豆腐萝卜汤的做法有哪些?
冬季养生萝卜汤。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐萝卜汤的做法有哪些?”,相信能对大家有所帮助。
豆腐萝卜汤听起来是比较清淡的,但是这些清单的食物,同样也可以给我们带来营养以及美味的享受,因此在日常生活当中,自己了解这些食物的制作方法,就可以在家动手完成。
一、做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝,香菜切碎
3、汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
二、烹饪小技巧
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎,做这道汤,嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中,如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效,故不建议加鸡精、味精、高汤等调味,只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮,增添香味还能补钙,但因海产品均有一定的咸度,所以要酌量加盐。
三、特色
春天的白萝卜水分足,味道鲜,用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅,还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗,手脚都跟着变暖。
俗话说,"咬春就咬白萝卜",所以在这个漫长季节刚开始时,狠狠的咬上一口鲜美的春天吧,一年之计在于春,心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想,再忙也要记得下厨房,再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤。
扩展阅读
萝卜汤的做法有哪些
萝卜汤是日常生活中非常常见的一种汤品,当然它的制作食材主要就是白萝卜优势,在其中也会加入排骨羊肉和虾皮,它具有增强自身免疫力帮助补充营养元素的功效。
羊肉萝卜汤
食材准备
主料:羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;
2、沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
虾皮粉丝萝卜汤
食材准备
主料:白萝卜200克,虾皮80克,粉丝80克
调料:盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤
制作步骤
1、先将白萝卜洗净,切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。
2、起油锅烧热,用葱姜丝炝锅,放入虾皮煸炒数下,下入萝卜丝再煸炒数下,加入鸡汤、粉丝烧开,打去浮沫,加盐、料酒、味精、胡椒粉调味,撒上香菜段即成。
牛腩萝卜汤做法有哪些?
每逢到了冬天的季节,大家的家里面都会存上很多人萝卜白萝卜能够透气,还可以预防感冒,一般有炒萝卜丝或者是清炖萝卜,这些都是比较家常的制作方法,但是比较受大家欢迎的还是牛腩萝卜汤,这一道的做法比较简单,而且很美味。
民间有“秋吃萝卜赛人参”之说,到了秋冬天气候干燥,吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。
【清炖牛腩萝卜汤】
原材料:牛腩 白萝卜
调料:盐 料酒 姜 小葱 胡椒粉
制作过程:
1、将牛腩清洗过后切小方块。
2、冷水入锅进行焯水,水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。
3、白萝卜切小方块。
4、将牛腩、白萝卜放入电炖盅内,加入适量的开水,加入几片姜,加入料酒,通电工作约3小时。
5、最后加入适量盐,撒点胡椒粉即可。
小贴士:
1、牛腩焯水要冷水直接入锅,焯水煮1分钟左右即可。
2、炖汤加入的水最好一次加够,尽量不要中途加水,如果要添加的话也要加热水。
3、最好用砂锅直接煲汤效果更好,我每次都偷懒电炖盅煲汤。
4、电炖盅功率不同,炖煮时间也不同,根据自己电炖盅来调整时间。
我一般喝清炖的汤还会加少许的辣椒油来调味。
西红柿萝卜汤的做法有哪些
很多人做菜都没有遵循饮食搭配原则,对食物的营养也未引起重视。可是等到身体出现问题时就会特别重视饮食。就会通过食疗的方式调理身体,其实生活中有很多食物都是营养很丰富的,并且搭配在一起后营养也是极全面的,如西红柿萝卜汤,此汤婴儿都可以食用,并不会刺激肠胃。那么西红柿萝卜汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
白萝卜300克、番茄200克
辅料:
小麦面粉40克
调料:
番茄酱50克、盐3克、味精1克、植物油20克
做法:
1. 将白萝卜洗净,切丝。
2. 西红柿(番茄)洗净,切丁。
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊。
4. 锅内放番茄酱炒出红油,加清水、白萝卜丝,用小火煮至酥软。
5. 最后放入西红柿丁、精盐、味精调味煮沸,出锅即可。
做法二
准备食材:番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)。
步骤:
1.白萝卜去皮洗净后切成约75px大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2.汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。
3.放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。
4.打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块。
5.改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。
小提示:
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。注意:萝卜不宜与人参同食,脾胃虚寒者勿生食。
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
西红柿萝卜汤的制作已经介绍清楚了,上文讲解了两种西红柿萝卜汤的做法。要做出可口的汤苛,要讲究很多技巧与方法,同时也要根据食用者年龄而定,所添加的佐料就会有明显的区别,如果是婴儿食用可以找成汁做汤,也可以切成小丁做汤,如是成年人则可搭配肉类等食物做汤,做菜时必须保持食物的合理搭配。
紫菜萝卜汤的做法有哪些
说起紫菜萝卜汤,想必不少人的话不仅仅自己吃过,而且甚至是自己亲手烹饪过的了。毕竟紫菜汤,是一种寻常来百姓的餐桌上很常见的家常汤品的了。而且紫菜的话,也是一种海中互生藻类的植物的了。而且一旦吃紫菜萝卜汤的时候,不仅仅紫菜降火,而且萝卜也降火,。到底紫菜萝卜汤的做法是什么?
紫菜萝卜汤的简介及特色汤鲜美,味清淡。分类标签:防癌抗癌食谱健脾开胃食谱菜品口味
清香味主要工艺
煮食材明细白萝卜300克 虾米30克紫菜(干)50克料酒5克大葱5克姜5克盐3克味精1克香油5克植物油15克 紫菜萝卜汤的做法详细步骤1.将白萝卜洗净切丝;虾米用温水发好;紫菜撕碎;葱、姜分别洗净均切成末。
2.锅内放油烧热,下入虾米、葱末、姜末爆香,加料酒和适量水,煮开后,倒入萝卜丝,继续煮至熟,加入紫菜,淋上香油即可。紫菜萝卜汤的做法小贴士健康提示:
此汤含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素,孕妇食用可增进食欲,帮助消化,促进胎儿骨骼生长。
紫菜萝卜汤的做法是很简答的了。但是在烹饪紫菜汤的时候,要注意一下食物相克的道理的了。因为白萝卜是忌和人参一起吃。所以吃了紫菜汤以后,不要随随便便再去吃西洋参。紫菜萝卜汤不仅仅化痰软坚,而且往往有清热利水的好处,适合秋天吃。
孕妇萝卜汤的做法有哪些?
孕妇怀孕以后容易出现感冒,还容易生病,这就是因为怀孕导致的身体抵抗力下降才会引起这些问题的,所以避免为了这些问题发生矛盾或者影响到孕妇的身体健康,在平时可以多喝些萝卜汤。一般孕妇的萝卜汤做法需要搭配上肉,这样才会更有营养一些。
食谱原料:
萝卜300克,筒子骨400克。
调料:
盐1克,姜2克。
制作方法:
1. 将萝卜去外皮,切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。
2. 将上述材料先放入锅内过熟后,倒入煲锅中。先用大火煮半小时,后转文火慢熬1小时。
3. 只取汤喝,不吃渣子。
健康提示:
剖腹产术后6小时内禁食。剖腹手术,由于肠管受刺激而使肠道功能受刺激,肠蠕动减慢,肠腔内有积气,易造成术后的腹胀感。6小时后宜服用一些排气类食物(如萝卜汤等)。萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。
羊肉萝卜汤的做法有哪些
羊肉萝卜汤可以起到补血益气血,滋养肝脏的功效,同时还可以更好的帮助我们消化,补充蛋白质,羊肉萝卜汤这一道食物,同样可以起到很好的开胃健脾的作用,又可以进补防寒。
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:
①羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。[1]
③用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,
加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
主料:羊肉
辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法:
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下
备用;
2、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
做法三
原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作:将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内,加水适量,大火烧开,小火再煮1小时,然后放入萝卜块煮 熟即成,食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
功效:温胃消食。适用于脘腹冷痛,食滞,胃脘消化不良等症。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆腐萝卜汤的做法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生萝卜汤”专题。