绿豆芽炒肉丝的做法有哪些呢?
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“绿豆芽炒肉丝的做法有哪些呢?”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
豆芽是一种环保食材,而且豆芽当中含有大量的微量元素,是补充身体营养的最佳食材之一,绿豆芽还有清火的作用,因此,多吃绿豆芽能够对身体起到很好的保护作用。绿豆芽可以炒可以炖汤,下面就来看看绿豆芽炒肉丝的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1、将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2、锅内放油烧热,下入肉丝煸炒,放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3、另起锅,锅内放油烧热,先放入盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,加入葱花即可出锅。
做法二:
1、将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2、细粉丝用温水泡透,沥净水;
3、猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4、锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5、放入葱(切末)、姜(切末)、蒜末、料酒、白糖炒匀;
6、放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。
做法三:
1、将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分。肉丝用酱油,料酒,盐腌制15分钟这样。
2、锅内放油烧热,下入姜丝爆香一下,倒入肉丝煸炒,待肉丝微卷,即可盛出待用。
3、炒锅重新洗下,放油烧热,随即把黄豆芽倒入,加适量的盐大火翻炒几下。
4、待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入炒到豆芽熟了,可加点葱花,即可出锅。
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绿豆芽炒肉丝的做法
绿豆芽炒肉丝是一种传统的汉族名菜,在现代生活中也有很多人喜欢吃这一道菜。虽然是一道看起来非常简单的菜,但是制作起来也是有一定的技巧,如果不注意的话,很有可能导致绿豆芽里的营养成分流失,肉丝的切法也有一定的讲究。那么,绿豆芽炒肉丝的具体制作方法是什么?
绿豆芽炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。肉丝清爽可口,四季皆宜。把绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。
制作方法
1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。
2.把猪肉切成丝。
绿豆芽炒肉丝
3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。
4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
以上就是有关绿豆芽炒肉丝的做法介绍,通过以上的介绍相信你已经掌握了这道菜的做法。绿豆芽炒肉丝是一道清爽可口的菜肴,非常适合炎热的夏季来食用,而猪肉本身的营养成分也是人体所需的,可见这道菜非常适合各类人群来食用。
绿豆芽炒肉丝的家常做法
绿豆芽是很常见的食材,对这类食材制作,不能随意的进行,制作绿豆芽要选择简单方法,这样使得它营养元素不会流失,绿豆芽含有的水分和维生素c较多,吃这样蔬菜对身体帮助较多,而且常吃对身体没有任何影响,那绿豆芽炒肉丝的做法如何呢,这样的佳肴制作也不是很难。
绿豆芽炒肉丝的做法:
做法一
材料
主料:绿豆芽200克,瘦猪肉150克,
辅料:粉丝50克,
调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2.细粉丝用温水泡透,沥净水;
3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。
做法二
材料
绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。
做法
1。将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2。锅内放油烧热,下入肉丝煸炒,放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3。另起锅,锅内放油烧热,先放入盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,加入葱花即可出锅。
在对绿豆芽炒肉丝的做法认识后,制作绿豆芽炒肉丝的时候,要注意对它制作时间和火候要注意,绿豆芽制作时间太长,会影响到他的口感,而且肉也不会很好吃,因此制作绿豆芽炒肉丝的时候,这点是一定要注意的。
炒绿豆芽的做法有哪些呢?
绿豆不仅能够清火还能通过催化发芽的方式制作成更美味的食材,这就是我们所说的绿豆芽,绿豆芽含有非常丰富的微量元素,是用来补充身体的绝佳食材,绿豆芽的食用方法以炒为主,下面就来看看炒绿豆芽的做法有哪些吧?
炒绿豆芽的做法一:
1、抓两把绿豆洗净,放到盆里,加水泡上,避光放置,大概8个小时,豆子膨胀即可。
2、把泡发过的绿豆,放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里,下面的洞眼,可以把水漏掉,然后用盆盖上,不要见光。
3、绿豆发出小芽,每天把绿豆芽,在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽,因为带有洞眼的不锈钢盆,正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼,让水流出。还透气。
4、大概4天时间,豆芽已经很茁壮了,可以食用。
5、把豆芽的根和须都摘掉,一定要摘掉,否则会严重影响口感。
6、热油把洗净的豆芽放里,等到豆芽有一些变透明了,然后放入切成段的韭菜,一起炒。
7、最后关火,加入盐出锅,盛盘。
炒绿豆芽的做法二:
1、将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;
2、韭菜择洗干净,切成段;
3、将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;
4、再放绿豆芽,翻炒至熟;
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点:此菜色泽油亮,清淡脆嫩。
绿豆芽炒腐竹做法有哪些
绿豆芽相信大家都不陌生,现在的蔬菜琳琅满目,几乎都搬上了餐桌无论是在吃火锅的时候,还是在煲汤的时候我们经常会看到香脆美味的绿豆芽,绿油油的颜色让人感觉到非常的有食欲感,而且豆芽当中含有丰富的维生素,有效地补充人体的钙铁锌,说到这里,我们再来介绍一下腐竹,腐竹不仅仅具有蛋白质还有脂肪,那么这一道豆芽炒腐竹是如何制作的呢!
腐竹炒豆芽
原料: 原 料:
腐竹50克,食醋8克,绿豆芽100克,食盐,味精适量,葱丝10克,色拉油5克。
制法: (1)腐竹水发后,洗净切成斜刀段,绿豆芽去根洗净,分别放入盘中待用。
(2) 炒锅上火,注入色拉油,下葱丝炒香,烹入食醋,放入腐竹段,绿豆芽,食盐翻炒至熟。
(3) 将味精撒入锅内,炒几下即可。
特点: 养颜润肤,营养肌肤。
腐竹银芽黑木耳的简介及特色
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,也适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。
菜系及功效:孕妇菜谱
腐竹银芽黑木耳的制作食材:
腐竹150克,绿豆芽,水发黑木耳各100克,花生油20克,香油,盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。
腐竹银芽黑木耳的做法详细步骤
1、 腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。
2、 姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。
3、 炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。
以上这一道绿豆芽炒腐竹做法有哪些,大家学会了吗,这道菜也属于孕妇菜谱当中的一类,帮助消化,而且是天然的绿色蔬菜有助于胎儿的骨骼发育,同时对于许多老年人年纪增加会出现老年疾病,如冠心病,高血压,心脏病,常吃豆芽有益身体健康,提高个人免疫力。
绿豆芽炒肉丝——清除体内垃圾
绿豆芽大家都知道的吧,它的营养价值是比较高的,而且还可以有促进代谢的作用,绿豆芽的好处有很多,可以补充丰富的维生素纤维素和水分,可以有清理肠道垃圾的作用,绿豆芽如何食用呢,来看看绿豆芽炒肉丝的做法吧。
绿豆芽炒肉丝
材料:
绿豆芽、瘦肉、葱、食用油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、酱油。
做法:
1、将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2、锅内放油烧热,下入肉丝煸炒,放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3、另起锅,锅内放油烧热,先放入盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,加入葱花即可出锅。
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、而且还可以有预防心血管疾病病变的作用和效果,同时绿豆芽还可以预防口腔溃疡哦,对于经常上火的人群来说是不错的选择呢,和肉一起搭配可以预防疾病增强体质。
绿豆芽炒肉丝的具体的做法,大家都学会了吧,可以看出它给予我们的营养价值是比较多的,可以补充丰富的蛋白质,钙质,补充维生素预防疾病清除体内垃圾,同时还可以滋润皮肤,抗衰老,所以大家不妨试试吧。
炒绿豆芽的做法
对于绿豆芽这种蔬菜,我们在生活中是食用最多的,特别是对于哪些住在学校的朋友,因为食堂每天的蔬菜都有绿豆芽,因为这种蔬菜是一年四季都有,而且价格是比较便宜的。其实,绿豆芽在我们生活中如果炒的好,吃起来味道还是不错的,希望这一点大家可以好好的去锻炼自己的下厨能力。
炒绿豆芽的做法是比较简单的,因为我们只要把绿豆芽洗干净之后,在锅里面加入一些油就可以来炒绿豆芽了,最后在加上一些我们食物的调料就可以了,所以希望大家可以去尝试一下它的做法。
绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种,且营养丰富。绿豆在发芽过程中,维C增加很多,部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸,可以达到绿豆元含量的七倍,因而,绿豆芽的营养价值大于绿豆。
步骤
1.准备好绿豆芽和春韭。
2.豆芽洗净沥干水分。
3.春韭洗净,切小段备用。
4.锅中油热,下春韭炒匀。
5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀;加入盐、醋,炒匀。
6.调好味,盛入盘中。
小贴士
1、绿豆芽富含粗纤维,脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋,可以使蛋白质尽快凝固,同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏。
炒绿豆芽属于东北菜,主要原料是豆芽,口味是香脆,工艺是炒,烹饪难度属于初级。特色:香脆可口,制作简便。豆芽中含丰富的维生素C,可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。炒绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。
通过文章对炒绿豆芽做法的介绍,相信你们现在应该知道绿豆芽的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中能够制作出好吃的绿豆芽,我们建议大家可以多向身边的朋友学习一下他们的制作方法,这样对于我们炒绿豆芽要注意的事项就越明显。
绿豆芽的做法有哪些
相信大家对于豆芽肯定不会陌生吧,豆芽是我们经常可以吃到的一种食物,豆芽不但含有丰富的维生素而且还含有多种人体需要的微量元素,经常吃豆芽是可以起到很好的养生功效被保健的作用,豆芽有很多种做法,我们既可以采用豆芽来炒着吃也可以用豆芽来凉拌。
酸辣豆芽
1把薄百叶切成丝
2青椒洗净切丝
3锅内倒入植物油,放入青椒煸炒,放半勺盐,煸出辣味
4煸好后先盛出青椒,油留在锅内。
5倒入绿豆芽翻炒,直到豆芽出水
6放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7最后倒入青椒丝一起翻炒,淋上香醋和芝麻油,出锅即可食用。
香菇炒豆芽
1绿豆芽择去根须,放水里冲洗干净并控干水分。
2香菇泡发后切成片,青、红椒切丝,蒜切碎备用。
3炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜末炒香。
4放入香菇翻炒几下。
5加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽,我们知道豆芽不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃豆芽有利于我们的身体健康,上文详细介绍了豆芽的做法大全。
绿豆芽怎么炒
现在会做菜的人越来越少,很多人都是现学现做,所以网上各种菜谱是必不可少的,各种菜的做法在网上都能找到,炒绿豆芽可以说最家常的一道菜,便宜且量足,有利于消化,在小餐厅中有那么几道经常被点到的菜,炒绿豆芽就是其中一种,今天就来介绍这道炒绿豆芽的做法。
很多人都会常食用绿豆芽,因为它实惠经济,却不知道它有着非常高的药用价值,绿豆芽的菜系和主要功效:属于私家菜,缓解便秘、清热解毒、且防癌抗癌,起到减肥作用;
绿豆芽适用人群:一般人都能够食用。
食用量:每餐大约三十克。
工艺:生炒
炒绿豆芽制作材料主要如下:
主料:绿豆芽400克
辅料:虾米25克,香菜10克
调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克
炒绿豆芽的特色:脆嫩、味道鲜美
炒绿豆芽的做法:
1. 先将绿豆芽洗干净,入沸水锅中焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2. 葱切段,姜切丝;
3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4. 炒锅放置在旺火上,然后放色拉油烧热,再下姜丝、葱段稍煸,继续下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味就可以了。
绿豆芽在食用上,一般人都能食用,特别适合长期吸烟者,但也要注意,体质虚弱的人不适宜吃太多的绿豆芽,烹饪方面,炒绿豆芽的时候应该先热锅再快炒,使维生素C可以少受破坏,绿豆芽性寒,烹调的时候适合配一些姜丝,中和绿豆芽的寒性,也可以在炒绿豆芽的时候加一点醋,这样既能够防止维生素B1流失,又能加强减肥作用。
韭菜炒绿豆芽的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于韭菜炒绿豆芽这道菜的做法。
2.21食材:绿豆芽(已清洗)、韭菜
3.将韭菜清洗一下,捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.1接着,切成段的韭菜翻炒一下。
6.2烧锅倒油烧热,下入已清洗的绿豆芽翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即可。
10.盛出,装盘。
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的韭菜炒绿豆芽。
西红柿炒绿豆芽的做法
西红柿跟绿豆芽这两种食材是比较常见的,一般我们不会讲两者放在一起做成菜肴,主要是西红柿搭配鸡蛋是最好的,而绿豆芽可以搭配香葱直接炒,这样两者的味道都不会被对方吸收。如果大家想要食用西红柿炒绿豆芽也是可以放在一起做的,但是需要加入白糖提味,才能够吃出酸甜的口感。
食材
绿豆芽适量
番茄适量
方法/步骤
番茄每一个切成12块
接下来豆芽菜飞水,锅中水烧开,加入1小勺盐
加入芽菜之后,待水再次沸腾的时候就能捞起来了
捞起之后冷水冲凉,防止剩余的热量把芽菜焖得过熟而变得不脆嫩。蔬菜经过飞水和冲凉,能够保持爽脆的口感,并且在接下来的炒的过程中不会炒出大量的水
接下来煸炒番茄。干锅烧热
锅中少量油烧热,下番茄
迅速翻炒一番,同时加入少许盐,让细胞中的水分更快渗出,帮助炒软番茄。
直到炒到番茄变软,并且部分融化而番茄仍然保持块状的时候为止
豆芽的营养:
1、豆芽是主要以各种豆类为原料培育出来的食物,而我们最常食用的一般是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽中含有一种干扰素生剂,可以诱生干扰素,从而增加体内抗生素,起到提高抗病毒、抗癌肿能力的作用,食用对人体十分有益。
2、绿豆芽则具有较好的药用价值,能清热消暑,解毒利尿,还能调五脏,可以用于治疗饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等病症。
西红柿营养:
1、西红柿中含有大量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和钙、磷、铁、钾、镁、锌等多种元素以及蛋白质、糖类等其他营养成分。其中维生素C能增强血管柔韧性,制止牙龈出血,增强抗癌能力。
2、而西红柿中的另一种特殊成分番茄素则具有止渴生津、健胃消食的作用。可见食用西红柿对身体大有裨益。
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