薏仁绿豆汤的做法是怎样的？
夏季养生绿豆汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“薏仁绿豆汤的做法是怎样的？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
薏仁在生活中常用于煮汤，因为它有着去湿热的作用，在夏天用于解暑是非常好的食物。薏米和绿豆搭配进行煮汤是很常见的做法，绿豆有消暑益气、清热解毒的功效，两者搭配用于预防中暑是非常有效的。
薏米绿豆汤的做法：
1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用
2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上
3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻
4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮
5.20分钟之后加入一小块冰糖
6.见绿豆开花，关火冷却
7.吃之前放几块冰块食用更佳
薏米绿豆汤的作用：
1，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。
2，薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和降低血糖的作用，
3，薏米绿豆粥有美白的功效。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
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薏仁绿豆汤的功效有哪些
现在人们的生活条件好了，很多人都比较关心自己的身体健康了，大家平常都会做点养生的食物吃吃，薏仁绿豆汤就是其中的一种。但是很多人对薏仁绿豆汤只知道吃，对薏仁绿豆汤的功效是一点都不知道，这样显然是不行的，下面就跟着营养学专家去了解一下它的功效吧!希望在日常生活中可以喝多点。
营养价值
夏季末到真正秋天到来，还有一个“长夏”。从立秋到秋分的时段还需要防暑。养生角度来说长夏最需消热利湿，湿为长夏之主气，尤其南方既炎热又多雨潮湿，湿邪侵入人体常见脘腹胀满、食欲不振等。必须多吃一些清热利湿的食物。
处暑节气后多喝薏米绿豆汤好处很多，解暑除湿、行气活血、润泽肌肤、美白去斑。在台湾，薏仁粉被称为“艺人粉”，因为很多女艺人都十分追崇。她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里，闲来无事做做薏仁面膜。
俺今夏的主打汤就是这薏米，消耗了10来斤还继续煲下去，薏米排骨汤、薏米莲子红枣汤、薏米糊等等，做法简单低碳，保健又美容，何乐而不为!
做法一
绿豆、薏仁洗净，放入锅内，加适量水，用文火炖至熟，焖数分钟即可。
做法二
1、薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜;
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸;
3、改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂;
4、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
做法三
1、将绿豆、薏仁洗净;
2、锅中加清水煮开;
3、锅内放入绿豆和薏仁;
4、用大火烧开后改小火熬煮至豆烂;
5、加入冰糖煮化即可。
做法四
1、先将绿豆与薏仁洗净泡水。
2、将绿豆与薏仁加入水中滚煮，水煮开后转小火，将绿豆煮至熟。
3、取出煮绿豆薏仁中的水，加人低脂奶粉搅拌均匀，再倒入绿豆牛奶中。
相信大家看完上文后对薏仁绿豆汤的功效都有一定的了解了，希望大家在平常生活着能够学着做点这个汤给自己和家人喝喝，对身体是有好处的。不过我们需要注意的是薏仁绿豆汤烧制的时候是要讲究火候的，要有足够的耐心才行，不能着急。
怎样熬绿豆汤是绿色的
本文导读：为什么家里煮的绿豆汤呈红色，而外面喝的绿豆粥是绿色？怎样熬绿豆汤是绿色的呢？
新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。 绿豆粥里面毕竟绿豆放的少，看不出来效果。
绿豆汤煮成红色的原因：
1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的 。
2）大火煮豆豆不把豆豆煮开花，那过一会一定就成红色了，这样的绿豆汤消暑解渴，但豆豆还不能吃。
你煮时如果把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色 这样的绿豆汤清热解毒，豆豆还可以吃。
3）里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养；另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映（锅中的碱成分一般是自来水中带的）。
怎样熬绿豆汤不变红
煮绿豆汤变色或不变色，关键在水质当中 如果用纯净水来煮绿豆汤，绿豆汤不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变色，还是碧绿的。这一方面与水的酸碱度有关，一方面与其中的微量离子有关。北方的自来水是碱性水，煮绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤之后，两分钟之内就能看到明显的颜色变化。
但是，用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多。关键在于，不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到ph 6就可以了。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。
抗氧化能力测定表明，红色的清汤抗氧化性质明显低于绿色的清汤。颜色越红的豆汤，抗氧化能力越低。加碱煮绿豆会降低绿豆汤的抗氧化活性，同时也会严重破坏绿豆中本来丰富的多种b族维生素。在绿豆汤中加少量一点盐时，抗氧化性质略有提高。
一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。
煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。 绿豆衣 有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。本人到是建议食用为好。
老南瓜绿豆汤的做法是怎样的？
使用老南瓜和绿豆搭配进行煮糖水的话，南瓜的口感会更加香浓，并且南瓜肉会更加厚实。老南瓜煮绿豆汤，是非常好的一款降火糖水，在夏天时候偶尔做一些这样的甜品，吃起来是非常舒心的。
1、材料：南瓜，绿豆，白糖(冰糖也可以)，盐
2、绿豆洗净用少量盐腌半小时(本人不用盐，因为不喜欢那样子的绿豆，用适量水先将绿豆泡着，差不多是泡两小时左右，这样煮的时候容易烂)。
3、将南瓜刮皮去瓤切成块备用。
4、将腌(泡)好的绿豆放入汤锅，放凉水适量(根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断)，煮开以后放入南瓜，待绿豆爆肚，南瓜绵软就差不多了(煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮，快熟的时候用小火煮10分钟，这样的汤更好喝)
5、煮好以后将白糖放入即可，如果是冰糖就提前几分钟放就可以了，等糖熔化即可。
薏仁绿豆汤怎么做？
薏仁绿豆汤可以说是生活当中，比较好的一种解暑降温排毒的一种营养汤了，而且还可以帮助促进人体的新陈代谢，减少肠胃的负担，还能够有效的促进食欲，降低胆固醇。
一、制作方法
1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。
2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。
3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。
4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。
5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。
二、薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
三、绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
四、绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
绿豆汤的做法
汤是很多人最爱，汤含有的营养元素丰富，而且汤的种类也是比较多，所以对汤选择的时候，也是要注意不能随意的进行，尤其是对一些鱼汤、鸡汤喝的时候，都是要适量，尤其没有疾病正常身体，都是不能过量喝，使得会造成身体负担，不利于身体健康发展，那绿豆汤的做法如何呢?
对绿豆汤的做法如何呢，这样的汤也是夏季很好选择，在对消暑上，都是有着一些帮助作用，是一个不错之选，但是对这样的汤具体该怎么做呢，也是很多人不太清楚的。
绿豆汤的做法：
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了
小贴士：
1.绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2.分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
通过以上介绍，对绿豆汤的做法也是有着很好了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，对人体各方面都不会有任何危害，但是要注意的是，在选择这样汤的时候，也不能喝的太多，对肠胃不好的人，也是会有其他问题。
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