香菇素包子的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“香菇素包子的做法有哪些？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
香菇营养价值高，而且口感也是非常好的，香菇素馅的包子很多人都喜欢吃，不管是作为早餐的选择，还是充饥的食物，都是比较美味健康的，下面就是具体的做法和步骤介绍。
一、做法
1.先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。
2.先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
3.把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
4.绿橄榄切碎。
5.香菇，木耳黄花菜切碎。
6.加入葱花，摊好的鸡蛋。
7.加入调料拌匀。
8.面也醒发好了。
9.切成大小相等的面团，准备包包子。
10.包子包好后，在醒发半个小时。
11.醒发好的包子放入蒸锅。
12.盖上盖子，蒸15分钟。
13.美味包子出锅了。
二、做法:
1、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
2、面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
3、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
4、将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
5、面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
6、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
三、小诀窍:
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
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包子分很多种，其种类之多主要是因为包子的馅可以做出各种各样的，最普通的是肉馅、素馅，还有三鲜、虾仁和香菇等各种馅的包子。包子通常是被人们当做早餐，多为在早餐店食用，但如今食品安全问题得到人们的关注，人们也更希望能自己动手制作包子，下面就介绍下素包子的做法。
1、原料
面：4杯面
1杯牛奶+1/3杯水，酵母，糖
馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。
调味儿：香油多些，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒
成品大概40多个素包子
2、做法：
（1）面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包机，dough档，连揉带发一共两小时左右，到呈现小蜂窝状；
（2）馅儿：洋白菜切碎，胡萝卜，香菇，木耳用food processor打成碎，蟹味菇和魔芋丝简单切切，鸡蛋多放油炒散；把馅儿混匀，放香油，鱼露，姜末，盐，鸡精，白胡椒调味。开包。（这个馅儿里蟹味菇，虾皮，鱼露都是比较给力提味儿的，配上洋白菜的清香，香呀！）
（3）蒸：包好的包子放入蒸锅醒15分钟左右，包子会变得松软饱满。冷水上屉蒸，素的大概上气8分钟左右。蒸好以后不能马上掀盖子，稍微冷了以后再开盖。
其实制作素包子很简单，但是同样的方法做出来的包子有的会发黄，而有的会比较白，这主要是发酵环节造成的，蒸包子用的面在首次发酵时间要充足，而且蒸好后要过一会再开盖。具体的细节还需要大家在亲手制作包子的过程中亲身体会。
韭菜鸡蛋香菇素包子的做法
韭菜鸡蛋香菇素包子这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、馅里先放食用油，我加了橄榄油，更营养健康，拌匀。先放油为了让油裹住菜的水分，不会出汤汁。
3、再加生抽，十三香调料，盐，香油，拌匀。
4、拌馅料要同方向搅拌。拌匀备用。
5、饺子粉加等量安琪酵母，小苏打，温水和面，用湿布盖好，醒20分钟以上。
6、发好的的面切开应该好多蜂窝最好。
7、做相同大小面剂，擀皮，中间厚，周围稍薄一点。不要太薄了，不然蒸出的包子不好。
8、左手托面皮，放馅，右手逆时针捏褶。
9、逆时针按之字形捏褶收口，边捏褶，左手拇指可以把馅往里按下，不要露馅。
10、包好收口。
11、包好的包子多整齐。
12、蒸锅冷水蒸十分钟关火，胖乎乎的包子出锅了。
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，韭菜鸡蛋香菇素包子的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
芹菜香菇包子的做法有哪些？
芹菜香菇都是常见的蔬菜，而且可以做出各种各样美味的食物，芹菜香菇馅料做的包子相信大家都有吃过吧，可是如果才可以让口味更纯正呢，看看下文介绍的具体做法吧。
做法一、
1、面粉里面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微软一点的面团
2、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵1个多小时左右。
3、面团发酵成原来的两倍大
4、香菇用水焯熟，切碎备用
5、芹菜洗净，切碎备用
6、剁碎的五花肉放入料酒、葱姜沫、油、生抽、蚝油、花椒面顺时针搅拌均匀。
7、将拌好的肉馅倒入香菇粒、芹菜中，搅拌均匀。
8、将面团再次揉搓排气后，分成等份小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，包入馅料，捏和起来。
9、二醒完成后，大火水开转中火，蒸15分钟，熄火后5分钟再开盖。
10、热腾腾的包子出锅了
做法二、
1、先来发酵面粉，600克面粉加入300克水加入1个鸡蛋盐少许最后加6克酵母粉，我用的面包机发酵，液体部分先放然后再放面粉。打开和面发酵功能1小时30分即可发酵好。
2、面粉在发酵中，这时开始准备馅料，芹菜、猪肉馅、大葱、生姜、胡萝卜、虾皮分别清洗干净备用。
3、芹菜用开水烫一下，这样切的时候不会乱蹦，切碎挤掉水分备用。
4、将大葱、生姜、虾皮分别剁碎，猪肉馅用水泄开，加100克水搅拌100下，让肉馅均匀吸收水分这样做出来的包子比较香。然后依次加入食用油、生抽、耗油、花椒粉搅拌均匀，再加入切碎的大葱、生姜、虾皮、鸡蛋、鸡精、盐、香油充分搅拌均匀，这样馅料就做好了。
5、面粉发酵好后揉成团，在揉成条状揪成相等的穄子（穄子大小根据自己需求），杆成面皮备用。
6、用杆好的面皮，开始包包子，先将面皮放在手上将馅料放在中间，然后捏起一角依次旋转捏合，拿包子的手也随着转动，直到头尾结合在一起就包成了。
7、蒸锅准备好放上屉布，将包好的包装摆放整齐留有空隙以防粘连，盖上锅盖大火蒸30分钟。
8、30分钟后包子就出锅可以装盘吃了。
香菇馅包子的做法有哪些
对于包子来说一直以来都是人们早上常吃的早餐，同样包子也是有很多的馅料的。而香菇馅的包子更是比较受到大家欢迎的，但是很多的人只是吃过却不是很了解这个包子的做法，所以就想了解下香菇馅包子的做法有哪些？
制作步骤
1、用温水把一勺糖化开后，再放入干酵母，酵母的量视为铺满水面即可 2、揉面团，然后放在温度暖和点的地方发酵45-55分钟 （我就是这个步骤里，用开水化糖，然后加酵母，把酵母菌的活性杀死了，以至于面发不起来，悲催呀。。。。）
2. 香菇，胡萝卜洗净切碎
3. 猪肉用2勺料酒 少许盐巴腌10分钟后，加入香菇跟胡萝卜
4. 面团发酵好后，取少许搓成长条，用刀切2厘米左右的小份； 把小份搓圆，用手压扁，中间厚四边薄的皮即可
5. 我用电饭锅蒸的，水开后放入包子蒸8-10分钟。 记得关掉火后歇5分钟，不然包子会变瘪回缩哦 。
营养价值
香菇干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。
香菇馅包子口味是比较好的，通过上文的介绍后，这样在自己不想去买早餐有时间的时候就可以自己动手做这个馅的包子，相信自己做的一定会满足自己的口味的。所以这些内容是由必要了解下的，这样才会更好。
豆角素包子的做法有哪些
豆角素包子这种东西我们在生活中制作它是需要有一定的和面能力的，并且我们要知道豆角素包子的蒸包子方法，这样才能够让我们制作出美味的包子。如果你们是比较喜欢吃豆角素包子的朋友，我们建议大家可以来学习一下文章介绍的豆角素包子的做法，相信你们也是可以制作出包子的。
豆角馅素包子
原辅料：长豆角、鸡蛋、虾皮、十三香、食用油、香油、盐、碱面
步骤如下：
1、豆角先浸泡半个小时(放半勺盐)，目的就是去除残留的农药;
2、泡好后，去除两头的一小部分(我用剪子剪了)，放在开水中焯一下(焯时放入一点碱面以保持绿色，焯的时间不要太长，半分钟到一分钟，目的不是煮熟)。
3、焯好的豆角快速放入早已备好的凉水盆中冷却，冷却后切成碎丁，待用;虾皮也事先泡好，清洗几遍;
4、炒鸡蛋渣：开火后锅中倒入油，在油还凉时就倒入已经搅拌好的鸡蛋液，然后连续的、快速的用筷子搅拌锅中的鸡蛋，直到鸡蛋成熟变成碎丁丁(这是学来的小窍门，真好使呢)。
5、锅中倒入食用油加热后凉凉(这个事先就应该做好，避免误工)。放入豆角丁、虾皮、鸡蛋渣、十三香、香油、盐、一点点碱面，搅拌均匀后就开始包包子吧。
先在蒜罐中捣生蒜成泥，可以倒入一点水、香油和盐(可先尝尝包子的咸淡，然后可在此时进行咸淡调节);如果讲究还可以用麻酱调蒜泥再放入盐。包子出锅后，先咬一口露出馅，然后用小勺舀入蒜泥汁，好吃极了。
从文章的介绍中，我们可以了解到豆角素包子的制作方法是怎样的，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下豆角素包子的味道。我们在早餐的时候，我们是可以食用豆角素包子搭配豆角的，这样可以补充我们早餐所需的营养物质。
香菇豆腐馅包子的做法有哪些？
很多人都比较喜欢吃包子，因为包子的营养价值很高，而且吃起来也非常方便，包子的制作方法也很简单，现在比较受人欢迎的是香菇豆腐馅儿包子，这道素馅儿的包子吃起来和肉一样，而且非常的美味，在配料上面需要选择猪肉韭菜香菇，还有豆腐。
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
用料
主料
猪肉400g
韭菜250g
香菇150g
面粉250g
全麦粉80g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
1.面粉和全麦面粉混合。
2.将酵母用温水化开，将面粉和成团，静置发酵。
3.香菇切碎。
4.韭菜切碎。
5.香菇切碎。
6.将韭菜和香菇里倒入香油。
7.将香菇和韭菜与香油拌匀。
8.猪肉剁碎，加入姜末，葱末，盐，蚝油和黄酒，均匀。
9.撒上胡椒粉。
10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀，调好味。
11.面团发至两倍大。
12.揉匀，切成若干等份。
13.擀成薄片，放入馅料。
14.捏成包子形状。
15.静置20分钟。
16.上笼蒸20分钟即可。
17.蒸好的包子。
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