白芸豆的做法大全有哪些？
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“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供白芸豆的做法大全有哪些？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
芸豆除了有很好的食用功效之外，它的药用价值也是比较高的，具有很好的温中滋补以及利肠胃的作用，可以做成冰糖白芸豆，或者是茄汁白芸豆，以及话梅白云豆等这些美食。
一、冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆猪手汤
材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。Www.Ys630.cOm
三、茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
四、话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
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芸豆的做法大全有哪些
芸豆是很常见的一种蔬菜，很多家庭都喜欢用它来炒制进行食用，芸豆这种食材具有很高营养价值，具有极高的脂肪、蛋白质等营养物质，其制作的方法也十分简单，同时可以搭配一些肉类进行炒制，是一道家喻户晓深受欢迎的家庭小炒，如果您喜欢食用这种豆类，不妨经常把它带入自己的餐桌，不仅味道可口，而且营养丰富。
一、主料
1、辅料：猪肉适量
2、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量
二、烧芸豆的做法
1.白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用
2.瘦肉、肥肉(比例为1:1)，切成块状
3.锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味
4.放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒
5.倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点
6.盖上锅盖一直焖水收干即可
三、烹饪技巧
1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。
2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。
3、水收干后才够味。
芸豆的制作方法是很家常的，只要通过很简单炒制就可以炒出一份很好吃的芸豆小炒，在家庭餐桌上，是很受欢迎的一道菜，如果您能够接受这种豆类的口味，不妨多学几道常见的做法，可以让您在享受美味的同时，补充足够的蛋白质和营养元素。
白芸豆的做法有哪些
我小的时候最喜欢吃我妈烧的菜了,尤其最爱我妈做的酱汁拌白芸豆,味道特别好吃,口感非常好,我就向我妈取经学了几道关于白芸豆的做法,下面分享跟大家.
做法一:排骨白芸豆汤:材料有排骨，白芸豆，盐，姜，料酒.首选把排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净,然后在锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。接着把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。记着盐不可过早放，喝前再放进去
做法二:酱汁拌白芸豆:原料有白芸豆、酱汁.首选是酱汁的调制：把大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟；取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合；添加泡好的蒜汁搅匀；根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。然后就是
把白芸豆洗净，摘去筋角；隔水蒸制15到20分钟；取出晾凉，切成寸段，摆盘；浇上调好的凉拌酱汁就可以了。
做法三:肉炖芸豆:材料:猪肉，葱，姜，蒜，番茄，蘑菇，芸豆.热锅上油，炒香肉片，爆香葱姜蒜，加入番茄，蘑菇，炒匀；加上去过丝的芸豆，再炒，然后加水，中火，10分钟就好。
其实呢,白芸豆有着很多的保健功效,它可以帮助我们缓解精神压力,同时,白芸豆含有丰富的营养,含有丰富的维生素,而且对我们女性来说,长时间食用白芸豆可以美容养颜.有便秘的朋友,要多吃白芸豆,因为白芸豆还可以缓解便秘.另外看了以上的做法,相信大家对白芸豆也有了一个新的认识.在平常的生活中,大家不妨可以尝试一下用白芸豆做菜,口味真的不错,赶快动手做吧.
白芸豆
很多人都知道白芸豆，白芸豆在生活一般是做成冷菜的形式供大家享用，白芸豆口感很好，吃到嘴里非常细腻，那白芸豆有什么的营养和功效呢，这也是很多人想知道的，今天小编就给大家讲解一下白芸豆的知识吧。
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
营养分析
芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性。
白芸豆的食用方法其实有很多，比如做成豆沙，做菜汤，或者做成很多人喜欢吃的甜点都是可以的。我们在生活中也可以用不同的方法制作白芸豆，给我们带来的口感肯定也是不一样的。
食疗价值
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
芸豆以幼嫩的豆荚鲜食为主，也可加工成酱腌菜食用，是一种食味好，老少皆宜的豆类佳蔬。和鸡肉比较，其在蛋白质、钙、铁、B 族维生素的含量方面都远远高于鸡肉，可见其营养之丰富。
菜豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，不但是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
我们在生活要特别注意的就是没有写吃白芸豆可能会有中毒的现象，那当我们遇到这种情况也不要着急，只要用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，这样就可以食用了。
药效
排毒养颜。我们知道豆制品中含有植物纤维，那这种植物纤维可以加快身体新陈代谢，帮助我们身体排毒。
减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。
提高机体抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。
此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
菜谱
冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量。
做法
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
白芸豆猪手汤
材料：猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块;热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛;取出猪手，氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用茄汁白芸豆。
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
结语：以上就是小编给大家讲解的白芸豆的知识以及它的制作方法。在这里小编特别提醒，女性朋友们在生活中可以多吃白芸豆，既可以帮助女性朋友美容护肤，又可以帮助女性朋友保持身材，是绝好佳品。
延伸阅读：
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白芸豆是我国餐桌上比较常见的食物，由于白芸豆味道清淡，比较容易和其他食材搭配在一起，所以，现在出现了白芸豆的新吃法，全国各地都有自己独特的方法来烹饪白芸豆，各有各的风味。如果想尝尝其他地区的白芸豆菜肴就要看看下面的介绍了，希望能够帮助吃货们。
河豚鱼干炖白芸豆的做法：
1.河豚鱼干二条，芸豆200克，葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒；
2.河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时，芸豆用手掰成条状；
3.锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用；
4.锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来，肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；
5.佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制，辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；
6.加入一点生抽，再将芸豆入锅炒制，炒制几分钟后加入清水，再加适量的盐、糖、料酒；水烧开转小火后盖上锅盖焖制；
7.焖制20分钟后，再转成大火收汁；出锅前撒上一点韭菜末即可。
肉片芸豆的做法：
1.食材：芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精；
2.把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段，姜洗净切末，红辣椒切条，猪肉切片并用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟；
3.热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油，热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会；
4.加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒；
5.肉片翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀出锅。
以上介绍了白芸豆做法大全中的两种，希望吃货们可以学习制作一下，白芸豆是一种富含营养的豆类食品，而且具有减肥的效果。深受女性的喜爱。白芸豆和其他食材的搭配是比较容易的，有兴趣的话还可以试着自己研究制作出新的白芸豆菜肴。
炒芸豆的做法大全有哪些
芸豆是很多人爱吃的，这样的食物营养价值很高，常吃对身体帮助比较大，芸豆制作上有很多不错方法，常见就是炒芸豆，这样的制作方法比较简单，吃的时候对身体没有损害，在炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法就一些说明，使得制作炒芸豆都是能够轻松进行，下面就详细介绍下。
炒芸豆的做法大全：
做法一
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
做法二
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙(5ml)葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
在对炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法了解后，制作炒芸豆都是可以按照以上方式进行，但是对芸豆制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作芸豆要知道的。
白芸豆月饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为白芸豆月饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、转化糖浆倒入稍大点碗中，加入枧水。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、再加入花生油，搅拌均匀，搅拌到油完全混入糖浆。
5、然后把奶粉和中筋面粉混合筛入糖浆中。
6、用塑料铲搅拌均匀。
7、再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，室温醒发1一2小时。
8、把白芸豆馅分成15份，每份约35克。
9、月饼皮面团，均分成15份，每份约15克。
10、取一份饼皮面团，放在左手掌心，用右手中间三个手指，轻柔的拍压面团，拍成小饼状，然后放上白芸豆馅。
11、用手的虎口位置，把饼皮四周向上推，动作要轻揉，边推边观察底部面皮，如果底部面皮厚，就再从底部缓缓的向上推。
12、直到把馅料全部盖住，封口抹平。
13、然后搓成一个光滑的球状，饼皮的厚薄基本是均匀的。
14、全部包好。
15、取一个小圆球，搓成圆柱形，表面拍稍多些的干面粉，也可以把圆球放入干面粉中滚一下，然后拍掉多余的粉(也可以在模具内撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再将多余的粉倒出)。
16、把面团放入模具中。
17、用手轻柔的把面团压平压实。
18、然后在铺了油纸的烤盘中脱模，月饼清淅的花纹就出现了。
19、全部压好后，均匀的放入烤盘中，中间隔开距离，用喷壶往月饼上喷少量的水。
20、烤箱200度预热，把月饼放入中层，烤制5分钟定型。
21、取出刷蛋液，只刷表面，最好用细毛刷，每次少蘸一点，这样可以避免在月饼花纹里留下过多蛋液，导致花纹不清楚。
22、然后送入预热好200度的烤箱，烤制15分钟，注意观察，上色满意及时加盖锡纸。
23、烤好后出炉，香喷喷的。
24、刚出炉的月饼皮稍微有些干硬，充分晾凉以后，密封保存至少两到三天，回油后更加油润可囗。
25、效果图。
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，白芸豆月饼的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
白芸豆猪蹄的做法
白芸豆是很常见的豆类，这样的食物吃的时候，对身体没有任何损害，它含有的蛋白质成分比较多，而且吃白芸豆对缓解身体糖尿病、肾虚有很好帮助，对体质不好的人群可以多吃，那白芸豆猪蹄的做法如何呢，这类佳肴制作上也不是很复杂，在家里都是能够很轻松的制作出来，下面就详细介绍下。
白芸豆猪蹄：
材料
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
在对白芸豆猪蹄的做法认识后，制作白芸豆猪蹄的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意对白芸豆猪蹄制作时间上不能太多，猪蹄要长时间制作，这样才能够熟透，吃的时候容易消化，对身体不会造成影响，这点制作要知道的。
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