黑豆红枣汤怎么做？这样做好吃又营养！
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红枣是很珍贵的食物，具有非常高的药用价值，在红枣的多种营养中，最值得一提的是其含有非常丰富的维生素，被健康专家称为天然维生素丸，吃红枣是补充多种维生素的最佳途径，所以今天推荐大家吃黑豆红枣汤。
一、黑豆红枣汤的做法
材料
主料：黑豆
红枣
配料：红糖
做法
1、黑豆洗净，浸泡12小时
2、红枣洗净备用
3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟
4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
二、黑豆红枣汤/更多做法
1.准备黑豆适量和红枣适量，洗干净备用
2.把黑豆和红枣用温水泡上两个小时
3.取锅，加入适量的水，然后把泡好的黑豆和红枣加进去
4.大火煮开，小火炖10分钟左右，然后加上少许的蜂蜜
5.把蜂蜜和豆子搅拌起来，然后把豆子捞出来
6.取黑豆汁和红枣一起趁热喝了，为了效果好，也可以把黑豆一起吃了
三、黑豆红枣甜汤的做法
1.黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中
2.红枣洗净，用手捏一下，放入锅中
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用
烹饪技巧
1、泡黑豆的水虽然比较有营养，但因为黑豆本身很苦，所以建议把泡豆的水倒掉
2、红枣用手捏一下，让红枣的外皮有破裂更容易释放营养物质
3、红糖要最后放，必须要煮开。
四、营养功效
说女人是水做的，所以就需要多补充水分才能跟时间来抗衡，每周都会煲汤或者炖些甜品给自己，一顿两顿可能不会有太大的效果，但持之以恒后还是很有见效的。起码在没有名贵护肤品的前提下偶的老脸还是值得欣慰的。由内而外的补养比神马都来的健康，做到了，要不要也开始呢？
黑豆具有高蛋白，低热量的特性，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。红枣的好处就更不用说了，每天三颗枣一辈子不显老。
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枸杞是对健康非常好的食物，枸杞主要分布在我国的西北地区，由前宁夏的枸杞最受欢迎，在日常饮食中，枸杞有着广泛的运用，人们在制作佳肴的时候经常加入枸杞，比如枸杞银耳汤就是一道好吃又健康的美食，下面就教大家制作枸杞银耳汤。
第一、红枣桂圆枸杞银耳汤
材料
银耳一份，桂圆适量，红枣适量，枸杞适量
做法
1、银耳泡水泡开剥碎去蒂头
2、烧锅水丢入桂圆红枣枸杞
3、滚了以后丢入银耳移到电锅去煮外锅水大约三杯
第二、桂圆红枣枸杞银耳汤
材料
主料：桂圆12颗，红枣12颗，枸杞12颗，银耳干40g，冰糖10颗，清水
器材：低功率的小电炖锅，1.5L的，学生宿舍可以用。不过加工时间是平常家用电器的2~3倍。
做法
1、用温水将银耳泡开，去掉根部，掰成小片，洗净。
2、买的是超市那种即食阿胶枣，不需另外处理，要是有核的，先去核，一个枣切成两瓣最好。
3、用的是新鲜的桂圆（桂圆干也可以），去壳去核。
4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。
5、等前面的准备工作就绪，将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内，加清水漫过一点，高档火炖2个小时，会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火，同时将冰糖放进去，再炖0.5小时即可。
第三、银耳枸杞汤
材料
主料：银耳(干)15克，枸杞子5克，
辅料：茉莉花10克，
调料：盐2克，味精1克，料酒3克，姜汁5克，豌豆淀粉5克
做法
1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢
一日食三枣容颜永不老，相信很多女性对这句话并不陌生，经常吃枣有很好的补气养血和美容养颜的功效，而且红枣可以搭配不同的食物来进行煲汤，其中鸡蛋红枣汤就是比较滋养身体的药膳，而且营养价值丰富，能够让身体变得健康的同时气色变得更加红润，下面一起了解一下鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢。
鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢
食谱原料
乌鸡蛋2个，红枣10枚，酒、醋各30克。
制作方法
1、将红枣洗净，去核。乌鸡蛋打入瓦盅内，加入酒、醋搅匀，放入清水搅匀，放入大枣。
2、锅置火上，放入调好的蛋汁瓦盅，隔水炖20分钟即可。
健康提示
醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等，具有活血散淤、消食化积等作用。红枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。
此汤有补气养血、收敛固摄的功效。可用于防治产后气虚、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，淋漓不断，色淡，血量多，质稀薄，无臭味，小腹重坠，神倦懒言。
饮食对身体进行调整不会像药物或者化妆品一样会给身体带来副作用和依赖性，上面就是对鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢的介绍，通过了解以后我们知道它做起来非常的简单快捷，而且我们也可以根据自己的饮食习惯以及身体状况可以适当的加些冰糖或者红糖等。
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鸭肉也是人们吃得比较多的一种肉品，鸭肉含有丰富维生素e以及b族维生素，鸭肉一直是抗衰老的佳品，值得一提的是，吃鸭肉可以有效预防脚气病，还具有保护心脏的功效，所以大家不妨可以多吃鸭肉，今天介绍的美食是豆豉鸭。
一、豆豉鸭的做法
食材：烤鸭脯肉200克青红椒100克葱丝25克豆豉50克手工面150克蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量。
1．烤鸭脯肉切成粗丝；青红椒一半切二粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；
2.手工面入开水锅中煮熟，捞起放在托盘中，用香油拌匀晾凉。
3.用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油将凉了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。
4.净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭丝略炸捞出。
5.锅留底油，放入蒜泥、豆豉炒香
6.放入青红椒二粗丝翻炒，再放入炸好的烤鸭丝炒匀。
7.起锅装入一大圆盘中，然后将拌好的面条摆在周围，撒上青红椒细丝、葱丝，即成。
二、做法二：
食材：土鸭四分之一只、香辣豆豉酱、姜、料酒、大葱、蒜、油、盐、老抽、生抽、蚝油各适量。
1.锅里不放油，把洗干净的鸭肉放进去炒干水份，炒到微微出油。
2.把鸭肉放到盘里，锅里放油，油六成热时，放进姜末、蒜末，葱末爆香。
3.把鸭肉放进锅里翻炒，放盐，料酒，老抽翻炒上色。
4.加入没过鸭肉的温水。大火把水烧开，调到中火偏小，煮半个小时。
5.煮到20分钟的时候，把豆豉放进去翻炒均匀。
6.出锅前加上生抽，香辣豆豉酱翻炒均匀即可。
小提示：
1.盐可以少放点，因为蚝油和豆豉都有咸味。
2.煮鸭时不能加冷水，否则肉会紧缩。
三、做法三：
食材：鸭子半只，洋葱1个，姜1大块，蒜头6瓣，豆豉3～4匙，盐1小匙，生抽3匙，料酒4匙，白糖1小匙。
1.将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。
2.洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。
3.锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。
4.爆香洋葱芯、姜片、蒜头。
5.倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出，加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。
6.加豆豉继续以中小火翻炒，随时加入料酒以防止糊锅，快起锅时下洋葱片兜一兜即可。
玉米鸡丁怎么做？这样做好吃又营养！
随着人们生活水平的提高，现在的人吃玉米的越来越少了，但这里推荐大家今后不妨多吃玉米，玉米的营养是非常全面的，除了含有蛋白质、糖类等不同营养之外，玉米还含有钙磷铁等身体所需的微量元素，吃玉米对健康很有好处，下面介绍的美食就是玉米鸡丁。
第一、家常玉米鸡丁
材料
鸡脯肉50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙
做法
1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。
第二、黄瓜玉米炒鸡丁
材料
鸡大腿500g，小黄瓜1条，罐头玉米粒(不留汤)半碗，蒜4瓣，辣椒2支，酱油1匙，全蛋液1/3颗，玉米粉少许
做法
1、鸡大腿切丁，用醃料拌匀醃渍至少30分钟；
2、小黄瓜洗净去头尾切片，用少许盐醃渍备用；
3、辣椒切斜片、蒜切粗末备用；
4、1匙油热油锅，爆香蒜末；
5、下鸡丁拌炒至鸡肉八分熟，下小黄瓜、玉米粒、辣椒拌炒至鸡丁全熟，起锅前下适量盐调味即可。
第三、莲藕青瓜炒鸡丁
材料
嫩莲藕1节，鸡胸肉1块，青瓜1根，红辣椒1只，姜5片，生抽适量，白糖适量，生粉适量，熟猪油1勺，盐5克
做法
1、莲藕去皮切丁。用水浸泡。
2、鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。
3、青瓜切丁，红辣椒切丁。
4、锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。
5、锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。
6、中火炒至基本熟的时候，放盐，放入鸡丁翻炒。
7、加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁，淋入猪油即成。
尖椒猪肚怎么做？这样做好吃又营养！
猪肚是非常好的食材，吃起来口感非常独特，营养也很丰富，有时候会被人们当成中药来使用，据介绍，除了含有蛋白质、维生素a等营养之外，猪肚还含有钙、钾、铁、镁等矿物质元素，所以猪肚具有很好的滋补功效。
一、尖椒猪肚的做法
原材料
新鲜猪肚约700克、红辣椒两个、青辣椒两个、葱、姜、蒜各少许、胡椒粉适量。
调味料
香油、盐各适量。
做法
1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开，放入一块姜、醋和清水，入高压锅煮至熟透后取出沥干水。
2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片，蒜、姜去皮切成片，葱切成段，猪肚切成片状备用。
3、下姜蒜入热油锅爆香，加猪肚炒熟；下入红、青椒块，加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。
二、青椒爆猪肚
材料
猪肚丝150g，大青椒条200g，小炒料包30g
做法
1、炒锅加水300克，放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水，备用，把水倒掉锅洗干净；
2、炒锅加油30克（约两汤匙）烧热，入猪肚小火炒制1.5分钟，加半汤勺料酒；
3、入青椒丝继续炒制2分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
三、青椒炒猪肚/更多做法
1.准备好一块煮好的猪肚，和青椒若干。
2.猪肚切丝，不要太细的哦，青椒切丝，生姜大蒜小米椒切碎。
3.锅内入油爆炒猪肚。
4.翻炒片刻加入酱油。
5.待酱油均匀上色之后加入生姜大蒜小米椒翻炒香。
6.然后加入青椒翻炒。
7.加盐翻炒。
8.待食材全部熟透之后加入味精翻炒即可上锅。
9.一道非常美味，非常好吃的青椒炒猪肚就完成了，快手菜，非常下饭哦。
糖醋土豆怎么做？这样做好吃又营养！
现在人们的生活水平提高了，有条件吃大鱼大肉了，因此很多人平时的饮食非常丰盛，但那些看起来丰盛的食物却未必是健康的，而那些看起来很普通的食物可能有利于健康，比如土豆，糖醋土豆丝是一道普通的家常菜，做法也简单，不仅味道好，还能吃出健康。
第一、糖醋土豆丝
材料
材料：土豆2个，汉源大红袍花椒1大勺左右，葱花，麻油
糖醋料：白醋2勺，糖2勺，柠檬汁，盐适量。这些原料拌匀即可。
做法
1）土豆洗净去皮后刨成丝，然后在清水里净一下以去掉淀粉；
2）锅里油热后放入花椒爆香后捞出花椒；
3）放入土豆丝大火煸炒数下，加入糖醋汁C，继续大火翻炒，然后撒葱花淋麻油出锅。
第二、糖醋土豆丝
材料
主料：土豆一个
辅料：盐半勺，糖两勺，醋一汤勺，火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。
5、装盘~拍照~开饭~
第三、鸡块糖醋土豆做法
1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
2.姜洗净，切片
3.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
第四、糖醋土豆片做法
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋，加半勺盐，调好汁料
在锅中倒半勺油，加入炸好的土豆片。
大火翻炒一分钟后，即可出锅。
虾尾怎么做？这样做好吃又营养！
人们可以吃到的虾有很多种，这些虾的营养都很丰富，可以当成中药使用，由此可见虾对人体健康是很好的，吃虾可以补充蛋白质、维生素a、核黄素以及丰富的矿物质元素，尤其所含的氨基酸种类很多，所以吃虾能吃出健康，下面介绍虾尾的做法。
第一、虾尾饺
材料
虾，肉馅，饺子皮，小银鱼，紫菜，青菜
做法
1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成
第二、虾尾梅干菜鱼汤
材料
虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，葱花、姜末备少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙，料酒2大匙，芝麻油少许。
做法
1、胖头鱼肉洗净切段，在鱼块两侧划斜刀口，抹上盐，料酒腌渍约10分钟，放入热油中炸至黄褐色。
2、虾尾肉剔除虾线，梅干菜洗净，烫一下去盐分，捞出控干水分切碎。
3、锅中加少许色拉油烧热，下入葱花、姜末炒香，下入梅干菜拌炒，烹入料酒，倒入B杯高汤，放入胖头鱼肉、虾尾，待汤汁滚沸后，加精盐、鸡精小火煮20分钟，淋芝麻油即可。
材料替换
用四川酸菜替换梅干莱，称为虾尾酸菜鱼汤。
口味变化
调味料中加沙茶酱，称为沙茶虾尾鱼汤。
第三、团圆饭火热香辣龙虾尾
材料
龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个
做法
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
玉米发糕怎么做？这样做好吃又营养！
玉米被称为饲料之王，现在很多牲畜的饲料都是用玉米做成的，实际上，玉米也是人类非常好的食物，吃玉米可以补充胡萝卜素、维生素e等丰富的营养，玉米的吃法有很多，可以直接煮熟来吃，也可以做成玉米发糕等美味佳肴，下面就教大家做玉米发糕。
第一、玉米发糕
材料
低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。
做法
1用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；
2将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；
3撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；
4将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；
5入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；
小诀窍
1面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；
2没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；
3玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。
4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗；
第二、红枣玉米发糕
材料
玉米面100克，普通面粉100克，红枣，白砂糖10克，干酵母5克，小苏打2克，温水适量
做法
1.玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面；
2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀；
3.把酵母放在温水里（别超过35度）融化开，静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅；
4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状（不能太稀，否则口感发粘）
5.面盆盖好（用保鲜膜最好）放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可；
6.准备好形状规整的耐热容器，容器里刷上一点点食用油，为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜，凉水上蒸锅，中火20分钟后转大火15分钟（如果量大还需加时）即可。
第三、枸杞玉米发糕
材料
面粉100g，玉米粉100g，白糖35g，泡打粉1.5g，酵母3g，温水130g，枸杞少量
做法
1.准备材料
2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟
3.将除酵母外的所有材料混合
4.倒入酵母水，拌匀揉合成面团
5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用
6.面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
红薯粉怎么做好吃 这样做粉条好吃又营养
红薯粉是我们平时生活中经常会迟到的，它的做法有各种各样，那么红薯粉怎么做好吃呢?红薯粉不仅仅好吃，它还有一定的营养价值，那么吃红薯粉的好处有什么呢?真假红薯粉条的鉴别方法又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
红薯粉怎么做好吃
原料：
海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(好是猪油)。
做法：
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。
吃红薯粉的好处
1、红薯粉有抗癌作用
红薯粉也是很好的抗癌食物，我们平时吃的抗癌食物中的β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，使饮食中主要的抗癌成分，而在红薯粉中三者含量都比较丰富。一个小红薯粉(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯粉中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯粉有益于心脏
现在的生活水平越来越好，吃的也就越来越好，随之而来的使心血管类疾病的发病率也越来越高，吃红薯对心血管疾病有很好的预防作用，红薯粉富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
土豆烧腊肉怎么做？这样做好吃又营养！
中国很多地方的人会自制腊肉，腊肉的味道非常鲜美，可以做成丰富的美食，比如土豆烧腊肉，吃腊肉可以补充蛋白质、碳水化合物等营养，土豆烧腊肉这道美食还能够开胃消食，能够驱寒等等，那么土豆烧腊肉该怎么做才好吃呢？
一、土豆烧腊肉做法
材料：
土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法：
1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用。
2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。
3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄。
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。
6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。
二、腊肉土豆饭
材料
大米300克腊肉1块豌豆100克大土豆1个
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。
2）锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。
3）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
三、腊肉青椒土豆片
材料
土豆1个，青椒1个，腊肉1块，大葱1段，生抽小匙
做法
1.将土豆切片，青椒切块儿，腊肉切片，大葱切片备用；
2.坐锅，倒少许的油，放入腊肉煸炒出油，盛出备用；
3.锅中倒入土豆片，翻炒5分钟；
4.加入青椒和大葱，继续翻炒，加入生抽，翻炒均匀；
5.加入腊肉；
6.翻炒均匀即可出锅。
虾汤怎么做好吃又营养
虾相对于其他海鲜食品来说算是比较廉价的，但是和其他肉类比也不便宜。虾的种类很多导致有不同的做法，像是小龙虾、波士顿龙虾、淡水虾等，一般来说如果是用来开汤的话选用的最多的还是小虾米。虾汤味道非常的鲜美，蛋白质含量也很丰富，但是如果不做好的话也难免会有一些腥味，因此给大家介绍虾汤的几种做法。
方法一:
1、食材:小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;
2、调味料:A:高汤1大碗、山椒水1大匙;B:盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙,香油少许;
3、做法:
a、把小对虾放入沸水中汆烫一下,然后捞出,去掉头、壳,挑去沙肠,留虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净,切末;
c、把面粉放在盆内,边加冷水边用筷子不停的搅动,制成面疙瘩;
d、在锅里放入A类调味料,烧沸,然后撇去上面的浮沫,加入面疙瘩,煮熟;
e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下,在撒上韭菜末,最后加入B类调味料,调味一下即可。
食疗功效:这道食谱中虾的营养成分非常的丰富,蛋白质的含量也是非常高的,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养成分,而磷和钙对产妇及
婴儿具有益功效。很好的补。
虾可谓是物美价廉的海鲜，在饭桌上也十分常见。今天教大家做的是油焖大虾，很简单，就是虾收拾起来麻烦些：做法： 1、大虾（其实不要太大，越小越容易入味）去须、去腿、去针、挑腥线 2、葱姜切丝备用 ，稍多一些3、锅中放油，约是炒素菜的2倍，放入葱姜炝锅4、出香味后将虾倒入锅中，稍微翻炒几下，加入料酒、糖、盐，少量醋（为了将虾壳软化直接吃，如果剥掉虾壳吃的话不用加醋）5、盖锅盖中火焖大概4-5分钟，再加一次料酒，开盖烧至锅中汤快干了（2分钟左右）即可出锅注意：1、如果虾的个头大，就要多焖一会儿，我喜欢买中等偏小的。2、可加入少量酱油上色，但加多了就不是红的了，变黑了就不好看了，我这次没加酱油。3、料酒和葱姜不可少，以去除虾的腥味。4、这样做好的虾壳和虾头可以吃的，补钙。
鲫鱼怎么做？这样做好吃又健康！
鲫鱼又被大家称为刀子鱼，这种鱼肉的肉质非常鲜嫩，另外营养价值非常高，再加上价格便宜，所以这种鱼非常受欢迎。鲫鱼含有丰富的蛋白质、他水化合物、维生素b以及烟酸等等，吃这种鱼肉可以治疗水肿、溃疡等，那么鲫鱼该怎么做来吃呢？
第一、清炖鲫鱼
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
第二、鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
第三、酱烧鲫鱼
材料
鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许
做法
1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味
2.红椒、蒜、葱均切成小粒
3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄
4.加适量水，加入蒜末和生抽
5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐
6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。
紫苏红枣汤的营养价值紫苏红枣汤怎么做
紫苏是中医学上常见的一种可治风寒和改善消化不良症状的中药材，而红枣则是人们生活中常吃的一种可补血活血的食物，将红枣和紫苏搭配制作而成的紫苏红枣汤，其在养血安神和防治感冒等症上，就有着不错的效果。
适于胃寒者饮用，具有暖胃的功效，还可顺气，睡前和具有安神的功效，这道药膳最适合于脾胃虚弱、胃有胀气、寒凉，以及消化不良的人食用，而对有胃“火”的人则不宜常服。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
苏叶的性状:叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
大枣中含有丰富的维生素C、维生素p，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMp，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
紫苏红枣汤
材料：紫苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块
紫苏叶——辛，温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
生姜——辛、微温，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
红枣——红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神之功效。
作法：将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料 捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。
由于紫苏红枣汤是由紫苏和红枣为主要食材制作而成的，因此，在对紫苏红枣汤的营养价值进行分析的时候，就需要从其食材的营养价值入手来进行分析，而对于紫苏红枣汤的具体做法，大家可按照文中步骤依次进行。
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