黄花菜猪蹄怎么做？
养生怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄花菜猪蹄怎么做？”，但愿对您的养生带来帮助。
黄花菜炖猪蹄，这一道食物除了可以有美味的享受之外，对于身体健康也有一定的功效，因为能够起到滋阴养血以及帮助女性产后通乳下奶的效果，所以能够了解它的做法，就可以更好的为身体补充所需的营养了。
一、美食材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段、鸡汁各适量。
美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。YS630.cOM
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
二、凉拌黄花菜
做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
三、 食疗功效
[功能]养血益阴，产后通乳。
[主治]妇女产后乳少，停乳等症。
能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次。
扩展阅读
黄花菜做菜怎么做
黄花菜是人们在饮食之中比较常见的一种美味菜肴的原材料，很多人会在外边吃饭时发现有一种吃起来鲜嫩爽口的花一样的东西，其实这就是黄花菜。黄花菜在人们的生活之中并不少见，只是人们时常将它们忽略掉。那么黄花菜能够制作哪些菜肴呢?下面为大家简单的介绍一下。
黄花菜磨菇汤
做法：
1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。
2.葱洗净，切末;红辣椒去蒂及籽，切丝。
3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。
注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。
黄花菜烧肉做法
材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。
做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼
百合黄花菜做法
原料：新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个
辅料：盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许
做法：
1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出沥干;辣椒洗净，斜切片待用。
2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干。
3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。
除了上面介绍的几种做法，黄花菜还有许多种做菜的方法，这就需要大家在生活之中多加探索，这样才能够发现更多的美食，让大家的味蕾有更多的享受。也才能够让大家在生活之中有更多的新鲜的选择，每一天都会有不同的惊喜等着你哟。
凉拌黄花菜怎么做？
凉拌黄花菜，可以有各种各样的美味做法和技巧，而且除了黄花菜这些食材之外，也可以放入海带、木耳、芹菜萝卜等这些食材一起搭配，这样就可以带来更加美味的口感。
方法一
材料
黄花菜、芹菜、胡萝卜、盐 、味精、辣椒油、均适量，
做法
1、事先准备好芹菜和胡萝卜，切好备用。
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。
4、将胡萝卜切成丝状放入盘中。
5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。
6、拌匀装盘。
方法二
材料
黄花菜，青瓜，红萝卜，蒜，姜，
做法
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2、将胡萝卜，青瓜和葱姜等洗净放在一边，把胡萝卜切成丝状。
3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
方法三、
1、准备好干品的黄花菜。
2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
3、准备好葱花粒。
4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
猪蹄黄花菜的做法
没想到吧，原来猪蹄还可以和黄花菜相互结合，这样制作而成的美食将会是世界上比较养生食材的一种，黄花有的人不知道，黄花还具有药效，并且是很强的药效，是可以用来治疗疾病的药物，黄花晒干之后成为药物，不过新鲜的黄花就可以当成是美食了，可以和很多食物搭配，黄花跟猪蹄结合可以炖汤吃，那么这个黄花猪蹄的做法有哪些呢?
做法一
美食材料
主料：猪蹄一只、干黄花菜2两左右
配料：生菜一颗、大蒜一小把
调料：姜片、桂皮、八角、香叶、草果、生抽、老抽、酒、糖各适量
美食做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(如家中有老人可改用木糖醇，炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时即可)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
做法二
原料：猪蹄1只，干黄豆25克，花生米25克，干黄花菜50克。
制作方法：
1. 猪蹄去毛刮干净，剁成块。
2. 将干黄花用温水泡发，用清水或温水进行多次浸泡清洗，去硬头，然后切成两段。
3. 干黄豆洗净，水发;花生洗净。
4. 猪蹄、黄花菜，黄豆、花生米加水同煮，先用大火煮开，再改用文火炖至猪蹄烂熟即可。
功效：猪蹄、黄豆、花生营养丰富，含大量蛋白质和钙，能补血通乳;黄花菜不但含有丰富的蛋白质，还含有大量的维生素B1、B2等营养成分，有行气、止血、催乳的功效，适用于治疗产后乳汁不通或乳汁缺少。产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
做法三
黄花菜炖猪蹄
主料： 猪蹄 750g、黄花菜 150g
辅料： 精盐 10g、桂皮 5g、八角 5g、生姜 20g
步骤：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净。
2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
4、买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6、锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。把焯过水的猪蹄块捞出，冲 掉浮沫倒入苏泊尔压力快锅。
7、放入八角、桂皮，生姜。
8、倒入没过猪蹄的开水。
9、盖上苏泊尔压力快锅锅盖，大火煮开压 5 分钟，关火。
10、黄花菜摘掉根部，洗净。
11、压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。调入精盐。
12、盖上苏泊尔压力快锅自带的玻璃锅盖，小火煮 10 分钟。
上面内容讲述了关于如何来制作这道猪蹄黄花菜，猪蹄黄花菜用来煮汤可以，用来炒着吃也可以，还可以用来焖着吃，只要是自己精通的厨艺，那么就可以选择什么方法来制作这样的美食，制作这个黄花菜猪蹄的时候一定要注意了，必须要先将猪蹄煮好了之后再放入黄花菜。
黄花菜炒肉怎么做？
黄花菜因其双脆的口感被大众所喜爱，其实它不仅美味，还营养丰富。黄花菜含有丰富的胡萝卜素，富含膳食纤维恶化多种维生素以及矿物质。黄花菜有比较好的健脑，抗衰老功效，人们称它为“健脑菜”。黄花菜还可以防治肠道癌，防止夜盲症，此外它还具有安神，止血等功效，是一种对人体非常有益的食物。那么今天就来教大家黄花菜炒肉怎么做。
菜谱简介
黄花菜有健胃、通乳、补血的功效。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，人们称之为“健脑菜”。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
材料
黄花菜150克，肉丝100克，木耳、葱姜蒜少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、鲜黄花菜焯水，干黄花菜要用温水或沸水泡发洗净。
2、肉丝用湿淀粉抓匀，木耳泡发洗净，葱姜蒜洗净切末。
3、起锅冷油炒熟肉丝盛出。
4、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒黄花菜、木耳片刻。
5、加肉丝，放盐和鸡精调味炒匀即可
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品
黄花菜怎么做凉菜呢
说道黄花菜相信很多人都不觉得陌生，它的口感清脆，并且营养价值非常的丰富，经常食用能起到消炎和提高身体免疫力的作用，对于产后的女性来说还能起到下奶的作用，其中凉拌黄花菜是最受欢迎的一种，清新爽口能很好的促进我们的食欲，下面一起了解下黄花菜怎么做凉菜呢。
黄花菜怎么做凉菜呢
做法一
1、将黄花菜提前用清水浸泡半个小时。
2、青瓜、胡萝卜、姜蒜洗净备用，青瓜、胡萝卜、切丝。
3、在锅中加入适量的清水煮沸，放入少量的油，将黄花菜放入，水烧开后，煮大约4、5分钟。
4、将煮好的黄花菜捞出，放入准备好的凉水中过凉。
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6、在锅中加入适量的油烧热，放入姜丝和蒜肉爆香，再放入蚝油，转小火放入酱油炒香。
7、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，搅拌均匀。
8、最后加入香芝麻油和白醋搅拌均匀即可。
做法二
1. 先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3. .锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6. 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7. 用油煎一下生的耗油
8. 关小火倒入酱油
9. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10. .最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
上面就是对黄花菜怎么做凉菜呢的介绍，通过了解之后我们知道凉拌黄花菜非常简单，但是在制作的时候尽量选择使用干黄花菜，以免新鲜的黄花菜出现食秋水仙碱食物中毒。
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