​土豆点心的做法大全,教你其中的两种做法!

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运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《​土豆点心的做法大全,教你其中的两种做法!》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

土豆当中含有丰富的膳食纤维、维生素、淀粉等营养,具有美白、祛痘、通肠胃、消炎止痛等功效。在很多餐厅可以看到厨师们用土豆做点心,味道好吃而且还有营养,但是很多人都不会做,所以今天我来教大家怎么用土豆做点心。

做法一:香煎土豆饼

材料:土豆(1只,300克)

面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

步骤

1、土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用,取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

2、土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

3、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味,烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

4、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟,将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

5、将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

做法二:泡菜土豆饼

原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗

配料:香油,盐

步骤

1、土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事,把去皮的土豆擦成洗丝。

2、培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀,将土豆丝也拌入其中,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。

3、当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

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土豆红烧排骨的两种做法


排骨含有丰富的钙和蛋白质既可以补充人体所需要要该,保护骨骼,还具有滋阴补血的功效,适合气血虚弱的人群。土豆还叫马铃薯、洋芋、山药蛋等名字,非常适合脾胃虚弱、高血压的人群食用。土豆红烧排骨是一道比较常见的家常菜肴,下面就是土豆红烧排骨的家常做法。

做法一:

材料:

土豆、排骨

做法:

1.排骨洗净,凉水下锅加加加姜片料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分备用。土豆洗净去皮切块,炒锅中放少量油,四成热时加入冰糖(根据自己口味放适量的),使其慢慢融化(注意:掌握不好火候的尽量小火千万不要把糖炒糊了,糊掉的糖会很苦)。

2.待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒,炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒(只要糖火候能掌握的好不用酱油颜色也会很漂亮,不过如果你觉得颜色不怎么理想的话也可放少量酱油提提色)。

3.排骨中加适量开水(也可用之前的排骨汤)盖上锅盖中小火炖15分钟,然后再加入土豆和盐慢炖15分钟,待土豆充分吸收汤汁后加入鸡精大火收汁即可。

做法二:

材料:

土豆、排骨、郫县豆瓣酱

做法:

1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用,土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉,锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用,炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄。

2.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀,加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂,加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可。

山药饼的两种做法大全


山药是生活中常见的一种食物,其含有的淀粉物质和维生素是非常丰富的,对人体有着字样强壮、助消化、主治脾虚腹泻等等。山药的做法有许多中,今天要说的山药饼是比较有特色的做法,让清淡的山药可以做出更香的口味。山药饼的做法步骤略多,如果生活中朋友们有空的话可以尝试一下的。
做法一:

山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。

1.把山药去皮之后洗干净,然后切成段状。

2.烧水,水开之后放入切好的山药,大概蒸十五分钟,取出碾压成泥状。

3.用开水烫熟澄面,鸡蛋搅拌成蛋液,两者加入山药泥中,搅拌均匀。

4.搅拌好山药泥之后,分别做成圆形的饼状。

5.把做好的山药饼按照顺序蘸上干面粉、鸡蛋液、最后上面包糠,然后放入滚油中进行油炸,直到炸成金黄色即可。

做法二:

1.把山药去皮之后洗干净,然后切成块状(方便蒸熟),然后上锅蒸大概十五分钟。

2.取出山药之后碾碎并且加入熟面粉进行搅拌,然后不断的揉。揉好的山药泥分成一个个原形的饼状。

3.每张圆饼中放入适量的瓜子仁馅料,再包成小包子形状,然后在碾压成饼状。

4.烧油,油温150摄氏度时,放入山药饼,直至金黄时捞出

5.捞出的山药饼可以直接食用,也可以加入适量的蜂蜜提味食用。

山药饼的制作方式和做煎饼有些类似,步骤略多一些,不过跟着步骤走还很容易成功的。喜欢山药的朋友不妨尝试这样的做法。


两种素炒菜的做法大全


在日常生活中,任何一种蔬菜都能单独烹饪,不用添加可以与之搭配的肉食或者海鲜,例如:茄子、豆角、土豆等蔬菜,都可以清炒食用,这样食用也是最健康的。今天,小编带给大家两种素炒菜的做法,分别是素炒三蔬和素炒芦笋,有爱吃的朋友们可以按照下述方法自己动手制作。

素炒三蔬的材料

土豆1个,茄子1条,青椒1个,红椒1个,蒜,葱,油,鸡精,料酒,生抽 ,盐

做法

1、将土豆、茄子切成片。

2、青红椒切小片,蒜切片,葱切粒备用。

3、热锅下油,爆香蒜粒,放入土豆片翻炒,断生后盛在盘子中备用。

4、原锅放入茄子翻炒,再放入青红椒片,翻炒到将熟。

5、加入炒过的土豆片,炒拌均匀。

6、放入盐、少量生抽、料酒,少量水稍焖一下。

7、撒入葱花、鸡精,炒匀即成。

素炒芦笋的材料

材料:芦笋250克,银杏20枚,胡萝卜1根,香菇50克。

调料:盐,鸡精,白糖,水淀粉适量。

做法

1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,起锅点火倒水,放入芦笋、银杏、胡萝卜、香菇焯水。

2、锅内倒油,放入全部材料大火翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可。

3、此菜颜色鲜艳,营养丰富。

在烹饪素炒三蔬之前,大家一定要把“三蔬”都有哪几种蔬菜掌握清楚,这是炒菜的基本常识,然后按照文中提供的方法一步步进行烹饪,素炒芦笋也必须要参照文中方法哦!这样一来,最终炒出来的菜肴一定是最好吃的、最美味的。

土豆番茄炖牛肉的两种做法


我相信每个人都有每个人最爱吃的一道菜吧,那道菜可能是色香味俱全,也有可能那道菜对于你来说是有着深刻的含义的。我最爱吃的移动阿菜就是充满了我童年记忆的一道菜,那就是土豆番茄炖牛肉,那是我记忆中装满了回忆的一道菜。

做法1

食材主料:牛肉500g、土豆400g、西红柿300g

辅料:油、适量盐适量胡椒粉、适量葱花

适量步骤:

1.西红柿洗净切成月牙块。

2.土豆和牛肉切成块。

3.牛肉事先用水焯一下,去除血沫。

4.锅中油烧热,下入葱花和土豆翻炒。

5.倒入焯好的牛肉翻炒。

6.将炒好的菜倒入高压锅中,加水,水没过菜即可。

7.放入西红柿。

8.加盐和胡椒粉,盖盖,煮至牛肉熟烂即可。

小贴士西红柿可以在炒完之后放入高压锅的时候放,汤更有味。

健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

做法2

食材用料:牛肉、小胡萝卜、迷你西红柿、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、干罗勒碎、黑胡椒碎、豆瓣酱、醋、花椒、干辣椒

菜谱做法:

1.牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水,加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个(大个的2-3个即可),小胡萝卜10根(正常尺寸的2-3根)

2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。

3.西红柿切块后先煸过,至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重,习惯直接炖番茄的可省略这步。

4.重起油锅,冷油炸香花椒,随后捞出花椒,下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等,煸炒至散发香味。

5.倒入牛肉翻炒,断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。

6.加入炒过的番茄,翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油(封住液面,主要是为了让牛肉口感更细腻),转小火焖制一小时(可酌情减少至半小时,我因为没什么事干就多焖了会儿)。

7.撇去表面的油(为了健康,减少油脂摄入,哈哈),加入焯过水的胡萝卜,转中火炖20分钟左右。

8.大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃,又咸香下饭,不管是配饭还是面都是不错的选择。

今天我给大家介绍的我最爱的菜谱--土豆番茄炖牛肉的两种做法,你学会了吗?如果你学会了,就可以今天晚上为家人亲手烹饪一下哦。虽然我也很是想念这道菜的味道,但是我自己却没有办法做出妈妈烧这道菜的味道,我想我爱的除了菜还有妈妈。

两种枣糕的做法


只要一想到“枣糕”,我就会不自觉地想到“糟糕”二字。因为这个原因,有一段时间,即使去了西点店我都不会看枣糕一眼。那个时候不知道是和西点店的老板娘怄气,还是莫名其妙地跟自己怄气。是从上高中开始吧,每天晚自习的时候会帮同学带一块枣糕一起吃。

1.红枣赤砂米糕的做法

材料: 粘米粉50, 糯米粉50 ,黑提15G, 哈蜜红枣15G ,赤砂糖20G

制作:

1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。

2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。

3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。

4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。

5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)

6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。

7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘

即可享用. 微波耗时5分钟。

2.玫瑰枣糕的做法

制法:先将红枣铺在铁丝网架上,用小火把枣皮烘焦,将红枣倒入冷水内泡约5分钟,捞出擦掉枣上的黑皮,剥去核,留枣肉待用;核桃仁用沸水泡去皮,下油锅中炸黄捞出;生猪油去筋,与枣肉分别剁成泥;红薯煮熟去皮,压成泥状;核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥,板油和红薯泥装入盆内,再将鸡蛋打散入碗,加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外,把拌好的枣泥放入网油内,用手压平,将碗中的网油边理平,搭转在碗内的枣泥上,用棉纸密封,上笼蒸40分钟出笼,扣入另一盘内,揭去网油,撒上白糖即成。

功效:补脾和胃,益气生津,养肝解郁。

用法:随意食用。

应用:适用于脾胃气虚,肝郁胁痛不适者

枣糕的味道其实一点也不糟糕,相反,我觉得枣糕有一种别的甜点不具备的香味儿。那香味有一部分应该是属于大枣的,我在想。平时并不爱吃枣儿的我,自然也不怎么喜欢枣糕——这个跟枣有密切关系的甜点。倒也不是丁点不入口的那种地步,偶尔还是会品尝一下的。

牡蛎的两种做法


大学时光快要结束的时候,舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食,然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学,当时她给我们大家带的东西中就有牡蛎。过了这么长时间那味道好像还在舌尖弥漫,久久不会散去。

一、牡蛎豆腐做法:

材料:牡蛎 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐 鸡精

做法:

(1)锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下

(2)炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤(浓汤宝也行),接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐

(3)开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右,接着用淀粉勾芡倒入锅里,在放入盐和鸡精调味,最后撒上一些绿葱末,完成!

小诀窍:做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒,这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。

二、 烤牡蛎

材料:太平洋牡蛎12枚,软黄油50克,大蒜2瓣,烤面包屑3汤匙,荷兰芹1小束,盐、黑胡椒适量,垫料:,粗盐1袋

做法:

1.牡蛎平壳朝上,放入煮锅中。注入冷水浸没锅底,加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开,离火晾置待用。烤炉高温预热。

2.黄油放入小碗捣成泥,加入去皮拍碎的大蒜,拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干,切出2—3汤匙的细末,同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。

3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开(牡蛎汁不要流失)取出牡蛎,放入较深的一半壳中,另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳,使其不摇晃,牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。

4.烤1—2分钟,至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。

其实当时并没有吃那些牡蛎,还是因为信仰问题。因此,我甚至不知道当时那些自制牡蛎的味道。但是令我至今都感动的是那时候的同学请,和同学母亲由于考虑到我的信仰问题而在做牡蛎的时候重新买了炊具。所以尽管没吃,但我还是可以回忆起那牡蛎的味道…

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