香菇肉酱的做法是怎样的？
做怎样的运动是养生的。
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香菇肉酱的做法是怎样的？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在吃炸酱面的时候，酱料的做法就可以决定了这碗面的味道如何了，香菇肉酱是常见的简单肉酱，制作简单，用于拌面的味道是很棒的。猪肉可以选择一些带些肥肉的，这样吃起来的味道会更香。
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
主料
猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了
3.准备好所有食材，泡发干香菇;将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香;放入肉馅
5.将肉馅翻炒熟;倒入切好的香菇丁
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少许料酒
7.倒入少许生抽;翻炒后放入豆瓣酱
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入;将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
需要注意的几点：
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才会比较干香
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然最后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好YS630.coM
扩展阅读
香菇肉酱煎饼的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道香菇肉酱煎饼,让家人吃得更健康。
2.12面粉加盐，徐徐倒入少量沸水，用筷子快速搅拌成絮状，再倒入点凉水，用手揉成3光面团（面光、手光、盆光）。水一定要分多次，少量的加，一是避免面团太稀，二是让面团吃水，把水揉进去。
3.21把面团分成大小均匀的4个剂子。
4.案板上撒点干面粉，取一个剂子，先用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
5.把香菇肉酱包进面皮里。
6.先包成包子状。
7.褶皱面放在下面，慢慢压扁，如图。
8.起油锅，油6成熟时，把做好的饼子放在锅里煎。油要少倒点，否则就变成炸了，O(∩_∩)O~！
上文介绍的香菇肉酱煎饼其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
香菇肉酱饭的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍香菇肉酱饭，看完后希望大家尝试做一下。
2.将洗好的香菇切成小粒。
3.猪肉切成小粒。
4.热锅下油放入适量葱姜末炝锅。
5.放入猪肉粒。
6.翻炒至出肉变色。
7.放入香菇粒。
8.翻炒至香菇出水。
9.加入中奖香菇酱。
10.翻炒出香味。
11.再加酱油和美极鲜。
12.翻炒出香味。
13.加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开。
14.转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可。
15.炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了。
今天的香菇肉酱饭就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
香菇牛肉酱的做法
现在很多人在饮食方面比较追求美味，因此很多人会增加一些比较常见的牛肉酱来增加食物的美味。在烹调的过程中或者食用的时候加入更加美味。香菇牛肉酱的做法成为了日常喜爱拌料的人们比较追求的一类做法。我们在日常常见要用到的原材料就是香菇和少量的猪肉牛肉。
这些常见的肉类比较能够增加酱料的美味，特别是鸡肉能够增加酱料的鲜味。在制作的过程中一定要增加一些配料，比如香葱和蒜蓉这些。这些配料和原材料都需要切成细末状，这样有利于加工。
1、肉类(香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等)将肉切成丁，一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适,当然个人按口味自己酌量; 2、葱蒜切末，姜切片 3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟 4、油锅下油，多一点油较好(如果肉馅较肥，可以少量) 5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒(喜欢丁香也可以放一些)，我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。炒出香味后加入肉馅大火炒(所以油不能少，要和肉馅齐)， 5、炒至肉馅焦黄，(也可以放入一点香菇丁比较有营养)肉香出来加盐(可以多放一些)，再炒少许时间即可。 肉馅基本就搞定了，每次吃的时候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，随用随取。 还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。 1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油 2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁 3、开火，烧热锅，先将肥肉(丁)放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。 4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。
相信通过本文学些了牛肉酱的一些经典作法，这些做法比较的实用，我们在日常可以适当的根据自己的口味调配一些配料。这些配料能够很好的增加牛肉酱的美味，在家里下饭或者烹调美食的时候下一些牛肉酱更加美味。
香菇肉酱罐头的制作方法是怎样的呢？
很多人都喜欢在不食用正餐的时候食用香菇肉酱罐头，但是很多人并不知道到底怎样来制作一份成功的罐头，事实上，不想我们所一般认为的那样简单，香菇肉酱罐头的制作要经过很多繁琐的步骤，而今天就让我们深入了解一下到底香菇肉酱罐头的制作方法是怎样的相关理论吧：
制作方法
加工技术如下：
1. 原料和辅料
香菇： 选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。
猪肉： 选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。
豆瓣酱： 选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，色泽正常，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%~15%，含水量不超过16%。
辣椒酱： 色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%~14%。
精炼油： 选气味正常、澄清透明的精制食用植物油。
淀粉： 选用洁白细腻、无杂质的玉米淀粉。
黄酒： 色泽澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，辅料还有味精、食盐、食糖、大蒜、洋葱等。
2. 原、辅料预处理
将干香菇放入温水中浸泡2~4小时，留菇柄1厘米，大香菇四开，中香菇对开，再切成0.4厘米厚的条。分割肉缓慢解冻后，切成1厘米见方的肉丁，随切随用。豆瓣酱和辣椒酱加少量水，分别打酱备用(打酱机筛孔直径0.8毫米)。洋葱和大蒜去皮和根后，洗净斩成米粒状。
3. 制作装罐
每锅用香菇条8千克、猪肉丁20千克、豆瓣酱25千克、辣椒8千克、精炼油12千克、洋葱粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食盐1.5千克、白糖8千克、淀粉2千克、黄酒5千克。
先将植物油放入夹层锅内加热，放入洋葱粒、大蒜粒炒香后，加入猪肉丁炒熟，再加入香姑条及其他配料，加热沸腾后，再加入衡释的淀粉，边加边搅拌，继续加热至85~90℃时出锅，趁热装罐每罐装200克(留1厘米顶隙)。
4. 密封杀菌
装罐后真空封口，也可用热力排气，在罐内中心温度达85℃时密封。然后在115℃温度下灭菌10~50分钟，冷却后即为成品
看过上面的介绍后，我们肯定会感叹，原来香菇肉酱罐头的制作方法那么繁琐，并不是我们在平常的生活中可以轻易尝试的选择，不过在浓厚的兴趣下，大家还是可以试着制作一下家常版的肉酱罐头的，肯定是一种难忘的体验。
牛肉酱汤的做法是怎样的
在我们的日常生活中从饮食中获得营养和健康是最直接，而且也是最安全的方法，饮食中的营养更容易被我们身体所吸收，平时我们在生活中多喝一些汤类是对身体比较有好处的，而且能够有效的对身体进行滋补，其中牛肉酱汤就是比较有营养的一种汤类，而且做法也是特别的简单，下面我们一起了解一下牛肉酱汤的做法是怎样的？
酱汤就是韩国”大酱汤“，它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“，除此之外还受到日本人的喜爱。它是用大豆经过发酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤，不用开药方”[1] 。在韩国日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在人们心中的分量。米饭就酱汤吃，是韩国日常餐桌不可缺少的菜品。
用料
牛肉 豆腐 金针菇 蛤蜊 西葫芦 土豆 豆芽 大蒜 青椒 洋葱 大酱 辣椒酱 淘米水 油
牛肉酱汤的做法
1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用大酱汤的做法 步骤1
2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块大酱汤的做法 步骤2
3.洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎大酱汤的做法 步骤3
4.豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部大酱汤的
5.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒大酱汤的做法 步骤5
6.牛肉变色大酱汤的做法 步骤6
7.加入洋葱丝爆香大酱汤的做法 步骤7
8.等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用大酱汤的做法 步骤8
9.将第二遍的淘米水倒入锅中大酱汤的做法 步骤9
10.加入3小勺大酱大酱汤的做法 步骤10
11.加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火大酱汤的做法 步骤11
12.水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开大酱汤的做法 步骤12
13.加入豆腐和西葫芦大酱汤的做法 步骤13
14.等到锅再次烧开后，放入金针菇大酱汤的做法 步骤14
15.将事先炒好的牛肉放入锅中大酱汤的做法 步骤15
16加入青椒和蒜末大酱汤的做法 步骤16
17.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
小贴士
1、在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子
2、大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜
3、如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备
4、让酱汤更浓郁的关键就是：加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了
5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩
汤类可以说是食物的精华所在，而且不会给我们的肠胃造成负担，通过对牛肉酱汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以做一些汤类来自对身体进行滋补，而且牛肉酱汤的做法也是非常的简单方便，我们自己在家里进行制作更能根据自己的口味和喜好进行调味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇肉酱的做法是怎样的？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
