椒盐排骨
冬季养生排骨汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“椒盐排骨”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
下面推荐一道增肥食谱——椒盐排骨。椒盐排骨美味之余还能增肥。如此简单易做的增肥食谱，今晚就来试试椒盐排骨吧！
【食疗功效】 猪排骨味甘，性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。
【原料】 猪排骨 250 克，料酒、酱油、白糖、醋、味精、淀粉、色拉油、花椒盐适量。
【制作方法】 将排骨剁成 6 厘米长、2 厘米宽的块，加少量酱油、料酒、味精、淀粉拌腌 1 小时入味。用白糖、醋、酱油、清水调成糖醋汁。锅置旺火上，下色拉油烧热，放入排骨炸至熟透捞出装盘。锅中留少许油，下糖醋汁烧沸后用湿淀粉勾芡，淋热油盛入碗内。将花椒盐装入小盘内，吃时可蘸花椒盐、糖醋汁。
【操作要领】 排骨汁要腌渍入味。炸排骨时油温要掌握好，高油温炸至排骨定型，再用小火炸熟，然后用高油温重炸一次，这样可使排骨香酥、含油少。
【特别提示】 本品特别适合营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年的食疗滋补作用。
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椒盐怎么炒
椒盐和我们吃的调料是不一样的，比较适合用来烹饪各种肉食，特别是很多海鲜还都是椒盐口感的，椒盐在平时的制作方法上要注意，一定要压得碎一些，因为压得越深会越小，而且在做的时候要有技巧性，不是用来压碎就可以直接上锅制作的，还要注意用一些方法。
怎样做椒盐
制作指导
调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放；
应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。
原料介绍
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。
营养分析
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
相关人群
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
食疗作用
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。
椒盐瓜子怎么炒
平时不仅仅可以制作出好吃美味的食物，还可以做各种各样的椒盐小吃，比较常见的是椒盐瓜子，椒盐瓜子一种是白色的，一种是普通的葵花籽，葵花籽会比较常见一些，味道炒出来也会特别的香，在制作的时候还要准备一些桂皮，花椒，茴香等大料，这样才能让瓜子的口感变得更好。
椒盐瓜子有两种，一种是椒盐葵瓜子，一种是椒盐白瓜子。椒盐葵瓜子的做法：原料：葵瓜子500克，食盐50克，大料、桂皮、花椒、茴香各适量。
制作：将葵瓜子洗净，然后放入锅内，加人清水煮沸；水开后，把大料、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮。
半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。椒盐白瓜子的炒法：原料：白瓜子1000克，食盐100克，花椒50克。
制作：在开水中放入食盐、花椒，再将南瓜子浸渍2小时，捞出晾干；锅中放入白沙，用旺火炒热，再倒人南瓜 子慢慢翻炒；待瓜子壳发出爆裂声时，再炒5分钟，筛 去白沙即成。特色： 咸香适口。
食用方法
饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 其中葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄入。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
好处
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。
私房菜椒盐藕夹
藕夹一般用肉做馅，炸制成后只是肉香味，太过油腻，吃不下去，今天小编推荐一款椒盐味道的，炸出来酥酥脆脆的，香气美味，撒点椒盐后味道就更美了。
【椒盐藕夹】
【主料】
莲藕 250克、猪肉馅150克、
【辅料】
椒盐适量、香葱适量、清水40ml、泡打粉5克、生粉30克、面粉60克、料酒15ml、生抽15ml、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克
【做法】
1.藕洗净去皮，切掉藕节，每间隔0.5cm切入一刀，第一刀切至3/4处，第二刀切断，依次重复切成夹刀片。
2.猪肉末中加入料酒，白砂糖，白胡椒粉，生抽，盐，香葱搅拌均匀
3.慢慢加入少许水，并按一个方向不停搅拌，直到水分完全吸收。
私房菜椒盐藕夹
5.将面粉，生粉，泡打粉放入碗中，加入冰水搅成浓稠的糊状。
6.在生坯上均匀地裹上一层脆皮糊。
7.中火加热油至6成热，迅速放入裹好脆皮糊的藕片炸至金黄，出锅撒上椒盐即可。
私房菜椒盐藕夹
小贴士
1.夹根据所夹馅料的不同，口味也不同，常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等，但比较普遍的做法是猪肉馅。
2.制作脆皮糊时不可太稀，筷子放入糊中再提起时，面糊应该呈细线状流。
3.藕夹除了可以搭配椒盐调味外，还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
私房菜椒盐藕夹
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：莲藕具有很高的营养价值，与肉馅搭配，清脆甘甜，吃起来超美味，非常适合爱吃肉肉的亲们食用哟。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
南瓜的做法有多种，可以用来熬粥或者做饼都可以，今天改用做椒盐炸南瓜，南瓜炸制后，外酥里嫩，加上一点椒盐蘸料，会让这个小吃更加美味，与朋顾聚餐时一起来享受分享吧。
【椒盐炸南瓜】
【主料】
南瓜800克
【辅料】
油适量、油炸粉适量、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1.准备日本小南瓜并将南瓜清洗干净然后切开去掉里面的瓜囊。
2.将南瓜切块。
3.准备油炸粉。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
4.用适量的清水放入油炸粉里拌均匀，注意不要太稀也不要太稠，能将食材包裹就可以了。
5.小煮锅热油。
6.将南瓜片放入粉浆里均衡裹上粉浆。
7.放入油锅大火炸熟
8.将炸好的南瓜捞起沥干油份。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
9.炒锅放入少许的盐小火炒香。
10.然后放入胡椒粉一起炒香就成了椒盐粉了。
11.这款小吃，香脆可口，蘸上椒盐味道很特别。值得朋友们试一试。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
小贴士
调粉浆注意不要太稀要有点黏度最好。
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：今天炸南瓜蘸着椒盐吃，有着淡淡的清甜，夹杂着胡椒的咸味，味道特别的香，特别的好吃。
防治贫血食谱椒盐香酥烤鱼
身体严重贫血人群，每天要定量吃补血药物外，在饮食上也要吃些补血食物才好，今天小编推荐了一道椒盐香酥烤鱼，外酥肉嫩，麻辣鲜香，很开胃下饭，享受美食同时还滋补身体了。
【防治贫血食谱椒盐香酥烤鱼】
主料：鲳鱼4条、面粉1勺、
辅料：椒盐1/5匙、胡椒粉1/4匙、生抽3匙、料酒3匙、蒸鱼鼓油2匙、葱1颗、姜1块、盐2克、油半勺、五香粉1/5匙、
步骤：
椒盐香酥烤鱼的做法步骤1.鲳鱼去鳞片，内脏，清洗干净，身上刮口。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤2.葱姜切末。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤3.葱，姜，蒸鱼鼓油，生抽，料酒，五香粉，盐一起入盆拌匀。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤4.密封放入冰箱冷藏过夜，中途多次翻面。
防治贫血食谱椒盐香酥烤鱼
椒盐香酥烤鱼的做法步骤5.准备面粉。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤6.鲳鱼吸掉多余的料汁，均匀的裹上一层面粉，静止片刻，开始预热电饼铛。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤7.电饼铛刷一层油，放入鱼，合上盖子，煎10分钟左右，中途不要打开。
椒盐香酥烤鱼的做法步骤8.最后忘记拍照，到点以后，打开锅盖，撒上椒盐和胡椒粉，略微煎至2分钟即可出锅！
防治贫血食谱椒盐香酥烤鱼
鲳鱼的食用效果
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
防治贫血食谱椒盐香酥烤鱼
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
