羊肉夹馍的做法，最喜欢的味道
冬季养生羊肉。
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“羊肉夹馍的做法，最喜欢的味道”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说到羊肉夹馍最正宗的做法还是西安肉夹馍，但是我们很少有机会能吃到正宗的肉夹馍，其实不要难过，我们可以自己学着做肉夹馍，特别是羊肉夹馍，你一定会喜欢。
一、羊肉夹馍
材料
羊肉片，玛芬，香菜，黄瓜，蒜，洋葱，郫县辣豆瓣，老干妈，蚝油，盐，糖，味精
做法
1、先置玛芬在预热350度烤箱中每边烤约两分钟备用；
2、香菜洗凈切碎，黄瓜洗淨切小条，蒜垛成茸，洋葱切絲；
3、热油锅，爆香蒜茸，先放郫县辣豆瓣与蚝油开慢火炒香，再放洋葱絲改大火爆炒；
4、下羊肉片炒至全熟时，再加老干妈、盐、糖与味精调味，熄火再用剪力剪羊肉片成小块，微冷后再加碎香菜一起拌匀；
5、香脆的玛芬用刀在边上切开成个口袋，先塞些小黄瓜条，继而再填满香菜羊肉
二、孜然羊肉夹馍
材料
羊腿肉1lb，尖辣椒4-5个，孜然，辣椒碎
做法
1、羊腿肉切片；
2、锅里放油，下羊肉炒散，放孜然、辣椒碎、盐（根据个人口味放）
3、快熟时放入切段的尖辣椒，炒熟盛盘。
三、肉夹馍
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。
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你的骨骼最喜欢哪些食物?
强壮骨骼离不开两大关键营养：钙和维生素D。一般而言，50岁以下的成年人每天应该摄入1000毫克钙和5微克维生素D;而50岁以上的人需摄入1200毫克钙和10—15微克维生素D。小编推荐了10种可以强壮骨骼的食物。
1.酸奶
大多数人通过晒太阳来获得维生素D，其实酸奶就富含维生素D。喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。
2.牛奶
一杯(250毫升)的牛奶含热量仅90大卡，却能满足每天30%的钙需求量。选择维生素D强化牛奶，壮骨效果更好。
3.奶酪
43克奶酪的钙含量超过每日钙需求量的30%。但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，反而不利于关节健康。
4.沙丁鱼
沙丁鱼常被做成罐头，虽然他们看起来比较奇怪，但其中所含的维生素D和钙质却出乎人们意料。
5.鸡蛋
鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有日需求量的6%，但吃鸡蛋是最方便的获得方式。
6.三文鱼
三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。
7.菠菜
如果你不能吃奶制品，那么可以通过吃菠菜摄取钙质。吃一小碗菠菜可补充人体钙日需求量的25%。另外，菠菜还含有益身体健康的纤维素、铁和维生素A。
8.谷物
谷类所含维生素D可满足日需求量的25%。如果你没机会吃三文鱼或晒太阳，吃谷物同样是补充的维生素D的好办法。
9.金枪鱼
金枪鱼是除三文鱼外又一种富含维生素D的鱼类。85克左右的金枪鱼含3.8微克左右的维生素D，约占维生素D日需求量的39%。
10.橙汁
橙汁虽然不含有钙和维生素D，但其中丰富的维生素C可促进人体对钙质的吸收。
羊肉肉夹馍咋做
传统正宗的西北肉夹馍是非常有特色的一种小吃，一般我们买的羊肉肉夹馍里面的肉都是较碎的，如果是自己制作可以把肉切的块儿大一些，这样吃起来口感更好，堪称豪华版，它的做法还是不难的，馍的制作很重要，做到外酥里嫩，这样的口感最好。
主料羊肉400克面粉400克
辅料洋葱1个尖椒1个酵母粉4克
调料料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙孜然粉1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙水240克
羊肉夹馍的做法
1.把酵母粉放温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，和成光滑的面团进行发酵
2.当发至两倍以上大时，揉面排气，分成16小份，从小份中揪出一小块面团
3.揉圆，擀成圆饼，揪出来的小剂子粘上植物油，包入圆饼中
4.像包包子一样，包好，按扁，擀成饼，依次做好
5.预热电饼铛，把做好的饼放入，上下火，5分钟即可
6.羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀，腌制一会儿
7.洋葱和尖椒切小块
8.锅中放植物油，放入葱、姜、蒜爆香，放入羊肉翻炒
10.羊肉变色后，放洋葱
10.放入尖椒，放入盐调味，最后也可以撒些孜然粒，翻炒均匀即可
11.拿一个饼，用刀从一边切开
12.拿出原来放入的小面团片，把炒好的菜放入即可开吃了
以上就是羊肉肉夹馍的做法，它不但好吃，营养也比较均衡，里面放入一些生菜叶或其他叶菜。吃起来让人回味无穷，是一道很有特色又很营养的东方汉堡。有兴趣的朋友可以自己试做一下，配料可以尽量多一些。
身体器官八大最喜欢的食物！
海带能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带有缓解乳腺增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，调理内分泌失调，降低女性患乳腺增生的风险。女性每周宜吃1—2次海带，每次吃50克。
1、大脑--西蓝花
西蓝花中含有乙酰胆碱，能阻止人体需要的神经传递物质减少，维持中枢神经系统正常运转，对认知能力很有益处。除了西蓝花，芥蓝、花菜（白色）、白萝卜也含有较多的乙酰胆碱，可以换着吃，每日吃150克。
2、乳房--海带
海带能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带有缓解乳腺增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，调理内分泌失调，降低女性患乳腺增生的风险。女性每周宜吃1—2次海带，每次吃50克。
3、皮肤--大豆
大豆含有丰富的维生素E，能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类雌激素，即具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟细胞衰老，使皮肤保持弹性。女性每日宜吃大豆及其制品200克。
4、关节--深海鱼
深海鱼（鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、大比目鱼等）富含Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素产生（前列腺素能诱发关节炎症）。建议一周吃深海鱼2-3次，每次吃200克。
5、眼睛--鸡蛋黄
鸡蛋黄中含叶黄素和玉米黄素，它们都属于类胡萝卜素家族，能够延缓眼睛衰老，特别是可预防老年性视网膜黄斑变性（老年性视网膜黄斑变性是老年人失明的原因之一），对白内障也有预防作用。老年人每天应吃一个鸡蛋。
6、心脏--红苋菜
红苋菜中含有大量叶酸，可降低血液中高半胱氨酸水平。高半胱氨酸升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。因此，补充叶酸对于降低冠心病和中风的发病率有重要作用。除了红苋菜，含叶酸丰富的食物还有莴苣、菠菜、平菇等，可以换着吃，每日吃100克。
7、前列腺--苹果
苹果含锌丰富，研究发现，男性长期食用苹果，可预防前列腺炎的发生，对治疗慢性前列腺炎也大有益处。慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌的含量比正常者明显降低，并且在治疗的过程中很难提高，只有当前列腺炎症痊愈时，锌含量才能恢复正常。男性通过吃苹果可以补锌，一天宜吃一个苹果。
8、肾脏--酵母
酵母中富含维生素B6，研究发现，每天补充40毫克维生素B6，可以降低60%的肾结石风险，对于预防尿路感染也有好的作用。每日可吃用酵母发面制作的面食200克。
孜然羊肉夹馍做法是什么
说起孜然羊肉，那是一道家喻户晓的家常菜，因为孜然独特的风味，会使炒菜中增加不一样的调味，所以很有一番风味。但是，孜然羊肉夹馍不知道大家有没有听过吃过呢？这不同于单纯的炒菜，而是别出心裁的制作，将两种食材的优点结合，放在一起实在美味。那么孜然羊肉夹馍做法是什么呢？
需要的材料有：主料牛腿肉半斤，面粉适量。孜然羊肉夹馍的做法分为孜然羊肉炒菜和做成肉夹馍要用的饦饦馍。孜然羊肉的做法：洋葱切丝，羊肉切丝，从超市买回来的烧饼准备好。油锅烧热，炸烧饼至两面金黄，用刀将饼从中间片开。油锅烧热，放入姜丝煸炒，倒入羊肉炒至变色，倒入洋葱翻炒。加入辣椒粉和孜然粉翻炒。饦饦馍的做法：面粉加水和酵母和成比馒头稍硬的面团。盖上醒发40分钟，面团加少许食用碱揉光。下成大概100g左右一个的剂子，再次揉光揉园。用擀面杖擀成大概厚1.5厘米左右的面饼，电饼铛预热，放入烙至两面发黄。
注意事项：饼一定要烙到比较焦黄，这样才能香，这也是饦饦馍的特点之一，要是没有黄色就不叫饦饦馍了。面团要稍微硬一些，也可以发酵完后再加入干面粉。加入少许碱面可以增加香味。放入盐和酱油调味，盛出装盘。将羊肉夹在炸好的饼里就可以吃了，超好吃的有木有……
看了本文后，我们都能知道孜然羊肉夹馍做法是什么，也都能学会着简单又易操作的步骤，都能做出一份香喷喷的孜然羊肉夹馍来。想想，忙碌了一天的爸妈或者老公，在回到家里看到这么一个累死于快餐的肉夹馍，是不是一身的疲惫也能放松几分了呢？
肉夹馍的做法
肉夹馍属于一种传统美食，属于西北地方比较特色的小吃之一，以陕西为发源地。主要的含义就是肉夹于馍的意思。这种肉夹馍的做法其实不难，我们只要准备好一些肉夹馍的配料其实还是可以坐吃味道可口的食物的。下面我们就一起去看看相关知识的建议吧。
肉夹馍的做法其实就是使用合腊汁肉、白吉馍，他们之间互相进行烘托，将各自的味道发挥到了极致。馍香肉酥，其实此的时候也是回味无穷。并且腊汁肉夹馍再吃的时候，属于三十多种调料精心搭配的，因为选择的材料是比较精细的，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
磅猪腿肉(约900克，半肥瘦最好，但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜(拍扁)、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。[2]
做法：1.往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。2.发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。3.小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为我做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如果做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
肉夹馍的做法我们必须要加以注意，因为白吉馍所使用的面属于半发面，一定不要将其称为平时蒸馒头那样的发面，那样的话我们在烙饼的时候会发生起鼓的情况。吃的时候味道大打折扣。这点我们要明白。
女人皮肤最喜欢吃的10种食品
1.西兰花
增强皮肤抗损伤能力西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
2.胡萝卜
保持皮肤润泽细嫩含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。
3.牛奶
增强皮肤张力牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4.大豆
防止色素沉着于皮肤大豆中含有丰富的维生素E,不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
5.猕猴桃
消除雀斑等斑点猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
6.西红柿
展平皮肤新皱纹含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7.蜂蜜
保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为"大自然中最完美的营养食品"，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
8.肉皮
充盈皮肤肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹; 弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
9.三文鱼
防止皱纹产生三文鱼中的Omega—3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10.海带
调节皮肤油脂分泌海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
旋转肉夹馍的做法
肉夹馍是北方人比较喜欢吃喜欢做的一种美食，这样的食物现在都已经闻名天下，但是很多人吃过东北人做的肉夹馍之后就不想吃其他地方制作的肉夹馍，肉夹馍其实做法是很简单的， 东北人喜欢自己做面食来吃，所以说自己可以揉面，讲面团烤好了之后切成一条口，里面加肉，那么肉夹馍就好了，下面我们还是来看看旋转肉夹馍的做法吧?
【面团的和制方法】：
1.牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里。
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热。
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母。
4.用筷子搅拌均匀调成牛奶酵母水，静置10分钟左右。
5.面粉250克放入和面盆里，用筷子在面粉上扎个小洞。
6.分次往面粉里倒入牛奶酵母水。
7.用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。
8.用手把所有的面絮揉合在一起。
9.反复揉几次，形成光滑面团。
正宗肉夹馍的做法
【面团的揉制方法】：
1.取一干净的小碗，放入1/8茶匙碱面(也就是小苏打)。
2.加入1茶匙冷清水，用筷子搅拌均匀调成碱水备用。
3.右手的四指微曲，在调好的碱水里蘸一下。
4.依旧四指微曲，用力扎面团。
5.反复扎几次，把面团扎开扎成薄饼状。
6.用手把面饼向中间折合，依旧蘸碱水扎面团。(扎面的过程就是揣面的过程，也就是“打”面)
7.重复几次，把面团扎透。
8.用手握着扎好的面团一端，向上提起向里揉面团。
9.面团被揉成卷曲的形状。
10.面团旋转90度，再用手握着扎好的面团一端，向上提起向里揉面团。
11.面团又被揉成卷曲的形状。
12.重复8～11步的动作，把面团揉筋道光滑，盖一层保鲜膜放在一边饧制10分钟。
正宗肉夹馍的做法
正宗肉夹馍的做法
【面剂子的制作方法】：
1.饧好的面团放在案板上，再重复揉几次。
2.揉好的面团用双手搓成长条状的圆柱形面团。
3.右手的虎口抵在圆柱形面团的一个端口处，大拇指和其它四指微曲握在面团端口下一截，左手握着圆柱
形面团的离右手端口处的中上端位置。
4.用力把握在右手虎口处的面团揪下，动作熟练了，这样揪下的面团剂子就是一个50克。
5.放到电子秤上，看看数字，正好50克，分毫不差。
6.按同样的方法，把圆柱形面团都揪成50克一个的剂子。
正宗肉夹馍的做法
【白吉馍饼坯的制作过程】：
1.取一个揪下的剂子放在案板上，用手指捏着剂子的一端，向上向里揉。
2.剂子被揉成卷曲的形状，重复揉几次。
3.用手把剂子搓成短圆柱形状的面团。
4.左右手分别轻按在短圆柱形状的面团两端，轻搓几下。
5.两端被搓尖，形成类似圆锥形状的面剂子。
6.用擀面杖顺着圆锥形状的面剂子的长度，在剂子上压一下。
7.剂子被压出一道折痕，擀面杖横放在剂子上，顺着剂子的长度擀制。
8.把剂子擀长擀成薄薄的面片。
9.用手捏着面片的一端，向上向里顺着面片的长度卷曲折回。
10.一直卷曲折到面片的另一端。
11.右手握着卷曲好的部位，左手捏住面片的边端，将卷好的剂子拿起。
12.把左手捏的面片的边端塞进右手握着的卷曲好的部位的下端缝隙里，形成卷曲好的圆柱形剂子。
13.圆柱形剂子竖立在案板上。
14.用手掌心按扁成圆形剂子。
15.把擀面杖放在圆形剂子的上平面位置，两手按着擀面杖，顺着剂子的圆形弧度向靠近身体的里侧擀。
16.圆形剂子在擀面杖的弧度带动下，表面出现一个带有弧度的压痕。
17.用手提着剂子转动一下，重复15～16步的动作，正面擀完翻面用同样的方法擀一遍。
18.最后把剂子擀成边缘向上翘，类似于“碗底”的形状。
正宗肉夹馍的做法
正宗肉夹馍的做法
【白吉馍的烙制过程】：
1.锅放电磁炉上，点“爆炒”按钮，大火烧热锅底。
2.点“煎炸”按钮，火力调成160度，把做好的饼坯放在锅里。
3.用手指轻压在饼的中间部位，一边旋转饼坯做位移移动，一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。
4.继续小火烙制，大约1～2分钟左右。
5.把底部烙制成边缘位置发白，中间部位带有一圈淡淡的金黄色，翻面，烙另一面。
6.烙到另一面也成为底部烙制成边缘位置发白，中间部位带有一圈淡淡的金黄色，即可取出。
正宗肉夹馍的做法
【卤肉糖色的炒制过程】：
1.锅内加油炒至4成热，放入10克冰糖。
2.小火用铲子炒制冰糖。
3.炒至冰糖融化，锅中的冰糖浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬糖的香味。
4.立即倒入1勺清水。(注意：清水入锅遇油温会发生溅锅现象，操作时人体离锅稍远一点，放心好了不
会对人体造成伤害。)
5.用锅铲将焦化糖全部溶化，这个水就是糖色。
6.用汤匙舀起来看看，色泽红亮清澈。
卤肉的制作过程】：
1.五花肉用清水冲洗干净，放入清水中，加入1/4茶匙自制花椒水，浸泡20分钟祛除血水。
2.用清水冲洗干净，控干水分。
3.炒好糖色的锅里加入足量的清水，放入葱段和生姜块。
4放入一袋王守义卤肉包(没有的话，可以放入八角、桂皮、香叶、小茴香等香味料)。
5.处理好的肉块放入锅中。
6.再加入10克冰糖。
7.加入1勺自制花椒水。
8.倒入1勺李锦记红烧汁。
9.开大火煮制肉块。
10.煮到锅里的水开，表面有浮沫飘起，用勺子撇去浮沫。
11.把汤汁连同肉块一起倒入电压力锅内。
12.盖好锅盖，通电按煮肉键保压15分钟，至肉质软烂。
13.打开锅盖，放入适量的食盐调味。
14.盖好锅盖，继续煮10分钟。
15.打开锅盖，看看肉质已经非常软烂，可以说是入口即化。
正宗肉夹馍的做法
正宗肉夹馍的做法
【肉夹馍的制作过程】：
1.卤好的五花肉放在案板上。
2.用刀剁成碎末，连骨头都是酥的。
3.青尖椒用清水洗净，用刀沿着尖叫的横截面切成环状。
4.切好的尖椒与肉剁在一起。
5.微波一个煎鸡蛋，放在案板上。(微波煎鸡蛋的方法点：45秒钟微波法做今夏最勾魂的鸡蛋——冰镇鲜香
微波煎鸡蛋)
6.鸡蛋剁成末，与尖椒和五花肉剁在一起。
7.香菜用清水洗净，放在案板上。
8.香菜切成末(香菜喜欢可以多放一点，我家里就剩这么点，放得有点少)，与五花肉、尖椒和鸡蛋多在一起。
9.烙好的馍放在案板上。
10.用刀沿着馍的截面中央位置，横切向馍的内部，不要切断。
11.把馍切成合页形状的饼坯。
12.切好的肉末用勺子舀着装在饼里，顺便舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
以上就是关于这个旋转肉夹馍的各种做法，我们也给大家介绍得很相信，方便大家制作，制作旋转肉夹馍的时候要注意肉的选择，最好是选择新鲜的肉夹馍，而我们上面个大家介绍了详细做法，就连怎么制作卤肉的过程也给大家介绍了，这样的介绍方法大家一看就会懂，最好是有烤箱。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉夹馍的做法，最喜欢的味道》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
