炒藕片的家常做法是什么?
真正的养生是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炒藕片的家常做法是什么?》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
藕是一种非常常见的食物,吃起来非常清脆,口感绝佳。藕的吃法比较多,炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常,配菜配料的选择都是根据个人爱好决定的,还可以加点萝卜调味。
做法一
1.莲藕切薄片,香芹切段
2.红萝卜、大蒜、姜切片
3.牛肉切片,加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油抖匀腌制
4.大火烧热炒锅,放油下牛肉,并放入少许姜蒜片
5.只需炒至牛肉变色,即可盛出备用
6.再起油锅,爆香姜蒜片,下藕片入锅翻炒,想要藕片炒时不变色,可边炒边加入少许清水
7.最后把牛肉片,红萝卜和香芹段加入锅中
8.并调入适量盐,糖和热炒鲜露,大火快速翻炒均匀,即可出锅
做法二
1. 莲藕去皮洗净备用,准备点儿青椒和五花肉
2. 莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈,一定要切的均匀虾,然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉,再用冷水浸泡一下以免变色儿
3.五花肉切薄薄的小片儿备用
4.青椒切斜刀块
5.大蒜生姜切沫
6.锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多
7.在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长
8.沥干水备用
9. 锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油
10.接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香
11.倒入藕片儿翻炒匀
12.加入豆瓣酱,盐,鸡粉
13.半勺料酒
14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
做法三
1.藕切片放入水中泡一下。
2.五花肉,洋葱切片,姜蒜切末。
3.锅中放少油,放入肉片炒一下。
4.放入洋葱,姜蒜末。
5.炒香后,放入生抽,白糖,盐炒一下。
6.肉片上色入味后放入藕片一起炒。
7.炒熟后加盐,鸡精。
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藕片炒肉的家常做法
去超市转悠了好一会儿,都不知道要买些什么菜,看见大家都在挑着莲藕,看着挺新鲜的,所以就去买了两节回来,准备给家人露两手。在做莲藕的时候还是有一定的窍门的,大家要想做出好吃的藕片炒肉的话,就请看看以下的步骤吧!说不定到时候还真的用上派场了呢。
脆脆的藕片和滑溜的肉片一起炒味道极其鲜美,一道简单容易烹饪的家常菜。如果想吃脆脆的藕片,需要在炒之前用水将藕片浸泡一下,冲去藕自带的淀粉,这样才会脆。如果想吃糯的藕片,就无须浸泡了。藕片炒肉是一道家常菜,其味道鲜美,工艺在于炒。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
藕片炒肉的食材:猪肉200克,里脊肉最佳、料酒3毫升、葱段10克、精盐6克、鮮汤(或者水)40毫升、味精1克、莲藕100克,选粗厚的中间段、泡辣椒10克、水豆粉30克、白糖2克、植物油40毫升。
藕片炒肉的做法
准备时间:10分钟?制作时间:10分钟?总共需时:20分钟
1、将莲藕干净后切成片,然后在水中浸泡约5分钟捞起沥干。泡椒斜切成段。
2、将猪肉切成约0.1厘米后的片,放入碗内加少量盐、料酒、水豆粉拌匀腌制片刻。
3、将精盐2克、白糖、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。
4、炒锅置旺火上烧热放入油,烧至六成油温时,放入肉片炒散,加泡椒炒出香味,再放入藕片、葱段炒匀,倒入芡汁,待收汁亮油后装盘即成。
其实,这道菜非常简单,只要掌握好火候,不要糊锅,然后一步步来的话,很容易做好,但是再放调味的时候,要注意不能放多了,可以一点点放,然后尝尝,自然能做出好的藕片炒肉。
炸藕片的家常做法是什么
很多朋友是非常喜爱吃藕片的,常规的吃饭就是煮藕片,很多朋友觉得藕片的食材原有的美味并没有得到完全的发挥,于是开始尝试炸藕片,炸藕片的家常做法是什么?朋友们可以来看看下文中的介绍,炸藕片不仅可以实现外焦里嫩的味觉效果,还可以起到一定的补血的食疗功效。
制作材料:主料:莲藕1000克,猪肉(瘦)100克
调料:小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克
炸藕片的特色:香辣可口,别有风味。
炸藕片的家常做法是什么
1 将藕去掉藕节和外皮,洗净后切成圆薄片,放入滚水中汆烫3分钟捞起并沥干水分。
2 朝天椒洗净切成小圈。
3辣椒粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、炸粉、白芝麻混合均匀。
4 将汆烫好的藕片放到混合好的粉中均匀裹上粉。
5 大火烧热锅中的油至六成热,转小火,放入裹好粉的藕片炸2分钟,至藕片变成金黄色,捞起放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
6 锅中留少许油,大火烧热后放入葱花和朝天椒圈一起爆香,再放入炸好的藕片快速翻炒均匀即可。
莲藕一般都用来凉拌或者炒食,有没有想过炸着吃呢?香香脆脆的,别有一番口感。
炸藕片的家常做法是非常简单的,以上就是此问题的介绍了,朋友们在做炸藕片的时候建议选择质地比较脆的白色藕片,根据自己的口味还可以选择放一些椒盐,火候方面要进行合理的控制,不让藕片炸的时间太长也是会影响香脆的口感的,而且吃的时候应该进行控油处理。每一个步骤都做到最好,才能让最后的食物更加的鲜美可口。
火腿炒藕片做法是什么
火腿,是比较普遍的食材,火腿作为一种传统的食物,主要是起源于南方,火腿有众多的制作方法,可以与任何的蔬菜放在一起炒。火腿的原料,主要是以猪肉为主,采取了南方传统的烘烤工艺制作而成,每到逢年过节的时候,几乎家家户户都是需要烤火腿的。为了丰富大家的生活,下面就为大家介绍一下火腿炒藕片做法是什么?
做法1:
食材
藕250g、油10ml、盐2g、红椒20g、火腿20g、葱5g、生抽10ml
做法
1、准备火腿,红椒,葱
2、藕切成片
3、锅里放油,爆香葱花
4、把藕片煸炒一下,放入红椒和火腿
5、淋入生抽,放入盐翻炒均匀
做法2:
1.准备火腿,红椒,葱
2.藕切成片
3.锅里放油,爆香葱花
4.把藕片煸炒一下
5.之后放入红椒和火腿
6.淋入生抽,放入盐翻炒均匀就可以了
营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
火腿炒藕片做法是什么?火腿是南方的特产,因为地域差距,导致口味上的变化,北方人比较喜欢吃咸的食物,而南方人喜欢吃甜,所以北方人做的火腿会稍微的重口一些,当然这样可以延长火腿的保存时间,但是不影响火腿的营养价值。夏天吃火腿还能起到很好的开胃的作用。
炝炒藕片的做法是什么?
肯定有很多人是藕片的热烈粉丝。小编也一样。藕无论是怎么做都是好吃的。吃的时候,藕断丝连,不仅美味且有意境。口感爽滑清脆,让人忍不住想吃第二块。藕片的做法有很多,我们今天就来介绍一下炝炒藕片的做法。喜欢吃藕片的朋友不妨过来细细看一下做法,然后去实践一下!
主料:藕1根 。
辅料:生姜 1片,干红辣椒6个,花椒10粒,蒜2瓣,葱白1小段 。
1.藕去皮洗净后切均匀的薄片,放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净,葱蒜切片,姜切丝。
2.锅热油,七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
3.加入莲藕片,大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽,继续翻炒几下即可。
这是一道简单到令人发指但是好吃得无以复加的快手菜,最适合忙碌奔波又需要营养补给的上班族。炝炒类菜肴因为全程大火爆炒出来,所以有一种独特的口感,搭配上莲藕本身的爽脆,这道菜想不下饭都难。除了莲藕外,最适合炝炒的就是圆白菜和众所周知的土豆丝了。
此时的古城西安正在大雨滂沱,这样的雨季酝酿着本地清脆的莲藕,在西安,人们对莲藕的重视程度丝毫不亚于南方,无论是炝炒、凉调、焖炖、做馅儿都有莲藕的参与,甚至在女儿出嫁时,男方必带的提亲物品也必须要有连接完整的一根长藕(礼藕),寓意着喜结连理哦。
这么简单的炝炒藕片,爱吃藕片的你学会了吗?在做炝炒藕片的时候,其实还有一个小诀窍,那就是不要用铁锅来做,用铁锅来做的话藕片就变黑了。并且喜欢吃辣或者喜欢吃酸的朋友可以多加点辣椒和醋哦,这样美味更升级。
牛肉炒藕片的做法是什么?
牛肉是一种极具营养价值的食物。可以提供大量的能量,牛肉吃食可以增强人的肌肉,而且还能提高人的免疫力,最主要的是能抗衰老适中老少咸宜的食物。藕是一种药用价值很高的食物,可以用来煮汤或者是炒片,对于那些上火的人可以多吃。小编介绍的是两者的一道菜肴-牛肉炒藕片。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
首先莲藕削皮,从中间切断,再切成片,用清水浸泡洗净,放在一旁待用
去皮,清洗,切片。肉切好备用
洗锅,放入肥肉,加适量油,放辣椒,炒一会儿。加入藕片。再加瘦肉
放适量食盐,炒一会,出锅前放酱油
牛肉富含蛋白质还有氨基酸,再加上藕的清凉而且开胃可以用来止泻。牛肉炒藕片是一种营养价值很高的菜肴,但是牛肉对于那些高血脂高血压的人要少吃,而藕对于孕妇的话就要少吃或者最好不吃,对于在吃之前要注意是不是禁忌人群在食用。
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