菜丸子的做法大全有哪些？
丸子的做法冬季养生知识。
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菜丸子的做法大全有哪些？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
菜丸子是一种蔬菜深加工的产物，通过将各种蔬菜合理搭配而制成丸子的形状，不仅浓缩了蔬菜的营养，还让食物的外观变得非常可爱，让人垂涎欲滴，而菜丸子的种类非常多，人们可以根据自己的口味选择制作。下面就来看看菜丸子的做法大全有哪些吧？
炸素丸子：
1.胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段。
2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
3.搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
4.取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。
5.油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。
蔬菜丸子：
1.茼蒿洗净切成小丁。
2.放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分。
3.放入鸡蛋搅拌均匀。
4.面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里。
5.放入葱姜末。
6.放入胡椒粉，鸡精调味。
7.用筷子搅拌刀粘稠。
8.锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分。
炸萝卜丸子：
1.白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿。
2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份
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野菜丸子的做法大全有哪些？
与普通的蔬菜相比，很多野菜的营养价值很高，但也不是所有的野菜都富含营养的，所以大家要注意区分，另外大家吃东西的时候要注意营养的均衡性，膳食平衡非常重要，还有去挖野菜的时候，一定要挖自己最熟悉的野菜，不熟悉的千万不要吃，野菜的吃法非常多，下面教大家做野菜丸子来吃。
野菜丸子的做法大全的做法：
材料
用量
面粉100g
粘米粉200g
苎麻叶若干
白糖少许
做法
1.满山都有这样的野菜，一定要摘刚长出来很嫩的，超过膝盖高的都太老了
2.注意：反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶！只摘菜心（最高的那两三片叶子）
3.放入锅中煮沸！
4.剁碎
5.加入面粉和粘米粉，少量水，少量糖（不爱吃甜的也可换成加盐），揉好面！粘米粉就是咱们吃的大米磨成的粉！
6.揉成丸子，放上蒸笼！
7.蒸熟了！
野菜丸子
步骤1
将野菜洗净控干水切碎，姜切碎
步骤2
将所有原料放盆中搅匀，
步骤3
油温五十度的时候将丸子放入，小火侵炸定行以后捞出。油温到一百二十度的时候再放入丸子炸熟即可
野菜丸子的做法
1.
蒲公英洗净控干水分
2.
切成小段
3.
黄花菜和木耳提前泡发用水焯一下
4.
泡好黄豆榨豆浆
5.
这是豆渣
6.
准备所用食材1
7.
将木耳切碎；
8.
黄花菜切碎；
9.
大葱切小碎丁；
10.
准备所用食材2：馒头捏碎末状；
11.
将野菜，木耳，黄花菜和葱放入盆中，加入点香油；
12.
加入鸡精；
13.
加入盐；
14.
加入鸡蛋；
15.
加入豆渣；
16.
加入玉米面；
17.
加入馒头渣；
18.
加入面粉；
19.
搅拌均匀；
20.
团成小丸子；
21.
依次做好每一个；
22.
锅中放油；
23.
油温升至七成热时放入丸子炸，炸至金黄色时捞出，升高油温再复炸一遍。
24.
捞出即可。
香椿丸子的做法大全有哪些
香椿其实是比较常见的，但是有些人可能对它不是特别了解，香椿就是椿树的叶子，特别嫩，营养也非常的丰富，同时还具有很好的药用价值，香味浓郁，是很多人的最爱。香椿的做法也有很多种，想炒、炸丸子、饺子等都是不错的选择。但是对于新手想要做香椿丸子，但是又不知道该怎么做，怎么办呢？
准备好香椿，洗净
烧一锅开水，准备烫香椿
烫好盖好盖子焖30秒
烫好后过凉水
把香椿切碎
加入面粉，淀粉，蛋清，盐
看情况适量加入清水，这个粘稠程度就可以了
油温4成热溜锅边下入丸子
小火炸到丸子飘起来，表面金黄就可以
注意事项
其实炸丸子，是有很多食材可供选择的。选择食材并不难，难的是搭配。有些菜品之间味道相冲，合在一起做菜就会很尴尬。
食用价值
宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋(3张)
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
冬瓜丸子的做法大全有哪些？
相信冬瓜丸子是我们平常餐桌上的一道常菜，不仅做法简单，而且味道也是很不错的呢。其实冬瓜丸子的做法并不难，只不过就是让那些不会做饭一族望而却步。今天就给大家搜集几种冬瓜丸子的做法，这几种做法主要就是材料简单做法更加简单，希望这几种方法能激发您做饭的潜能 。
一主要食材 冬瓜，猪肉，鸡蛋，胡椒粉吗，淀粉，油盐适量。
做法 1 将肉搅成肉馅下入调料上劲，下入花椒水在上劲待用，冬瓜切成菱形片待用。
2 勺里放水放入葱姜胡椒粉 盐 味精 鸡精调味，开锅后往水里挤丸子。
3 丸子快熟时下入冬瓜片枸杞煮熟点入香油小葱即可。
二主要食材 冬瓜，猪肉。
辅料 生抽，香油，葱花，盐，姜末。
做法 1 冬瓜去皮切片，肉馅加适量生抽，盐，香油，葱姜和匀。
2 锅内烧热油炒香葱花。
3 加入冬瓜、盐，翻炒均匀。
4 把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上。
5 加适量水稍炖，滴香油出锅即可。
三主要食材 冬瓜，肉馅，料酒，蛋清，姜末，盐，姜片，鸡精，葱段， 香菜。
做法 1 肉馅加入料酒、蛋清、姜末、盐搅打上劲儿。
2 锅中水开后，放入姜片、葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放入锅中。
3 丸子全部挤好后，大火煮开，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分钟，放入盐和鸡精调味，再撒上香菜即可。
通过以上的几种冬瓜丸子做法的介绍，相信您已经对其有所了解。冬瓜味甘，具有利水，消炎，清热，解毒的作用，丸子有含有大量的营养而且这道菜做法简单易学，还在等什么马上行动起来吧。相信自己做出来的这道冬瓜丸子一定别有一番滋味的哦。
火锅丸子的做法大全有哪些
丸子是我们生活中比较常吃的一种食物，而且制作的方法也比较简单，很多喜欢做火锅丸子，觉得口感好，味道佳，还可以搭配很多食物一起食用，但是对于新手制作起立就比较苦恼，不知道有哪些工序和制作方法，要想做的更好更美味，还是要根据专业的制作方法，那么火锅丸子的做法是什么呢？
先把肉末备好
然后将除了淀粉和蛋清之外的其余所有调料放入肉末中大体搅拌均匀
把葱蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分钟，成为葱蒜水。待会儿要用它加入肉末中，达到去腥增嫩的效果
将葱蒜水少量多次地倒入肉末中
自己动手做火锅丸子
将葱蒜水少量多次地倒入肉末中
葱蒜水都加完了之后，加入一个蛋清，同样搅打至与肉末完全混合均匀
最后加入淀粉，仍然用电动打蛋器搅打至自己感觉有筋道了，就可以了
其实通过肉眼就可以观察到，肉末被完全搅打到了一起，感觉又胶质且有弹性
肉末准备好了，就烧水吧，水温保持在八九十度，将开未开的样子就可以
做肉丸之前准备一小碗清水和一个勺子
每放完一个肉丸就蘸一下清水，可以防止肉末粘在勺子上
一直用将开未开的水将丸子养着
待丸子慢慢浮起之后，稍微加大火，用勺子撇去浮沫
待肉丸完全煮熟后捞出即可。然后用这自制的Q弹肉丸炒菜做汤就随便您啦！保证好吃
注意事项
葱蒜水是一定要要的，当然里面如果放入姜，做成葱姜蒜水就更好啦。我家没姜，所以就没放。葱姜蒜水放入肉末，一是可以去腥，而是可以让搅打出来的肉馅变得更嫩。
丝瓜丸子的做法大全有哪些呢？
丝瓜是生活中非常受欢迎的一种蔬菜，因为丝瓜的味道非常现象爽口，而且其营养价值非常的高，是用来补充身体的绝佳食材之一，而丝瓜常用于一些烹饪当做配菜，例如，丝瓜丸子就是一道非常经典的菜肴，其味道非常的让人难忘，下面就来看看丝瓜丸子的做法大全有哪些呢？ 丝瓜丸子的做法一：1、先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，不喜欢吃到姜末的，可以将其弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。2、丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。3、油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。4、最后淋点水淀粉收汁即可。 丝瓜丸子的做法二：1、丝瓜去皮后切块，一定要将丝瓜的皮削去，因为丝瓜皮一般来说是比较硬的，很难咬烂，更不用说笑话了。2、鸡肉丸子备用。3、蒜切片，香菇洗净后也切片。4、锅里倒少量油把蒜片爆香。5、然后把切好的丝瓜放进去翻炒。6、等丝瓜稍稍变软之后把香菇放入翻炒。7、再把鸡肉丸子放入。8、放少量盐，白糖，辣椒粉（不吃辣可不放），鸡精，炒匀出锅。 丝瓜丸子的注意事项：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
菠菜丸子汤的做法大全有哪些
菠菜是一种既健康，又营养，还美味得蔬菜，大家都知道菠菜富含多种维生素和丰富的铁锌元素，是种难得的好蔬菜。菠菜受到大家的喜爱，同时，大家也在想着用各种各样的方法，让菠菜有些新吃法。今天，就给大家介绍一种新的关于菠菜的美味食品的做法，那就是菠菜丸子汤的做法大全。大家看看下面给的具体方法一起学一学吧。
菠菜丸子汤的做法步骤
“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等等。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合高血压、糖尿病、老幼病弱者和经常在电脑旁边工作的人们，秋季非常适合吃菠菜的。”
主料
菠菜 (200g) 五花肉馅 (300g) 粉条 (50g)
辅料
香菜 (适量) 香油 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式 夏季菜谱 家常菜 汤羹 咸鲜 煮 廿分钟 普通难度
菠菜丸子汤的做法步骤：1 1菠菜清理干净待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：2 2菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：3 3粉条泡发好待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：4 4五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：5 5上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
菠菜丸子汤的做法步骤：6 6水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
菠菜丸子汤的做法步骤：7 7出锅时调味放盐。
菠菜丸子汤的做法步骤：8 8出锅时调味放盐。
菠菜丸子汤的做法步骤：9 9在汤碗中放入香菜、香油。
菠菜丸子汤的做法步骤：10 10做好的汤倒入汤碗中即可。
小窍门：
菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，另外脾虚便溏者也不宜多食。
上面的步骤清晰明了，一看便可以理解，大家对于菠菜丸子汤的做法大全肯定都有所掌握了。大家平时在家可以按照以上步骤，准备好新鲜的原材料，试着做一做，多做几次就会熟练了。大家在家做的菠菜丸子比外面的肯定要健康卫生，吃起来更加放心，而且还很实惠。
白萝卜丸子的做法大全有哪些
在我们国家有一个传统的习惯，会在过年过节的时候，会做一小丸子吃，所以现在有很多的女性，为了能学会白萝卜丸子的做法，想具体了解一下白萝卜丸子的做法有哪些?为了你能尽快的学会白萝卜丸子的做法，下面就来看看以下的介绍，希望你通过了解尽快学会。
炸萝卜丸子的做法-
≮美食原料≯ 鲜白萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。 -
≮美食做法≯ 1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。 2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。 -
≮TIpS≯ -
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。-
白萝卜丸子的做法
原料：
主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
调料：盐1小勺、油适量
做法：
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器;
萝卜素丸子
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉;
萝卜素丸子
3、调入1小勺盐;
萝卜素丸子
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊;
萝卜素丸子
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子;
萝卜素丸子
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
白萝卜丸子的做法，以上就做了很多的介绍，对于想尽快学会白萝卜丸子做法的一些家庭主妇，要对以上所介绍的一些内容，全面的进行了解一下，通过了解，买一些食材，进行制作，相信通过制作几次，自己也能制作出不同风味的白萝卜丸子。
热菜做法大全有哪些
生活中，有些朋友喜欢热菜，有些朋友们喜欢吃凉拌菜，热菜是有很多的，选择什么样的青菜，其相关的做法也是不一样的，那么热菜做法大全有哪些呢?今天就是针对了两种蔬菜来给朋友们做一下介绍，喜欢吃青菜的朋友们有口福了，赶紧来学习一下吧。
鱼香茄子是有名的川菜，有淡淡的甜味、酸味，蒜香味集各种味道为一身，吃上了这个味道就爱不释手了，鱼香茄子-我的最爱!”
1.把茄子洗净切成长条状，猪肉馅盛碗，蒜和姜洗净切成很细小的末状待用。
2.用时：5分钟，茄子500g花生油适量
炒锅烧热放入适量花生油烧至7分热后，倒入茄子炸至8成熟或有点变色的时候盛到盘中待用(由于本人茄子分量不少，分两次放入锅中炸熟的)。
3.此步骤用料步骤用时：2分钟
猪肉馅250g蒜少量姜少量花椒少量花生油适量
倒入花生油烧热，加入猪肉馅中火炒熟再加入蒜末、姜末和花椒炒香。
4.此步骤用料步骤用时：1分钟豆瓣辣酱2勺
有蒜香味后加入豆瓣酱中火继续炒至出豆瓣香味。
5.此步骤用料步骤用时：4分钟茄子500g
有豆瓣香味时加入炸好的茄子，大火翻炒半分钟，再加入清水大火把水烧沸后转至中火盖锅焖2分钟(注意清水不能加太多，差不多能淹过茄子的4/3处就行了，焖的时候要注意水不能烧干了)。
6.此步骤用料步骤用时：2分钟
白砂糖1勺生抽2勺醋1勺食盐少量
明显看到水已经烧干一半了，此时根据个人口味加入适量白砂糖、生抽、醋、食盐，大火炒至1分钟或水减半即可。
7.此步骤用料步骤用时：1分钟
淀粉2勺鸡精少量
最后用适量淀粉和清水搅拌均匀，加入锅中，再加入少量鸡精，大火收汁，起锅。
8.此步骤用料步骤用时：1分钟
小葱少量
装盘后撒上小葱末在茄子上，色香味俱全。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎[
1.豆角切丝
2.焯水
3.配料
4.锅内放油 放入五花肉
5.炒至微变色 放入葱姜
6.放少许豆豉
7.放豆角
8.少许生抽
9.半勺糖
10.少许盐
11.最后放蒜 翻炒出锅
文章关于热菜做法大全，给各位朋友们介绍了鱼香茄子跟炒四季豆的做法，这两种蔬菜肯定是很多的朋友们爱吃的，可以根据上面介绍的步骤来尝试一下，相信做出的味道肯定是很棒的，当然了蔬菜还有很多，朋友们你是比较喜欢吃什么蔬菜呢，可以来跟大家一起分享一下具体的做法步骤哦。
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