排骨的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“排骨的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
排骨我们生活当中经常可以吃得到，而且排骨可以有各种各样的做法，红烧排骨也就是我们最熟悉的一种做法了，了解它的制作方法技巧之后，那么对我们的营养健康也是比较有利的。
做法一
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可 。
做法二：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
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可乐排骨的做法有哪些？
大家在平时的时候都有吃过可乐排骨这一道美食在做的时候比较常见的制作方法是需要准备一些新鲜的可乐，最好是新鲜打开的，这样入味才会更加均匀。排骨事先用水焯一遍这样吃起来的时候口感会更加筋道，而且也不会影响到肉质。
制作方法
可乐排骨是一款美味菜谱，主要原料为可乐和排骨等，酸甜美味可口，营养丰富。
做法一
排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
做法二
主料:猪小排500克
配料:葱适量 姜适量八角适量花椒少许 桂皮适量香叶适量
调料:色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐
做法三
材料:猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法一
1，准备材料
2，锅中放水，水烧开后，
3，倒入排骨焯一下取出
4，锅中放油及姜片
5，倒入排骨，
6，翻炒后，倒入可乐
7，加入八角，
8, 煮至汤汁收干即可。
做法二
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
做法三
1.排骨洗净，焯水沥干备用;
2.起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味;
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽;
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀;
5.倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。
小贴士
1，排骨中加入可乐口味稍甜。
2，也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
辣椒排骨的做法有哪些？
辣椒排骨的烹煮方法是很多人希望能够了解到，因为在日常生活当中，对这些美食的制作自己了解了之后，什么时候想吃都可以吃得到，以下就是具体的制作步骤介绍。
做法一
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒 香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。
2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
做法二
1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好 买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作
2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔
4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下
5.汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁
6. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
香菇排骨的做法有哪些？
香菇排骨是非常好吃的一道食物，香菇的滑嫩，加上排骨的营养，这一样的一道食物无不让人口水直流，可是如何才可以更好的享受这样的美食呢，关键还在于做法的掌握了解。
一、材料
主料：排骨400g、鲜香菇150g；
辅料：干辣椒适量、青尖椒适量、姜适量、蒜子适量、料酒适量、老抽适量
1首先将新鲜香菇去蒂切块、干辣椒切节、青尖椒切段、姜切片、蒜子切开、排骨砍成块
2锅中倒入小半锅清水，倒入排骨，加入姜片，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3锅中放入油，下入蒜子煸香，然后将排骨倒入锅中，翻炒片刻后，加入干辣椒，淋入适量老抽、料酒，放入香菇（此处省略一个添加剂），倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，接着加入青椒，翻炒收汁，即可享用。
二、排骨炖香菇做法：
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；
2. 香菇切片；
3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；
5. 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。
三、小贴士
1.排骨飞水时加姜片，可去其腥味。
2.青椒后放，其色青翠。
洋葱排骨的做法有哪些
洋葱排骨是比较家常的一道菜，也是营养价值比较高的。经常吃洋葱排骨这道菜可以提高身体免疫力，洋葱能够降低血糖，排骨可以提供身体所需的蛋白质。洋葱排骨这道菜很适合身体虚弱气血不足但又虚不受补的朋友。下面，我们就一起来看看关于洋葱排骨做法的相关知识吧啊！
食材
主料
排骨350g
洋葱200g
青辣椒5g
配料
生抽适量、葱花适量、蒜末适量、姜丝适量、白糖适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、油适量
原料
排骨800克 、洋葱一个、排骨酱、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒粉
制作方法
1.排骨用开水氽烫，倒入料酒，煮约10分钟，过冷水去掉血沫备用。
2.用排骨酱、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒粉调成酱料。
3.把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味。
4.排骨腌制好之后，准备一个烤架，铺上一层锡纸，刷一层油，把洗净切圈洋葱的铺在底层，再把排骨铺排在上面。
5.把剩余的酱汁淋在上面。再在最外面包一层锡纸，然后沿着周边细细折叠，形成一个锡纸包，把整个洋葱和排骨都包裹在里面。这样包裹才有焗烤的效果，烤出来的排骨鲜嫩多汁。
6.烤箱预热200度，烤30分钟，马上就可以出炉了。
对于产后身体虚弱的女性来说，洋葱排骨绝对是美味又滋补的佳肴，不仅可以益气补肾，还能够补血滋阴。这是因为排骨当中富含血红素，血红素是一种可以帮助改善气血不足情况的元素。经常吃洋葱排骨自然是可以强身健体的了。
腌排骨的做法有哪些
腌排骨其实就像排骨腌制风干之后，做成的一道食物，因为我们都知道腌制过的食物中，其实会含有自己比较独特的味道，而且更容易保存，那么下面要为大家介绍的是，腌排骨的具体制作方法，希望在生活当中，大家也可以多去了解这些美味，而且具有特色食物的制作。
腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味
工艺：风干 腊肉（一）的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克
腊肉（一）的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。
如何做腊肉（一）才好吃
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。
3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。
如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室内，连续暴晒直至表面出油为止。 家制腊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
因排骨的制作你都掌握了吗，其实很多时候，这些美味的食物，如果我们用心去学习的话，都可以轻松的去完成，所以说在平时的生活当中，大家也可以多去了解这些食物，这样不管在哪里，都够吃出家乡的风味。
红排骨的做法有哪些
很多人都吃过红排骨，但是却不是很多人都会做这一道食物，尤其是在现代生活当中，由于面对比较大的工作和生活压力，很少人有时间进厨房，自然而然对这些食物的制作也没有过多的去研究，那么下面要为大家介绍一下，红排骨的制作方法，如果感兴趣的话都可以尝试这道食物。
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
看了红排骨的制作之后，大家就应该注意了这样一道食物，如果我们能够掌握它的基本方法和制作步骤的话，相信是比较有利的，所以如果自己有这个兴趣，想要制作这道食物的话，那么都能够按照上面所介绍的这些方法和步骤去做。
焗排骨的做法有哪些？
焗排骨就是排骨的一种食用方法，很多人对排骨都是比较喜爱的，因为营养美味，而且可以做成各种美味的食物，而焗排骨就是其中的一种食用方式，下面就是关于焗排骨的做法。
一、原料：
排骨250克，番茄2个，蒜蓉、精盐、酱油、绍酒、味精、清汤各适量.
制法：1、排骨斩长方块，氽水，加蒜蓉、酱油、精盐、绍酒拌匀，腌渍30分钟。
2、番茄用开水略烫，去皮和籽，切片。
3、锅中清汤烧沸，放入排骨、番茄再烧沸，转小火炯10分钟，加酱油、味精调好味，用大火收汁装盘。香菜、鲜花饰盘。
二、方法/步骤
1、首先在市场买排骨，注意，买排骨的前排，这里的排骨运动量大，比较好吃；回去后切块，洗干净
2、这个步骤格外重要，腌排骨，把油、酱油、生粉、排骨酱、蚝油加到排骨里面，搅拌均匀，腌40分钟，让排骨入味，这个步骤是排骨味道好坏的关键步骤
3、把姜、葱、蒜等切好，这个不用多少了，切片、切粒。备用
4、把锅烧红，加油，把姜、蒜，少量盐起锅，味道出来后把排骨平铺在锅里，注意平铺，容易熟，下层不容易焦，大火煎3-5分钟，改文火煎焗10分钟，加上盖子。十分钟后把排骨翻过来，如果排骨较少，火力足的话就适当缩短时间。
5、两边都煎焗好了之后，就是翻炒一下，把葱放下去，继续翻炒几下即可。色香味俱全的煎焗排骨就可以了
三、注意事项
排骨注意煎的时候别烧焦了~
腌制的过程不能省，特别是生粉，保证肉质嫩滑。
椒盐排骨的做法有哪些？
在做椒盐排骨的时候，首先需要准备的就是猪排骨，还有料酒钛白粉等等。做排骨需要准备的这些配套非常重要，不然就会影响到整个的口感，平时的时候还需要把排骨切成块状，最好是用少量的酱油腌制一下，可以去掉肉的腥味。
方法一
材料: 猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。
烹调方法:
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一
小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
方法二
材料:
猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。
烹调方法:
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
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