银鱼炒鸡蛋的做法，竟然如此简单！
秋天饮食养生炒韭黄。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“银鱼炒鸡蛋的做法，竟然如此简单！”，希望能为您提供更多的参考。
银鱼的吃法有很多，今天推荐的吃法非常简单，那就是把银鱼和鸡蛋放在一起炒来吃，也可以加入木耳、韭菜等其他辅料，同时根据自己需要加入各种调料，下面介绍几种流行的做法。
一、银鱼炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋(150克)银鱼(100克)韭菜(25克)冬笋(15克)木耳(水发)(10克)
调料：酱油(10克)料酒(10克)猪油（炼制）(75克)盐(2克)
类别：家常菜补虚养身调理营养不良调理脾调养调理壮腰健肾调理
制作工艺：
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
二、银鱼炒蛋的做法步骤
1、银鱼、鸡蛋备用。
2、洗净的银鱼加入精盐腌入味。
3、鸡蛋打散调成糊。
4、腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀。
5、油锅烧热.
6、倒入拌好的蛋液.
7、炒成块即可。
三、银鱼炒鸡蛋的做法步骤
1、银鱼清洗干净放入碗中。
2、打入3枚鸡蛋。
3、加入葱姜末，盐。
4、顺着一个方向拌匀。
5、热锅下油，放入蛋液。
6、炒至银鱼身体变硬出锅即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，炒制时用中火炒。
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银鱼炒鸡蛋 美味大餐开盘
银鱼炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋150克、干银鱼100克
辅料：韭菜25克、冬笋15克、木耳10克
调料：酱油、料酒、猪油、盐各适量
做法：1、将银鱼干，用水浸泡回软
2、 将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀;
3、 冬笋去皮切成片;
4、 将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟;
5、 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形;
6、 沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
特点：此菜滑嫩爽口，营养丰富。
银鱼也叫小银鱼，个头不大，营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称鱼参。经过曝晒制成的银鱼干，个头不大，但色、香、味、形经久不变。银鱼益肺止咳、宽中健胃、利水、补虚劳、养胃阴和经脉。
银鱼的营养价值非常高，鱼体中含有大量的对人体有用的维生素，蛋白质含量丰富，养胃健脾、健脑醒目，能增强人体的免疫力，同时又具有美容的功效。作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认; 尤适宜体质虚弱，营养足，消化不良者食用;对高脂血症患者食之亦宜
微山湖的银鱼形似簪，色如玉，通体透明，肉鲜味美，具有较高的滋补价值，有润肺、补肾壮阳、滋阴等功效，为历代上等贡品; 银鱼是天然无公害食品，被誉为水中人参，肉味鲜美、营养丰富，含有人体所必须的氨基酸较高。具有利尿、润肺、止咳等功效。尤其是肺结核患者的食疗佳品。银鱼的生命只有一年，渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
银鱼炒鸡蛋的正宗做法是什么呢？
鱼类食物富含氨基酸和维生素，是用来补充身体的绝佳食材，多吃鱼肉能够促进人们的心脑血管更加健康。而鱼类食物非常多，其中，以银鱼比较受欢迎，因为银鱼的个头小，食用非常便利，可以用来制作各种配菜，下面就给大家介绍一下银鱼炒鸡蛋的正宗做法是什么呢？
银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
食材准备
银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。
做法步骤
1.银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。
2.旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（中途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅。
温馨提示：搅拌时加点水，是为了炒出的蛋口感更嫩。
做法二
食材准备
材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，
调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，
做法步骤
1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用，
2.香葱切花，
3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，
4.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。
空心菜炒鸡蛋的做法，没想到如此的简单
空心菜可以和多种食材搭配在一起做美食，比如可以和鸡蛋完美搭配，于是就出现了空心菜炒鸡蛋这道菜，这是一道家常菜，几乎所有的家庭都可以动手操作，对厨房的要求不高。
一、制作步骤
1、空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒，洋葱切碎
2、热油锅内倒入蛋液
3、用筷子迅速打撒
4、放入空心菜一起炒
5、放入切碎的洋葱粒
6、放生抽
7、放盐
8、一块炒匀就好了
二、空心菜炒鸡蛋的做法
后来才知道，空心菜有很多的功效，比如防癌治癌，比如要比西红柿，番茄中的营养成分高很多，还能够补充钙质，本来就爱吃这样清淡的小菜的，知道之后更加喜欢它了，从而想用它做各种菜为身体提供更多更健康的营养。
1.空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒，洋葱切碎
2.热油锅内倒入蛋液
3.用筷子迅速打撒
4.放入空心菜一起炒
5.放入切碎的洋葱粒
6.放生抽
7.放盐
8.一块炒匀就好了
三、空心菜叶炒鸡蛋的做法
以下来自于网络：空心菜的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。
1准备食材：空心菜叶及空心菜。
2空心菜叶洗净，去掉黄叶
3水烧开后关火，放入空心菜叶焯一下
4菜叶捞出后挤干水分
5切成碎末，放入3个鸡蛋及适量盐
6充分搅拌均匀
7底锅内放入适量的油，倒入已经搅拌好的蛋液(上一步)
8全部炒好后，就可以和家人一起吃了，味道极好，大家可以试试哦。
小葱炒鸡蛋的简单做法
小葱炒鸡蛋是一道家常菜，也是我们大家都特别喜欢吃的一道菜。这道菜的做法是很多的，那么我们可以根据自己的口味进行选择。由于这道菜是比较有营养的，所以受到很多人的欢迎，我们无论是在家还是在外面都是喜欢吃这样的菜。我们下面就来了解一下小葱炒鸡蛋的做法，希望大家都能够学会这道美食。
小葱炒鸡蛋的做法是什么呢?
葱花煎鸡蛋: 1.先把小葱苗择下(不要葱白)洗干净切成0.2MM长的小葱花放进小盘待用; 2.拿三只鸡打进盛在葱花的盘子里不断搅拌,需看到蛋黄和蛋清完全均匀溶一起才行,然后放进少许植物(花生油)盐鸡精搅和; 3.把炒锅洗干净,把火调旺然后放一勺油进锅,等油烧开然后把火调到小火; 4.把鸡蛋慢慢的倒入炒锅内,然后不停转动小锅头以防烧焦; 5.鸡蛋能转动就用炒铲把鸡蛋块翻过来,看到两面呈现金黄色就可起锅. 6.美味香口的鸡蛋块就可以吃啦!
将小葱切得3-5mm细小，打蛋,然后放葱,一起打均匀,放蚝油没有的话放酱油,两样都有的话两样都可以放,不用放多,放多了咸,不用放盐.油不要太热,太热容易糊,最好50-60度油温就好,火也不能太大,倒下鸡蛋葱后慢慢转动锅头,能抛锅的就抛,不能抛的慢慢翻,两面金黄就OK了!
将鸡蛋打入碗中放入切好的小葱沫，顺着一个方向打散.然后加入精盐，鸡精搅拌均匀.待锅烧到7成热后，放入少许香油，等油烧到8成热时，把鸡蛋到入锅中，不停的用筷子在锅中搅拌，直到鸡蛋成块状，就可起锅! 这样做的炒鸡蛋块状的大小差不多，也不会焦!
将小葱切得尽量细小，然后把鸡蛋打匀，放点盐，再打匀，放入细细的小葱，打匀，锅内放油烧热，如果滚热的话，倒入鸡蛋就关火，这样才不会糊，热量足以将鸡蛋煎熟
以上内容就是小葱炒鸡蛋的做法。相信我们才了解到这样的做法之后都能选择一个自己喜欢的口味进行制作。那么小葱炒鸡蛋的做法并不是特别难的，所以给不会做菜的人们提供了一个特别简单的方法。成功的制作这道菜是不难做到的。
蘑菇炒鸡蛋的简单做法
很多人在平时的时候都比较喜欢吃蘑菇，蘑菇的营养价值是非常高的，而且蘑菇炒鸡蛋对促进身体的消化吸收，帮助身体提高免疫功能都是有很好的价值，在做蘑菇炒鸡蛋的时候需要准备一些黑木耳和丝瓜来调味，这道菜不需要加太多的配料。
材料
鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐
做法
1 准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
3. 搅打均匀；
4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
5. 煎熟后铲成小块后盛出；
6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；
7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
8. 再放入黑木耳翻炒；
9. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味；
10. 盛入碗中， 撒上小葱末。
小诀窍
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
青瓜炒鸡蛋的简单做法
很多女性朋友都会在夏季拼了命了减肥，从而使自己能穿上漂亮的短裤短裙。因而，黄瓜大概是这群减肥女性的必备食物，而鸡蛋同样是为了补充每天所需的蛋白质而必吃的。那么，这两道减肥大餐融合在一起会变成什么呢？毫无疑问，就是营养丰富的青瓜炒鸡蛋，而接下来将会为大家介绍如何制作。
黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
青瓜炒鸡蛋的具体做法如下：
1. 黄瓜洗净切滚刀块，鸡蛋打散
2. 锅内倒入油（略多），油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。锅内再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。
注意事项：
1、此菜色泽清爽，吃起来黄瓜清脆爽口，鸡蛋松软适中
2、带皮食用黄瓜，对经常咽喉肿痛的人是一剂良药
上述所介绍的简单做法，相信会对朋友们制作这道家常的菜肴有所帮助。减肥不容易，更别提很多朋友都是从节食开始的，因而减肥中所食用的食物也被格外重视，但是这道菜式，不仅营养丰富，而且热量极低，相信对于那些节食的朋友有很大帮助。
莴笋木耳炒鸡蛋简单做法
莴笋是营养价值比较高的一种美食，莴笋能够给身体补充钙铁锌等微量元素，还可以补充充分的蛋白质。一般莴笋在平时除了可以炒，也可以用来炒肉，还可以用来炒鸡蛋，莴笋炒鸡蛋的制作方法非常简单，只需要先把鸡蛋饼煎好，加上莴笋块一起炒制。
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋 两个
木耳 适量
花椒 少许
蚝油 适量
生抽 一小勺
盐 少许
老抽 半勺
橄榄油 少许
做法
1.锅内少许橄榄油，放入打好的两个鸡蛋
2.木耳开水焯一下
3.莴笋切片备用
4.锅内少许橄榄油，放入几颗花椒爆下香，香味出来后把花椒盛出扔掉，油保留
5.放入莴笋片，翻炒
6.放入木耳翻炒
7.加生抽一小勺，老抽半勺，翻炒
8.加入两勺蚝油
9.加入刚刚煎好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋稍微切散
10.加入少许盐，翻炒出锅
芹菜叶炒鸡蛋的简单做法
鸡蛋的营养价值很高，吃鸡蛋对身体有很多好处，儿童吃鸡蛋对身体成长发育有很好帮助，中老年人吃鸡蛋，能够提高身体免疫力，避免疾病产生，但是注意吃鸡蛋每天要适量，每天超过2个鸡蛋，对身体就会有负担，鸡蛋制作方法较多，芹菜叶炒鸡蛋是不错之选，制作起来简单。
芹菜叶炒鸡蛋的做法一：
材料：芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法
1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
做法二：
材料
主料： 芹菜 250克 鸡蛋 2个
调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 葱 5克
做法
1. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、葱花、少许水搅拌;
2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉
3. 炒锅加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟(浅黄)时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，味精。
做法三：
材料：芹菜，鸡蛋1个，盐，大蒜，姜
做法
1、坐锅上油，七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。
2、西芹切段，大火炒5分钟，取出。
3、同一锅，关火，不用洗，加鸡蛋，一转，一扒。
4、随即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加盐调味，起锅。
这几种都是芹菜叶炒鸡蛋的做法，在家里制作芹菜叶炒鸡蛋的时候，可以选择其中一种方式，但是要注意对芹菜叶炒鸡蛋制作时间不能太长，而且制作顺序都是要根据要求去做，这样制作出来的食物才会好吃，同食对身体不会有影响。
墨鱼排骨汤的做法，方法竟然如此简单！
在中国的美食文化中，汤是必不可少的，聪明的人们发明了各种味道非常好并且非常有营养的汤，今天为大家推荐墨鱼排骨汤，今后大家也可以自己在家里面做来吃，详细方法如下：
一、墨鱼排骨汤的做法
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
二、做法二
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
三、墨鱼排骨汤的做法步骤
1、墨鱼干用温水浸泡1小时。
2、捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。
3、排骨洗净，冷水下锅煮开。
4、捞出，用温水冲洗干净浮沫。
5、将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。
6、加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。
7、盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。
8、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。
豆腐炒鸡蛋的简单做法是什么？
在平时的时候一定都有吃过豆腐炒鸡蛋，这个美食是非常美味的，而且营养价值也比较高，豆腐炒鸡蛋的做法比较简单，需要准备的是北豆腐，因为北豆腐会比较硬一些，炒出来的口感会更好，鸡蛋需要搅拌均匀以后撒在豆腐上面，这样切好的豆腐块，撒均匀的鸡蛋才会更加香醇。
做法1
材料
主料：北豆腐300克，鸡蛋100克，
调料：盐3克，酱油5克，大葱5克
做法
1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2.葱切成末；
3.炒锅置中火上，放入适量油；
4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5.把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
做法2
材料
主料：鸡蛋200克，北豆腐250克，
调料：植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱3克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2.豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
3.炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银鱼鸡蛋托的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做银鱼鸡蛋托来放松一下，顺便慰劳自己。
2.12银鱼用冷水冲洗干净，摘去头和内脏，加入少许料酒、少许食盐稍稍腌渍一下。（这种小银鱼不去头和内脏也可以）
3.21腌渍好的银鱼打入两枚鸡蛋。
4.小葱切碎
5.蛋液中加入切好的小葱末，搅打均匀。
6.热锅凉油，中小火，倒入搅打好的银鱼蛋液。
7.中小火煎制蛋液凝固
8.蛋液凝固，翻煎另一面，煎透直接盛出，撒上些小葱末即可。
9.切块，开吃。
今天的介绍银鱼鸡蛋托就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
韭菜黄炒鸡蛋的做法，超简单！
韭菜黄和蒜黄很多人是不是分不清，其实二者的口感都差不多，最常见的做法都是炒鸡蛋，方法是很简单的，这道菜不用太多的调料，而且也不用加味精，口感一样很好。
一、韭黄炒鸡蛋
材料
鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油
做法
1.韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、
2.姜、蒜爆香油锅、下韭黄爆炒片刻后倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。
小诀窍
这个菜比较家常了，我特别爱吃，鸡蛋调味后再和韭黄一起炒味道会更好噢！
二、韭黄炒鸡蛋
材料
韭黄，鸡蛋2个，料酒，盐
做法
1.把韭黄切小段，打入两个鸡蛋，加料酒和盐（炒鸡蛋是不用放味精的）打匀。
2.起油锅，倒入蛋液，等一面凝固后，翻过来煎熟就OK啦！
三、韭黄炒鸡蛋
材料
韭黄200克,鸡蛋三只.
做法
1. 韭黄洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。
2. 锅内放入适量的食油，开大火，锅热后倒入韭黄翻炒几下，加入蛋液快速翻炒。
3. 要翻炒到蛋液熟即可。
四、韭黄炒鸡蛋
材料
韭黄200克，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量
做法
1.鸡蛋去壳，放碗里搅散，加盐调味
2.锅中倒油，倒入搅散的鸡蛋液炒好，用铲子切小块装盘
3.锅中倒油，快速翻炒韭黄，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，盐调味出锅。
小银鱼干炒鸡蛋——低脂肪强身体
鱼类有很多，可以吃的鱼肉种类繁多，可能我们没有机会可以品尝到各种的鱼，但是大家一般熟悉的鲫鱼啊，三文鱼啊，金枪鱼等等都是我们平时吃的最多的，常吃鱼有益身体健康，小银鱼大家吃过吗，小小长长的，但是它的营养价值确实非常的丰富的。
小银鱼干炒鸡蛋
材料：
小银鱼干100克、鸡蛋4个、胡萝卜一小根、尖椒一个
做法：
1、小银鱼干用清水浸泡5分钟，沥干，待用。
2、然后将胡萝卜和尖椒切成细丝，越细的话越容易熟。然后准备鸡蛋，放入盐，料酒，打散后，将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。
3、然后就可以放入油煸炒胡萝卜了，大约半熟的时候让入银鱼配好的鸡蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。它的体型较小，收拾起来比较方便，而且吃法也是有很多，可以炒着吃，炖，炸都是不错的选择，而且还可以做汤哦，吸收营养比较容易，而且还有助于消化。除了具备高蛋白低脂肪的优点外，中医还记载银鱼有很好的滋补作用，因为银鱼性质平和，具有补脾养胃的作用，经常食用对健康是有很大的帮助的，适合脾胃虚弱的人群和经常工作劳累的人群食用，可以促进新陈代谢，同时可以增强免疫力和抵抗力的哦。
上面给大家介绍了关于银鱼的吃法和它的营养价值，大家也一定有所了解了吧，其实常吃这样的鱼肉对身体健康是有好处的，而且它没有过多的杂质，收拾起来也比较容易，烹饪的手法简单，而且还有利于吸收，增强体质，是非常健康的鱼肉。
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