西葫芦的功效有哪些？
饮食养生的功效有哪些。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“西葫芦的功效有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
西葫芦中含有丰富的维生素、钙、葡萄糖的那个一些营养元素，适量食用对人体有极大的好处，功效是不可估量的，比如能滋润皮肤，能调节人体新陈代谢，达到减肥的效果；另外还有不错的抗癌功效。
一、西葫芦的营养价值
1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
5、西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
6、西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。
7、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
8、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
二、西葫芦的功效与作用
（一）西葫芦的功效
西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
（二）西葫芦的作用
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。
葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。
长老了的葫芦瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。
Ys630.com相关知识
西葫芦的营养价值西葫芦的功效
西葫芦即美洲南瓜，又称葫芦、茭瓜等，原产于拉丁美洲。西葫芦多为长圆形，颜色深绿、黄白或绿白，嫩果和老果均可供食。著名的品种有一窝猴、一窝鸡、长西葫芦等。香蕉西葫芦和碟形西葫芦，质嫩无异味，可以切片凉拌或直接蘸酱生食，也可清炒或作火锅的涮菜。香蕉西葫芦外形似香蕉，果皮为黄色，是美洲南瓜中的黄色果皮新品种，以食用嫩果为主。其肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，可炒食或做馅，其嫩茎梢也可做菜食用。
西葫芦性温、甘、无毒。营养丰富。香蕉西葫芦除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能清除致癌物（亚硝胺），具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱的患者增强肝、肾细胞的再生能力。香蕉西葫芦被妇女消费者誉为“最佳美容食品”。
西葫芦易储存，食法有拌、炝、炒、扒、烧、炖、焖、做汤、制馅、做罐头等，是瓜类蔬菜中被广泛食用的一种蔬菜，近年在欧洲各国的超市中也可以见到。
孕妇可以吃西葫芦,注意不要过量即可。
西葫芦的食谱有哪些
西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。今天小编就给大家介绍西葫芦的几种功效以及瑞肺止咳的特殊疗效。
润肺止咳是指使用养阴润肺中药治疗阴虚咳嗽，也是中医的一种治疗效果。咳嗽是呼吸道疾病最常见的一种症状。咳嗽是人体一种保护性防御功能。通过咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入气管内的异物。仅有咳嗽而无痰的称为干咳，可见于多种疾病。
润肺止咳的方法有很多种，但是这种方法真是简单又实用。
原因
1．慢性咽炎：患者咽部干燥，有瘙痒感和不适感，并由此刺激发出阵阵咳声，自己对着镜子张开嘴可发现咽后壁粘膜表面粗糙，有许多扩张的小血管，严重时会有透明的小白泡，以单纯性为多见。
2．慢性喉炎：如果患者干咳，伴有声音嘶哑，感到喉部干燥发痒，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。
3．慢性支气管炎：中年以上者经常咳嗽，咯出或多或少的粘痰液，在清晨醒后加剧，每年冬春季节发作，夏季减轻或缓解，严重的或时间较长的患者发现胸廓增宽，应怀疑为慢性支气管炎。
4．支气管哮喘：如果咳嗽反复发作，喘气时喉间如拉锯，同时病人感觉到胸闷、呼吸困难、每到寒冷季节或接触某种过敏物质时可诱发咳嗽，应检查是否患有支气管哮喘。
5．肺结核、肺癌：病人咳声低微，咳痰带血或咯血，感到浑身无力，饭量减少，身体日渐消瘦，午后和夜间体温增高，睡觉时出汗增多，时有心慌，同时伴有两颧发红。
6．感染性咳嗽：呼吸道疾病如上呼吸道病毒感染或细菌感染也可引起咳嗽。
7．其它原因咳嗽：气管异物、胸膜炎、胸腔积液等疾病以及诸多物理、化学因素也能引起咳嗽。
高发季节
1.春季润肺止咳食物：银耳，属于真菌类食物，有“菌中之冠”的美称。银耳性温润，有益气清肠，润肺止咳的作用。
2.夏季润肺止咳食物：百合，含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
3.秋季润肺止咳食物：白色入肺，雪梨作为白色食物的代表，都对肺有保养功效。雪梨可以生津润燥、清热化痰。
4.冬季润肺止咳：柚子，富含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。
功效
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却有瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
食谱
西葫芦蛋饼
【原料】西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油
【做法】
1、西葫芦刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻。
2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状。
3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀。
4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅。
西葫芦炒肉片
【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
【做法】
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
芝香椒油西葫芦
【原料】西葫芦1个、姜3片、干红辣椒3根、白芝麻10g。
【做法】
1、将西葫芦洗净，切成5mm厚的片;(不用去皮)
2、干辣椒切末，姜切末;
3、将西葫芦平铺在锅中，均匀撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，轻晃锅子，使油均匀铺开;
4、开小火，撒适量盐，开始煎;
5、中途记得翻面，将西葫芦煎至略带金黄色，熟透即可。
西葫芦炒鸡蛋
【原料】西葫芦、鸡蛋。
【配料】葱蒜、盐、鸡精。
【做法】
1、西葫芦洗净切片;
2、鸡蛋打散，加少许盐，先将鸡蛋炒熟，锅烧热然后倒油油温要稍高些，否则鸡蛋会粘锅;
3、锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦;
4、西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅;
5、加味精，翻炒均匀后就可以出锅了。
韩酱鱿鱼西葫芦
【原料】鲜鱿鱼、西葫芦、韩式辣酱、蒜片。
【做法】
1、西葫芦洗净切片;
2、鱿鱼去除内脏，撕掉薄膜，洗净。在内层打花刀后切片，入沸水中快速汆烫下后捞出冲净;
3、锅入油，热后放入蒜片煸炒出香味，然后倒入鱿鱼和西葫芦，翻炒一下;
4、调入韩式辣酱，快速炒匀，再调入少许盐和几滴香油即可。
凉拌西葫芦
【原料】西葫芦300g、花生碎30g。
【调料】干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。
【做法】
1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;
2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;
3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎;
4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;
6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
西葫芦的食谱就是这些，你学会了吗？
西葫芦绵腐病是由鞭毛菌亚门瓜果腐霉菌真菌侵染引起。病菌以卵孢子在土壤中越冬，翌年春天，遇适宜条件萌发，产生孢子囊和游动孢子，或直接长出芽管侵入寄主，后在病残体上产生孢子囊和游动孢子，借雨水或灌溉水传播，侵害果实，最后在病组织里形成卵孢子越冬。病菌主要分布在表土层内，雨后或湿度大，病菌迅速增多，土温低、湿度大利于发病。茭瓜的功效及专业就是这些，不知道对大家有没有帮助。
糖醋西葫芦的做法有哪些
西葫芦是一种好吃又营养的蔬菜，关于西葫芦的做法有很多种，比较好吃的做法就是糖醋西葫芦，这道菜酸酸甜甜，很开胃的。那么糖醋西葫芦怎么做呢？糖醋西葫芦的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍糖醋西葫芦的做法有哪些，感兴趣的朋友可以了解一下哦！
糖醋西葫芦的做法一
糖醋西葫芦的材料：西葫芦适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，香醋适量，五香粉适量。
糖醋西葫芦的做法：
1、西葫芦洗净，切片。
2、葱、姜洗净切丝。
3、热锅凉油，花椒炸香，干辣椒炸香，倒入西葫芦翻炒。
4、依次放入盐、香醋、糖、五香粉，继续翻炒。
5、翻炒一小会后，就可以出锅装盘了。
糖醋西葫芦的做法二
糖醋西葫芦的材料：西葫芦200g，五花肉30g，食盐适量，醋适量，调和油适量，元贞糖适量。
糖醋西葫芦的做法：
1、将西葫芦洗净，并切成片。
2、起锅放油爆炒葱姜。
3、放入西葫芦煸炒并放入白糖和醋，翻炒一会儿之后就可以出锅了。
糖醋西葫芦的做法三
糖醋西葫芦的材料：西葫芦380g ，油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，干红椒适量，醋适量，芝麻油适量。
糖醋西葫芦的做法：
1、准备西葫芦，用擦子擦成丝。（瓤不要）
2、锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
3、加入擦好的西葫芦丝。
4、当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
5、加入适量盐。
6、炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味即可。
糖醋西葫芦的做法四
糖醋西葫芦的材料：西葫芦一个，黑木耳、醋、盐、糖、蒜、味精各适量。
糖醋西葫芦的做法：
1、西葫芦洗净切片，黑木耳洗净。
2、蒜炝锅后加入切好的西葫芦片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一点糖。
3、快熟时加入盐，放入一点味精出锅即可。
上面介绍的四种糖醋西葫芦的做法都是比较常见的，操作起来也很简单，估计大家看了糖醋西葫芦的做法介绍之后，就已经会自己制作糖醋西葫芦了。当然啦，糖醋西葫芦的做法远远不止这些，大家可以自己创新，怎么好吃就怎么做，这才是我们的目标。
西葫芦汤有哪些做法
西葫芦是一种瓜，也是一种蔬菜，西葫芦的口味虽然有轻微的苦涩，但是营养丰富，所以还是有很多人喜欢吃西葫芦的。传统的吃法是炒西葫芦，然而西葫芦还能做汤，汤汁鲜美，营养更甚。
1.西葫芦切小丁，胡萝卜切碎，水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花，煮沸。煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态.不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩。汤煮沸后，将西葫芦丁放入，煮至八九成熟，下疙瘩，边煮边搅动，将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中，凝结成蛋花后关火即可。
2.西葫芦切片待用，锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋，煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开，烧开后放西葫芦片再次烧开，烧开后，加少许盐就可以了。
3.把土豆切成见方的小丁。洋葱和蒜切成碎末，大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。
西葫芦汤的做法有哪些
平时我们吃的蔬菜种类比较多，每种蔬菜都有自己的营养价值，或补水美白，或者润肠，或润肤。或能够均衡我们身体各方面的营养，很多菜品也不仅是营养丰富，能够均衡我们身体各方面的影响，也能够提高我们身体的免疫力。今天我们给大家介绍一款非常不错的蔬菜，而且非常的经济实惠，西葫芦，西葫芦营养非常丰富，今天我们给大家介绍西葫芦汤的做法。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用; 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效; 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
下面是西葫芦汤的做法：
1、西葫芦削皮切细片;
2、鸡蛋打散，加水和淀粉搅匀;
3、锅热倒油，少量即可;
4、油热放猪肉，肉变色即可加入西葫芦片，翻炒;
5、加入水，盖过西葫芦再稍多点即可，盖上锅盖;
6、水开后淋蛋液，由四周向中间螺旋状;
7、等蛋液凝固成型再用铲子微搅，盖锅盖等水开;
8、水开后加入葱花，即可，西葫芦汤就出锅了。 就这样西葫芦汤就上桌啦!西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做法二：
1.取出准备好的西葫芦
2.把西葫芦洗干净，用刀把两头切掉
3.用刀把西葫芦一份为二，然后再切成片
4.把切好的西葫芦盛在盘子里
5.在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中
6.把切好的西葫芦倒入锅中
7.准备好一定量的面粉，将其倒入炒勺中与西葫芦炒拌均匀
8.加点水然后加入一定的盐
9.等炒的差不多的时候加入一定量的开水
10.在炒勺中加点适量的酱油
11.在碗中加入适量的醋和香油
12.锅里熬的差不多的时候盛入碗中即可
今天我们教大家学习了两种西葫芦汤的做法，西葫芦的营养非常的丰富，水分也非常丰富。是非常经济实惠的蔬菜。夏季的时候天气比较炎热，我们的身体缺水也比较严重。而西葫芦是比较经济实惠的补水利器。而西葫芦汤不仅一样丰富，润肠润肤，是夏季的绝佳选择。
西葫芦的功效与作用有哪些呢
西葫芦是日常生活当中经常见到食物，西葫芦作为绿色的植物，它属于南瓜的一种，虽然引进于南美洲等地区，但是它的特殊的性质，给我们带来了独特的功效与作用，西葫芦当中含有了很多的水分，它可以起到美白食物功效。那么下面就让我们一起来了解一下，西葫芦的功效与作用有哪些呢！
别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜
禁忌人群:脾胃虚寒的人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
基本介绍:西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜;在东北，常被称为角瓜。果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
功效与作用:1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
营养价值:1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
选购:西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
存储:把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。
食用方法:1.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。2.把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
以上就是西葫芦的功效与作用作出的详细解答，里面含有了95%的水分，所以能够补充我们人体需要的水分，另外很多的化妆品也是从西葫芦中提取的。为了大家的身体健康，我们应该多吃一些含有水分和维生素丰富的食物。
西葫芦的切法有哪些
很多人都喜欢吃西葫芦，那么炒西葫芦的时候应该怎么来切呢，其实切法是很多的，到底应该怎么样切的好看而且容易切呢，因为西葫芦自身含有很丰富的营养物质，同时这样的营养能够对女性的肌肤暗沉有一定的疗效作用，多吃一些西葫芦还是挺好的，那么有哪些切法呢？
西葫芦的切法
一、切条
材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
二、切片
材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
中国吃网温馨提示
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
平时做西葫芦的时候可以切条，也可以切片，只要是能按照自己的饮食习惯来切的话，那么也能够做出一道很美味的西葫芦的菜肴，所以平时生活中可以多练习一下西葫芦的切法，按照自己的兴趣来切，肯定能够做出美味的西葫芦。
西葫芦炒肉做法有哪些？
很多人在平时的时候一定都是有吃过西葫芦炒肉的，不过想要把这一道美食做得好吃，颜色也好看一些，首先需要挑选的是肥瘦相间的五花肉在准备一些蛋清裹在肉上面，先下锅炒一遍，这样能让肉的口感变得滑的一些，而且吃起来的时候也不会感觉太油腻。
西葫芦炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺：炒西葫芦炒肉片的制作材料：主料：西葫芦500克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋清15克
调料：盐3克,酱油15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫芦炒肉片的做法：
1. 西葫芦去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 猪肉切薄片，放碗内，加盐1克、蛋清、水淀粉20克，拌匀；
3. 炒勺置中火，加花生油烧于五成热时，放入西葫芦稍炸(约半分钟)，捞出沥油；
4. 然后放入肉片划散，捞出沥油；
5. 炒勺留底油20克，至七成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒；
6. 加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
西葫芦炒肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
肉炒西葫芦的做法有哪些
现在经济水平发展越来越高，人们在辛苦工作的同时，身体也需要各方面的营养，不仅要吃的好，重要的是吃的健康。营养均衡非常的重要，夏季，西葫芦是非常不错的蔬菜，营养丰富，含水量高，适合夏季使用，而肉也是我们的必须摄入的营养。今天我们个大家介绍一个适合夏季吃的食物。肉炒西葫芦。西葫芦口味清爽。肉相对比较油腻，两者结合，口味就刚刚好。
西葫芦虾仁
主料:西葫芦250克， 虾仁50克
辅料:枸杞子30克,
调料:淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
做法:
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟;备用。
2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿;
2. 西葫芦去皮，切片;
3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会;
4. 放入虾焯熟的虾仁，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
西葫芦炒肉做法
1 西葫芦洗净，切片。
2 猪肉切片，放酱油料酒腌制。
3 葱姜洗净，切片。
4 锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
6 沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
1、肉腌制下会比较嫩。
2、炒至西葫芦断生即可。
今天我们讲了两种西葫芦炒肉的做法，大家肯定都学会了，两种菜都是我们平时非常常见的，也比较经济实惠，加入我们每天的饮食中，能够均衡我们身体的各种营养，当然用来招待亲朋也是非常不错的选择。尤其是在夏天。吃上这样一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西葫芦的功效有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的功效有哪些”专题。
