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夏季养生食疗鸡翅中的做法

2019-10-07

黑胡椒鸡翅做法有哪些?

养生汤有哪些做法。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黑胡椒鸡翅做法有哪些?”,仅供您在养生参考。

黑胡椒鸡翅,很多人对它都是比较喜欢的,因为美味的口感,再加上营养功效,所以对于这些美食自然是无法抗拒了,但是你有了解过,如何自己动手去制作这些美味健康的食物吗?不妨参考以下的步骤做法。

一、原料:

鸡翅10个、洋葱1个、黑胡椒粉适量、红酒或料酒1大勺(15ml)、酱油1大勺、糖或蜂蜜1大勺、盐少许。

二、做法:

1、腌制;

鸡翅洗净、洋葱切丝,放入大碗中,将所有调料一并放入拌匀,覆上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,腌制时间越久越入味。担心不够入味的,可以在腌制之前用竹签在鸡翅上面扎几个小孔。

2、烤制;

烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅平铺放好,洋葱也一并放入;

3、烤箱预热至200度,烤20分钟左右;

4、中途取出翻面并刷上一层腌制鸡翅的酱料让色泽更漂亮。

5、黑胡椒洋葱烤鸡翅

6、、出炉后撒上一点干的香草末点缀。

三、用料

鸡翅中 500g 酱油 1汤匙(15ml) 红酒 1汤匙(15ml) 姜粉 少许 蒜粉 少许 盐 1茶匙(5g) 五香粉 适量 黑胡椒粉 适量 蜂蜜 1汤匙(15ml)

做法

1、将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。

2、将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

3、烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20?25分钟即可。

扩展阅读

黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法


疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于黑胡椒蚝油烤鸡翅的介绍,以后我们自己做饭。

2.1加1小勺盐,用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度,所以盐不要一次放太多。——别跟我说你做饭不洗手哈,找打

3.2施此酷刑,目的是便于吃进佐料,进味儿

4.1加入1勺料酒,1勺蚝油,1/2勺老抽,拌均匀。——如果觉得自己配料麻烦,买一瓶烧烤酱或者叉烧酱也行。我个人喜欢自己配

5.2加入1勺橄榄油,拌均匀。腌制食物时加点橄榄油,有利于锁住食物的水分,且有丰富口感的作用

6.1盖上盖儿,放入冰箱冷藏。——我这份冷藏了一夜加一上午,差不多16个小时。腌制时间可适当缩短,但最好不低于两小时

7.2撒入适量现磨的黑胡椒粒,用量随个人喜好,喜欢黑椒的可以多撒点

8.烤盘铺上铝箔纸,可以将四个边朝上折一下,这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。将鸡翅码放在烤盘里,刷上一层烧烤酱。——我用的烧烤酱口味偏甜,如果没有,也可用蜂蜜代替。刷蜜是为了上色好看。主要是我的蜂蜜太稠了,我又懒得用水化开,想着烤肉酱里也有蜜啊糖的,就抓过来用了一下

对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的黑胡椒蚝油烤鸡翅,赶快为孩子去做。

黑胡椒牛排做法有哪些?


现在很多的女性朋友都比较爱吃牛排,因为牛排的味道好,最主要的是里面的酱汁比较好吃,但是大家在做牛排的时候会需要用到各种各样的配料,做法上面也需要学习一下,比较受欢迎的是黑胡椒牛排,在做的时候不仅仅需要掌握牛肉的量,还需要看配料的用量。

材料

牛肉、黑椒酱(番茄酱)、盐、胡椒、味精、料酒、老抽、生粉、大蒜头、生姜、洋葱、鸡蛋

制作

选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤。

松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等。

下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质。

牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了。

时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟。

黑胡椒菜谱有哪些


黑胡椒还有一个名字叫做黑川,它的味道非常辛辣,不仅可以作为香料使用,还具有很高的药用价值,比如可以刺激胃部进行分泌,具有抑菌作用和抗氧化作用以及抗肿瘤活性和其他生理活性等等作用,但是消化道溃疡和痔疮患者是不适合食用的,那么黑胡椒菜谱有哪些呢?

第一,黑胡椒菜谱有哪些?香煎黑胡椒牛排的做法。把牛柳切成1.5cm左右的厚片,用纸巾彻底擦干水份,如果还有水份会影响牛排成为金黄漂亮的咖啡色,首先,在锅中加入黄油和洋葱,用小火翻炒约一分钟,炒出香味,加入约120毫升的高汤或水并用大火加热至沸腾,加入约80毫升的白兰地用大火加热1-2分钟,将酒精挥发,期间若有火烧起来是正常现象,因为白兰地的酒精浓度很高,有40%,酒精挥发完毕后,加入120毫升的鲜奶油并持续搅拌均匀,约1-2分钟,酱汁煮浓稠关火并加入约1大勺的黄油搅匀,这样酱汁就完成了,可以先放在一旁保温等到要吃的时候再加热,在平底锅中加入1大勺的黄油,用中大火加热到黄油泡沫快消退;把牛排放入两面各煎3-4分钟,熟的那面变深色的地方占1/3就翻面,煎好之后将牛排取出置放在一个热盘子上,撒点盐稍作调味。

第二,黑胡椒酱的做法。洋葱和大蒜切成碎末.黄油放在锅中融化成液体.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味。将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味,锅中倒入适量水,没过食材就好,转小火煮至沸腾,倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制,待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅。

黑胡椒菜谱有哪些?黑胡椒焗土豆泥的做法1.土豆划十字煮熟或蒸熟.去皮碾成泥.加入调料.搅拌成糊.放入裱花袋基础花型.撒上马苏里拉奶酪.烤箱180°上层,奶酪烤化稍微有颜色即可。

黑胡椒炒饭的做法有哪些


黑胡椒炒饭的做法是很多喜欢这种炒饭的人希望知道的,因为黑胡椒是一种比较特别的一个材料,不是说特所有的人都喜欢吃黑胡椒炒饭。但是有个别的人会喜欢吃黑胡椒炒饭也不是特别的清楚怎样能够做好这样的炒饭。下面我们就来了解一下黑胡椒炒饭的做法,给喜欢吃炒饭的人带来一种福利。

黑胡椒炒饭的做法

黑椒蚝油牛肉粒炒饭 材料 米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法 1、蘑菇洗净切片,葱切碎。

2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。

3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。

5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。

6、放入葱花,撒上适量黑胡椒即可出锅。 时尚调料黑胡椒 当今黑色食品盛行全球,黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。 胡椒原产于印度西岸,后移传到东南亚一带,我国亦有种植,但为数不多。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区,繁殖多以茶树或咖啡树为母体,以胡椒粗茎部分为子本嫁接,经过3年以上的精心培植才能结果,但生长期可维持在30年以上。

白胡椒以用价值为主,调味次之,功能可散寒,健胃等,尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实,果熟时变为黄中带红。

将未成熟的绿色嫩胡椒摘下,放在滚水中浸泡5~8分钟,捞起晾干,再放在阳光下晾晒三至五天,干后的嫩胡椒表皮搓开,就成了黑胡椒。 与黑椒入肴应注意两上关键:一、与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度,保持热度,可使香辣味更加浓郁(故铁板上,效果更佳)。

综上所述,就是有关于黑胡椒炒饭的做法,相信喜欢吃这种炒饭的人都已经进行收藏那么如果喜欢吃就可以根据自己的口味来进行制作。掌握了黑胡椒炒饭的做法就可以随时在家来进行制作给我们的生活带来了很大的方便。这样的美食是我们都希望能够掌握的。

黑胡椒炒肉做法有哪些呢


黑胡椒是很多时候我们在做肉的时候,经常用的黑胡椒,比较香辣,味道有一种焦糊的味道,平时在做梅菜扣肉的时候炸牛排的时候都会来用黑胡椒,黑胡椒逐渐的也成了大家饭桌上一道常见美食,不仅仅可以滋补身体,还可以对我们身体起了不错的功效,接下来为大家介绍一道黑胡椒炒肉的做法。

食材用料:

梅肉[图]梅肉250g 相克食物

蒜蓉[图]蒜蓉少许

葱[图]葱1颗 相克食物

黑胡椒[图]黑胡椒1小匙《喜欢辣可以多加少许》

淡酱油[图]淡酱油1匙

咖喱粉1小匙

盐巴少许

玉米粉[图]玉米粉1小匙

菜谱做法:

梅肉切片,葱切条。

.梅肉加入黑胡椒;1小匙《喜欢辣可以多加少许》,淡酱油;1匙, 盐巴;少许,玉米粉;1小匙腌制20分钟。

取出锅下一小匙食油爆香蒜蓉,加入腌制好的梅肉炒香,然后加入葱条和 咖喱粉;1小匙炒翻即可。

主料

牛肉适量 大青椒一根

红灯笼椒一个 洋葱一个

辅料

黑胡椒适量

私房菜黑胡椒炒肉的做法步骤

青椒,红椒,洋葱改刀切成小块备用。

牛肉洗净切片,放少许料酒,淀粉,黑胡椒,白糖腌制一会。

3. 调黑胡椒汁,放入黑胡椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒。锅里放油,下牛肉,把红椒和洋葱放进去,青椒最后放!

4. 材料快熟时倒入黑胡椒汁,大火收汁即可!

香辣可口的黑胡椒在做汤的时候,炒菜的时候都可以来用,平时这一道黑胡椒炒肉,也受到很多人的欢迎,无论是年轻人还是小孩子一定都非常的喜欢吃。

正宗黑胡椒牛排的做法有哪些


牛排是大众人都爱吃的西餐,有的人吃牛排都喜欢七分熟,正宗黑胡椒牛排更是深受大家的喜爱的,而且黑胡椒会让牛排更加的出味,特别是一些高档的饭馆里面这样的正宗黑胡椒牛排是一道经常上的一道菜,如果做成饭馆里面的菜品的话,还是需要下一番功夫的,以下就详细的了解一下具体做法。

材料:(二人份)

1. 生牛排。 4. 红酒。

2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。

3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。

做法:

事前的腌制:

1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。

3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。

4. 整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎罗:

1. 热锅,下橄榄油,下牛排。

2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。

4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。

如果你也对正宗黑胡椒牛排情有独钟的话,不妨尝试用上面的方法进行制作,这样做出来的牛排口味才会好吃,而且现在的人的口味开始追求西餐化,每次去西餐吃这样的一道牛排花钱不少,这样在家就可以迟到正宗黑胡椒牛排了。

​牛排黑胡椒酱的做法有哪些


牛排黑胡椒酱是必须要带吃牛排的时候浇在牛排上面的,让酱料包裹着牛肉,好吃而且新鲜美味。平时我们都喜欢吃牛排,但是牛排的做法可能会比较复杂,其实牛排之所以做法复杂,就是因为酱料的调制需要时间,尤其是黑胡椒酱的做法,必须要按照正确的配料方法来。

方法一:

第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便

第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);

第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。

忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

这样弄出来的牛排不至于太生。

最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。

牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

铁板黑胡椒牛排的做法有哪些?


作为一名吃货,最不能缺少的就是肉了。牛肉是大家都喜爱的一种肉类,它不像猪肉一样有厚厚的脂肪,而且牛肉还有丰富的蛋白质,可以说是老少皆宜。那么牛肉要怎样制作才更有营养呢,怎样制作才更加美味,下面我就为大家介绍一种制作牛肉的方法,是不是只看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎样制作吧!

                                              

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

材料: 牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、 酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙 作法:

(1)先将牛肉用槌肉器拍松,再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。

(2)把红萝卜用挖球器作出球状,再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。

(3)取一只平底锅,放入奶油加热融化,再把牛肉片放入两面煎黄,取出后摆在盘中,再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱,即完成。

这是一道非常喜欢的菜,现在把制作方法告诉大家分享,以上就是制作铁板黑胡椒牛排的做法,这样制作出来的牛排既美味又有营养,大家有没有学会呢?是不是已经按捺不住想要自己动手试一试了呢,那么赶紧去准备制作的材料,制作出美味营养又好吃的黑胡椒牛排吧!

牛排黑胡椒汁的做法有哪些?


牛排,大家一定都吃过,现在大家的生活质量越来越好,比较崇尚的是吃一些健康的美食,牛排的营养价值很高,而且有利于身体的吸收,所以在平时可以通过吃牛排来滋补身体,牛排最常见的做法就是牛排黑胡椒汁,在配上一杯红酒非常不错的美食。

a、炒牛排的酱汁

洋葱和蒜头都切碎粒

锅里放橄榄油(或者是黄油)

然后炒香洋葱粒和蒜粒

放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒(偶是做黑椒牛排,所以放得比较多)翻炒

加高汤(牛肉汤)(偶一如既往的加的白水)

收汁即可

淋在煎好的牛排上

偶还淋乐些柠檬汁或白兰地更好

b、"原料:牛排(约350克),洋葱切细碎,蒜茸1匙,黑胡椒碎20克,

蚝油,老抽各1匙,茄汁少许,牛肉清汤300毫升(可用水+牛肉精代替)

做法:

将锅中油烧热,炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻,然后加入牛肉汤,将汁收稠备用。

用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味,然后将牛排煎成需要的成熟度,浇上黑胡椒汁即可。

​黑胡椒汁牛排的做法有哪些?


胡椒汁牛排,大家都吃过,一般制作方法会比较复杂,所以平时的时候很多人都不喜欢在家里面做,黑胡椒牛排如果能够耐心的去了解一下制作方法,照样可以做得很轻松,而且一点都不复杂,做黑胡椒汁牛排,需要加上的配料包括了洋葱,番茄汁和蘑菇,就为了提香,去掉肉中的油腻感。

最简单的:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗

比较复杂的做法是:

1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;

2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;

3. 勾芡适量,边倒边搅,适可而止。

黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。

材料

牛排约350克,牛肉清汤300毫升,茄汁少许,蚝油1匙,黑胡椒碎20克,蒜茸1匙,洋葱,老抽1匙

做法

1.将锅中油烧热,炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻,然后加入牛肉汤,将汁收稠备用。

2.用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味,然后将牛排煎成需要的成熟度,浇上黑胡椒汁即可。

小诀窍

牛肉清汤300毫升(可用水+牛肉精代替) .

黑胡椒红酒牛排的做法有哪些


黑胡椒红酒牛排,是我们去吃西餐的时候最经常点到的一道食物,也是倍受人们喜欢的,但是要说到这一道食物的制作,那么很多人都会认为,比较的困难吧,因为大多数人在吃这一道食物的时候,都会选择在外面吃,因此现在就为大家来具体分析介绍一下,黑胡椒红酒牛排的做法。

用料 剔骨牛扒 山药 胡萝卜 洋葱 黄油 胡椒粉 香叶 黑胡椒 红葡萄酒 西芹 蒜 黑胡椒 百里香

做法

1. 首先做红酒牛肉汁

2. 将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟

3. 倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时,再放入1罐亨氏蕃茄糊(需先用小火炒至深色,才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色),继续熬煮至浓稠后将所有材料滤出,保留汤汁即可

4. 将T骨牛扒用胡椒粉,少许盐腌渍

5. 山药去皮装入保鲜袋,放入微波炉打4分钟取出,碾成泥,加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥

6. 胡萝卜切条、洋葱切丝

7. 胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用

8. 煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝

9. 放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒,两面煎5成熟即可,将山药泥、胡萝卜条摆盘,淋上红酒汁即可装盘

掌握这些牛排的制作,对我们的健康自然是比较有利的,因为我们都知道,本身牛排富含的营养物质,对身体健康,以及营养的补充,就可以达到很好的效果,所以掌握这些食物的制作,自然更利于营养补充以及身体健康。

黑胡椒酱的做法,教你自制黑胡椒酱


黑胡椒是一种味道特别好的调料,很多食材正是因为加入了黑胡椒才更有味道,黑胡椒还可以做成黑胡椒酱,然后用来点缀各种各样的食物,好吃到不行。

一、蒜香黑胡椒酱

材料

奶油1大匙,蒜头碎3瓣,红葱头5瓣,高汤500cc,玉米粉1大匙,水1大匙,盐适量,黑胡椒粗粒20公克,匈牙利红椒粉5公克

做法

1.取一深锅,放入奶油以小火煮至融化,放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒香。

2.将所有调味香料放入作法1的锅中以小火炒香,再加入高汤以小火熬煮20分钟。

3.将玉米粉和水搅拌均匀,倒入作法2的锅中勾芡,再倒入盐调味即可。

二、黑胡椒酱

材料

黑胡椒(捣碎) 1.5tbs,盐1 tsp,糖1 tsp,酱油1 tbs,水 适量,洋葱末 1/4颗,蒜头末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 适量,奶油 适量

做法

1、先用奶油炒香洋葱末至洋葱呈现半透明状

2、放入蒜头末、捣碎过的黑胡椒、盐、糖、酱油后稍微拌炒

3、加入适量的水

4、用大火开始煮滚

5、将玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形视情况增加

6、继续煮滚至酱汁呈现浓稠状即是完成

三、黑胡椒酱

材料

洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc

做法

1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。

2.加入黑胡椒续炒约1分钟,再加入蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤,煮至沸腾后勾芡即可。

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