鸡翅干锅做法，方法竟然这样简单！
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡翅干锅做法，方法竟然这样简单！》，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡翅做成的各种美食深受人们的喜爱，比如干锅鸡翅就是非常受欢迎的一道美食，今后推荐大家自己做干锅鸡翅来吃，只要懂得下列操作流程，你会发现制作这道美食并不难。
一、鸡翅干锅做法
干锅鸡翅的主料是鸡翅中，辅料是盐，主要营养成分是蛋白质。干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
二、做法二
主料：鸡趐（鸡爪）适量，
辅料：药芹适量，洋葱适量，大蒜头适量，姜适量
步骤：
1.鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。
2.倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。
3.热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。
4.开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒，洒上药芹叶。
小贴士:
干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
三、香辣干锅鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2、准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4、金黄出锅。
5、炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
6、蘑菇炸制出香味捞出，备用。
7、土豆切长条炸制金黄。
8、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
9、炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
10、放入豆芽。
11、再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
12、锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
13、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14、把煮熟的粉条扑在锅底。
15、花椒爆香弄花椒油。
16、把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。
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干锅鸡翅虾的简单做法
很多朋友对食物都很挑剔，但是又总是觉得自己所做的食物不够入味，不够饭店大厨做的好吃。特别是对于虾子，因为很多朋友会发现自己买回来以后，却只会用最简单的方法处理虾子而且做来做去还是那个味道，那么，相信朋友们看完今天所介绍的菜式之后，一定不会遇到这样类似的烦恼。
首先要准备的材料有鸡翅中、虾、莴笋、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料
干锅鸡翅虾的具体步骤：
1.将虾用清水浸泡洗净后把头和足剪掉（为了吃的时候方便，如果为了美观也可以不剪掉）
2.将鸡翅在清水中浸泡出血后洗净，用胡椒粉、盐、酱油、香油腌制半小时
3.土豆削皮后切成手指粗的小条，用盐水浸泡
4.莴笋去皮切成手指粗的长条，葱切段，姜切片，蒜去皮
5.准备少量郫县豆瓣酱和火锅底料
6.锅中起火烧油，将土豆、虾、鸡翅依次过油炸至金黄色
7.锅中留少许油炒香葱姜蒜后倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料继续翻炒。然后放入莴笋，翻炒片刻将过油后的土豆、虾、鸡翅一同倒入，待莴笋断生后出锅即可。在出锅前也可加入少许油麦菜或香菜等加以调色。
看完上述对干锅鸡翅虾的介绍，相信会对朋友们的厨艺有很大的帮助。但是需要注意的是，很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生，在选择虾子的时候，一般会购买新鲜的活虾，而活虾却是非常难处理的，因此在买回家后，可以放到冰箱里冷冻一下，这样拿出来后就很容易处理了。
番茄酱鸡翅的做法，方法竟然这样简单
人们会把鸡翅经过各种加工后得出味道很特别的美食，今天为大家推荐的是番茄酱鸡翅，这道美食的味道同样很特别，但想要做好这道美食并不容易，下面这些方法请仔细学习。
一、番茄酱鸡翅的做法
材料
鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶
做法
1.锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平
6.盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅
二、番茄酱鸡翅
1、锅中底油，油热倒入姜片，蒜片，八角爆香一下。倒入鸡翅，两面煎的发黄。
2、倒入酱油翻炒几下，然后接着倒入番茄酱
3、翻炒几下，加入水没过鸡翅，大火烧开后转小火烧个20分钟这样。
4、筷子可以轻松插过鸡翅就可以大火收汁装盘了。
三、番茄酱鸡翅的做法步骤
食物原料：
鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1、鸡翅洗净，斩块。
2、锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒半分钟后，再放番茄酱，改中火翻炒1分钟。
3、锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再以大火收汁，加盐调味即可。
四、营养价值：
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅干锅的做法
鸡翅是比较好吃的食物，鸡翅的吃法有很多，其中最出名的人人都喜欢的就是炸鸡翅了，无论是在一些快餐店还是小吃街都可以看到炸翅的身影。鸡翅的吃法是非常多的，可以做成可乐鸡翅、红烧鸡翅等，鸡翅干锅的做法也并非很复杂，只需要准备好酒精锅和适量的鸡翅就可以做出一道美味。
主料：鸡翅
调味料：盐、味精、葱、姜、蒜、老抽、耗油、香菜、豆瓣酱、辣椒、料酒
做法
一把香菜、大葱、鲜姜，大蒜，洗净之后切段或是片儿备用，红椒切成菱形状。
二，把鸡翅洗净，改刀用开水焯水，沥干水分，然后放至油锅炸至表皮金黄色。
三，拿一个空碗，碗中放入老抽、糖、鸡精、蚝油，把炸好的鸡翅，放在碗中浸入其中，腌制15分钟。
四、锅里放入少量的花生油，然后加入豆瓣酱，炒出红油和香味儿，再下入腌好的鸡翅进行煸炒，随后放入姜片、葱片，葱段，蒜片、红椒，翻炒带鸡翅熟了，加入香菜即可。
干锅鸡翅的做法非常简单，但是又比较考究，主料是鸡翅，辅料不能少了葱姜蒜和香菜，否则就少了川菜的特点。干锅是川菜的制作方法之一，很多食物都可以做成干锅的形式，比如干锅豆腐、干锅土豆片、干锅鸭头、干锅娃娃菜等等，这些菜的做法都和干锅鸡翅相似，吃起来鲜香，下饭，在闲暇之余可以来做下试试。
干锅鸡翅的做法
鸡翅的做法有很多种，但是在这种寒冷的天气的，最适合的就是这种干锅的做法了，好吃又下饭。不管是干锅鸡翅哪种做法，必须用的调味品就是豆瓣酱，在炒豆瓣酱的时候要注意一定要炒出红油。下面就为您具体介绍一下干锅鸡翅的做法。
1葱、姜、蒜切末。
2鸡翅先泡在清水中至少1小时，去除血水。
然后用刀在鸡肉上轻划几刀，以便腌制入味。
将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时。
3干香菇泡发。
4土豆切成0.5mm的薄片。 切的均匀比切的薄更加重要，均匀的厚度可以使土豆片在煎制的时候一起熟。 0.5mm的厚度是我摸索的比较适合的厚度，可以和香菇片儿同时煎熟，省事儿。
5平底不粘锅中火预热30秒后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄的样子。
我买的鸡翅脂肪非常少，为了防止糊锅，我放了一小勺油。如果你的鸡翅脂肪很厚，完全不用放油。
6盛出金黄的鸡翅，用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片，煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。
7用锅中剩余的底油，放入一勺老干妈，中火炒出红油，随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末，一起煸炒出香味。 如果你跟我一样，喜欢川菜中麻麻的感觉，就尽情的多放些麻椒。
8放入金黄色的鸡翅，继续煸炒。随后放入一勺白糖，炒匀。
9放入事先煎好的土豆片和香菇片，不停的煸炒以防糊锅。同时加入一点盐，炒匀。
干锅的吃法近几年比较流行。干锅的制作方法一般为烧，然后将烧好的菜用锅盛出上桌的，锅中汤汁极少，想必是因此而得名的吧。干锅一般是由一种肉类主料（例如，鸡翅、鸡杂或全鸡、兔、鱼头、鹅唇等），另外加上多种蔬菜配菜烧至而成的。干锅的特点是油多，味道香浓。以四川的干锅鹅唇，干锅鸡杂；湖南的干锅茶树菇烧鸡；贵州的苗家干锅鸡等等较为有名。
干锅土豆片的做法，方法原来这样简单！
土豆是人们再熟悉不过的食材了，土豆的吃法有很多种，今天介绍的美食就与土豆有关，那就是干锅土豆片，这种吃法的味道非常特别，也是人们非常喜欢的一种，下面介绍正确做法。
一、干锅土豆片的做法
食材准：
色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
步骤：
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
二、做法二
食材：土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱
步骤：
1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。
2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
三、做法三
主料：土豆2个莴笋150g胡萝卜30g培根2片青椒1个
辅料：橄榄油适量豆瓣酱30g酱油20ml白糖1g料酒10m香油适量红辣椒2个
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片变透明微黄盛出。
5.底油爆香葱姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。
8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。
9.加入酱油。
10.加入料酒。
11.加入白糖继续翻炒片刻。
12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。
13.加少许鸡精，淋入香油。
14.翻炒均匀关火。
15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。
糯米鸡翅做法，方法竟然是这样！
今天为大家介绍一道健康又好吃的美食，那就是糯米鸡翅，无论你有没有吃过，但一定听说过这道有名的食物，今天为大家介绍详细的做法，看完后你也可以在家动手做了。
一、糯米鸡翅做法
原料
鸡翅（草原兴发中翅）、糯米（提前泡好）。
配料
盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲（腐乳的红汤代替）、鸡蛋、淀粉。
做法
1、事前糯米泡开加调味（盐，油）蒸熟。
2、中翅直接氽水，从一端去骨（图1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨后调料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲）腌制约1-2小时。
3、把糯米填入翅中。牙签交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出挂鸡蛋淀粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的这步可以用烤箱。）
二、糯米鸡翅的做法步骤
1、准备好材料。
2、将鸡翅用抽和姜片腌半小时。
3、腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米。
4、码在盘里上锅蒸15分钟。
5、蒸好出锅码盘。
三、糯米鸡翅的做法
1.将糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干，平铺在不锈钢盘子中；鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌匀后腌制2小时以上。
2.将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米，再铺在剩下的糯米上面。
3.电压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有鸡翅糯米的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，蒸20分钟。
4.待电压锅泄压后打开锅盖，撒入适量的葱花即可。
干锅素鸡翅的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于干锅素鸡翅的做法。
2.彩椒和青椒各半个，清洗干净
3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
5.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
6.然后放入素鸡翅大火翻炒
7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
9.加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
10.盛入碗中，秋冬可边加热边食用
不知道小编今天分享的干锅素鸡翅的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
干锅麻辣鸡翅的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干锅麻辣鸡翅这道菜的做法吧。
2.1热锅冷油，放姜，炒香。
3.2姜拍烂，备用。
4.1加入鸡翅，继续炒。
5.2加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。
6.大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。
7.加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。
8.小火焖20分钟。
9.大火收汁，撒上葱点缀。
也许之前你没有吃过干锅麻辣鸡翅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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