香菇肉酱罐头的制作方法是怎样的呢？
养生膏方制作方法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的发展，人们更好注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香菇肉酱罐头的制作方法是怎样的呢？”，仅供您在养生参考。
很多人都喜欢在不食用正餐的时候食用香菇肉酱罐头，但是很多人并不知道到底怎样来制作一份成功的罐头，事实上，不想我们所一般认为的那样简单，香菇肉酱罐头的制作要经过很多繁琐的步骤，而今天就让我们深入了解一下到底香菇肉酱罐头的制作方法是怎样的相关理论吧：
制作方法
加工技术如下：
1. 原料和辅料
香菇： 选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。
猪肉： 选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。
豆瓣酱： 选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，色泽正常，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%~15%，含水量不超过16%。
辣椒酱： 色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%~14%。
精炼油： 选气味正常、澄清透明的精制食用植物油。
淀粉： 选用洁白细腻、无杂质的玉米淀粉。
黄酒： 色泽澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，辅料还有味精、食盐、食糖、大蒜、洋葱等。
2. 原、辅料预处理
将干香菇放入温水中浸泡2~4小时，留菇柄1厘米，大香菇四开，中香菇对开，再切成0.4厘米厚的条。分割肉缓慢解冻后，切成1厘米见方的肉丁，随切随用。豆瓣酱和辣椒酱加少量水，分别打酱备用(打酱机筛孔直径0.8毫米)。洋葱和大蒜去皮和根后，洗净斩成米粒状。
3. 制作装罐
每锅用香菇条8千克、猪肉丁20千克、豆瓣酱25千克、辣椒8千克、精炼油12千克、洋葱粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食盐1.5千克、白糖8千克、淀粉2千克、黄酒5千克。
先将植物油放入夹层锅内加热，放入洋葱粒、大蒜粒炒香后，加入猪肉丁炒熟，再加入香姑条及其他配料，加热沸腾后，再加入衡释的淀粉，边加边搅拌，继续加热至85~90℃时出锅，趁热装罐每罐装200克(留1厘米顶隙)。
4. 密封杀菌
装罐后真空封口，也可用热力排气，在罐内中心温度达85℃时密封。然后在115℃温度下灭菌10~50分钟，冷却后即为成品
看过上面的介绍后，我们肯定会感叹，原来香菇肉酱罐头的制作方法那么繁琐，并不是我们在平常的生活中可以轻易尝试的选择，不过在浓厚的兴趣下，大家还是可以试着制作一下家常版的肉酱罐头的，肯定是一种难忘的体验。
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葡萄罐头的制作方法
罐头是生活中不少人都比较喜欢吃的零食，而罐头的主要制作原料就是水果和一些鱼产品。特别是黄桃罐头，应该是不少人童年里一个非常美好的记忆。其实除了黄桃这个水果还可以拿葡萄来做罐头，葡萄罐头所发挥的味道也是很好的。那么如果自己在家里制作葡萄罐头的话，方法是什么呢?
自制葡萄罐头(糖水葡萄的做法)
做法：
一，葡萄去皮，放到盘子里。
二，清洗干净后，放到蒸煮过的干净不沾油的瓶子里。
三，铝锅加水，加白糖，煮开，灌入瓶子里，一定要灌满。
四，拧紧盖子，倒扣一晚上，等凉了后，热胀冷缩院里，盖子自然就相当于抽真空了。
要点：
一，所有东西都不能沾油。
二，葡萄不能有坏的，稍微一点坏的都不行。
三，拧盖子的时候，有点烫，用干净布垫着点。
四，不用冷藏，找个阴凉通风的地方放着就行了。
吃葡萄的好处
1、补充葡萄糖
葡萄是一种含糖量特别高的水果，而且它含有的葡萄糖易于人体吸收和利用。人体吸收丰富的葡萄糖以后，可以促进身体新陈代谢，也能快速转化成能量能促进体力恢复，快速缓解疲劳。
2、预防神经衰弱
葡萄中含有多种对人体有益的微量元素，其中磷、钾以及镁等物质的含量都特别高，这些物质可以直接作用于人类有神经系统，能滋养神经元，提高神经系统功能，对神经衰弱失眠多梦以及体倦无力等症都有很好的缓解作用。
吃葡萄的功效与作用
1、预防血栓
葡萄中含有丰富的酚类物质和黄酮类物质，这些物质可以提高血小板活性，能预防血栓升成，据说它的溶血作用比阿司匹林还要出色，在生活中，它可以用于人类血栓与动脉硬化以及高血脂等高发疾病的预防，预防作用特别明显。葡萄还是一种能补血的食材，平时多吃一些可以补益气血，能缓解面色萎黄气血不足，也能降低贫血的发病率。
2、排毒防癌
平时多吃一些葡萄能排毒防癌，葡萄中含有的果酸能提高肠胃消化功能，也能维持肠道菌群平衡，而它含有的纤维素和酒石酸等物质则能加快身体中垃圾与毒素的代谢，能减少有害物质在肠道中的停留时间，经常食用不但能排毒还能预防肠癌发生。
蘑菇罐头的制作方法
罐头食物的食用，大多数人会选择直接到超市里面去购买，因为这样更加的方便省事，比如说蘑菇罐头，但实际上美味的蘑菇罐头自己也是可以制作的，下文就是做法介绍。
(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。
(2)漂洗：将不同级别的鲜菇分别倒人0.03%的焦亚硫酸钠溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗2分后，捞出放人流水中洗净。
(3)预煮：先把配制好的0.1%柠檬酸溶液在预煮机中煮沸，然后放人漂洗好的蘑菇，水与菇之比约3：2。继续煮沸直至煮透为止，共8～10分，然后快速冷却。
(4)分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，直径1.5cm左右为—级菇；直径2.5cm左右为二级菇；直径3.5cm左右为三级菇；在4.5cm以下的用于加工片菇，直径超过4.5厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。
(5)装罐：马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在90～95℃热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。
(6)加汤汁：汤汁配方是精盐2.3%～2.5%，柠檬酸0.05%。加汤汁时汤汁温度应在80℃以上。
(7)预封、排气和密封：预封后及时排气。加热排气时，3000g装罐排气温度为85～90℃，17min；284g装罐排气温度为85～90℃，7min。如果用真空排气密封，真空度为3432～3922pa。
(8)灭菌和冷却：排气密封后的罐头应立即进行灭菌。依罐装规格不同，灭菌工艺也不同。净重198g、284g、425g、184g装罐，杀菌式是：l'-17'-20'／121℃；净重850克装罐，杀菌式是：15'-27'-30'／121℃；净重3062g、2840g、2977g装罐，杀菌式是：15'-30'-40'／121℃。灭菌完毕，进行反压冷却。
(9)揩听、检验和包装。
香菇肉酱的做法是怎样的？
在吃炸酱面的时候，酱料的做法就可以决定了这碗面的味道如何了，香菇肉酱是常见的简单肉酱，制作简单，用于拌面的味道是很棒的。猪肉可以选择一些带些肥肉的，这样吃起来的味道会更香。
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
主料
猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了
3.准备好所有食材，泡发干香菇;将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香;放入肉馅
5.将肉馅翻炒熟;倒入切好的香菇丁
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少许料酒
7.倒入少许生抽;翻炒后放入豆瓣酱
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入;将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
需要注意的几点：
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才会比较干香
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然最后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好
烤肉酱的制作方法
不少人在食用白饭或者是粉条类以及面条类时都喜欢加入烤肉酱。因为烤肉酱的香味十分浓郁，能够刺激着我们的味蕾。让我们在食用时候增进食欲。所以烤肉酱一直深受人们的喜爱。在白饭或者面食上淋上一层厚厚的肉酱，可以使得我们食用起来也更有营养，否则容易出现饥饿感。
烤肉酱现在在家中也可以自行制作。烤肉酱淋上白饭之后，起码可以比平时多吃半碗饭的饭量，所以不少人都自己动手，做起了香喷喷的烤肉酱。
烤肉酱
材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两。
做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了。
平常自己在家中制作烤肉酱，不宜做的过多。因为烤肉酱如果食用不完放进冰箱保鲜，也只能是一天两天左右的时间，超过了就会影响烤肉酱的风味。所以如果想吃烤肉酱，就做要吃的份量就可以了。
烤肉酱制作方法
烧烤可以说是很多人都会喜欢的一种休闲娱乐方式，尤其是在平时的生活当中能够邀上几个朋友一起在外面烧烤，是一件非常简单而又快乐的事情，而烤肉得个过程当中绝对不能够缺少的一种材料，大家知道是什么吗?那就是烤肉酱，很多时候大家都是自己去外面购买的，而实际上烤肉酱同样你也可以动手做出来。
烤肉酱可以让你在烧烤的过程中体现食物的味道，让所烤的食物更加的营养美味，但是很多人自己却不知道如何制作烤肉架，所以说，下面我们就去了解烤肉酱的一个制作方法和所需要的材料。
1。大韩国梨一个(没有的话用罐头波箩，JUICE留用)，洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。
2。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯(如用pINEAppLE JUICE则免用水)，芝麻一小匙。
做法 ：材料(1)放入BLENDER处理成糊状。加入(2)里搅拌均匀即成淹肉酱。将要烤的肉类放入烤酱里拌均，放入冰箱24小时。烤时 先将烤炉烧得火热再放上肉。外面稍焦而里面细嫩才是最高境界。HINT ：先烤一两片捉摸正确火侯。掌握要领后再烤所有的肉就一定 成功的。
通过了解我们可以看的出来，其实看似复杂的烤肉酱，只要我们掌握这些方法和技巧的话，那么自己也是可以动手制作的，当然还要提醒的是，烤肉酱其实存放的时间不宜过久，因为那样子越容易让考又将变质，不利于我们的健康。
冰糖桃罐头的制作方法
冰糖桃罐头这种东西的制作方法是比较复杂的，但是这种东西可以让黄桃的口感变的更加爽脆，所以对于喜欢吃冰糖黄桃的朋友，你们可以学习它的制作方法，这样你们在家里就可以制作冰糖桃了。下面就让我们一起来学习一下冰糖桃的制作方法吧，只要我们跟着文章的方法去制作，肯定可以制作出美味的食物。
材料准备：
主料：黄桃适量(要选择硬的)，冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后，消毒备用
小贴士：
在黄桃当中它的营养成份如硒，锌的含量要高于其它的桃子的微量元素的含量，所以有的人们把黄桃称为是果中之王。不仅如此，在黄桃内还含有着像苹果酸，柠檬酸，纤维素，胡罗比素等人体所需的大量的营养素。而且黄头还具有食疗的作用，所以黄桃的营养价值很高哦
冷藏后的罐头要在常温放置一会再给小朋友食用哦!
适合一岁以上的小朋友添加
食材准备
主料：黄桃适量(要选择硬的)，冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后，消毒备用
黄桃清洗干净
用小刀沿着桃核
顺着黄桃的中间边锋划一圈
两手握着桃子两侧扭转下，桃子就被分开了
用小刀去掉中间的桃核
最后将外皮削掉
处理好的黄桃
放入淡盐水中，浸泡，防止变色
依照个人喜好，切开或是直接做半桃
加入冰糖
将黄桃放入密封容器中，上锅蒸25分钟，半桃蒸30分钟
蒸好的黄桃千万可别着急吃哦，刚刚蒸好的黄桃会有些酸涩，放凉后，入冰箱冷藏后，会非常好吃哦!
冰箱冷藏密封保存
下一步教大家另一种黄桃的制作方法
按上述方式处理好黄桃
加冷水漫过黄桃就可以了
水不要加的太多
煮10分钟左右就可以啦
放凉入冰箱冷藏后开吃哦!
两种方法做出来的黄桃罐头口感不同
蒸的会偏硬一些，煮的稍微软一些
大家都可以尝试一下哦~
水蜜桃罐头的制作方法
现在正是吃水蜜桃的季节，我们平时都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗干净后直接吃，或者将冷藏的酸奶淋在桃子上面食用。其实水蜜桃也可以制作成罐头吃，大部分人吃罐头都是去超市买，其实自己制作水蜜桃罐头的方法也非常简单。在炎炎夏日，我们可以将自己做的水蜜桃罐头放在冰箱中冷藏，吃的时候冰冰凉凉的很惬意，而且水蜜桃的功效还有很多。
一、水蜜桃罐头的制作方法
1、把选好的桃子洗净，控干水分；
2、去掉桃核，用刀划两半，用两手一拧就开了用小勺挖去桃核；
3、把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮；
4、把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再冲洗一遍；
5、烧开水，水开后将处理好的桃瓣到入锅中，水和桃的量要适当；
6、瓶里糖放好，适量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根据自己口感放，调甜度；
7、桃放入锅里，开锅了就可以往瓶里装了；
8、不要装的太满，稍微留点距离，拧紧盖子，倒扣放着，凉了后，盖子自然就热胀冷缩了；
9、凉了后，把瓶子正着放到阴凉的地方。虽时都可以吃了，放几天后更好吃。亦可长其保存。
二、水蜜桃的功效
1、补气润肺的功效
水蜜桃具有生津止渴，润肺的作用。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核有一定的功效，可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。
2、美容养颜的功效
水蜜桃具有美容抗衰老的作用。水蜜桃中含有大量维生素C和维生素A，这两种维生素可清楚体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤的表现最为明显。另外水蜜桃中铁元素含量极高，所以女性常吃水蜜桃可以使面容红润，起到美容延缓衰老的作用。
3、润肠通便的作用
水蜜桃具有润肠通便的功能。水蜜桃中含有大量的果汁，食用就有湿润食物残渣的作用，蜜桃中纤维素也含有很高，常食用水蜜桃可以起到润肠通便，防便秘的作用。
4、利尿消肿的作用
水蜜桃具有利尿的功效。水蜜桃的全树皆可入药，水蜜桃的桃花是极好的利尿药材，而水蜜桃中也含有这种物质，也具有利尿作用，能去除水气，具有利尿消肿的作用。
五、预防贫血
水蜜桃可以有效预防贫血。水蜜桃中铁元素含量也比较高，铁元素是人体补血造血的主要原料，因此，食用水蜜桃能促进血红蛋白的再生能力，可预防缺铁引起的贫血。
三、注意事项
1、做好的桃罐头盖凹下去算合格了，储存时间长，盖起鼓的就不能储存了，漏气了的就盖起鼓，赶快吃掉
2、全部过程绝对不能沾油。沾油就变质。
3、一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮，经过久泡过后，那层皮也会自动脱落的，容易变质。
茄盒的制作方法是怎样的呢？
许多小孩子在饮食上会有挑食、偏食的情况，这时候就需要家长有更多的耐心，为孩子做出不一个样的美食来，刺激孩子的食欲，让孩子吃的更多，避免孩子因为挑食导致的营养不均衡，身体出现问题。比如子啊吃茄子的时候，可以清炒，可以红烧，还可以蒜泥拌茄子，但是经常这样吃，孩子可能就会有抵触情况了，这时候可以再换一种做法，孩子就会喜欢了。今天，小编要推荐的是炸茄盒，朋友们可以试一试。
主料：茄子 猪肉
辅料：水 冰糖 白糖 柠檬汁 食盐 洋葱 菜籽油 青蒜 蒜头 湿淀粉
做法：
1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。
2.洋葱切碎。
3.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。
5.将猪肉馅填入。
6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。
7.要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
8.锅子放油，烧热。
9.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。
10.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。
11.快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。
12.捞出控干油份即可。
小贴士
1、茄子两片一组，中间不要切断，这里来夹肉。
2、肉馅的口味可以根据个人喜好，没必要照搬。
3、油温不过过低的时候放入，可以先滴入少许面糊，能够迅速起泡，浮起，即可放入茄盒。
4、火不要太大，放入一入锅炸糊，而里面不熟。
炸茄盒中的茄子含有多种维生素，常吃不但可以补充维生素，还可以促进人体对于维生素C的吸收。而茄盒中的馅料中还有肉类，这样更可以满足孩子生长的需要，所以在家中不妨试一试做着吃。茄盒里面的肉类，可以根据孩子的喜好，选用猪肉，也可以选用牛羊肉等。
玉米馒头的制作方法是怎样的呢？
现在养生学上，一直都在强调人们的饮食要做到粗细搭配，尤其是要注意适当的吃一些粗粮，这样的饮食才健康。我们常吃的粗粮有玉米、荞麦等，可以制作玉米粥、玉米馒头、荞麦馒头、荞麦面条等等各种食物，做法不一样，口味就会有所不同。现在小编就把玉米馒头的做法与大家分享。
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均匀面团;
2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长;
3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚;
4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼;
5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
玉米馒头的注意事项
做馒头有4个关键环节：
一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
当自己有了时间，完全就可以自己在家中试着做一做玉米馒头了，等到馒头成熟的时刻，看着满眼黄澄澄的馒头，吃一口有股甜甜的味道，感觉应该是非常的不错的。因为玉米面相对比较的粗糙，为了口感更好一些，可以在玉米面中加一些白面，一起做馒头。
刨冰制作方法是怎样的
每到炎热的夏天很多人就容易上火，如果不及时有效的降温就会引起中暑，中暑总是会让人特别的难受，而且对健康是特别不利的，尤其这样很多人都喜欢吃些刨冰来降温，但是我们都会在外面吃到凉爽的刨冰，只要我们掌握好方法就能随时随地在家吃到美味的刨冰，下面一起了解下刨冰制作方法是怎样的。
刨冰制作方法
主料
装饰樱桃 蜜豆 蜂蜜 火龙果 甜瓜
辅料
冰块适量
水果刨冰的做法步骤
1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。（图1）；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。（图3）
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2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧！（图4、5）
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3. 材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。（图6）；蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。（图7）
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4. 在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了！（图8、9）
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小贴士
1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!
2、里面搭配的水果可以*发挥，有什么水果就放什么水果好了。
3、我们家人不适合吃糖，所以我没放白砂糖，而是用蜂蜜代替，你也可以用白砂糖滴。
上面就是对刨冰制作方法是怎样的介绍，这样我们就能自己制作出美味的刨冰，而且我们自己制作又能按照自己的口味进行制作，尤其是炎热的夏季多吃些刨冰能很好预防中暑，但是值得注意的是女性在生理周期尽量少吃些冷饮。
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