蒜蓉丝瓜怎么做？
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蒜蓉丝瓜怎么做？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蒜蓉丝瓜的烹煮方法其实是比较方便简单的，但是为了能够更好的提升丝瓜的爽脆口感，建议在刨皮的时候可以留一些丝瓜皮，其实丝瓜还可以与凉拌的方式食用，同样非常的可口。
一、烹制材料
材料：丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
二、操作过程
1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
6、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
三、注意事项
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用 。
4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
yS630.Com相关推荐
怎么做蒜蓉丝瓜呢
在闲暇时亲自动手做一道美味品尝或者做给自己的亲人是多么幸福的一件事。有许多的美食太过复杂对于新手来说想要达到那个效果不是那么容易的，能够做一道简单又有营养的美味才是最棒的，那就需要一份食谱来辅助了，按照食谱来其实也挺简单的，只要用信念去做，相信饭菜味道一定很可口，下面就给大家介绍一道菜叫做蒜蓉丝瓜，怎么做蒜蓉丝瓜呢？
做法一
1.丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝
2.蒜切末儿备用
3.锅中放油，油热后放蒜末爆香
4.当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩
5.丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅
小贴士
下锅前加点白醋和盐拌一下，使炒出来的丝瓜不变色，是目前为止尝试后最理想的结果，不知道还有没有其他更好的方法。我的心得是，加工好的丝瓜要立刻下锅，不宜久放；炒的时间不要太久，2、3分钟便可；还有，别用鸡精。
做法二
1. 丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。蒜切末儿备用 。
2. 锅中放油，油热后放蒜末爆香。
3. 当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。
4. 丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味精搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。
以上对怎么做蒜蓉丝瓜呢进行了多方面的详细介绍，还有一些细心的注意事项，大家肯定也都有了一定的了解。大家可以根据以上食谱介绍的方法进行尝试，也可以根据自己的口味加入一些不同材料让食物的味道更加鲜美。在工作之余亲手做一道饭菜，也不失为一种好的放松方式，要懂得在忙碌的生活中享受生活。
蒜蓉丝瓜怎么做才好吃
丝瓜被誉为美容圣品，为什么?因为维生素B有抗老化的作用，维生素C有增白作用，而这两种元素在丝瓜中都有较大含量。所以丝瓜能够起到淡斑、护肤的作用，经常食用可以使皮肤变得光滑白嫩，所以人称丝瓜为“美人水”，女性平时多吃丝瓜还可以调节月经不调等症状。
蒜蓉蒸丝瓜的做法：
备料：
主料：丝瓜(2个)、大蒜(一头)、红椒(1个，可根据个人口味选择辣感)
配料：耗油(适量)、盐(适量)、食用油(适量)
具体做法：
1、 把大蒜去皮切成蒜蓉，红椒用清水洗净剁碎备用。
2、 热锅凉油，把一半的蒜蓉放入锅中翻炒，颜色变至黄色后捞出备用。
3、 把剩余的大蒜蓉和已经炒制好的大蒜蓉混合均匀，再放入红椒碎，并倒入耗油搅拌均匀。
4、 将丝瓜去皮洗净切段摆放入盘，摆之前最好用盐拌一下，这样会比较入味。
5、 将刚刚调至好的调料用勺子铺在丝瓜的上面，一定要铺均匀，这样味道就会适中。
6、 在锅内烧开水，将丝瓜放入锅中大火蒸5分钟，然后将之前炒蒜蓉的油热一下，用勺子浇汁在丝瓜上面即可。
小窍门：
1、 蒸丝瓜切忌时间过久，以免营养流失而且容易使丝瓜变形影响菜肴美观。
2、 蒸丝瓜前先用盐拌匀，这样后面就不必在放盐，款可根据个人口味适当调配。
3、 蒜蓉在炒制的时候一定要掌握火候和时间，火候掌握不好容易把蒜蓉炒糊，会发苦。
美味的蒜蓉蒸丝瓜怎么做
美味的佳肴是每一个人都非喜欢的，因为美味的佳肴能够让人们在生活中感受到幸福快乐，而现在正是丝瓜成熟的季节，市场上有大量的丝瓜出售，人们可以方便的买到丝瓜，丝瓜的营养成分价值高，还有许多的烹饪方法能够将丝瓜做成美味，例如蒜蓉蒸丝瓜怎么做呢？下面就来看看讲解吧。
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。
蒜蓉蒸丝瓜的做法：
1. 丝瓜洗净去皮切段。
2. 在丝瓜表面打上十字花刀，方便入味。
3. 蒜瓣切成蒜末。
4. 红辣椒切末。
5. 切好的丝瓜放入开水锅中蒸10分钟。
6. 将蒜末，食盐，生抽和蒸鱼豉油调成料汁。
7. 在第8分钟时在丝瓜表面浇上调好的蒜蓉汁，再蒸2分钟。
8. 最后以红辣椒末点缀即可。
注意事项：
蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。
以上就是对于蒜蓉蒸丝瓜怎么做的讲解了，希望大家能够看一看，丝瓜是一种美味的蔬菜，在丝瓜成熟的季节是非常容易买到了，人们不用担心食材不好获取的问题，而蒜蓉蒸丝瓜这道菜的特色非常的突出，希望喜欢的美味的人士可不要错过了。
蒜蓉炒丝瓜怎么做好吃
丝瓜具有很好的清热解毒的功效，再加上大蒜的杀菌抑菌的效果，两者结合，对人体发挥积极有效的作用。而且，蒜蓉炒丝瓜味道清淡，蒜香和丝瓜的清香，作为一道家常菜受到很多人的喜爱。接下来就给大家详细介绍蒜蓉炒丝瓜的好吃做法。
1.将大蒜剁成蒜蓉。
2.把葱洗净后切末。
3.丝瓜去皮洗净后切块或者切片。
4.可加入其他食材，比如西红柿洗净后切块。
5.锅里放油，油热后，放葱末和蒜末爆香。
6.放西红柿，捣烂出汁。
7.将切好的丝瓜放进锅中，翻炒后，可到少许水，加盐和味精等调味，均匀搅拌即可盛出。
蒜蓉爆香时，火候中火即可，若是大火一定要快速翻炒，以免会蒜蓉炒糊影响味道。挑选大蒜时，应该先比较新鲜有水分的新蒜，不要是老蒜，炒出来的味道不好，而且对人体的作用也不会太明显。丝瓜也是要选择购买色泽好，较为鲜嫩的。
适当地食用蒜蓉丝瓜，不仅能够有效补充人体所需，而且对于女性朋友来讲，还能起到美容养颜的作用。同时，对肌肤起到很好的改善效果，淡化斑痕，有效美白，还能够排出人体多余有毒物质，是很好的滋补养颜菜品，而且蒜蓉还能开胃促消化。
以上就是关于蒜蓉丝瓜的具体操作方法，食材主要是蒜蓉和丝瓜，方法也比较简单，经过上述所说可以按照其做法进行操作。丝瓜的口感比较嫩滑，也可以尝试丝瓜汤饮用，只需要在蒜蓉丝瓜汤众多加入一些水进行熬制。
黄金蒜蓉怎么做
黄金蒜蓉听名字就知道营养价值高，外观好看，黄金蒜蓉在做的时候并不是一定要用这两种原料，黄金蒜蓉只是配套的一种，更多的是要准备下蒜蓉虾，味道好，营养价值高，而且香香的蒜蓉味非常受人欢迎，在做的时候可以把蒜蓉做成不同的美食，比如黄金蒜蓉怎么做。
食材明细
黄金蒜蓉虾的做法步骤
1虾去须，去虾线洗净，用生姜片，料酒，少放点盐，胡椒粉腌制十分钟。剁好蒜蓉备用
2锅里倒入油，虾少裹点淀粉下锅炸（裹点淀粉炸的时候油不会往外溅）另起一个锅炒蒜蓉和面包糠，蒜蓉先下锅炒香，面包糠下锅炒至变黄色，火不要大容易炒糊
3虾炸好后沥干油，倒入炒好的面包糠中，放入椒盐一起翻炒均匀，炒至椒盐香味出来就可以出锅了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
6、蒸熟了，快吃。
蒜蓉辣椒酱
材料
原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克
调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
做法
1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
蒜蓉饼怎么做
大蒜是一种比较常见的调味食材，大蒜可以直接放在菜里面调味，也可以把它剁成蒜蓉制作成饼来吃，蒜蓉饼的味道是很香的，能够让食欲有所增加，下面就跟着来看一下蒜蓉饼怎么做。
蒜蓉饼怎么做
需要准备糖，蒜末，黄油以及饺子皮，把黄油放到微波炉里面转一会儿让它融化，在饺子皮上涂抹酱汁，烤箱预热190度，然后放进去烤5分钟到8分钟左右，蒜蓉饼也就制作完成了。
蒜蓉怎么做
可以制作蒜蓉西兰花，需要准备盐，大蒜，西兰花，先把西兰花分成小朵，锅中加入适量的水，烧到80度的时候把西兰花放进去煮1~2分钟，喜欢软一些的话可以多煮一下，然后捞出来过冷水冲洗干净，锅烧热添加油，油热以后把蒜蓉放进去爆香，西兰花放进去翻炒一下，然后调料瓶里面装的盐往上面洒一些，一边翻炒一边撒，然后关火出锅就可以吃了。
还可以做蒜蓉油麦菜，准备生抽，大蒜，盐，干红椒油以及油麦菜，把所有的原料准备好，大蒜切成蒜蓉，油麦菜清洗干净，把水分沥干，再切成段状，炒窝里面添加适量的油烧热，把干红椒蒜蓉放进去，香味泡出来，再加一些油麦菜翻炒均匀，炒完以后添加适量的盐，生抽，然后再撒上一些蒜蓉，就可以出锅吃了。
还可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝，需要准备一些细粉丝，扇贝，蒸鱼豉油，盐，料酒以及蒜蓉，把扇贝分开，然后里面的内脏去除清洗干净，加一些料酒，盐腌制几分钟，壳刷干净，蒜蓉放到锅中炸到金黄，盒上放一些粉丝，然后再放扇贝肉，放上蒜蓉，加一些小葱，红椒进行点缀，加入适量蒸鱼豉油，放到锅中蒸6分钟左右就差不多可以吃了。
还可以做蒜蓉虾，需要准备胡椒粉，绍酒，生抽，香菜，葱粒，红椒，蒜蓉以及新鲜的虾，虾从背部切开清洗干净，再把水分沥干，加一些调味料拌均匀，把虾整齐的摆在碟子上，加一些蒜蓉，再包上保鲜纸，放进微波炉里面，用高火转5分钟取出来，再加入适量的油在小碗里面，大火加热一分钟，再加一些红椒粒，葱粒，香菜放到虾的表面，把生抽，老抽混合淋在虾上面就可以吃了。
还可以制作蒜蓉娃娃菜，需要准备大蒜，娃娃菜，先把娃娃菜分成4份清洗干净，水分沥干，皮去除切末，锅中加入适量的水以及盐，把水烧开以后，娃娃菜放进去焯烫以后捞出，锅中加入适量的油，烧到6成热的时候，把蒜末放进去，再改成小火，把蒜末炸到金黄捞出，蒜末炸好以后放到娃娃菜上，锅中留一些底油，高汤倒进去，再加一些盐调味，加一些湿淀粉勾芡，浇在娃娃菜上就可以了。
蒜蓉饼可以怎么吃
蒜蓉土豆饼，需要准备盐，面粉，蒜蓉，葱花，香菜，土豆，先把土豆的皮去除放到锅中煮熟，土豆煮熟以后捞出来压成泥放凉，把葱，香菜剁碎，然后大蒜打成末，香菜，葱花，蒜末调味料，还有面粉放到一起搅拌均匀成团状，用模具做成漂亮的形状，如果没有就可以直接搓圆按扁，锅中烧热，然后再加一些油，用小火把饼放进去慢慢的煎，煎到稍微有一些焦的时候翻面，两面煎好以后油份沥干就可以吃了。
蒜蓉饼的营养价值
适当的吃一些蒜容饼能达到降低血糖作用，可以让胰岛素分泌变得更多，让组织细胞对葡萄糖的利用增加，这样血糖就能够下降，还能够让代谢的速度有所提高，蒜蓉饼能达到降低胆固醇作用，可以让心脑血管脂肪沉积问题得到控制，让胆固醇降低，血小板的聚集也可以抑制，让微动脉扩张更好，达到调节血压作用，让血管的通透性变得更强，这样动脉硬化以及血栓疾病就没那么容易出现。
吃一些蒜蓉饼能够让免疫力有所增加，蒜蓉里面的脂溶性挥发油能够达到这样的作用，提高免疫系统功能，吃蒜蓉饼可以把肠胃里面的毒素有效去除，把肠胃里面的细菌毒性去除，让消化功能变得更好，还可以起到清理肠道垃圾作用。
上面介绍的就是蒜蓉饼的制作方法，吃蒜蓉的好处非常多，可以让体质增强，也可以让肠胃疾病出现的几率减少，想要降低血压，降低血糖的人也可以适当的吃上一些，达到的预防效果是非常不错的。
蒜蓉茄子怎么做？
蒜蓉茄子是比较方便简单的一种烹饪方式，而且我们知道这是茄子，有利于保护心血管，同时还能够起到抗衰老以及防止胃癌的效果，下文就是具体的蒜蓉茄子制作方法介绍。
一、所需食材
茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。
配料：腌料：1、盐、生粉各frac14;茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各frac14;茶匙，胡椒粉少许。调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各frac14;茶匙。
二、制作方法
1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。
3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
三、食用须知
茄子：1保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子即矮瓜，含维他命A、B及蛋白质、矿物质，能保护血管，可驱风、散瘀，一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。
蒜蓉龙虾怎么做
有很多的美食是与蒜蓉有关的，不仅可以做青菜，也可以与一些海鲜搭配，比如蒜蓉龙虾就是一道比较有名的美食，但是蒜蓉龙虾怎么做呢？龙虾吃的就是新鲜，所以在选择时一定是新鲜的，放入蒜蓉的比例也要根据龙虾的大小加入，一般两斤重的龙虾可以加入大约一头蒜。
做法一
蒜蓉蒸龙虾 ：
材料：龙虾一尾(20两)，大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1. 龙虾洗净切小块排盘。
2. 大蒜切碎，加上(A料)及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
3. 葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末。
做法二
用料
龙虾1只
粉丝1捆
辅料
生粉1汤匙
调料
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
蒜5头
香油1茶匙
橄榄油2汤匙
细香葱2根
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合
3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火
5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀
6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦
烹饪技巧
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉;
2、处理龙虾，我一般都是在买的地方让商贩给收拾好，回家清水冲洗干净;
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;
4、粉丝易熟，焯水30秒即可;
5、热油浇在龙虾上，可以充分释放出蒜蓉的香味，又不会改变虾肉的嫩滑。
蒜蓉炒生菜怎么做？
蒜蓉炒生菜是比较家常的食用方式，而且在日常生活当中，其实他的做法也是比较简单的，同时这一道食物，还有镇痛催眠以及降低胆固醇，辅助治疗一些感冒咳嗽问题的效果。
1、清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、蚝油生菜：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
5、从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
蒜蓉怎么做最香
说到蒜蓉相信大家都以为只是把大蒜切成碎末状就可以，但是蒜蓉虾做的好吃，只用大蒜是不够的，还需要在蒜蓉里加上辣椒粉，食用油，味精和香油等等，把这些加在一起搅拌均匀，才能达到调味的效果，这样调配好的蘸料，既可以搭配海鲜，又能在平时和很多的蔬菜放在一起。
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。
营养分析
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
一、蒜蓉油麦菜的做法：
原料：
油麦、蒜蓉、油。
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉；
2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒；
3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，转中火焖2、3分钟，然后加盐出锅
方法/步骤
第一：选择紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉备用。锅中加适量的油，油温不要太高，把蒜蓉放入油内，炸至蒜蓉成金黄色，味道焦香的蒜油就做好了。制作好的蒜油无论是拌面还是拌凉菜都会起到增香提味的作用。
蒜蓉怎么做最香
第二：将蒜末和辣酱一起炒制，做成蒜香浓郁的蒜蓉辣酱，自己制作的蒜蓉辣酱可以根据自己及家人的口味来调节。不仅更适合自己及家人的口味需求而且经济实惠。
蒜蓉怎么做最香
第三：生的蒜蓉可以调和菜的味道。有些菜做好后，将要起锅时，加入些生的蒜蓉，简单翻炒两下，蒜香四溢，令人食欲大开。拌凉菜时加入生蒜蓉不仅蒜香味十足，而且生蒜消炎杀菌的作用，让凉菜吃起来更放心。
蒜蓉怎么做最香
第四：做粉丝扇贝的时候，最后一道工序也是在粉丝扇贝上撒上蒜蓉，之后再浇上热油，只听得刺啦啦热油与蒜蓉的完美结合声，真是悦耳。蒜蓉不仅给这道菜增加了亮点，使其味道鲜美，而且还对于海鲜起到了杀菌的作用，一举两得。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜蓉丝瓜怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
