鱼香荷包蛋的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鱼香荷包蛋的做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
鱼香荷包蛋到底要怎么制作，那么很多人都会比较的头疼，但实际上这一道食物制作比较的简单，而且鸡蛋营养价值高，富含蛋白质脂肪维生素等这些物质，了解做法，对我们的身体健康也是比较有利的。
做法一
食材准备
鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
制作步骤
1、用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
2、将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。
3、勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
做法二
主料：鸡蛋5个；
混合原料：切碎的葱花15克、泡红辣子25克、姜末10克、蒜末15克；
佐料：盐少数、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖1羹匙（15ml）、醋1羹匙（15ml）、味素少数、湿淀粉1茶匙
1、平底锅内放入适量油（约4羹匙），烧至8成热（冒烟）；
2、磕入鸡蛋煎至两面金黄的钱袋蛋，可以在鸡蛋上撒少许盐。
3、依次把所有鸡蛋煎成钱袋蛋，将煎好的钱袋蛋放入盘内数说优点。
4、将泡红辣子剁碎，在一个碗内将盐、料酒、生抽、糖、醋、味素、湿淀粉调成芡汁待用。
5、炒锅内放少许油（约1羹匙），下泡椒、姜末、蒜末，炒出喷鼻味。
6、将芡汁倒入锅中，文火（或关火）收浓便可。
7、将芡汁浇在钱袋蛋上，撒上切碎的葱花便可。Www.Ys630.Com
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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香辣荷包蛋的做法有哪些
对于荷包蛋我们通常是水煮来吃的，可是现在也有些喜欢做炒荷包蛋吃，还会做成香辣荷包蛋，当然所做出来的香辣荷包蛋并不是整个蛋，煎成荷包蛋后会切成小块的，荷包蛋大了后会影响味道，其口感会受到影响，现在我们要掌握香辣荷包蛋的制作方法，才能做出更好的食物，那么香辣荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
材料：
鸡蛋、青椒、蒜苗、油、酱油、鸡精
制作方法：
1、锅内放油，将生鸡蛋打入锅里煎到两面熟。
2、煎熟的鸡蛋放到盘里备入，可以把鸡蛋划成小块症状待用。
3、把青椒与蒜苗洗净后切成小段，锅内倒入适当的油，油温合适后青椒倒入锅里炒到熟透，再把蒜苗放到锅里，再放鸡蛋，加入适当的调料即可出锅食用。
做法二
材料：
鸡蛋、辣椒、豆豉、洋葱、蒜、油
制作方法：
1、辣椒切碎、洋葱切成小丁，把蒜准备好。
2、锅内放入适当的油，把鸡蛋直接煎成荷包蛋，此蛋最好是八分熟即可。再把蛋切成小块。
3、锅里放油后把辣椒段、洋葱丁、豆豉等放到锅里炒香，此时洋葱的颜色带有黄色即可，再把准备好的鸡蛋倒入锅里，加入各种调料即可出锅。
小贴士：
1、喜欢吃辣椒的人可以放到小米辣，反之则可选择大青椒、菜椒等。
2、出锅的时候还可以放入适当的醋，味道会更香。
3、煎荷包蛋的时候要掌握好火候，火太大了会引起蛋胡却没有煎好，火太小了鸡蛋会很嫩，不宜成型。
香辣荷包蛋的做法是很容易的，选择的鸡蛋必须是新鲜的，蛋打入锅里后要小火，防止火大了后蛋会胡掉，吃起来也会影响口感，很多人做香辣荷包蛋选择的配菜是辣椒，其实也可以加入其它的菜，当然要与蛋的营养是相配的，鸡蛋的食用每天都有量，小孩一天的量是一个鸡蛋，而成年人不能超过三个。
鱼香荷包蛋的做法是什么
鸡蛋是最常见也是比较好的营养来源，营养价值很高，鸡蛋蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体吸收，机体能达到98%以上的利用率。鸡蛋还具有大量维生素和人体必需的矿物质，是老少皆宜的补品，但是鸡蛋黄里面胆固醇含量比较高，所以，高血压和心脏病患者慎食。鸡蛋的食用方法有许多，可以水煮，可以炒菜，还可以配菜或者腌制，鱼香荷包蛋是川菜里面的传统美食，采用炒制的手法，把鸡蛋和各种配料调配在一起，成品色泽金黄，食之咸辣鲜香，下面简要介绍一下鱼香荷包蛋的做法。
一：用料
主料： 鸡蛋5个
辅料：葱姜蒜、泡辣椒
调料：食盐、料酒、生抽、白糖、香醋、鸡精、淀粉
二：做法
1：平底锅中放油，烧至七成热，磕入鸡蛋，待底层鸡蛋液有些凝固，撒少许盐，后翻面，煎另一面，至两面全部金黄色，装盘
2：同样的方法把其余四个鸡蛋煎好装盘。
3：泡辣椒切碎放入碗里，加盐、料酒，少量生抽、白糖、香醋、鸡精、淀粉混合成汁。
4：炒锅放油，下泡辣椒以及姜葱末煸炒至香味。
5：将调好的汁倒入锅里稍稍加热，关火，将汤汁浇在煎好的荷包蛋上，撒上葱花即可。
三：烹饪技巧
1：鸡蛋磕入油锅中后先不要翻动，以免鸡蛋不成形，待下面凝固后再翻面。
2：煎蛋时以免粘锅，多放些油。
蒜香荷包蛋的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关蒜香荷包蛋的做法。
2.姜丝。
3.辣椒丝。
4.刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来。
5.把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦。
6.煎好的荷包蛋装盘备用。
7.热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。
8.下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。
9.再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。
10.出锅装盘。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得蒜香荷包蛋的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
鱼香荷包蛋怎么做
鸡蛋，蒸着吃、炒着吃、煮着吃、煎着吃随便你，想怎么吃就怎么吃。不知道有谁敢说自己不吃鸡蛋的。即使你不爱煮鸡蛋，但你却不可能不爱炒鸡蛋，不爱炒鸡蛋也会无法抵抗蒸鸡蛋的吧。这么多种的吃法，总有一种是你所抵抗不了的吧。但是，今天我会像大家推荐一道川菜里的名菜，一种鸡蛋的吃法，叫鱼香荷包蛋。相信很多四川重庆的朋友都吃过，可是其它地方的朋友不见得吃过哦。
鱼香荷包蛋是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。做法一食材准备
鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克 ，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
制作步骤
1、用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
2、将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。
3、勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
做法二食材准备
主料：鸡蛋5个；
混合原料：切碎的葱花15克、泡红辣子25克、姜末10克、蒜末15克；
鱼香荷包蛋
佐料：盐少数、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖1羹匙（15ml）、醋1羹匙（15ml）、味素少数、湿淀粉1茶匙
制作步骤
1、平底锅内放入适量油（约4羹匙），烧至8成热（冒烟）；
2、磕入鸡蛋煎至两面金黄的钱袋蛋，可以在鸡蛋上撒少许盐。
3、依次把所有鸡蛋煎成钱袋蛋，将煎好的钱袋蛋放入盘内数说优点。
4、将泡红辣子剁碎，在一个碗内将盐、料酒、生抽、糖、醋、味素、湿淀粉调成芡汁待用。
5、炒锅内放少许油（约1羹匙），下泡椒、姜末、蒜末，炒出喷鼻味。
6、将芡汁倒入锅中，文火（或关火）收浓便可。
7、将芡汁浇在钱袋蛋上，撒上切碎的葱花便可。
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
本以为是酸酸甜甜的鱼香荷包蛋，结果怎么是辣的啊？是不是被鱼香两个字给骗了啊。想想川菜里的鱼香茄子，鱼香肉丝，那个不是酸酸甜甜的呢？所以，以后千万不要被名字所欺骗哦。
煎荷包蛋做法有哪些？
煎荷包蛋相信是很多朋友最拿手的做法了，因为鸡蛋是很普通的食材，而煎鸡蛋是很简单的做法。煎荷包蛋其实也是有一些技巧在里面的，比如煎之前用筷子插鸡蛋几下，可以吧鸡蛋中的空气放出来，这样剪出来品相会更好看。
1.用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。
2.翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。
3.在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。
4.关键是在鸡蛋下锅的时机的掌握，不能等油滚开了在下过，要在凉油的时候，用均匀的小火慢慢的将鸡蛋煎熟，一旦听见兹兹的声音的时候，就要赶紧把锅从火上移开，一定要在没有声响的情况下把鸡蛋煎熟，这样做出来的油煎荷包蛋，绝对算的上是色、香、味俱佳了。
糖醋荷包蛋的做法有哪些
鸡蛋的蛋白质含量比较高，营养丰富，而鸡蛋的吃法也是多种多样。烹饪中鸡蛋除了可以直接食用，还可以做出非常简单而美味的荷包蛋。糖醋荷包蛋也是一种，口味新颖独特，做法也非常简单。 做法一
1.准备食材：鸡蛋，葱，姜，淀粉，糖，醋，盐，蒜。
2.首先把葱、姜、蒜洗干净，切碎备用。
3.然后把淀粉、糖、醋、盐添水搅拌，制成糖醋卤汁。
4.锅中烧油，将鸡蛋打入锅中，正反面油炸，制成荷包蛋。
5.出锅装盘，然后把葱、姜、蒜倒入锅中翻炒，炒香后倒入卤汁和鸡蛋。
6.小煮一会儿，入味后即可出锅食用。
做法二
1.准备食材：鸡蛋，白糖，米醋，生抽，蚝油，番茄酱，葱。
2.调制酱汁，将生抽、白糖、米醋、蚝油、番茄酱倒入碗中，加入清水调成酱汁。
3.锅中倒油，油热之后打入鸡蛋，慢煎，煎好之后，把荷包蛋捞出装盘。
4.在锅中继续倒油，把准备好的酱汁倒入锅中，烧开之后将荷包蛋放进锅里。
5.汤汁入味后，糖醋荷包蛋就做好了，装盘后可以撒一点葱花点缀。
做法三
1.准备食材：酱油，白醋，糖，料酒，蒜
2.把适量酱油，白醋，糖，料酒倒入碗中，tg调制成糖醋酱汁。然后在锅中煎蛋，煎至荷包蛋。
3.大蒜拍碎，放入油锅中爆香，然后把调好的酱汁倒进锅中小煮，加适量的盐调味。
4.酱汁粘稠之后，把之前做好的荷包蛋放入锅中，适当的翻炒，让荷包蛋蘸上糖醋汁。
5.搅动荷包蛋，酱汁入味后即可盛出食用。
红糖荷包蛋的做法有哪些？
红糖荷包蛋其实是比较常见的一种吃法，而鸡蛋的营养价值也是比较高的，能够帮助我们补充蛋白质，但是因为煎荷包蛋可能需要使用到比较多的油，所以荷包蛋也不是说吃得越多越好。
一、主料
鸡蛋250克。
大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油15克,鸡精1克,白砂糖10克,醋10克。
1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。
2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。
3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸。
4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。
5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。
二、鸡蛋煮到哪种程度最营养
1、现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。
2、营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
3、鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
4、需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
酱油荷包蛋的做法有哪些
蛋的营养价值是很高的，简单的蛋也有很多不一样吃法。荷包蛋的汁水非常美味，酱油荷包蛋也是比较新颖的吃法，做法简单多样，酱油荷包蛋虽然开胃，但要注意适量，不宜吃太多。
做法一
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可
做法二
1、准备好所用的材料，其次将葱洗净切好备用
2、将鸡蛋打入碗中、切勿搅拌!
3、取一小碗，在碗中加入准备好的白糖、倒入生抽、滴少量的清水。调成料汁、备用。
4、锅中热油，油温不要太热，否则鸡蛋的样子会不好看，口感也不好。打入鸡蛋，转小火
5、小火煎蛋至背面金黄色后，在这里，倒入酱汁小火收汁。
6、小火大约一分钟后，关火。加入白芝麻和葱末完成。
做法三
1.电饼档加热，入油
2.将鸡蛋破壳打入锅盘中
3.待边沿略焦，能铲起时，将蛋饼对折成蛋饺
4.轻轻翻面，将两面煎焦黄，取出。其它鸡蛋如1-4步骤做好。
5.将蛋饺重入锅中，加入菁选酱油
6.加入没过蛋饺的水量，大火烧开，转小火煮5分钟，加入盐，焖2分钟出锅。
做法四
1.在小碗中倒入生抽和水，大约为1：2的量，再加一勺糖，调匀
2.在平底锅中倒入一点油，烧热后打入鸡蛋
3.让鸡蛋在锅中自然定型，底部有点变焦后，倒入兑好的酱油水，烧几分钟
4. 最后撒点葱花
丝瓜荷包蛋的做法有哪些？
丝瓜荷包蛋的做法需要讲究一定的技巧以及步骤，平时在生活当中对这些食物的烹煮方式感兴趣，那么在家也可以自己动手制作，而下面则具体介绍了步骤以及制作过程当中需要注意的各种问题。
一、荷包蛋丝瓜汤原料：
鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml
1.海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；
2.平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；
3.煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；
4.将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；
5.烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；
6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。
二、做法
1、丝瓜刨去皮。
2、切稍厚的片，约三毫米厚
3、炒锅热油，煎荷包蛋，
4、煎好的荷包蛋每个再对半切开。
5、洗锅重新热油，下丝瓜片炒至微软。
6、倒入荷包蛋，加骨汤刚好浸没所有材料为宜
7、大火收汁，汤汁收干一半时加盐、放红椒翻炒均匀略煮出锅。
三、注意事项
1、 丝瓜宜现切现炒，久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行，但注意，一定要煮到汤汁转白。
3、 丝瓜不管是炒还是煮，都是出锅前放盐。鸡精、味精等精就不要放了，丝瓜煮出来的汤已经很鲜甜了。
5、 丝瓜是凉性食物。大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。
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