椒盐排骨的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《椒盐排骨的做法有哪些？》，仅供您在养生参考。
在做椒盐排骨的时候，首先需要准备的就是猪排骨，还有料酒钛白粉等等。做排骨需要准备的这些配套非常重要，不然就会影响到整个的口感，平时的时候还需要把排骨切成块状，最好是用少量的酱油腌制一下，可以去掉肉的腥味。
方法一
材料: 猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。
烹调方法:
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一
小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
方法二
材料:
猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。
烹调方法:
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
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椒盐排骨的做法都有哪些？
椒盐排骨其实也是排骨的一种常见做法，但是我们都知道对于这些美味的食物，很多人喜欢吃，可是要说到如何自己动手制作完成，却是让很多人犯难的，而实际上掌握和了解食材的使用以及基本的步骤之后，自己也可以动手制作，下面就是做法介绍。
做椒盐排骨，需要的材料包括猪排骨、鸡蛋、淀粉、花椒、香油、料酒盐等这些，首先要将排骨放入料酒当中，还有加入适当的盐进行搅拌腌制半个小时，在锅中下油烧，热之后放入花椒粉，还有盐炒成椒盐粉，起锅之后它用在锅中再加油，烧至五成熟后，把排骨裹上全蛋淀粉下锅油炸，炸至金黄色之后，淋上香油撒上花椒盐就可以食用。
排骨我们在生活中可以说是经常食用，含有丰富的蛋白质，必要的脂肪酸，而且还可以有效的提供血红素预防，缺铁性贫血问题，能够起到补肾养血，滋阴润燥的功效。但是要注意的是它的胆固醇含量也是比较多的，所以对于肥胖人群，还有血脂过高的人不适宜多吃。
正确科学的食用这些食物，其实对身体保健更加有利，还能够补中益气，滋养脾胃，而且排骨汤中还会含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白，这些物质其实有很好的补钙效果，对于幼儿和老年人来讲有很好的补钙功效，所以科学食用更利于健康。
椒盐排骨的做法大全
对于排骨这种食材，在生活中用到的是比较多的。很多的女性都会在家里来客人的是做椒盐排骨这道菜，因为这道菜色香味都是很符合大家的口味的。但是对于一些初学做菜的女性来说还是不太了解的。那么，下面一起了解下椒盐排骨的做法大全介绍。
一、 1排骨切长段，洗净过水，控干水份;生菜洗净去水。
2用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟。
3取出葱姜，将湿淀粉，面粉调成糊。
4去掉排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。
5锅上火，加能没过排骨的油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨。
6两边略炸，捞出。
7稍凉一会，重新开火，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次。
8捞出，两边各撒上椒盐。
9继续炸...。
10把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨。
小窍门：
酥香可口，虽然是油炸的，但是并不油腻。做法也很简单。排骨中间取来用是最好的，两头的骨头形状不是很好，可以放着煲汤
二、1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
三、1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
上文中介绍了三种做椒盐排骨的做法，不过总体来说做法都是大同小异的。不过因为每个人的口味不一样，所以在一些调味上都是根据自身的口味来放置的，同时提醒大家的是刚开始做的时候可能不是很合口味，但是慢慢的就好了。
椒盐排骨的家常做法
椒盐排骨可是我们汉族非常著名的一道菜，椒盐排骨是京菜里面经典的一道，椒盐排骨只是采用了猪排骨作为原材料而已，但是却可以做出非常美味的菜肴来，椒盐排骨成菜后外观是金黄色的，外面是焦的而里面是嫩的，吃起来的味道是咸香的。
椒盐排骨不但味道很好而且还有很好的功效及作用，常吃椒盐排骨不但可以治疗贫血等症状而且还能起到了补血和养肾等方面的好处。
猪小排(猪肋排)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
椒盐排骨
方法一
材料： 猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。
烹调方法：
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
方法二
材料：
猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。
烹调方法：
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
方法三
材料：
猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
烹调方法：
1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用;
2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;
3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;
4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟;
5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上。
注：
蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。
蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。
椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。
汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。
上文我们介绍了一道著名的京菜椒盐排骨，椒盐排骨的做法非常的简单而且也有很多种椒盐排骨的做法，我们可以选择最容易制作的一种来成为我们家常的做法，上文已经介绍了很多椒盐排骨的做法，大家可以看看。
椒盐排骨最正宗的做法
众所周知，红烧排骨是中国的一道家常菜。椒盐排骨也不例外，只是与红烧排骨味道不同，各自具有各自特别的味道。一般来说，我们所谓的排骨通常都是猪排骨。排骨除了还有大量的蛋白质，脂肪外，还有大量的磷酸钙，骨胶原等，为小朋友们补钙是最佳的食材之一。以下是椒盐排骨的做法。
椒盐排骨是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
菜品特色
椒盐排骨属于家常菜谱，主要原料是排骨；口味：香；工艺：炸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者。[1]
菜品制作
方法一
材料： 猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。
烹调方法：
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内；
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
方法二
材料：
猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。
烹调方法：
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时；
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用；
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊；
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
方法三
材料：
猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
椒盐排骨
烹调方法：
1、将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上。
注：
蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可；
蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开；
椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅；
汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。
椒盐虾的做法有哪些？
虾子很多人都比较喜欢吃，而且虾肉不仅肉质肥美，同时还有很好的补钙功效，虾的吃法各种各样，椒盐虾也是比较受追捧的一种吃法了，那么椒盐虾的做法有哪一些，应该如何做才更加的美味，那可以了解下文的方法。
做椒盐虾，需要的就是虾子、椒盐、辣椒、花椒、蒜、蓉，绍酒，等这些，食材调味料，首先一定要新鲜的虾，处理干净，应该剪去虾须以及虾爪，然后去除虾肠清洗干净待用，在锅中放入粗盐，炒至变色之后加入花椒末搅拌晾凉，做成椒盐，在锅中下油烧至七成熟的时候，把虾放入其中翻炒虾身变红熟了之后捞起来，在锅内留适当的油，放入蒜茸椒米，还有炸熟的鲜虾以及料酒，再把椒盐倒入其中，迅速翻炒均匀就可以了。
做这一道食物的时候要注意一定的技巧，因为椒盐虾其实是不需要剥壳吃的，可以蒸只吃下去，所以在前期下一定要处理好，去掉虾身后背的黑色物质，然后再炸蒜蓉的时候要注意掌握好火候，避免这些调味食材被炸糊掉。
虾的营养是比较丰富的，肉质松软，而且容易消化，对于那些身体虚弱的人来说，是比较好的一种调理食物，能够更好的保护心血管系统，防止动脉硬化，同时对于高血压以及心肌梗塞等有很好的预防效果，虾肉还有补肾壮阳养血固精的效果。
椒盐饼馅做法有哪些?
椒盐饼是一种比较常见的主食，很多人喜欢拿来当早餐吃，酥酥的感觉让很多人不由自主的爱上了。椒盐饼馅的做法非常简单，准备好黑芝麻粉、黑白胡椒、盐、食用油等，然后根据自己的口味将食材进行适当搭配，搅拌均匀后就可以和面烙饼了，口感会非常好。
一、椒盐饼馅做法
1、面粉中加入盐，用温水和成面絮，摊开晾凉后揉成面团。
2、分成小剂子。
3、取一小剂子摁扁，擀成圆片，先横一下，再竖擀成椭圆形，刷上油，撒上花椒面。
4、两只手同时向中间轻轻地推，醒10分钟。
5、将其拉长，从一头向另一头卷。
6、最后的尾端放在饼的下面，摁扁，用擀面杖擀薄。
7、放入平锅中烙至两面金黄即可。
二、椒盐馅饼做法
材料
黑芝麻粉70公克，板绞油65公克，糖粉65公克，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，全烫面糰240公克，煎油2大匙
做法
1.将所有材料(除全烫面糰、煎油外)一起混拌均匀后即为椒盐馅料，均分成4等份后放进冰箱中冷藏。
2.将全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共4份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，。
3.取一馅饼皮，包入适量作法1的椒盐馅料，将馅饼皮折叠成四方形状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热锅，放入作法3的馅饼以小火煎约8～10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。
三、椒盐牛舌饼的做法
1、将油皮儿的材料混合和成油皮儿，饧30分钟备用。
2、将油酥的材料混合和成油酥，备用。
3、将油皮儿分成28份，14克一个，油酥分成28份，8克一份。
4、取一份油皮儿，擀圆，包住一份油酥，像包包子一样，收口朝下按扁，擀成长条，然后从下往上卷起。
5、将卷好的剂子拿起来按扁，擀圆，包入椒盐，收口朝下，再次擀扁。
6、码入烤盘中，刷上蛋液，撒上芝麻，200度中层烤15分钟。
椒盐大排的做法有哪些
随着社会经济的发展。人们的生活水平也不断的提高。饮食对于大家来说绝对不再是只为了满足温饱的问题。而是追求一种营养健康和享受。中国的饮食文化博大精深，除了自己家常做的一些食物之外。更多的人希望去尝试其他省份或者地区的美味食物。我们中国的食物也非常的具有地域特色，菜系也是十分的丰富。今天我们来给大家介绍一个上海菜，椒盐大排。
菜系功效：上海菜
烹饪工艺及口味：干炸(如菜谱干炸小鲫鱼),椒麻味口味(如菜谱黑胡椒牛排)
菜谱屋
主料：猪排骨(大排)350克
辅料：淀粉(蚕豆)15克
调料：黄酒15克 酱油10克 味精3克 椒盐10克 猪油（炼制）40克
如何做椒盐排骨的制作方法
1.将猪大排骨去脊骨，斩成0.6厘米厚的块；
2.每块排骨用刀面拍一下，再用刀根排剁几下，再将每块排骨斩成1.5厘米左右的条；
3.每条都要均匀地带上些肋骨，然后放在碗里，加入黄酒、酱油、味精、清水10毫升拌和；
4.再加干淀粉捏抓均匀；
5.锅里放熟猪油，用旺火烧到七成热时，下排骨约炸50秒钟，捞出；
6.待锅里油温回升到七成热后，再下排骨复炸，待排骨呈金黄色井浮起时，捞出装盘；
7.盘两边放上花椒盐上桌即成。
经过我们今天的介绍大家是不是已经学会了呢？听起来比较复杂的椒盐大排其实也并没有很复杂吧。其实平时我们可以多多的接触其他菜系，不仅是让我们的餐桌也让我们的生活更加的丰富多彩。主要是自己动手做出来的美食，吃起来总是更加的幸福和满足。
椒盐猪蹄的做法有哪些
椒盐猪蹄其实就是制作猪蹄食物的一种方法，而且猪手的营养价值很高，可以补充很大人体所需的教育蛋白，钙，还有维生素等这些物质，还能够预防贫血，骨质疏松，以及一些常见的心血管疾病。而椒盐猪蹄的做法，需要将猪手放入锅中炖煮至肉烂，再加入盐，酱油，味精，还有姜葱等。
椒盐猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄切块，每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开，撇去浮末，转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起（以筷子容易插入皮内而皮仍完好成形为准）。捞起的猪蹄沥干水分备用。
2. 油锅内放油，烧至六至七成热时转中火，放入猪蹄，炸至表面变色略微变硬，捞起。转大火，待油八成热时再下入猪蹄炸约1-2分钟，逼油上色。待表皮呈金黄色脆而不硬时捞起。
3. 锅内留底油，放入花椒和蒜片煸香，随后放入炸好的猪蹄略微翻炒。
4. 将盐和花椒均匀混合，均匀撒在猪蹄上，翻炒一下再撒一层，即可出锅。
5. 胡萝卜和绿芦笋焯水或少油炒过后做盘饰。
当你认识和了解这些方法步骤之后，那么在生活当中有这样一个饮食欲望，就能够按照这些方法和步骤去制作 因为猪蹄当中富含比较多人体所需要的各种物质，还能够帮助我们起到美容养颜，延年益寿的效果。
椒盐鱼块的做法有哪些？
椒盐是一种调味料，很多椒盐风味的食物吃起来都是非常特别的，口感极好。椒盐鱼块可以说是一道油炸食物，吃起来比较酥脆，做法简单，比较吸引人的就是椒盐口味，让鱼的味道更细腻。
1.鱼去头尾、去内脏洗净;辣椒粉、黑胡椒粉、盐、白芝麻放入小碗中混合成椒盐粉。把鱼切成宽约3厘米的段。鱼段放入容器中，加黄酒拌匀腌一会去去腥味，然后沥干多余的水分，放入红薯淀粉拌匀，使每块鱼肉都均匀的裹上薄薄一层干淀粉。炒锅烧热，倒入约500ML油，油温6成热时(约180度)，放入鱼块，用大火炸至鱼块表面酥脆，变成浅咖啡色，捞出沥油。炒锅中留适量植物油(不用太多，比平时炒菜时的油少一点)，油温5成热后放入葱姜蒜末爆香。倒入炸好的鱼块翻炒约20秒。倒入椒盐粉。继续炒约半分钟，待椒盐粉完全粘在鱼块上即可传盛盘。
2.黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；跟上一小碟椒盐即成。
3.草鱼去头洗净切成块状，放容器中，加盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌制约30分钟，面粉加水拌成糊糊，打入一个鸡蛋搅拌均匀，腌好的鱼块均匀的沾上面糊，下入烧热的油锅中炸制，炸成金黄色后捞出沥油，撒上椒盐即可食用。
椒盐泥鳅的做法有哪些
泥鳅生活中很常见，这是一种非常特殊鱼类，泥鳅的营养丰富，泥鳅的吃法很多，炒着吃烤着吃都是不一样的口味。椒盐泥鳅是可以用面粉和鸡蛋辅助油炸的，口感酥脆，做法也很简单。
1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西，碗里打入一个鸡蛋，加入生粉，再加入面粉和鸡蛋、盐适量。加入适量的清水拌成面糊。把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊，然后起油锅，加入泥鳅，用中火来煮，一边金黄后翻个面继续煎，煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可。煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的。养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以。
2.泥鳅洗杀，冲洗干净，用面粉反复不断揉捏，清洗，直至表皮粘液去除干净，控干水分。在控干水的泥鳅表面轻拍面粉，起油锅，油锅烧热，多加入些油，待油温超过100度，转中小火，将泥鳅，一条一条的加入，炸至定型，空干油备用。锅中少油，加入葱，姜，蒜，花椒，爆香，取出调料将泥鳅倒入轻轻翻炒，关火，根据自己口味加入椒盐翻炒，即可。
3.注意：活泥鳅很滑，比较不容易宰杀，最好让卖泥鳅的人帮忙杀好。回来用面粉不断的揉搓清洗，揉搓再冲洗直到泥鳅在手里不觉得滑了，表皮干净的为止。炸泥鳅的时候不要不停的翻动，一面定型了翻至另一面即可，不要炸老了。椒盐关火后再加可保持香味。
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