咖喱鸡丁的做法，这样做出来更好吃！
比太极更好的养生运动。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供咖喱鸡丁的做法，这样做出来更好吃！，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
越来越多的人喜欢下厨做菜，但因为懂得做菜的方法比较少，所以吃到的食物通常比较单调，今天就为大家增加一道菜的做法，这道美食名叫咖喱鸡丁，现在就来学习制作的方法吧。
一、咖喱鸡丁饭
材料
鸡胸肉230克，胡萝卜半根138克，土豆一个150克，葱花适量，咖喱块50克
做法
1.把鸡胸洗净，剔去鸡皮，把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁.
2.锅内放少量的油，依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用。
3.锅内再次加入一匙油，下入鸡丁和葱花翻炒。
4.待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀。
5.加入清水没过食材即可（加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化.
6.开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火
二、咖喱鸡丁锅
材料
主料：净鸡肉50克，大米饭25克，葱头30克。
调料：植物油15克，咖喱粉5克，鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克，面粉，盐，辣椒面各少许。
做法
1.将葱头、鸡肉切成小丁。
2.将鸡汤倒入沙锅备用。
3.炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。
暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错。
三、印度咖喱鸡丁
材料
清鸡汤或蔬菜清汤350毫升，中等大小洋葱1个，大蒜2瓣，菜油3汤匙，面粉3汤匙，印度高马咖喱粉2汤匙，去骨去皮鸡脯750克，新鲜香菜（芫荽）1小把，无籽葡萄干2平汤匙，杏仁片25克，柠檬1／2个，原味酸乳酪2汤匙，二次分离稀奶油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.清鸡汤或蔬菜清汤烧开。洋葱、大蒜瓣去皮剁碎。大煎锅中注入菜油加热，放入葱蒜煸炒5分钟至变软。
2.面粉和咖喱粉放入大碗内混和搅拌。鸡脯切丁，约2.5厘米见方，倒入碗中搅拌，直至鸡丁均匀地裹上咖喱面粉。将鸡丁连同咖喱面粉一起倒入锅中拌炒3分钟。
3.香菜洗净沥干，留出少量作点缀，其余切成一汤匙量的碎末，连同葡萄干和热鸡汤（或菜汤）一起倒入鸡丁中搅拌。煮沸后转小火煨10分钟。
4.杏仁用没有下油的煎锅干炒。柠檬挤汁备用。
5.鸡丁烧好后离火，拌入杏仁、柠檬汁、酸乳酪、奶油、盐、胡椒等。用小火略烧一会儿，但不要煮沸。用留出的香菜点缀即成。
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玉米鸡蛋汤做法，这样做出来更好吃！
在平时下厨做饭的时候，人们经常会做一道汤，比如鸡蛋汤就是非常流行的，因此今天推荐的美食就是玉米鸡蛋汤，这道汤做起来很容易，但性价比非常高，所以平时可以多做来吃。
一、玉米鸡蛋汤做法
主料
玉米2条
驳船耳1个
配料
油适量
盐适量
做法
1、剥好的玉米粒，嫩嫩的
2、锅中放水烧开
3、把玉料倒进去煮
4、放一些点油和盐
5、把一个鸡蛋找散倒进去
6、鸡蛋放进去后，立刻这样搅拌，让鸡蛋充分散开
7、蛋花一出来，再放点香菜，就可以盛出来啦
二、玉米节瓜蛋花汤
材料
节瓜1个，甜玉米1根，鸡蛋1个，瘦肉少许
做法
1.节瓜削皮切丁，玉米剥粒，瘦肉切丁后用少许油、盐、生粉拌匀，鸡蛋磕开壳
2.锅里加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放进去，大火煮开后煮小火煮
3.分钟
4.加入节瓜丁，大火煮开，把玉米棒子夹出不要
5.加入肉丁，水再次煮开后倒进鸡蛋，鸡蛋下锅后用筷子划散成蛋花，放盐调味，加点葱花就可以装碗了。如果把鸡蛋改成咸蛋也很美味
三、虾仁玉米蛋花汤
材料
虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量
做法
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐和鸡精调味即可。
乌鱼汤的做法，这样做出来会更好吃！
在各种各样的鱼类中，乌鱼是非常有营养的一种，但可能很多人没吃过这种鱼，也不懂得正确的吃法，实际上，把乌鱼做成汤来吃是非常简便而且又健康有营养的，那么乌鱼汤该如何做呢？
一、乌鱼汤的做法
材料
乌鱼；黑鱼
切去鱼肉剩下的料：鱼头鱼骨鱼皮
生姜料酒
生姜片
葱段，葱花
盐
油
做法
1.鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；
2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；
3.感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可
4.出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。
二、乌鱼汤
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；
5、加盖，开中火烧15至20分钟；
6、加盐、葱花和味精，起锅。
三、滋补乌鱼汤
1、把乌鱼剁成小块，这剁得都有点大，再小点更好，葱和姜片待用；
2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；
3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，
4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；
四、番茄乌鱼汤的做法步骤
1.乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟
2.番茄开十字刀，沸水烫去皮
3.番茄切丁
4.锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水
5.加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司
6.小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火。
7.可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器。
玉米和鸡蛋的做法，这样做出来更好吃
玉米和鸡蛋是大家再熟悉不过的食物了，这两种食物的吃法都有很多种，鸡蛋搭配在一起吃也完全是可以的，这两者可以做成很可口的美食，下面就介绍几种常见的做法。
一、玉米和鸡蛋的做法
1.鸡蛋，玉米掰粒
2.鸡蛋打散，放入玉米，盐，拌匀
3.锅里的油热，倒入鸡蛋玉米
4.翻炒至玉米熟就可以了
二、玉米炒鸡蛋
1.准备食材玉米和鸡蛋
2.玉米剥粒放入容器中
3.准备鸡蛋和玉米粒放在一起稍微撒点盐(适量)
4.炒锅内放少许油加热
5.把搅拌好的鸡蛋玉米粒倒入锅中翻炒
三、鸡蛋玉米粒的做法
1.材料集合
2.鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3.热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小片
4.放入玉米粒同炒
5.差不多熟的时候再放小许盐
6.炒均匀就可以起锅啦
四、玉米鸡蛋汇的做法步骤
1、准备好图片上的食材，玉米是提前剥好的。建议亲们选择这种长长的青椒哦！会比那种圆的青椒辣一些，炒出来口感好，更接近川菜口味哦！
2、鸡蛋搅拌均匀，红椒和青椒切小段备用。
3、烧开一锅水，把玉米煮熟，起锅备用哦！
4、锅里倒点油，别太少哦！油开之后把鸡蛋倒进去，多翻几下，要不鸡蛋会糊掉。鸡蛋变成金黄色后起锅备用。
5、在锅里倒点油，放入红椒和青椒，翻炒几下。
6、把之前的玉米倒进去，加点酱油炒三分钟。
7、快起锅的时候加入鸡蛋，还有两勺水和适量的盐，再翻炒一下就可以起锅啦！
8、好啦！可以开吃啦！可以用紫菜丝（自己用剪刀把紫菜片剪成这样的啦！）或者放点香菜叶什么的做点缀！
9、成品欣赏！
10、亲们，开动啦！
小窍门：
鸡蛋不要放太早哦！要不容易碎掉，记得加几滴酱油哈！提鲜还美味！
使用的厨具：炒锅。
砂锅炖鱼汤的做法，这样做出来更好吃！
在日常下厨做菜的时候，很多人都会炖一道鱼汤，所以今天为大家介绍砂锅炖鱼汤，这种汤的营养价值非常高，对身体健康很有好处，不懂得炖鱼汤的人就赶快来学习吧。
一、砂锅炖鱼汤的做法
1、鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热，放入鲫鱼
4、两面煎透，盛出.
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6、加姜片，葱结，料酒.
7、大火煮开，中小火40分钟.
8、加盐，葱花即可
小窍门
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中小火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.
使用的厨具：砂锅、平底锅
二、砂锅鲫鱼汤
1.鲫鱼洗干净
2.小葱葱白切段，葱叶切末，姜切片，蒜拍松。
3.锅里放一点点油，油热放鱼煎
4.全部放进锅里煎
5.两面稍微煎黄放入葱姜蒜颠锅翻动两下。
6.放入白胡椒粉少许，盐少许，翻动几下。
7.加入适量清水。
8.大火烧开
9.倒入砂锅。
10.盖盖小火熬制1小时，揭盖把鱼捣碎，继续熬1小时即可。
11.用细网漏勺过滤出鱼汤，撒上小葱花即可。
小贴士
鲫鱼先用少许油两面略煎即可，炖出的汤更美味！
三、砂锅鲫鱼汤/更多做法
1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚洗净沥干。
2.菜心洗净，切四瓣待用.
3.在鲫鱼背上撒些淀粉，
4.锅里油热，放入鲫鱼，
5.两面煎透.
6.取砂锅，放入鲫鱼加8分满清水.
7.放入姜，葱，料酒.
8.中火煮开5分钟，撇去浮沫.
9.小中火炖至鱼汤浓郁.
10.放入菜心，中火2分钟。
11.撒些盐，胡椒粉调味.
12.撒些葱花即可.
小贴士
1.炖鱼汤要用中火.
2.鱼要煎锅，鱼汤才容易炖的白。
炖鸡的做法，这样做出来味道更好！
在普通的家庭生活中，很多人都有炖鸡吃的习惯，但每个家庭的做法不同，人们在炖鸡的时候会加入多种食材及调料，这使得做出来的鸡肉汤味道非常丰富，下面介绍几种最流行的炖鸡方法。
一、清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
二、香菇炖鸡
材料
鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g
做法
1、大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2、取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
3、取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
4、取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
三、香菇土豆炖鸡块
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
四、山药炖鸡
材料
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花。
豆腐红烧肉的做法，这样做出来更好吃！
生活中很多人对红烧肉是非常喜爱的，为了满足这些人的需要，今天为大家介绍的美食就是豆腐红烧肉，这道菜的制作方法并不是非常复杂，但制作过程中也要足够耐心。
一、豆腐红烧肉的做法
主料：五花肉800克、冻豆腐450克
辅料：胡萝卜300克
调料：色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖（适量）
豆腐红烧肉的做法
1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒
2.不停翻炒到白糖成焦糖色
3.泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块
表面蘸匀糖
4.炒到肉块油脂析出，倒出浮油
5.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min
6.老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块
7.豆腐放入锅中
8.胡萝卜放入锅中
9.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅
二、豆腐烧肉的做法步骤
1、食材。
2、把豆腐切小块。
3、把五花肉洗好切小块。
4、切好洋葱和姜。
5、锅里入油，炒香姜和洋葱。
6、加入五花肉煸至变色，沥出多余的油。
7、炒至五花肉变色，加入生抽、老抽、料酒，少许醋，翻炒。
8、加入豆腐炒匀。
9、加入知量开水，加少许糖拌匀。
10、加入葱花和盐拌匀，收汁即可。
小窍门
1、把肉炒至变色加入醋和料酒烹炒，可去腥。
2、炒过之后适合加入开水。
3、加入许醋可以让肉不腻口，也容易熟。
使用的厨具：炒锅
三、烹饪小技巧
1、豆腐用老豆腐冻成冻豆腐更筋道耐炖煮
2、步骤四是为了减少肉肉中的油脂，做出来的红烧肉肥的不腻，瘦的不柴
3、红烧肉是个费工夫的菜，要炖久一些才好吃。
冬瓜汤的做法，这样做出来会更好吃
冬瓜可是非常好的食物，最常见的吃法就是做成汤来吃，在做汤的时候还会搭配上其他食材，大家可以自己下厨做，在做的时候可以根据自己的口味自由使用佐料的量。
一、冬瓜汤的做法
食材
冬瓜250g，花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
步骤
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
小贴士：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效
二、做法二
制作食材
冬瓜葱花姜米盐食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
三、做法三
制作食材
冬瓜虾米葱花姜米盐鸡精食用油
制作流程
1将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
2冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品尽量少放）
食用方法：
少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。
四、做法四
冬瓜肉丸汤
主料：后腿肉、冬瓜
辅料：鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油
1.把后腿肉去皮剁成肉馅：是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
2.做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够，所以折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。
3.准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。
4.依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
5.用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。
6.烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。
7.煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。
香蕉燕麦粥的做法，这样做出来更好吃
香蕉以及燕麦都是非常健康的食物，这两者搭配在一起做成粥来吃是非常好的，香蕉燕麦粥得到人们都喜欢，主要是对身体健康非常好，是一道标准的养生美食，下面就来学习这道美食的做法。
一、香蕉燕麦粥的做法
用料
香蕉1根
速溶燕麦30g
(葡萄干)随意
(花生)随意
(杏仁)随意
(软奶酪)随意
做法
1.燕麦煮熟
2.+香蕉块，煮半软
3.将锅中部分香蕉用叉子压成泥
4.出锅，剩下材料全倒表面
二、香蕉麦片粥
1.麦片倒在碗里。
2.香蕉去皮。
3.切片。
4.放在碗里。
5.加开水适量。
6.用筷子搅匀。
7.加盖焖2-3分钟。
8.放上鸡蛋，淋上蜜桂花即可食用。
小贴士
佳宁心得：
1、用即食麦片会比较方便，如果不是即食的，就要放在锅里煮熟。
2、燕麦片作为早餐会更好，配上鸡蛋营养更丰富。
三、香蕉燕麦粥的做法
1.材料准备好
2.将香蕉切片
3.水开后将燕麦片倒入
4.燕麦片煮五分钟后将切好的香蕉片倒入燕麦粥内
5.大概煮一分钟后即可
6.出锅了
四、香蕉燕麦粥/更多做法
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
1.香蕉去皮。
2.速食燕麦片加牛奶煮开。
3.煮2分钟后，放入香蕉，葡萄干。
4.可以加糖，出锅。
肉蘑菇的做法大全，这样做出来会更好吃
肉蘑菇是非常珍贵的食材，不但吃起来非常香，营养价值也很高，甚至能够帮助缓解或者治疗疾病，但前提是要懂得正确的吃法，下面就为大家介绍肉蘑菇的几种流行做法。
一、肉蘑炖鸡的做法
食材：带骨鸡肉500g，肉蘑200g，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g(生菜、圆白菜、大白菜)，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量。
做法：
1、将肉蘑先用冷水泡两个小时，再用温水泡一个小时，泡好后将肉蘑撕碎。
2、净鸡肉剁成3厘米见方的块。把肉蘑用水冲洗两遍，净水，待用。把玉兰片、火腿肉切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片。
3、炒勺内放入水，烧开后将鸡块放入水内烫出血水，倒入漏勺控净水分。
4、炒勺内放入少量油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入膏汤，加入鸡块、肉蘑、花椒水、大料、绍酒。烧开后将勺移至小火上，把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精，再炖2-3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。
二、白菜夹肉蘑的做法
食材：肉蘑150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许，苦瓜泥淋酱适量，精盐1小匙，绍酒1大匙，香油1/2小匙。
做法：
1、白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉。
2、将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出。
3、将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。
三、肉蘑的营养价值
1、肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
2、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，肉蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。
3、经常食用肉蘑，有美颜健肤的功效。
4、中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。药用可治神经性皮炎。
5、据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及pp。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
6、肉蘑也具有很好的保健作用，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。
咖喱怎么做出来的
咖喱也是属于一种食用口感和食用价值都是较高的一种食材，在生活中在烹制很多食材的时候都是可以加入一些适量的咖喱来帮助食材的口味的调节，而且生活中关于咖喱的烹制手法也比较简单，可以按照自己喜欢的口味去进行烹制，所以在平时生活中的话是需要注意的，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于咖喱的相关的烹制方式，以及在平时生活中烹制咖喱的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
咖喱怎么做出来的
其实在平时生活中的话关于咖喱的制作方式的话也是很简单的一种，只不过在制作的时候材料比较多，但是制作手法简单，在平时生活中的话是可以自己在家进行烹制食用的，一般在平时生活中烹制咖喱的时候可以选择一些适量的土豆、萝卜、洋葱、青豆之类的物质以及还要一些瘦肉这样可以让咖喱的口感更加的醇厚一些，所以在平时生活中烹制咖喱的时候是需要注意的。
1、食材：土豆、胡萝卜、青豆、瘦肉、洋葱
2、做法：首先先将备好的胡萝卜置于清水中清洗干净之后，将其外皮去除干净切成块状之后备用，再将备好的土豆置于清水中清洗干净之后再将其去皮切块之后备用，再将备好的瘦肉置于清水中洗净之后也将其切成块状之后置于碗中加入适量的食用盐和淀粉进行腌制，一般在两三分钟左右的时间即可，之后再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的胡萝卜和土豆都置于锅中进行煸炒，再加入适量的食用盐等翻炒入味之后即可将已经腌制的瘦肉置于锅中进行翻炒，再加入适量的清水进行闷煮，等到汤汁开始收汁之后即可加入适量的咖喱用小火进行翻煮，等到咖喱逐渐融化收汁之后即可出锅食用，所以在平时生活中关于咖喱的烹制方式还是比较简单的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
关于咖喱的制作方式的话还是比较简单的一种，在平时生活中的话可以按照自己喜欢的口味去进行烹制，而且在平时生活中烹制咖喱的时候可以加入一些其他的食材这样可以让咖喱的食用口感变得更加的浓郁一些，所以在平时生活中烹制咖喱的时候是需要注意的。
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