豆腐酱的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐酱的做法有哪些？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆腐酱可以很好的帮助下饭开胃，但是大多数人会觉得如果自己动手制作的话比较麻烦，而实际上通过下面介绍的方法步骤，你会发现其实美味的豆腐酱，了解一些步骤做法之后自己在家也是可以动手制作的。
一、做法、
1、把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块
2、葱切成丝，蒜剁碎
3、在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色
4、在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块
5、烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里，吃时撒上芝麻和辣椒丝
二、保健价值
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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酱香米豆腐的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍酱香米豆腐，自己学习做一下吧。
2.21备好适量的豆瓣酱，
3.把切好的米豆腐放进热油锅里小炒片刻。
4.加适量的清水和盐煮开，
5.调入豆瓣酱，
6.再放进肉丁，调入调味鲜炒匀煮开，
7.放进韭菜段，
8.再调入鸡精烧开即成。
9.酱香米豆腐即成。
认真看完小编对酱香米豆腐的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
酱香肉末豆腐的做法有什么
酱香肉末豆腐，非常简单也特别家常的一道菜。豆腐营养丰富，而且是价廉物美。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。 肉末豆腐虽然好吃，但吃多了难免想丰富一下口感。于是，发现放点酱一起煮，味道会有了不一样的滋味。滋味下饭绝对一流，我喜欢跟米饭拌在一起吃，特别美味。今天就来为大家介绍如何做一盘鲜美的酱香肉末豆腐。
原料：嫩豆腐两块、瘦肉（梅条肉）150克、葱2棵、拌饭酱适量、酱油适量、油适量、盐适量、生粉适量
做法
1.瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少许油、盐、 酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块；
2.豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出；（用盐水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同时等会煮的时候没那么容易煮烂）
3.烧热油锅，放进肉末大火煸炒；
4.肉末变色后盛出；
5.加入大约2汤匙（喝汤的瓷汤匙）的拌饭酱，煸香；
6.加入豆腐，轻轻翻炒几下；
7.加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开；
8.淋入适量酱油，翻拌均匀（翻拌是不要太大力，否则豆腐会很容易碎掉的，直接晃动几下锅子也可以了）
9.撒入葱花；
10.翻拌均匀即可。
色泽鲜明的酱香肉末豆腐就这样做好了。除了酱香肉末豆腐，你还可以根据自己的洗好，放一点鸡蛋或者一把辣子都可以。酱香肉末豆腐不仅味美而且具有利水，美白，促进消化的功效，是大人小孩都会喜爱的食品，看到这里，你是不是也想给自己做上一盘呢。
杂酱面酱的做法有哪些
杂酱面，很多第一次听到这种面的朋友大概会产生这样的疑问:是杂酱面呢还是炸酱面呢？我们这里所说的杂酱面也是类似炸酱面的一种，不过在酱料配置，佐菜和面条上的用法不同。杂酱面的诀窍在于“杂”，说白了就是混合选定的食材混杂一起制作而成。杂酱面的精髓在于酱，没有好的酱就没有好吃的面，那么我们就来简单介绍一下杂酱面酱的做法。
做法一：
1、炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。
2、腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。
3、炸酱过程中的第三步煸肉时，肉不能煸的太老，这样炸好酱后，肉的口感很嫩，在炸酱的过程中，肉中的油也慢慢的渗出来了。所以肉也不腻。
4、炸酱的过程中，要用小火，并且要不停的翻炒，这样炸酱才能保证酱不会糊锅底。
5、酱如果太稠。一定要稀释以后在炸，炸的过程中，把水分炒出去，酱的香味才足够浓郁。
6、酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦。
做法二：
炸酱原料“干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各种菜码（黄瓜、豆芽、俗称心里美的萝卜、黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等就看着准备吧），还有大葱、姜末；
1、锅内少放一点油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备用；
2、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才香；
3、酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大约咕嘟10分钟；
4、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。豆芽、豆角丝、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可；
5、酱熬至看着干干的收了汁，就可以离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就做好了。
杂酱面的味道基本上都是靠杂酱面的酱来调的。杂酱面的酱好吃，那么做成的杂酱面味道也肯定不会太差。许多人都喜欢吃杂酱面，但是往往因为找不到杂酱面的酱而发愁。上面讲得制作杂酱面酱的过程都是非常简单的。学起来也不是很费力。大家在家就可以吃到正宗的杂酱面。
懒豆腐的做法有哪些豆腐营养有哪些
懒豆腐是家常中比较常见的一种菜，但是很多的人还是不太了解，所以有时候想做这道菜的时候就会有点迷惑，还有一些豆腐的营养价值有哪些，这些很多的人都是不了解的，所以就想了解下懒豆腐的做法有哪些豆腐营养有哪些？下面就由小编给大家介绍一下吧。
1.白菜洗净 切成粗条
2.葱花
3.豆渣
4.锅中放入少量油 炸香葱花
5.放入白菜 炒一炒
6.放入豆渣 也放入一些清水
7.煮开 不断搅动
8.放入一些盐 熬大约 十分钟
9.少量香油
10.再加入一下味精
11.盛在碗中 放入辣椒油 味道更佳
小贴士
放入豆渣和清水后，要不停的搅动。否则，糊锅，小火熬的时间越长越好吃。
营养
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
懒豆腐的做法有哪些豆腐营养有哪些？综上所述，大家应该对于这个问题有了很大的认识。同时也对于豆腐的一些具体情况有了很大的认识，同时提醒大家的是不止是对于豆腐这种食材要做到一定的认识别的食材也是需要认识到位的。
酱猪肉的做法有哪些？
猪肉的吃法各种各样，而且我们都知道不同的吃法其口感其实也是各不相同的，所以当然我们就需要了解具体的做法以及它的原材料使用，下文就详细介绍一下它的做法
一、材料
猪肉：5千克;
酱油：1千克; 食盐：200克; 姜：50克; 葱：50克; 丁香：25克; 砂仁：5克; 草果：3克; 白芷：3克; 八角：10克; 茴香：3克; 肉桂：25克;
酱猪肉的做法
1将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；
2锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。
3锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。
二、做法
1. 将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3 小时，取出洗净;
2. 放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮;
3. 焖煮一小时半，将肉捞出，放入冷水内，清除卤汤表面浮沫;
4. 再将肉放入锅内，加入少量冷水，上火烧沸后，再改小火焖煮直至肉烂，汤汁变浓时即可;
5. 最后将肉捞出，将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用。
三、制作提示
1酱猪肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，
2. 第二次卤煮肉时，要不断的调节火力的大小，并不断地将肉翻动，以保证滋味入肉均匀。
3. 此菜需卤汤5000毫升。历史文化本菜是太原六味斋熟食店的传统名吃，极富地方特色，流传至今不衰，人人称道。
西红柿酱的做法有哪些？
西红柿像是独具有特色的一种美食，西红柿酱的做法简单，味道可口，营养价值高。西红柿中富含有多种微量元素及维生素，可以补充番茄红素，维生素c，补血，促进气血代谢，促进新陈代谢等多种功效。西红柿酱老少皆宜，做法简单，下面就让我们来看一看，有哪些技巧和方式。
原材料；西红柿数量，柠檬，豆浆机，清水，冰糖。
西红柿洗干净后，放在锅中用开水滚烫，烫熟的西红柿可以很轻松的把外皮剥掉，这样再处理起来不会太麻烦。把去皮的西红柿切成块状，放在豆浆机中，开启果汁将西红柿全部磨成碎末状。
磨碎的西红柿放在锅中，用小火慢慢炖煮，浓稠以后加入冰糖，继续用小火搅拌。锅中煮煮西红柿的同时，需要及一些柠檬汁放在锅里，用小火慢慢炖煮3-4分钟，一直到汤汁变得很浓稠，已经开始浓缩以后就可以关火了。
西红柿酱一次性太多会吃不完，需要慢慢的使用，所以这个时候我们需要先把酱料放置冷却，装进无油的瓶子中，放进冰箱中冷藏保存。
柠檬是天然的防腐剂，将柠檬汁加在西红柿酱中，可以保存的时间更久。而且自制的食物，没有其他的添加剂，只要能在冷藏的环境下，一周之内吃完就可以防止西红柿会变质。在煮西红柿酱的时候，要注意不要使用铁锅，否则煮出来的酱料会变黑，颜色上会不美观。
酱鸡爪的做法有哪些
酱鸡爪很多人都爱吃，可是大多数人对于这些食物的制作都会嫌麻烦，而且不太了解正确的方法步骤，但是经常在外面购买，也会担心健康卫生这一块，所以不妨来了解一下所介绍的，酱鸡爪做法。
一、酱鸡爪的做法
材料：鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、小米辣、豆瓣酱、酱油、醪糟、陈醋、糖、盐
做法：
1、鸡爪洗干净剪掉指甲，焯水备用
2、葱姜蒜辣椒，切成碎末备用， 一般干辣椒和小米辣椒各三个就足够了，喜欢吃辣的朋友可以多放
3、放油先把焯好的鸡爪炒一下，再次捞起来备用
4、用刚才炒鸡爪的油，放两勺豆瓣酱、两勺醪糟、葱姜蒜末一起炒香后下鸡爪一起翻炒，加上适量酱油和水，小火焖
5、大概焖半个小时把汁收干，鸡爪就很软糯了，起锅前加糖醋汁（提前调好，糖醋比例，两勺糖两勺醋，喜欢酸一点的朋友，醋可以再多一点）
6、起锅前加适量盐，再撒一点新鲜的葱末就可以出锅了～
二、酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
三、酱鸡爪的做法
材料
凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖
做法
1、锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、
料酒、盐。
2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。
3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味。
香椿酱的做法有哪些
很多朋友都喜欢把香椿做成香椿酱，关于香椿酱的做法是非常多的，那么香椿酱怎么做呢？香椿酱的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍这方面的三种香椿酱的做法，仅供大家参考。想要知道香椿酱做法的朋友可以一起来了解下哦！下面请看具体的介绍。
香椿酱的做法一
材料：香椿1把，食盐2小勺，植物油小半碗。
做法：
1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系。
2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出。
3、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。
4、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了。
香椿酱的做法二
材料：香椿嫩叶250克、香油2杯、盐1大匙。
做法：
1、香椿叶洗净，完全沥干水分后剪成小片备用。
2、将香椿叶、香油及盐一同放入果汁机内搅打成糊状。
3、准备密封容器罐，装入打好的香椿酱，再倒入香油，高出0.5厘米即可隔离空气，放入冰箱冷藏，约可储存一个月。
香椿酱的做法三
材料：香椿300g，油适量，盐适量。
做法：
1、香椿洗净，用开水焯烫下，变色后捞出。
2、捞到小沥水筐里面，淋干水分，切成小断儿。
3、把香椿、盐和油放破壁料理机里面，稍微搅拌成泥即可。
4、装瓶里放冰箱冷藏保存，可用来炒饭，拌面条，烧豆腐，做卤等等。
上面介绍的这三种香椿酱的做法都是很常见的，相信很多朋友都做过类似的香椿酱。大家如果对制作香椿酱感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！用这些方法制作出来的香椿酱，不仅做法简单，味道还很不错的呢！大家可以试试看哦！
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