烧鸭饭的做法，这样做最好吃了！
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烧鸭饭的做法，这样做最好吃了！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
烧鸭饭是无数人喜欢吃的美食，人们在做烧鸭饭的时候会加入不同的食材，也会加入不同的调料，所以每个地方的人做出来的烧鸭饭的口味区别很大，下面来介绍几种非常好吃的做法。
一、烧鸭饭的做法
[材料]鸭腿2个，八角2个，桂皮一片，葱，姜
[制作方法]
1、油锅烧热，把鸭腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。
2、再放入鸭腿、八角、桂皮、葱姜、酒、老抽、盐、水，一起煮开，然后改小火45分钟。
3、开盖，加糖改大火收干，关火。
4、再用烤箱将鸭腿烤5－6分钟，目的是让鸭皮变脆。
5、最后浇上汁。
加水一定要加热水，煮开时撇掉血沫，再小火煮。
一般老抽生抽一比一的比例同时上味道好。
二、麻芋烧鸭饭
材料：
芋头（切粒）113克
干葱蓉2茶匙
冬菇4朵
虾米2汤匙
天麻2片
葱（切粒）1条
烧鸭肉（切粒）1块
盐半茶匙
酱青2茶匙
做法：
①冬菇用清水浸软后，盛起，用茶匙酱青、少许糖、茶匙玉蜀黍粉腌约小时，再用玉蜀黍粉按摩冬菇然后切粒。
②热镬下油，爆香干葱蓉、竽粒、冬菇粒、虾米，再放鸭粒，拌匀，待用。
③当米饭煮至水分将收干时，可放进爆香材料粒及洒？茶匙盐，再放2片天麻，饭熟后将天麻拌匀（或去掉），加葱粒及2茶匙酱青即可进食。
三、烧鸭饭/更多做法
1.西兰花撕小朵，清洗干净沥水备用。
2.胡萝卜切片，生蒜切段。
3.炒锅放水，烧开后加入一汤匙油和适量的盐，倒入西兰花焯水，然后捞起沥水备用。
4.炒锅下油，煸香蒜头后加入烧鸭块翻炒至香即可。
5.便当盒装入米饭，入炒好的鸭块和西兰花装入即可。
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盐焗鸡做法，这样做最好吃了！
盐局鸡是一道很传统的客家菜，在广东很多地方，这是客家人的招牌菜，这道美食含有丰富的钙和镁，所以这不仅是遇到非常美味的食物，对人体健康有很大的好处，比如能够补血益智，另外还能够补精添髓等等，下面介绍这道美食的做法。
一、家常盐焗鸡
材料
土鸡1只，香菇适量、葱1棵调料盐3大包，酒2大匙，香油适量，花椒1大匙
做法
1、土鸡一只，除去内脏后洗净。将香菇、葱切碎，和酒、香油、盐搅拌，填入鸡肚子；塞满后用针线把鸡肚子缝好。
2、将鸡放到铁锅中，用盐和花椒把鸡埋起，开小火，不要加水或汤，干烧40分钟后将鸡拿出来。
3、将烧好的鸡切块装盘，或用手直接撕着吃即可。
二、广东烤盐焗鸡
材料
材料：鸡1只（净重2斤左右），盐焗鸡粉2包（30克/包）
配料：土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量
做法
1、鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外；
2、用棉线把鸡腿绑起来；
3、把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会；
4、套上保鲜袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味；
5、土豆削皮后切成小块，煮一锅开水，放一勺盐，放进土豆煮5分钟，捞起，沥干水分；（不喜欢吃土豆的就不放土豆）
6、姜、葱、洋葱分别切小段、小块；
7、把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里；
8、把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上；
9、把鸡放在土豆和洋葱上面，表面涂上一层玉米油；
10、放入已经预热好200度的烤箱里，下层，200度，1小时，烤到40分钟的时候，取出刷一层玉米油。
三、电饭煲盐焗鸡
材料
嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)，姜，洋葱，葱花，香菜，盐焗粉，自制油辣子(包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖)
做法
1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。
2.电饭煲四周和底部抹上油。
3.摆一层姜片。
4.再摆一层洋葱。
5.腌好的鸡放入，淋入少许油。
6.正常煮饭键。
7.中途记得翻面一次，受热均匀。
8.自然晾凉后拆骨。
9.用调味料拌匀，洒葱花和香菜装饰。
竹荪的做法，这样做最好吃了！
据营养专家介绍，竹荪这种食材的营养非常丰富，比如竹荪所含的粗蛋白比鸡蛋还高，另外还有丰富的粗纤维、粗脂肪以及碳水化合物等等，吃竹荪具有强身健体、提高机体免疫力、减少腹部脂肪等作用，那么竹荪该如何做才好吃呢？
一、竹荪排骨汤
材料
排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
二、竹荪煲鸡汤
材料
竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙（10克）
做法
1）将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2）将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3）趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4）最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
三、竹荪丝瓜
材料
竹荪10g、丝瓜300g、葱2根、姜20g、枸杞10g、盐1小匙、葛根粉1大匙、香麻油1小匙
做法
1、竹荪洗净略泡一下水，挤干水分后，切1cm长的小段，放进热水中汆烫，捞起备用；
2、丝瓜洗净削皮，对切开来把籽去掉，再切成长5cm宽2cm的长方块；
3、葱洗净，切成3cm的段状，姜洗净切丝，枸杞清水略冲一下；
4、把竹荪和姜丝放入锅内，加进1/2杯水，以中火煮开后续滚5min，再放入丝瓜段，煮至丝瓜呈深绿色；
5、最后放葱段、枸杞及盐调味，用葛根粉勾芡，并淋上香麻油，即可食用。
卤肉饭的做法，这样做最好吃
提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，跟着学做就对了。
一、台湾卤肉饭
材料
五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐
做法
1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。
6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
小诀窍
前面也说到了，如果是用红葱头的话，操作上会有些不同，下面说一下红葱头的处理：
1、红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。
2、将红葱头片沾上一层生粉。
3、然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。
4、待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。
5、将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
6、在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。
二、卤肉饭
材料
五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许
做法
step1
将五花肉切片再切条再切丁
step2
将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，再加入洋葱碎，洋葱炒软后再加入酱油、冰糖、油葱酥、胡椒粉、五香粉、八角
step3
再加入水闷煮
step4
白饭加入卤肉即可
三、卤肉饭
材料
红葱头80公克，猪油5大匙，五花肉600公克，高汤1000㏄，A.胡椒粉1/4小匙，五香粉少许，B.酱油80公克，米酒50㏄，冰糖1大匙，C.酱油膏30公克
做法
1.红葱头洗净、切除头尾后，切末备用。
2.热锅，加入猪油，再放入作法1的红葱末爆香，用小火炒至呈金黄色后捞出，备用（保留锅中油分）。
3.五花肉洗净、沥干，切成丁状备用。
4.重新加热作法2的炒锅，放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，再加入调味料A炒香，续加入调味料B炒至入味后熄火。
5.取一砂锅，倒入作法4的材料，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火并盖上锅盖，续煮约1小时后加入酱油膏与作法2的红葱酥，再煮约20分钟即可。
干带鱼做法，这样做最好吃了！
带鱼不仅是人们喜欢吃的一种鱼类，还经常被人们当成中药材来食用，带鱼有很多优点，比如肉厚刺少，营养价值很高，带鱼含有丰富的蛋白质以及维生素，另外含有不饱和脂肪酸以及碘、铁、钙、磷等营养物质，所以对健康有很多好处。
一、炸带鱼
材料
主料：带鱼500克
调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克
做法
1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；
2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
二、干炸带鱼
材料
主料：带鱼800克，
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克
做法
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
三、油炸带鱼
材料
鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。
做法
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
可乐鸡翅做法，这样做最好吃了！
可乐鸡翅是一道很有名的美食，这道美食的味道非常独特，吃可乐鸡翅是不是人喜欢的美味享受，值得一提的是，吃鸡翅还能补充丰富的营养，比如补钙效果就非常棒，除了可以去外面吃可乐鸡翅之外，大家也可以学习这道美食的做法。
一、可乐鸡翅做法
材料
1.鸡翅2.可乐3.柠檬1个4.葱5.姜6.老抽7.鸡精8.盐
做法
1、在鸡翅的腹部上划两刀，在放入烧开的水中烫，煮30秒内取出鸡翅。
2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。
3、开锅，加可乐（不加油）4大勺，加入八角一至两粒，生姜，蒜，大葱，熬片刻。
4、下鸡翅（刻刀的那面朝上），加两小勺老抽，把鸡翅翻过来（等8分钟）下一些鸡精、盐
5、加糖，淋上柠檬汁（一个柠檬挤出来的汁），把鸡翅取出。
6、把其他葱、姜什么的捞出来，只剩下汁。
7、在汤底里加一点水淀粉，加一点食用油。
8、把汁淋在鸡翅上，切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。
二、姜汁可乐鸡翅
材料
鸡翅中，可乐，姜，盐，味极鲜
做法
1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水。
2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
3、倒入可乐，没过鸡翅即可。
4、大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可。
三、可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
酱驴肉的做法，这样做最好吃了！
相信所有人都听过假驴肉这道菜，也有很多人吃过，但是真正动手做过的人就很少了，很多人甚至不敢去尝试，因为这个过程确实不容易，但如果你学会做这道菜的话一定会很有成就感。
1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时
2.葱切成段，姜切片备用
创意年菜里的酱肉来了鈥溍刂莆逑憬绰咳忖
4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用
5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。
创意年菜里的酱肉来了鈥溍刂莆逑憬绰咳忖
6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中
7.把步骤（6）的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了
8.锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法慢慢的酱，大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦
这酱驴肉当年菜绝对可以，关键是味道真的很好。酱的时候，就闻到家里全都是驴肉的香气。而且驴肉很健康，老人孩子都可以食用。建议选择驴腱子肉，我觉得口感非常好。快过年了，大家不妨试一下。自己酱的驴肉做驴肉火烧特别好吃，而且作为年菜的前菜真的非常好。
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