墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？
夏季养生汤怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？”，希望能为您提供更多的参考。
夏天到了，人们很容易因为炎热而大量出汗，这个时候身体会出现水分流失的状况。为了缓解水分流失就需要补充水分，喝汤就成了最佳选择，而墨鱼猪肚汤具有滋补的效果，能够补充营养和流失的水分，那么，墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？
一、处理猪肚：
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面），一定要处理干净，否则会有很强烈的异味，直接影响食用；
2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；
3、加入适量的面粉；
4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟；
5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可备用。
二、处理墨鱼：Ys630.Com
1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右，要将干墨鱼完全泡湿，让其肉质发泡；
2、取出墨鱼的骨头，这个时候要小心，不能将墨鱼肉扯烂，而且墨鱼骨头没有营养价值，是可以丢弃的。
三、正是开始制作：
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用。
2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。
3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
4、1小时之后即可盛取饮用了。
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墨鱼炖猪肚怎么做？
墨鱼炖猪肚是一道非常养生的食物，很多人做墨鱼炖猪肚的时候都会忽视墨鱼的洗发，墨鱼炖猪肚的做法比较简单，味道也不错。主要是清洗墨鱼的工程一定要注意，清洗干净才不会影响口感。
1.做法
将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右，取出墨鱼的骨头，看，还挺大的吧，这个就是墨鱼的骨头，不能要，将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用，将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水，中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
2.营养
墨鱼大家都知道，是一种海鲜，墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用呢！而人们经常吃的猪肚，不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感也是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食哦！
3.注意
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。
白果猪肚汤怎么做？白果猪肚汤的做法
白果的作用有很多，但是要懂得使用才能将它的效果发挥出来。白果猪肚汤是白果常见的一种做法，因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的，可以延缓老年人的大脑衰老哦。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。
食材
主料：150g白果 380g猪肚
?配料：黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖，通电。
6 炖1小时左右，揭盖。
7 加入适量的鸡粉，拌匀。即可
猪肚炖鸡做法怎么做呢？
猪肚是一种非常名贵的食材，是人们用来制作各种大补佳肴的主要材料，因为猪肚的营养价值高，富含微量元素和各种氨基酸等等，猪肚的吃法以炖煮为主，例如猪肚炖鸡是比较流行的做法，下面就来看看猪肚炖鸡做法怎么做吧。
猪肚炖鸡做的做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
注意事项：
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
选购宜：选购有弹性，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块的猪肚。
选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
烹调宜：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
烹调忌：注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
大蒜猪肚汤是怎么做的呢
随着现代社会各种各样的美食不断地渗透进人们的生活，因此很多好吃嘴们都在不停的寻找美食来满足自己越来越挑剔的胃口. 其中大蒜猪肚汤就让很多朋友们都爱不释手，这也是在餐馆中点击率比较高的一道名菜. 那么大蒜猪肚汤是怎么做的呢? 面对大家所提出的这个疑问，接下来的时间请朋友们和我一起去了解一下.
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
材料:
猪肚一个、大蒜
做法:
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右
4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可
这不需要别的调料,非常的清淡,排毒健脾,非常的适合夏天
相信随着上述我们大家的了解，广大朋友们对于大蒜猪肚汤也已经有了更深刻的认知和了解. 当然我想告诉大家的是，虽然我们追求美食的口味这是没有错的，但是我们也不仅仅只能追求味道，而且要选择菜品对我们身体是否有更多的营养. 毕竟我们不管是工作还是学习都需要有良好的身体素质来打基础.
墨鱼莲藕汤怎么做？
莲藕汤是一种营养价值很高的美食，莲藕汤的做法其实有很多，做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里，小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤，想想墨鱼的味道，再配上莲藕汤的鲜美，这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料：莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料：姜 3片、花生仁 50g
调料：盐 适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后，煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了，看着上面的步骤，很多朋友都会觉得繁琐，其实，每个步骤都是很重要的，要想做出美味的墨鱼莲藕汤，就必须从细节着手。在这过程中，要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
墨鱼粥怎么做呢
墨鱼可以用来煮粥，而且这种食用方式更加的营养健康，有利于消化，但是墨鱼煮粥的话，也可以搭配其他的蔬菜，要适量的放入一些味精，姜汁帮助去腥味，墨鱼粥还可以起到补益精气，健脾利水的效果。
一、墨鱼粥
所需材料：主要食材墨鱼(100克)、大米(500克)、猪肉(30克)。辅助佐料：白胡椒粉(8克)、姜汁(15毫升)、葱汁(20毫升)、盐(3克)、味精(2克)。
墨鱼粥的做法：
1、墨鱼处理干净切丁;猪肉洗净切丁;大米洗净。
2、锅内注水，下墨鱼、猪肉、白胡椒粉、姜汁、葱汁烧开，炖至五成熟。
3、下大米煮粥至成，加盐调味即可。
二、墨鱼粥的功效与作用
1、墨鱼粥的好处非常多，墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。
2、煮制墨鱼粥用的大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3、猪肉是我们日常生活中的三大主要肉食之一，猪肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。
药膳猪肚汤怎么做
冬季是一年四季中最需要进补的季节，而喝汤进补则是当季最有效的养生之道。所以，对抗严寒，又能滋补的汤品有哪些呢？相信大家都会关心这样的问题，其实，小编给你推荐药膳猪肚汤，接下来，小编就具体的给你说说冬季养生汤有哪些吗？猪肚汤的一些营养和注意事项。
冬季七款养生药膳汤
1、胡椒猪肚汤
原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。
功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
2、太子参炖鸡汤
原料：太子参8克，鸡250克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
适合人群：体虚或产后虚弱的女性。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
吃猪肚的好处
补胎气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
治男子虚弱遗精。猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
补虚损，健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
治肝脏虚弱。猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
治妇女白带。猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐)。
治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦。猪肚1个，用食盐搓洗干净。煮至七成熟时，捞出切成细丝，猪肚汤适量，加入大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱、姜调味食用。
治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵。白术、牡蛎(烧)各四两，苦参三两。为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。可另男子身体强壮，消除咳嗽劳瘵。
猪肚的适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。
适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
猪肚的禁忌人群
湿热痰滞内蕴者慎食。
感冒期间忌食。
由以上小编的介绍，我们知道胃不好的人，可以吃猪肚进行调理，但是吃猪肚并不是每个人都适合的，比如以上的两类人就不适合吃了。大家需要注意，在食用的时候，也要根据自身的状况进行适量的食用，不可过量导致身体造成不必要的负担，甚至会危害到自己的身体。
猪肚鸽子汤怎么做
说到猪肚鸽子汤，大家都知道这是营养的食物，可以补身体，适合经常食用。但是，就是这样的营养佳品，对于很多人来说还是需要去饭店或者是餐馆才能品尝到。因为猪肚鸽子汤就算是食材简单的餐饮，要做的美味或者是营养，很多人并不了解。为此，我们一起来了解下猪肚鸽子汤怎么做。
鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
白果猪肚乳鸽汤
菜品功效:
乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘;熟用收敛除湿。
材料
准备材料:乳鸽一只、猪肚400克
佐料:姜片、葱、白果
调料:糊椒粉、盐
做法
1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味
2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开
3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)
禁忌
白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，一定要去壳除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，煲汤时一般放10来颗足够。
以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，饮食是人体正常运转的动力，饮食的好坏可直接影响到健康。所以，饮食是需要特别注重的。在日常生活中，想要通过饮食来保护健康的话，就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品，所以学做猪肚鸽子汤吧。
腐竹猪肚汤怎么做
腐竹猪肚汤怎么做？喝汤是美容养颜的，爱美的人都热衷于喝汤，这样既营养，又丰富，也保留了食物的原汁原味。猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质，腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。我们把腐竹猪肚拿来一起做汤，那叫一个美味。那腐竹猪肚汤怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
食材用料：
猪肚1个 腐竹1包（150克） 白果20颗 薏米半碗 盐适量
1.腐竹猪肚汤的做法图解11.猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）
2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下
3.把猪肚，白果，薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时
4.腐竹扳小段，用水泡软
5.把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可
6.把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃哦。
上面所讲的就是有关“腐竹猪肚汤怎么做？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于腐竹猪肚汤怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大喜欢吃腐竹猪肚汤的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，这样你也可以和我一样做出美味的腐竹猪肚汤哦。同时还可以把我们好的经验分享给周围的人。
墨鱼猪肚排骨汤的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好墨鱼猪肚排骨汤这道菜吧。
2.21水开后再煮2分钟，关火，这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂。
3.加2大勺盐和2大勺白醋，搓揉几分钟。
4.再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢！记得要用白醋哦！
5.处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。
6.墨鱼提前泡发，去掉中间的骨头和眼睛，洗净，也切成跟猪肚差不多的条状，排骨斩成1寸左右的段，与墨鱼都焯水备用。
7.将处理好的所有原料放入汤锅，加适量水，小葱洗净打结放入汤内，再加1大勺料酒。
8.大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅，最好是3个小时。煮好后，加2小勺盐调匀即可。
墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
芥菜猪肚汤怎么做？
芥菜，猪肚一个是素菜，一个是荤菜，两种食物看起来并没有什么联系的菜，但是今天我就给大家介绍下如何把这两种菜混合在一起，煮成一道美味可口的菜肴，下面就一起来和小编去具体的了解下我们是如何做芥菜猪肚汤。希望大家都会喜欢它，能够用心的学学，有所成就。
材料：鲜猪肚1个，芥菜150克，粉肠300克
调味料：潮州咸菜、姜片、葱段、白胡椒粒、粗盐、生粉、熟油、生抽各适量
芥菜猪肚汤的做法
1．潮州咸菜用水略浸泡，洗净，切条。
2．粉肠治净，放沸水中略烫，捞起晾凉，用粗盐及生粉将猪肚内外擦净，待用
3．锅内加清水烧开，放入所有原料及姜、葱，烧开后改文火煲至肚肠熟、汤浓，加盐调味。
4．将猪肚和粉肠切条，拌熟油和生抽，装盘即成。
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。营养价值：每100克芥菜中，含水分97.6克，蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水化合物3.1克，粗纤维1.2克，灰分L0克，钾210毫克，钙80毫克，钠38.9毫克，镁24毫克，磷47毫克，铁3.2毫克，锰O·42毫克，锌0.7毫克，铜O.08毫克，硒0.7微克，胡萝卜素0.3l毫克，硫胺素O.03毫克，核黄素0.1毫克，抗坏血酸51毫克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：宣肺豁痰，温胃散寒，明日利窍。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘。
以上所诉的就是小编给大家介绍的关于芥菜猪肚汤的具体的做法，做法不难只要大家用心，细心都是可以做得非常好的，芥菜猪肚汤，是一道营养价值非常高的汤。对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。男女老少都皆宜。
墨鱼筒骨汤怎么做？
墨鱼筒骨汤，需要的材料就是干墨鱼，筒骨莲藕等这些，当然我们也可以根据自己的饮食爱好放入香菇、胡萝卜等这些美味的食材，而关于做法，可以参考下文的介绍。
做法一、
材料：筒骨600克，莲藕1节，干墨鱼1条，胡萝卜半根，姜半块，盐
1、墨鱼提前几个浸泡；
2、莲藕拍松切段；胡萝卜去皮切大块；
3、筒骨洗净后用开水烫去血水；
4、锅中加6碗水，入姜片和筒骨；
5、烧开后撇去浮沫，煲半个小时；
6、加入墨鱼干、莲藕、胡萝卜，煮开后转小火煲1个小时即可。
做法二、
材料
主料：筒骨600g、莲藕1节、干墨鱼1条、胡萝卜半根；
辅料：盐适量、姜半块
莲藕墨鱼筒骨汤
1 准备材料。
2干墨鱼提前几个浸泡；
3莲藕刮皮拍松切段；胡萝卜去皮切大块；
4筒骨洗净后用开水烫去血水；
5锅中加6碗水，入姜片和筒骨；
6烧开后撇去浮沫，煲半个小时；
7加入墨鱼干、莲藕、胡萝卜，煮开后转小火煲1个小时
加盐调味就可以喝了。
墨鱼冬瓜汤怎么做？
随着人们生活水平的提高，人们对吃的更加讲究了，菜谱才不断的增加中，而汤类，是菜谱中相当重要的一部分，每一顿酒席都离不开一道两道的汤类。对于汤，我们现在讲究的是味道鲜，营养高，搭配好。下面就由小编给大家介绍一款味道鲜美的墨鱼冬瓜汤的做法吧。
配料:
中墨鱼干2只，约150克、新鲜冬瓜500克、饭豆250克、葱、盐、几颗花生米，2-3枚大枣、香油、香醋
做法：将新鲜冬瓜切块，块的大小按照个人口味来切，切好后放置一边备用。
煤气的火开到最小，墨鱼干用筷子夹着在火上慢慢烤约一分钟，待墨鱼肉卷屈，与墨鱼骨分离即可。将墨鱼骨剥离，弃置不用。
将墨鱼肉用冷水浸泡三小时以上。将浸好的墨鱼干取出，撕去外层的黑膜，切细丝备用。
将墨鱼丝放在煲锅中，加水（以浸没墨鱼为限）煮约三十分钟，待墨鱼软烂加入冬瓜，一次性将煲锅的水加满，汤沸腾后十五分钟，转小火炖约一小 时，即可。
上桌前撒葱花、盐适量。墨鱼中间那块板给抽掉（硬硬的，没法吃），特别要注意的是要把墨鱼身上那层黑膜给除掉，搞干净了，就把墨鱼切细丝条，再放几颗花生米（放花生米目的是排骨容易炖泡软），还可以放二三枚大枣；其次煲汤时一定不能按传统方式操作，要具备颠覆传统的勇气和决心。
墨鱼其实就是大家常说的乌贼，现在市面上已经很难买到新鲜的了，基本上大家都是买的墨鱼干，因为墨鱼有养血祛瘀的功效，所以其价格很高。墨鱼汤的做法有多种多样的，和冬瓜一起是比较常见的一种做法，还有排骨等等，朋友们都可以尝试一下的。
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