正宗蒜蓉油麦菜的做法大全
春季清淡养生的菜做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“正宗蒜蓉油麦菜的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
油麦菜是春末夏初的蔬菜，特别是春天的油麦菜，吃起来又清脆又鲜嫩，令人百吃不厌。用油麦菜做麻辣烫，涮火锅都是比较常见的吃法。平时我们家常的做法一般是用蒜蓉炒油麦菜，这样既有油麦菜的清香，又有蒜香，特别爽口。
蒜蓉油麦菜的食材和调料：
油麦菜 300克 蒜末 20克 花椒 10粒盐 4克 味精 适量
教您蒜蓉油麦菜的家常做法，如何做蒜蓉油麦菜才好吃
一、 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
二、 将蒜剁成蒜末备用
三、 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
四、 下油麦菜，快速翻炒几下
五、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）
家常美食小贴士：
在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康！
ys630.cOm扩展阅读
蒜蓉油麦菜的做法有哪些
油麦菜是我们常吃的一种蔬菜，油麦菜比较常见的做法就是蒜蓉油麦菜，虽然是一种素菜，营养价值却比较高，属于低热量也高营养的一道菜品，吃起来香而不腻，具有促进消化，提高免疫力的效果。在做蒜蓉油麦菜的时候可以加入一点蚝油，这样会提升整道菜的品质。
食材明细：
油麦菜1小把、蒜3瓣、红椒1个、蚝油1勺、味极鲜1勺、油盐适量。
蒜蓉油麦菜的做法步骤
1准备好原材料；
2将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料；
3烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，
4放入油麦菜进去焯；
5油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分，将准备好的调味料倒入上面；
6再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。
7端上桌了。
小窍门
1. 用蚝油和味极鲜按1:1的比例混合调味成料汁备用； 2. 焯青菜时加入点盐和几滴油， 这样能保持青菜的翠绿； 3. 焯青菜要大火水开， 放入里面变色后就捞出来避免营养成分的流失。
油麦菜的做法大全
油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的时候，对人体维生素补充非常不错，而且长期吃油麦菜，在对身体上也不会有威胁，那油麦菜的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，油麦菜在制作上，有着很多不错方式，在选择前也是需要进行很好的认识。
很多人对油麦菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，常见就是清炒油麦菜，这样的制作方法，不仅简单方便，而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。
油麦菜的做法大全：
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末，起锅装盘。
以上就是对油麦菜的做法大全中，油麦菜的做法详细介绍，制作这样蔬菜的时候，可以选择以上方法，以上的不同制作方式，使得油麦菜在口感和色泽上，都是有着很大改变，而且吃的时候，营养补充也是有着不同。
怎样炒蒜蓉油麦菜好吃
油麦菜是天然的绿色蔬菜，油麦菜中含有丰富的膳食纤维，可有益于人体的吸收，给人体带来充足的能量，关于油麦菜的营养价值很高的，非常受人欢迎，说到油麦菜怎么做才能好吃，大家都比较关注这个问题，油麦菜想要做的好吃美味，可以学习一下蒜蓉油麦菜的做法，简单而且营养。
蒜蓉油麦菜
简介 油麦菜又名莜麦菜，低热量、高营养，口感鲜嫩清香、有“凤尾”之称。油麦菜有降低胆固醇、清燥润肺等功效。适宜头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。
材料
油麦菜500克,油、大蒜、盐适量。
做法
1、油麦菜洗净折段,大蒜拍碎。
2、起锅热油爆香大蒜，翻炒油麦菜2分钟。
3、油麦菜断生时，放盐调味即可。
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法
1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）
做法
1、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。
2、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。
3、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。
4、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
蒜蓉油麦菜的营养价值
蒜蓉油麦菜的营养价值
1、油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
2、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
3、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍,蛋白质含量比莴苣高40%,胡萝卜素比莴苣高1.4倍。
4、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、油麦菜含有维生素C,对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
6、油麦菜富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
蒜蓉油麦菜的热量
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)67.87
碳水化合物(克)3.58
脂肪(克)6.14
蛋白质(克)1.45
纤维素(克)1.89
蒜蓉油麦菜的宜忌人群
油麦菜的适宜人群
一般人群均可食用
什么人不能吃油麦菜
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
如果体质是寒凉、尿频或者是胃寒等体质的人群还是要少吃油麦菜,由于油麦菜是凉性蔬菜,因此,像这些患者最好还是不要食用油麦菜比较好。
蒜蓉油麦菜——镇痛催眠利尿
我们都知道油麦菜是一种营养价值非常高的食物，我们食用是能够很好的补充大量的维生素和钙，也是能够很好的补充蛋白质，而且油麦菜的做法是有很多，所以我们可以选择不同的吃法，今天小编就是为大家介绍这款蒜蓉油麦菜的做法。
蒜蓉油麦菜
材料
主料：油麦菜300克。
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)20克。
做法
1、我们将油麦菜择干净和洗干净，然后切成七八厘米长的段。
2、将蒜剁成蒜末备用。
3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
4、下油麦菜，快速翻炒几下。
5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
小贴士：油麦菜如果是炒烂的话，就是不好吃了，所以我们就是宁可欠点火候，也是不能够过火了。
功效：油麦菜是含有丰富的甘露醇等成分，是有利尿和促进血液循环的作用。油麦菜中含有莴苣素是有镇痛催眠的作用，而且对于降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等有很好的功效。我们现在的饮食都是比较的油腻，所以食用这款清淡的菜肴是非常的不错，而且颜色和口感都是非常的不错，蒜蓉的做法也是有很好的杀菌消炎的作用。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康。
蒜蓉油麦菜因为其口感是比较的清香，而且是清淡可口所以是非常的受人们欢迎，我们食用油麦菜是能够很好的降低胆固醇，对身体健康是非常的有帮助，蒜蓉油麦菜也是油麦菜的一种经典的做法，而且这款菜肴的做法也是比较的简单，所以大家不妨自己动手试一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《正宗蒜蓉油麦菜的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
