再放入酸菜一起炒，加入热水炖即可。
做法一：
食材
主料五花肉150g酸菜 100g辅料油适量盐适量生抽适量白糖 适量蒜头适量姜适量
步骤
1.酸菜用水泡15分钟。
2.洗净切小块。
3.用蒜头爆炒香装碟待用。
4.五花肉洗净去皮。
5.放入开水灼煮5成熟。
6.捞起切片。
7.姜片，蒜头待用。
8.五花肉小火煸出油。
9.加入适量盐，白糖，生抽。
10.再加入前面炒好的酸菜翻炒均匀即可出锅。
11.好香的下饭菜。
做法二：
五花肉酸菜
1. 先把菜干过下水洗下，放到电饭煲跟饭一起蒸...拿两三个八角一起放到菜干里。
2. 买回来的五花肉焯水后洗干净后切片。
3. 饭好了，把菜干拿出来，冷锅放油，一定温度先放五花肉炒一会，再放入菜干翻炒，放水，闷！到水快没了，起锅。
做法三：
1，五花肉切片，飞水
2，酸白菜洗净切细丝。
3，锅中加水 ，沸后放入大料 葱姜 辣椒。
4，加入五花肉煮开关小火炖20分钟。
5，加入酸白菜 ，盐继续小火炖20分钟。
6，加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
青椒五花肉如何做？
青椒是一年四季菜市场上都比较常见的食材，青椒有很多种吃法，常见的就是青椒炒肉、青椒肉丝、青椒可以和很多食物搭配，但是青椒和五花肉结合在一起是最好的吃法。青椒五花肉是一道家常菜，做法极为简单，可以按照以下的做法来做。
做法一：
1、五花肉切片，青椒乱刀。姜蒜准备好。若有红椒也可以乱刀准备好。
2、热油，姜蒜炒香，加肉，中小火多翻炒一下让肉出油。
3、加小半勺豆瓣继续上色翻炒。青椒炒五花肉的做法
4、肉靠锅边，倒入青椒。可以放点盐，但因为我的豆瓣酱偏咸就没有放盐。稍作翻炒后，连肉一起翻炒，至适度出锅。
5、出锅装盘。
小贴士：
若有豆豉也可以在炒肉时加入。若有蒜苗，也可以在出锅前加入翻炒。
做法二：
1.主料集合，五花肉适量，青辣椒两个洗净。
2.青椒手撕小块，五花肉切片加入料酒、酱油、少许盐、少许淀粉用手抓匀腌制半小时入味。
3.热锅加入油，油稍热即放入腌好的肉片煸炒。
4.煸炒至肥肉的油往外出，肉片边缘发黄时加入适量豆瓣酱和少许洋葱丝、孜然粒。
5.肉片煸炒均匀，拨到一边，放入青椒。
6.青椒单独翻炒几下再混合一起炒，期间加入盐，少量清水，再炒几下放入味精出锅。
如何做好五花肉烤肉
烤五花肉是一道非常受大家欢迎的美食，五花肉既有瘦肉，又有肥肉，非常适合烤这种烹饪方法。对于喜欢吃烤五花肉的朋友来说，如何烤好五花肉也是一道不小的学问。今天小编就来给大家介绍一下如何烤出美味可口的烤五花肉。希望能帮到喜欢吃烤五花肉有不知道如何烤好的朋友。
用料：主料五花肉适量
辅料洋：葱适量、调料酱油适量、料酒适量、蚝油适量、孜然适量、姜粉适量、辣椒粉少许、辣椒油少许
烤五花肉的做法
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右
2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
烤五花肉其实并不难，如果你经常烤五花肉但是有苦于常不能烤出自己满意的烤五花肉，不妨参考一下上述介绍的这种方法。还有小编建议大家在挑选五花肉时，尽量挑选那些肥肉较多的五花肉，这样烤出来的五花肉味道更佳。
椒盐五花肉如何做好吃
五花肉是猪身上比较好吃的部位，肥瘦相间适合做红烧肉、扣肉、回锅肉等等。做椒盐五花肉需要配上花椒、青蒜这样的食材，最后炒出来的味道才好。
做法一：
1.五花肉切薄片；
2.电磁炉用烧烤档，空锅烧热，五花肉一片片入锅，油都烤出来了；
3.捞出烤好的肉，锅里留烤出来的油，放花椒和盐，炒香，肉再回锅炒一下出锅。
做法二：
1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4. 青蒜切斜片备用；
5. 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
做法三：
1. 将五花肉切成大概0，5厘米厚的2厘米宽（切记不要太小了）
2、把肉放到锅里不需要放油，煎到两面金黄就可以了
3、等肉微干的时候就把锅里的油倒出去，锅里不需要留油
4、开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒
5、出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴啦
如何挑选五花肉
很多食物我们在外面吃起来非常的美味，但是自己买回家里吃起来就不是那么回事，因为我们购买的时候没有挑选好，其实购买食物的时候也是要掌握好挑选的方法和技巧的，下面一起来看一下什么样的五花肉好呢！
我买肉的时候总是挑来挑去，跟老奶奶买菜似的。事实上我买什么东西都这样，严重选择性障碍如我的人都如此吧。买五花肉的时候，我若选不到合眼的五花肉，太肥太瘦的都不喜欢，那么宁愿换菜也绝不凑合做。老公每次和我出去买东西都很是崩溃，急的不得了，哈哈，其实我这样一点也不好，有一次买秤，挑了半天，回家一看居然还是坏的，早就扔了，换也换不了啦，不过性格如此真的难改啦。
这不，所以买菜时总是这家看看那家看看的，总算选了块还不错的五花肉，这会编辑了一张五花肉的示意图，才发现我挑的肉正巧符合标准哦。给不认识的同学了解一下，这样的五花肉是我喜欢的，仅供参考，具体肥瘦如何相宜还是得根据大家喜好来买啦。
给新下厨的朋友们介绍一下何为五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 （这段文字来自百度）
有了文字概念之后，再了解一下五花肉的层次吧。灰做了上张示意图，希望不清楚五花肉的同学可以更深刻的了解哈
第一层：猪皮
第二层：猪油
第三层：薄薄的猪瘦肉
第四层：猪油
第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。
当今生活中食物的种类也越来越多，所以我们在购买的时候一定要特别的注意去挑选，这样才能保证吃起来更加的美味，上面就是对什么样的五花肉好的介绍，朋友们在购买的时候就能够得去挑选自己喜欢的美食了。
包菜如何炒五花肉？
五花肉和包菜都是我们平常饭桌上常看见的菜肴，大家也是常吃的。包菜和五花肉放在一起炒的话，会更加的美味。使用手撕包菜，先放下去炒在放些肉下去一起炒。这样一起炒的口感非常的好。我们自己平时在家也可以尝试着做，它的做法比较简单，大家可以照着下面的方法做。
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。为了去除五花肉的油腻感，我先把五花肉片用水煮了一会，冷水入锅，这样可以使油脂更容易融出，煮过的五花肉再来炒菜就不感觉油腻了。
原材料：包菜 五花肉
辅料：油 盐 生抽 鸡精 葱姜蒜辣椒
1.锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后
2.转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用
3.包菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用
4.蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑），炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香
5.放入五花肉片略炒
6.倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀
7.最后放入包菜，调盐，放入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可关火装盘
上面所述的就是完整的一道包菜炒五花肉的做法，还有一些在炒菜过程中应该格外注意的事项。在我们平时工作比较忙的时候，没时间煮什么大餐。我们就可以试着做这倒简单的的菜肴，这样可以给我们的饭桌上增添不少的颜色。
如何挑选牛五花肉
从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法，所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量，其中五花肉是我们很多人都常吃的一种，如果购买不好吃起来会非常的难吃，下面一起了解一下什么样的五花肉好。
肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色。次鲜肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别新鲜肉：
具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。
粘度鉴别新鲜肉：
表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
弹性鉴别新鲜肉：
指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，通过对什么样的五花肉好的介绍以后，希望朋友们购买食物的时候多掌握一些这样的细节。
五花肉怎么做
五花肉是很常见的，这样的肉吃起来可口，而且含有的蛋白质、脂肪也是比较多，因此对五花肉选择的时候，也是要适量吃，尤其是对微胖的女性，更是要注意这点，五花肉在吃的时候，也是可以搭配一些蔬菜，这样对人体消化，也是有着很好帮助，那五花肉怎么做呢?
对五花肉怎么做呢，五花肉的制作方法也是很简单，不过对它制作的时候，也是要注意不能随意进行，要有一些方式方法，这样制作后，使得它的口感和色泽才会吸引人。
五花肉怎么做：
红烧五花肉
材料
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
通过以上介绍，对五花肉怎么做呢，也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，使得能够很好的制作出美味的五花肉来，不过要注意的是，它的食材搭配是如何的，都是要按照它的方式来，而且在制作上，火候也是要掌握好。
萝卜干炒五花肉如何做好吃
萝卜干炒五花肉是比较常见的家常，尤其是在冬天的时候，把晒制好的萝卜干用温水泡发，然后和五花肉一起炒，五花肉里面的油脂能够充分的进入到萝卜干里面，吃起来口感鲜香，味道非常不错，芦柑的营养价值也很好，有一定的调理身体，调理肠胃的作用。
主料：五花肉300g、萝卜干150g、辅料油15g、盐5g、味极鲜酱油15g、面酱30g、料酒50g、尖椒适量、生姜1小块、八角2个
步骤
1.萝卜干用清水浸泡数小时，泡至萝卜干条柔软，中间换次水去除萝卜干的异味。
2.五花肉切成筷子粗的肉条。
3.泡好的萝卜干用清水淘洗干净，攥干水分后切成指头肚大小的块。
4.炒锅里倒入油，放入八角、生姜煸炒出香味。
5.炒锅里倒入油，放入八角、生姜煸炒出香味。
6.倒入切好的五花肉条，小火把五花肉条煸炒出油、边缘变色。
7.把五花肉拨在一边，倒入面酱小火炒至面酱油亮。
8.把五花肉翻炒裹满酱汁。
9.倒入萝卜干，小火翻炒。
10.调入味极鲜酱油、精盐、料酒，少许清水翻炒均匀后用小火烧炖。
11.烧至汤汁粘稠后放入切好的尖椒段，炒至尖椒油亮后大火翻炒收汁。
小贴士
1、萝卜干用清水浸泡淘洗去掉异味。
2、面酱有一定的盐度，精盐要酌情调入。
五花肉炒萝卜干，一个可以很负责的说的极其下饭的菜：切成粗条的五花肉用小火慢慢煸炒的油润边缘微焦，滋滋着渗出油来，再用这煸炒出的油把面酱炒的红润油亮成为浓稠的鲜香酱汁。用细火翻炒让萝卜干裹满并吸掉这些酱汁，调入味道生猛的尖椒，如此一来五花肉绵软不腻，萝卜条爽脆酱香。挖一勺炒好的五花肉萝卜干拌入米饭，用这样香辣咸香的味道来刺激味蕾，咋还敢说不下饭。
五花肉蒸蛋
鸡蛋和五花肉是我们生活中比较常见的食材，营养价值高，而且口感好，深受人们的喜爱。以这两种食材为原料的美食有很多，最简单的就是将两者进行结合制成五花肉蒸蛋，当然也不一定只有这两种东西，还可以有不同的搭配结合其中。那么，五花肉蒸蛋的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
碎肉蒸蛋
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！
虾酱猪肉蒸蛋
材料
材料：虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
佐料：盐、葱
做法
1、肥瘦肉比例约为3:7，剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分；加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。
2、上沸水上蒸15分钟
肉蒸蛋
材料
猪肉250克 鸭蛋 1个
调料：
色拉油适量 食盐4克
味精2克 葱5克
料酒5克 淀粉适量
做法
1。先将猪肉剁成肉末。
2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5。出锅撒上葱花即可
纯味肉蒸蛋
材料
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许。
做法
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用。
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋。
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即。
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可。
香酥五花肉
五花肉作为众多扣肉类中菜的主要用料是非常受厨房欢迎的一种肉类，五花肉中有肥有瘦，它的做法也是多种多样。酥炸五花肉做出来的肉吃起来酥酥脆脆的，不仅味道非常香，而且口感极好，但凡吃过酥炸五花肉的的人都会对其念念不忘。下面教大家酥炸五花肉的具体做法。
用料
材料粘米粉/糯米粉各一半 五花肉 生抽 盐
鸡精 料酒 食用油
做法：
1. 将五花肉洗净切成片后放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌均腌十分钟后备用。
2. 将粘米粉和糯米粉各一半放入适量的水、生抽、盐、鸡精调成糊备用。
3. 锅中倒入500ML食用油烧至八成热后，将腌好的五花肉粘上一层干粘米粉，然后放入调好的米粉糊里裹上米粉糊后放入烧热的油锅里至两面金黄即可。
食材：五花肉 250g 鸡蛋 3个 淀粉 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量
方法：
买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。
加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。我基本就是看感觉来的哦。用筷子搅拌均匀。
打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。
倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好哦。
全部一起搅拌均匀，一定要均匀哦，这样做出来才更加的好吃哦。
烧热锅，倒入相对多的油，大概7成热的时候，把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放，以免粘住哦。
炸到外皮金黄色，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。
注意事项
其实也可以沾点番茄酱吃呢!
青椒五花肉
猪肉可以说是中国人们主要食用的肉类之一,也是食用最多的.虽然牛肉羊肉一样好吃,但是从多方面相比下来大家还是更多的选购猪肉.这是因为猪肉价格便宜而且普遍,最重要的是猪肉的做法要比牛肉和羊肉多,因此在老百姓的家里最常见的肉类就是猪肉了.五花肉是猪身上据说是非常好吃的肉.
之所以叫五花肉是因为这块肉大家可以看到肉是有五层的,因此而得名.非常出名的红烧肉就是用五花肉做成的.在人们的餐桌上还有一道名为请教五花肉非常受人们欢迎,那么青椒五花肉的做法是怎样的呢?
做法一;
原料编辑五花肉400克,湖南小青椒100克 红椒一只 姜 葱 蒜
2调料编辑盐 蚝油 料酒 酱油 蒸鱼豉油 味精 麻油
3制法1、五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;
2、湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;
3、另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;
4、调入料酒、放入青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可.
做法二;
1.准备好需要的材料并切好.
五花肉去皮用蚝油、盐(少许)腌制20分钟
2.起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;
3.放料酒、青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油翻炒.
4.炒熟即可装盘.
以上就是为大家介绍的青椒五花肉的做法,想必大家都应该知道怎么做了吧,请教五花肉虽然没有用到太多的食材,但是仅仅这几样就足够了,青椒的辣味配上五花肉的肉香,吃起来让人回味无穷.
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