丝瓜炒蛋怎么做？
养生怎么做。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“丝瓜炒蛋怎么做？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
丝瓜炒蛋是比较简单的一种日常搭配方式，而且丝瓜其实含有蛋白质多种维生素以及碳水化合物，对我们的身体健康以及美容养颜都是比较有利的，但是要注意丝瓜不适宜生吃。
一、做法
主料、丝瓜两根，鸡蛋两只。
调料、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
二、制作指导
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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丝瓜木耳西红柿炒蛋怎么做?
对美眉们来说，还是需要多吃一些美容养护且滋补身体的食物，这样才能让自己的身体更健康，肌肤也会变的更加的水嫩白皙有弹性，其实除了用一些护肤品来保养肌肤外，同时饮食也能达到不错的效果，合理膳食还是很重要的，那么丝瓜木耳西红柿炒蛋怎么做?
材料：鸡蛋两个，丝瓜一根，木耳，西红柿
做法：
1.鸡蛋两个打散加盐，丝瓜一根去皮切片，泡好的木耳切丝，西红柿切丁。
2.鸡蛋热油炒出，油锅放葱花炒香，放西红柿丁，丝瓜片、木耳炒，加少许水焖一下，然后放鸡蛋一起炒，加糖、盐即可出锅。
营养价值分析：
丝瓜：丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
西红柿：据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
木耳：木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
通过上面的介绍，大家对丝瓜木耳西红柿炒蛋怎么做也都很清楚了，事实上丝瓜是具有美容功效的，不仅能够补水，还能美白，对改善肌肤有不错的效果，而且木耳能够清肺排毒，也能从身体内部入手来改善肌肤状态。
丝瓜炒蛋怎么做好吃呢
每年的夏天秋天这两个季节，我们就会在市场上看见大量的卖丝瓜的，很多人不会吃这个菜，不知道这个菜要怎么去做才好吃的，经常地听别人说丝瓜好，那么丝瓜怎么做好呢，可以炒鸡蛋的，那么怎么做丝瓜炒鸡蛋好吃呢，其实很简单的，下面我为大家讲解下，相信看了后的就会做这道菜了。
原料：
丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。
做法：
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。
丝瓜对人的身体有很大的好处，尤其是对女性，最简单的方法莫过于炒鸡蛋食用了，上面就是我为大家介绍的具体方法了，这就是怎么做丝瓜炒蛋好吃呢的方法了，是不是很简单的啊，相信大家的餐桌上一定又多了一道美味吧。
竹笋炒蛋怎么做？
竹笋炒蛋做法其实非常简单的，而且食材和调味料都比较的家常，所以一直都是饭桌上的美味佳肴，可是这些美味的食物要怎么制作呢，可以看看下文介绍的制作方法。
1、切冬笋。选用2-3个中等个头的冬笋即可。首先把冬笋竖着切成一片一片的，然后切成一条一条的，最后横着切成丁。如果觉得丁不够小，用刀再剁一会。丁越小越好吃，经验之谈哦。
2、打鸡蛋。取3-4个鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀。需要多搅动会，这样做出来的鸡蛋才好吃。在蛋液里放入一些盐，口味淡的话，一会就不要放盐了。
3、将冬笋丁放到蛋液里，并搅拌均匀。把切好的冬笋丁放到鸡蛋液里，然后再搅拌均匀，一定要搅拌哦。在蛋液中放入一点香葱味道更好，色泽也好看，当然也可以不放。
4、锅内放油。开炒，国内放油，将油烧热，一般能看到一点烟冒出，视为油热了。
5、倒入冬笋丁鸡蛋液。开小火炒鸡蛋，不然容易糊锅。倒入一点糖，一点盐，一点味精。放一点糖能提鲜。
6、仔细翻炒，直至熟。在翻炒的时候，如果觉得太干，可以在锅的中心加入一点生油，等油热了，再与鸡蛋一起翻炒。熟了就可以出锅了，美味啊！软软的，然后还有一点脆脆的嚼劲，美哉！
香椿炒蛋怎么做
香椿叶子营养价值比较高，每到春天的时候，香椿树的嫩叶可以用来炒鸡蛋，是比较有名的家常菜肴，香椿的营养价值比较高，含有丰富的维生素e，含有丰富的性激素，在抗衰老，滋阴补肾方面的效果都很好，也是比较有名的助孕素，想要宝宝的年轻男女也可以适当的吃一些。
做法一
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。
3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
做法二
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；
营养价值
1、香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
韭黄炒蛋怎么做
韭黄炒鸡蛋是比较常见的一道家常菜，韭黄的营养价值比较高，具有温补肾阳的作用，适当的吃一些还有益肝健胃的效果，有很好的行气理血的功效，韭黄炒鸡蛋也比较简单，因为韭黄比较香鲜，所以也不用放葱花，在准备蛋液的时候，可以稍微放一点水，这样炒出的鸡蛋会更嫩一些。
做法一
材料
主材：韭黄，鸡蛋
配料：油，盐，鸡精
做法
1.韭黄洗干净切成小段备用
2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，这样蛋比较嫩
3.锅里放热油，小火煎蛋，这样才能嫩还不糊，起锅备用
4.油烧热倒入韭黄快炒，韭黄一定要锅烧热，大火快炒，这样韭黄才好吃，不会有味
5.放盐鸡蛋翻炒，少许鸡精 起锅上桌
做法二
材料
韭黄300克，鸡蛋3个，盐少许
做法
1.韭黄洗净，切段待用1鸡蛋打散待用！
2.起油锅，带稍微多的油，待油热后倒入鸡蛋，但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用！
3.锅中不需要加油了，等待锅热油倒入韭黄，稍微翻炒后加入少许盐，带韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅
一、韭黄营养价值
1、补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症[1] 。
2、益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
二、简介
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
花菜炒蛋怎么做
花菜也叫花椰菜，B族维生素和C族维生素的含量较高，经常食用对人体有很大好处。但是花菜不宜高温加热食用尤其是水煮，会破坏其营养结构，使营养流失。所以吃花菜还是炒制比较合适，配上鸡蛋就是一道鲜美的“花菜炒蛋”。
花菜炒蛋的具体做法：
准备材料：花菜(一棵)、鸡蛋(3个)
葱花(适量)、大蒜(3瓣)、食用油(适量)、盐(适量)
具体做法：
1、 将花菜的花部掰下，放入盆中用清水浸泡10分钟。
2、 锅中烧开水，将花菜倒入焯一下，不要长时间水煮，容易破坏营养结构。
3、 碗中打入3个鸡蛋，并搅拌均匀，放入少量盐。
4、 锅中入油，7分熟时将蛋液倒入锅中，用铲子翻搅均匀，鸡蛋不要过碎会影响口感，盛出备用。
5、 锅中入油，7分熟时将花菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，撒入适量盐，再将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可盛盘。
花菜炒蛋色泽鲜艳，黄白相间娇艳欲滴，让人看着就忍不住想要全部吃掉，而且营养价值很高，经常食用花菜可以起到清热解渴的功效，尤其是老人和小孩子多吃最宜，可以缓解肠胃不适、便秘等症状。
番茄炒蛋怎么做
番茄炒蛋是很常见的佳肴，这样的佳肴吃起来酸甜，而且助于消化，在吃的时候，对人体健康也是没有任何损害，是一个放心之选，那番茄炒蛋怎么做呢，它的制作也并不是很难，对它制作的时候，掌握一些技巧就可以，使得能够轻松的制作出美味的佳肴来，同时也很可口。
那番茄炒蛋怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，在制作的时候，也是可以放心进行，对人体各方面，也是不会有太多损害。
番茄炒蛋怎么做：
材料：鸡蛋、番茄、油、盐、鸡精、蒜片
做法：
1、番茄切成等同大小的块状，留几块用于装饰，其余用来炒鸡蛋。
2、鸡蛋打成蛋液，放入盐、鸡精调味。
3、热锅下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至软，加盐调味(记得蛋液里边已有味)，炒一会儿。
4、倒入蛋液，翻炒，直至鸡蛋差不多熟，关火。
5、生的番茄放在碟子上摆好四周，把炒熟的番茄鸡蛋盛到碟子上，稍微把鸡蛋铺上面，突显美观。
番茄炒蛋盖浇饭
材料：番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
做法：
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
丝瓜炒蛋怎么炒好吃
很多朋友都吃过一道家常菜，那就是丝瓜炒蛋。这道菜营养丰富而且味道十分美味，但是很多朋友都问到丝瓜炒蛋怎么炒才好吃。其实丝瓜炒蛋的做法十分简单，用料主要是丝瓜和鸡蛋，只是很多朋友在炒的时候往往没有注意一些细节，导致炒出来的丝瓜有的变黑或丝瓜不鲜嫩。那下面我们就来看看丝瓜炒蛋要怎么炒才好。
丝瓜炒蛋的制作食材：
丝瓜两根，鸡蛋两只。
蒜茸，姜丝，小葱，胡椒粉，香油，盐，鸡精适量。
丝瓜炒蛋的做法详细步骤
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
不适合食用丝瓜的人群：
1、体内虚寒，易腹泻者不宜多食。
2、阳痿者不宜多食丝瓜。
3、脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽。
4、阳素大虚者，不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
看了以上的内容，相信很多朋友都知道丝瓜炒蛋怎么炒了，有的朋友说炒出来的丝瓜会变黑，不嫩绿，那么为了保持丝瓜炒出来依旧嫩绿，可以在丝瓜削皮后，撒点盐进行腌制或者泡在盐水中就可以了。这道菜做法简单，且有营养，大家可以常做来吃。
洋葱蕃茄炒蛋怎么做
现代医学研究发现，洋葱可以预防多种疾病的发生，它有着利尿消肿的作用，对心脑血管、肥胖、三主高患者都能起到很好的保健做用，洋葱分为黄皮、白皮、紫皮三种，从营养角度上来讲还是紫皮的效果更好一些，因为它所含的蒜素更多一点，紫皮洋葱的紫皮也含有很多的槲皮素。
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜，也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜。也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱，给番茄炒饭一个花样转身，虽然未必是华丽丽的，可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
1.西红柿去皮。
2.把洋葱洗净切丝，西红柿切块，鸡蛋打散。
3.炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。
5.加入西红柿翻炒。
6.加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7.加入盐。
8.加少许糖继续翻炒。
9.然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10.淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
下面再给大家说一下洋葱的另外两个使用的小方法，如果我们睡眠质量不好的话，可以在枕边放上一个切开的洋葱，可帮帮助我们的睡眠，紫皮洋葱泡入水中，水变色以后还可以用来染发，这种绝对是一个非常的安全的染发方式，可以保持一到两个月。
茭白炒蛋怎么做呢
在日常生活中总是有很多的家常菜，鸡蛋也是其中最常用到的食材。什么青椒炒蛋、西红柿炒蛋、还有茭白炒蛋都是一些常见的家常菜。但是前两个大家可能会熟悉，比较青椒和西红柿也都是常见的蔬果，但是关于茭白炒蛋可能就不那么懂了。所以下面小编为大家介绍了下茭白炒蛋怎么做呢？
1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味
2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼
3.盛出后切片
4.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄
5.喷少许料酒，倒入蚝油（或酱油），再加入糖调味
6.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁
7.再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
禾本科水生草本植物菰的花茎经一种黑穗菌侵入后，嫩茎部形成的肥大菌瘿。又称菰菜、茭手、菰菌、菰笋、茭笋、茭粑、高笋等。我国南北地区均有分布，多数地区有栽培。秋季采取，剥去叶片，洗净鲜用。
[性能]味甘、淡，性凉。能清热止渴，利尿除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类，维生素B1、B2、C，微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于烦热口渴；下焦湿热，小便不利；湿热腹泻。
[用法]煎汤，生食，或炒食。
[注意]其性寒凉，不宜多食。脾胃虚寒，便溏腹泻、肾阳不足、阳痿精滑者，均不宜服用。
[附方]
1，茭白白菜汤：茭白200g，白菜250g。切碎，加水适量煮汤（不宜过熟），略加脂麻油、食盐、酱油等调味。饮汤吃菜。
茭白、白菜性味皆甘而寒凉，能清热除烦、止渴、利尿，配伍应用，既能增强疗，又便于服食。经过调味，更可作菜佐餐。用于热病烦渴，小便不利。
2，鲫鱼茭白汤：鲫鱼500g，洗净，切块，用茭白250g，切片，加水适量同煮至鱼烂熟，放少许食盐调味即成。取汤饮服。
源于《本草拾遗》。本方取茭白清热除烦、止渴、解酒毒，取鲫鱼开胃进食。用于饮酒过度，心烦发热，口渴，食欲不振等。
关于茭白炒蛋怎么做呢，以上的内容详细的介绍了一下这道菜的具体做法。其实并不是很难制作，对于一些刚学着下厨的朋友们可以很好的做出美味的茭白炒蛋的。同样的茭白对于人的身体还是有着很大的作用的，一些营养元素都是含有的。
辣子西红柿炒蛋怎么做
辣子西红柿炒蛋怎么做这个问题对于爱吃辣子西红柿炒蛋的朋友来说是很想要了解的。那么辣子西红柿炒蛋怎么做呢?接下来，本文就为大家介绍辣子西红柿炒蛋的三种做法，仅供大家参考。想要了解辣子西红柿炒蛋怎么做的朋友可以接着往下看哦!
辣子西红柿炒蛋的做法一
材料：番茄300g，鸡蛋2个，辣椒200g，油适量，盐适量。
做法：
1、辣椒切块，番茄切块。
2、蛋液打好，加盐。
3、油热后，放入番茄翻炒。
4、放入辣椒翻炒加盐调味。
5、辣椒和番茄变软后，淋上蛋液。
6、蛋液凝固后，出锅。
辣子西红柿炒蛋的做法二
材料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量，盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
辣子西红柿炒蛋的做法三
材料：西红柿、辣椒、鸡蛋、砂糖、盐、鸡精各适量。
做法：
1、鸡蛋打散放入盐、鸡精、西红柿切块，辣椒切片。
2、炒锅放油，烧热后放入鸡蛋。
3、炒熟盛出，锅中放入适量的油烧热后放入西红柿、辣椒翻炒，放入适量的砂糖、盐，放入鸡蛋，翻炒后即可出锅。
以上就是关于辣子西红柿炒蛋怎么做的相关介绍。上面为大家介绍的这三种辣子西红柿炒蛋的做法都是家常做法，制作起来是比较简单的，不过味道非常不错哦!因此，建议爱吃辣子西红柿炒蛋的朋友不妨行动起来，参考上面介绍的相关做法来尝试着做一下辣子西红柿炒蛋哦!
洋葱腊肠炒蛋怎么做
相信很多朋友都吃过腊肠，而且还自己亲手制作过洋葱腊肠炒饭，或者是洋葱腊肠炒鸡蛋。这里要注意一下，腊肠是一种熏烤的食物，这种食物当中的脂肪含量非常的高，胆固醇含量也很高，所以说，高血脂或高血压患者尽量避免吃这种食物。另外，那厂在制作的时候，其中的维生素几乎已经完全破坏，并且还容易产生致癌物质，尽量少吃。这里介绍洋葱腊肠炒蛋的做法。
鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。做法二：原料：鸡蛋 香肠 小葱 蒜米 洋葱。热锅下油，爆香葱末及蒜末。倒入洋葱翻炒至八成熟。再倒入腊肠丁翻炒2分钟。或炒至腊肉变色。最后，倒入蛋液，（蛋液加入适量盐及鸡精粉拌均） 蛋成型后腊肠，洋葱翻炒均匀即可。
做法三：鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀，腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒，坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟，最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。
有关洋葱腊肠炒蛋的做法就介绍完了。这里再次强调一下，在全世界公认的三大致癌物质当中，亚硝酸盐是最为常见的，尤其是在熏肉腊肠当中含量极其的多，经常吃腊肠很容易诱发癌症，所以为了我们的身体健康着想，还是尽量少吃熏制类的食物。
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