羊肉米粉的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“羊肉米粉的做法有哪些？”，但愿对您的养生带来帮助。
羊肉米粉是我们在日常生活中常见的美食，羊肉米粉最适合冬天食用，羊肉属于热性食物，冬天食用可以促进血液循环，使身体变暖，对身体有好处，羊肉的做法有很多种，每一种做法都彰显出羊肉的香气，羊肉米粉的做法简单，汤鲜美味。
主料 米粉300g 羊肉500ml
配料 油适量 盐适量 香菜适量 葱花适量 小米辣适量 鸡精适量
用大锅烧开水后关火，放进要泡的干米粉。泡15分钟后捞出清水洗净。
洗净后的米粉用清水漂好备用。
炖好羊肉汤备用。我是在市场买的半成品回家，把羊肉加油爆炒后加骨头汤大火煮开加香料而成的。
小米辣，香菜切碎，葱切花备用。
抓半蓝米粉锅里水开后上下提几下，吃得软点就多提几下。
冒好的米粉放进碗里加羊肉汤和盐加点鸡精调味。
撒上葱花香菜小米辣，即可。如果喜欢吃辣的可放点红油。
营养分析
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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牛羊肉米粉的做法
常吃牛肉和羊肉，能够提高人体的自身免疫力低，有利于抵御各种疾病 。那么你是否还在辛苦的的寻找牛羊肉米粉的正宗做法?众所周知牛肉和羊肉是营养价值非常高的两种肉类。牛羊肉米粉非常适合做来一家人吃，牛肉和羊肉含有丰富的营养物质，能够改善各种人体虚弱、乏力的状况。
原料：青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克。
调料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
制作：
1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌
以上这些就是营养美味的牛羊肉米粉的做法。牛肉和羊肉，丰富的营养物质譬如蛋白质，氨基酸，维生素，碳水化合物，这些物质能够补充人体生长发育所需要的营养物质，还能够强身健体，提高人体的免疫力，羊肉还有养胃的功效。
贵州羊肉米粉
贵州的米粉在全国都很出名，而遵义的羊肉米粉更是十分受欢迎。它的羊肉入口即化、汤底也美味香浓，让很多人都爱不释手。贵州羊肉米粉除了在贵州本地吃到外，如果还是回味无穷的话可以自己在家烹制。贵州羊肉米粉的做法是什么呢，需要准备些什么材料呢？我们一起来学一学。
一、贵州羊肉米粉做法
原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调料：羊油、中草药料包，煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
制作方法：
煮：羊肉，羊骨头，鸡架骨，洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后加入贵阳尚食膳秘制中草药料包，改用小火熬2个到汤比较白，然后捞出羊肉摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
二、遵义羊肉粉
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
汤米粉的做法有哪些
汤米粉是人们比较喜爱的一种美食，尤其是对于南方的朋友们，这种美食是南方典型的小吃，在云南以及两广地带是一种传统的民俗小吃，汤米粉由于味道非常的出众，香味四溢，使得喜爱这种味道的人越来越多，并且现在传遍了大江南北，而汤米粉的做法也是比较简单的，下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
做法二：
1、最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制
2、米粉。软和，顺滑。
3、卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4、酸菜：酸廖菜，酸豆角
5、小葱，香菜等等
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。
以上皆是对汤米粉的做法介绍了，详细的做法内容就是以上的介绍了，相信大家在看了以上的介绍以后能够清楚的了解这种来自南方的特色美食，并且能够在家里面独立制作这种美味的食物，最后，希望大家要选用健康的美食来犒劳自己的胃。
肉酱米粉的做法有哪些
肉酱米粉是一种比较常见的小吃，对于爱吃肉酱米粉的朋友来说，不妨来了解下肉酱米粉的做法哦！那么肉酱米粉怎么做呢？肉酱米粉的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种肉酱米粉的做法，仅供大家参考。想要学做肉酱米粉的朋友可以一起来了解下哦！
肉酱米粉的做法一
材料：米粉适量，肉馅200g左右，豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量，葱花适量，香菜适量。
做法：
1、米粉泡开，葱花香菜切末。
2、锅中倒油，大概七成热的时候放豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。
3、另煮一锅开水，把米粉和青菜放进去焯一下，不用太久，可以按照个人口感，然后捞出，给碗里加适量的汤。
4、把炒好的肉酱盛到米粉上，放上葱花香菜即可。
肉酱米粉的做法二
材料：米粉适量，猪肉馅适量，小葱两根，香菜一小把，榨菜一小块，辣酱、生抽、花椒面适量。
做法：
1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子。
2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱。
3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。
4、锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出。
5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤（鸡汤，肉汤更好），撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。
肉酱米粉的做法三
原料：米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱、姜。
做法：
1、锅中加少许油，下入肉丁，炒变色。
2、把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油。
3、加葱、姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮一会，出锅。
4、烧水煮米粉，稍煮片刻即过凉水，然后再煮。
5、煮好的米粉捞出，加上炒好的肉酱即可。
以上就是关于肉酱米粉的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种肉酱米粉的做法都非常清楚了。其实，这三种肉酱米粉的做法都是很常见的，制作起来也简单。大家如果对制作肉酱米粉感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！
有哪些蒸米粉的做法？
米粉是很多地区的人十分喜爱的一种美食，有多种的做法，其中尤其以炒米粉最为著名，在很多的地方都有炒米粉的踪影。而米粉中人们知道最多的无疑便是过桥米线了。今天我要为大家介绍的是一种不是十分常见的做法，蒸米粉。虽然可能大多数人不经常吃蒸米粉，但是其实蒸米粉是十分好吃的。今天我就为大家介绍一下蒸米粉的做法。
山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工：
①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
看了上面的做法不知道大家是不是对米粉传统做法的之外的做法有了兴趣呢？其实米粉在不同的地区和民族都有很多的不同的做法，如果大家有兴趣的话，可以自己去试一试。
米粉米糕的做法有哪些
糕点，相信大家都非常的喜欢吧！我们在平时经常会吃到美味的米糕，味道非常的不错，很多的地方都有卖的，可是，哪有我们自己做的卫生呢？自己做的米糕，我们也会比较的放心，也比较的安全，所以，自己制作也是很好的，大家快来看看米粉米糕的做法有哪些吧！
做法一：
材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法： 1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兑开后（粉水比例为1：2），放火上煮成稀糊状。不要加热的太过，太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧。 2。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。 3。少许酵母粉用温水调开 4。米糊温度降到不烫手时，将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀 5。将装米糕的容器抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。 6。发酵涨至与容器差不多高时（天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
做法二：
材料 原料：普通面粉250g、玉米面50g 配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量 做法 1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀； 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3.面粉中加入细砂糖； 4.将玉米粉溶液倒入面粉中； 5.将面粉揉成团，微微收圆； 6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵； 7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
米糕是一种糕点，很多喜欢喝下午茶的人群，就比较喜欢吃米糕，还有很多的其它的糕点，都是非常的不错的，学起来也比较的简单，而且，上文也已经为大家介绍了米粉米糕的做法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快试着做一下吧！
牛肉米粉做法有哪些？
牛肉米粉其实就是米粉加上酱牛肉,以及各种食材调味料烹煮的，而且我们在日常生活当中确实经常会吃得到米粉，加入各种各样的食材，可以增加米粉的口感以及营养价值，下面要具体介绍的是牛肉米粉的做法。
牛肉米粉，主要就是酱牛肉以及米粉，还有调味料的使用，其中包括红椒、白糖、醋、黄瓜等这些，首先米粉应该过水，烫熟之后放入碗里面，其次就是牛肉的还有调味料的使用，一般来说牛肉应该选择已经做好的酱牛肉，这样直接过水之后切成薄片，放在米粉上，然后把，泡菜萝卜切块，黄瓜切丝，红椒辣椒等这些分别放入米粉上搅拌就可以了。
其实牛肉米粉和其他的米粉烹煮方法是差不多的，主要是一些食材的使用，除了可以放入牛肉之外，我们还可以放上其他自己喜欢的食材，就像有些人可能比较喜欢吃辣一点的食物，那么泡椒或者一些酸的食物都可以放进去。
这样做出来的牛肉米粉口感好，而且劲道足，营养价值也是比较高的，因为它的营养除了来自米粉外，更多的是牛肉以及其他食材的使用，大家了解的牛肉米粉做法之后，那么就可以什么时候想吃都可以吃得到。
排骨米粉的做法有哪些？
很多人在平时的时候一定都是有吃过排骨米粉的，排骨米粉用到的就是骨头汤，骨头汤的味道，再搭配上米粉，口感是非常不错的，首先要准备的就是适当的米粉，还有花椒五香粉等等搭配在一起来炖煮排骨，最后加上米粉。
原料：排骨500克。
配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。
1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；
2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；
3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；
4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；
6、撒上花椒粉和香菜即可；
7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
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